Který pelyněk je nejzdravější?

Některé druhy pelyňku mají léčivé vlastnosti, které jsou známé po staletí. Zvláště ceněny jsou pelyněk pravý (Artemisia cina) a pelyněk pravý (Artemisia absinthium). Používaly se k normalizaci funkce střev a léčbě respiračních infekcí.

K dnešnímu dni mají biologické účinky pelyňku silnou důkazní základnu. Je schopen chránit tělo před řadou chronických onemocnění a dokonce i zhoubných novotvarů.

Výhody pelyňku – 7 faktů

Vliv pelyňku na lidský organismus je dobře prozkoumán v různých studiích. Zvažte klíčové výhody systematického příjmu.

1. Pomáhá zvládat stres

Pokusy na zvířatech ukázaly, že esenciální olej z pelyňku snižuje úzkost a strach.

Léčivá rostlina mění fungování mozku, zvyšuje produkci hormonů radosti – dopaminu a serotoninu.

Pravidelné požívání nebo vdechování aroma oleje vám umožňuje vyrovnat se s těžkým psycho-emocionálním stresem, úzkostí a depresivními poruchami.

Nástroj je doporučen pro zástupce profesí, jejichž práce je spojena s lidmi.

2. Odstraňuje mužské a ženské problémy

Specialisté z University of Victoria (Kanada) prokázali, že extrakt z pelyňku hořkého mohou muži používat při erektilní dysfunkci (pro zvýšení potence) a také při onemocněních prostaty (prostatitida, adenom prostaty).

Při pravidelném používání rostlina odstraňuje bolest při močení, usnadňuje vylučování moči, navrací pohodlný sexuální život.

V dávných dobách se pelyněk používal k usnadnění porodu, stejně jako k léčbě neplodnosti u žen. K dnešnímu dni byla potvrzena schopnost rostliny snížit závažnost bolesti během menstruace a také zlepšit emoční pozadí během tohoto období.

3. Snižuje hladinu cukru v krvi

Bylo zjištěno, že užívání léčivé rostliny u lidí ve věku 30 až 60 let s diabetes mellitus vede k výraznému poklesu hladiny cukru v krvi.

Pelyněk aktivuje metabolické procesy v periferních tkáních (tuk a svaly), zvyšuje citlivost inzulínových receptorů na inzulín. To umožňuje buňkám účinně vychytávat glukózu z krve, kde hladiny klesají.

Bylina navíc snižuje množství celkového a aterogenního (LDL, VLDL, TAG) cholesterolu, jehož vysoké hladiny se často vyskytují na pozadí průběhu diabetes mellitus.

Pelyněk se doporučuje všem lidem trpícím diabetem II. typu za účelem snížení dávek užívaných léků. Účinnost je také zaznamenána při prevenci vzniku této patologie.

Léčivá rostlina zlepšuje glykemický profil, čímž umožňuje zmírnit průběh diabetu II.

4. Zabíjí patogenní houby

Mnohé houbové kultury (zejména houby rodu Candida) jsou citlivé na extrakt z pelyňku.

Rostlina může být použita k prevenci a léčbě různých plísňových onemocnění (ezofagitida, stomatitida, vaginitida, plísňová střevní dysbakterióza).

Pelyněk inhibuje dělení buněk hub a brání jejich následné reprodukci. Výsledkem je, že během jednoho dne od zahájení léčby začnou příznaky zánětlivých onemocnění ustupovat.

5. Zlepšuje zdraví ústní dutiny

Tradiční medicína již několik staletí nabízí odvary a nálevy z pelyňku na zánětlivá onemocnění dutiny ústní.

Studie na zvířatech prokázaly, že bylina je účinná při zánětech dásní, stomatitidě a dokonce i zubních patologiích (parodontitida, periostitis). Pelyněk snižuje otoky a bolest, odstraňuje záněty a zlepšuje celkový stav těla. Rostlina má také lokální a systémový antipyretický účinek.

Infuze nebo odvar se doporučuje používat při komplexní terapii zubních onemocnění k urychlení zotavení a zvýšení účinnosti užívaných léků.

6. Bojuje s rakovinou

Pelyněk prokázal působivé protinádorové a cytotoxické vlastnosti v in vitro i v živých organismech.

Léčivá rostlina dokáže nejen omezit další růst zhoubných nádorů a jejich šíření po těle, ale také zcela zničit rakovinné buňky.

V lidovém léčitelství se bylina používá ke zlepšení průběhu (spolu s protirakovinnými léky) rakoviny tlustého střeva a exokrinních žláz (játra, slinivka břišní).

Pelyněk má protirakovinné vlastnosti a mohl by být potenciálně použit ke zpomalení progrese rakoviny.

7. Snižuje chronický zánět

Chronický zánět je fyziologický systémový proces. S výskytem jakýchkoli selhání v tomto procesu, riziko vzniku jakýchkoli chronických a autoimunitních onemocnění, rakovinných novotvarů se několikrát zvyšuje.

Domácí odborníci zkoumali složení pelyňku. Obsahuje spoustu protizánětlivých látek (vitamín C, lignany, saponiny atd.), které tlumí chronické záněty.

Na pozadí užívání byliny klesá koncentrace klíčových markerů zánětu v krvi (interleukiny 1,6,9; tumor nekrotizující faktor-alfa).

Pelyněk je účinný i při akutních zánětech. Lze jej aplikovat lokálně (masti, gely, odvary) při onemocněních pohybového aparátu (artritida, artróza), ale i vnitřních orgánů (mléčné žlázy, játra, ledviny). Při použití rostliny dochází nejen ke snížení symptomů, ale také k normalizaci hematologických parametrů.

Pelyněk snižuje chronické záněty a poskytuje spolehlivou ochranu proti rozvoji chronických onemocnění z jakéhokoli orgánového systému.

Možná škoda

Navzdory mnoha užitečným vlastnostem může být použití pelyňku zdraví škodlivé.

Při užívání (zejména ve velkých objemech) se mohou objevit:

1. Zvýšená srážlivost krve. Bylina zvyšuje srážlivost krevních destiček a v důsledku toho i riziko vzniku krevních sraženin. Při výskytu mrtvice nebo infarktu v minulosti je rostlina kontraindikována.
2. Otrava. Užívání velkého množství pelyňku najednou (více než 100 gramů suchých surovin) může způsobit poruchy spánku, nevolnost, průjem (průjem), křeče, halucinace a jakékoli psychické poruchy.
3. Zvýšení tonusu dělohy. Užívání pelyňku těhotnými ženami (zejména v raných fázích – v prvním trimestru) může vést k předčasnému ukončení těhotenství (potratu) nebo děložnímu krvácení.
4. Exacerbace chronických onemocnění trávicího traktu (GIT). Rostlina způsobuje podráždění sliznic trávicího systému, což může vést k přechodu do období exacerbace patologií, jako je gastritida, duodenitida, kolitida, žaludeční a duodenální vředy. Je dokonce možné vyvinout syndrom dráždivého tračníku (IBS).
5. alergie. Alergické patologie způsobené užíváním pelyňku obvykle probíhají v těžké formě (angioneurotický edém, anafylaktický šok).

Pelyněk je také zakázán při kojení. Aktivní složky rostliny pronikají do mléka a mohou poškodit dítě.

Pelyněk má tedy následující kontraindikace:

• přecitlivělost na jednotlivé složky rostliny;
• těhotenství;
• období laktace;
• exacerbace chronických onemocnění trávicího traktu;
• jakékoli krvácivé poruchy doprovázené hyperkoagulabilitou.

Pelyněk má řadu vedlejších účinků. Před zahájením pravidelného užívání je nutné získat podporu lékaře.

Aplikace v lidové medicíně

Extrakt a nálev z pelyňku se v lidovém léčitelství používá již přes 1000 let, zejména k podpoře trávení a obnovení spánku a léčbě nachlazení. Bohužel to není vždy oprávněné.

Zvažte nejoblíbenější možnosti použití pelyňku:

1. S diabetem mellitus. Rostlina zvyšuje citlivost inzulínových receptorů a bojuje proti hlavnímu faktoru rozvoje diabetu II. typu – inzulínové rezistenci. Při užívání rostliny je zřetelný trend k poklesu hladiny glukózy v krevní plazmě.
2. Při pankreatitidě. Pelyněk zlepšuje odtok pankreatické šťávy, stimuluje regeneraci zničených sekrečních a epiteliálních buněk slinivky břišní. Rostlina pomáhá zmírňovat příznaky a předcházet tvorbě oblastí fibrózy a cyst v budoucnu.
3. S gastritidou. Předpokládá se, že bylina zmírňuje bolesti žaludku a pálení žáhy. Akce je však obrácená. Pelyněk zvyšuje kyselost žaludeční šťávy a může zhoršit chronická onemocnění žaludku. Je kontraindikováno používat rostlinu při gastritidě.
4. S nachlazeními. Požití odvaru nebo čaje, stejně jako kloktání, jsou účinnými způsoby, jak zmírnit akutní respirační infekce dýchacích cest. Pelyněk odstraňuje bolest a otok v krku, zmírňuje příznaky rýmy a zlepšuje výtok sputa. Pro své výrazné antipyretické vlastnosti se bylina často používá při bronchitidě, laryngitidě, tracheitidě a zápalu plic. Tělesná teplota klesá během několika hodin.
5. Na herpes. Pelyněk je silný antivirový prostředek. Má přímý cytotoxický účinek na herpes virus. Může se používat lokálně (pro mazání vyrážek) nebo perorálně (nejlépe s medem).
6. S onkologií. Tráva poskytuje prevenci výskytu zhoubných nádorů; a také pomáhá zpomalit jejich průběh a snižuje riziko metastáz.
7. S gynekologickými chorobami. Z pohledu tradiční medicíny mohou léky na bázi pelyňku léčit jakoukoli patologii genitálií (endometritida, vaginitida) a močových orgánů (cystitida, uretritida, pyelonefritida). Hlavním způsobem podávání je douching. Je důležité pochopit, že pelyněk je nejsilnější dráždivý prostředek. Může jen zhoršit průběh nemocí z pohledu gynekologie a nefrologie.
8. Pro bolesti kloubů. Obklady a lotiony na bázi bylin odstraňují bolesti kloubů, otoky periartikulárních tkání a snižují místní teplotu. Účinné látky snadno pronikají přes tloušťku kůže až do ohniska zánětu.
9. Od parazitů. Pelyněk je vysoce účinný v přítomnosti červů ve střevech. Rostlina může být použita pro askariózu a enterobiázu.
10. Pro ztrátu hmotnosti. Navzdory rozšířenému používání přípravků na hubnutí na bázi pelyňku neexistuje jediná vědecká studie, která by potvrzovala účinnost rostliny.
11. Z exekuce. Pelyněk stimuluje hladké svalstvo střev a způsobuje mírné podráždění stěn. To vám umožní zvýšit frekvenci stolice.

Je důležité vědět, že ne všechny odrůdy rostliny mají lékařský význam. Měla by se používat pouze hořká a pelyněk.

Pelyněk je cenná léčivá rostlina. Tradiční medicína nabízí spoustu možností využití bylin, ale ne všechny jsou vysoce bezpečné.

Recepty na vaření

Tradiční medicína vytvořila spoustu způsobů využití pelyňku. Zvažme je podrobněji.

Infuze

• 2 lžičky drcené suché listy pelyňku;
• 250 ml vroucí vody.

1. Suroviny svaříme vroucí vodou. Pevně ​​zakryjte.
2. Necháme louhovat alespoň 30 minut. Nádobu je vhodné přikrýt teplým ručníkem.

Pijte 1 sklenici 2x denně (ráno a večer) 30 minut před jídlem. Nástroj je účinný při hypertenzi (umožňuje snížit a udržovat krevní tlak na správné úrovni) a cukrovce. Další výhodou je stimulace chuti k jídlu.

Tinktura

• 2 polévkové lžíce. l. listy pelyňku;
• 400 ml vodky.

1. Namočte trávu do alkoholu. Je vhodné použít skleněnou lahvičku s těsným uzávěrem.
2. Pošlete na 20 minut do vodní lázně.
3. Odstraňte z ohně. Vydrží 6-8 hodin.
4. Kmen.

Výrobek by měl být skladován v chladničce.

Pelyňková tinktura je účinná při kašli, stejně jako při nachlazení a chřipce. Používá se při chronických onemocněních jater (cirhóza, tuková hepatóza) a žlučníku (cholelitiáza, cholecystitida). Tinktura stimuluje vylučování žluči, zabraňuje tvorbě kamenů. Dávkování – 15-20 kapek 2x denně (10 minut před jídlem).

Broth

• ½ st. l. sušené listy pelyňku;
• 2-3 čerstvé květiny;
• několik čerstvých listů rostliny;
• 500 ml vody.

1. Naplňte hmotu vodou.
2. Zapálit. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 20 minut.
3. Sundejte z ohně, přeceďte.

Odvar z pelyňku se užívá k normalizaci metabolismu obecně, léčbě onemocnění nervového systému (neuróza, psychóza, deprese). Schéma: 1 sklenice 2krát denně (ne více než 7 dní), bez ohledu na jídlo.

• 1 lžička drcené listy a květy pelyňku (poměr 1:1);
• 200 ml vody.

1. Bylinu spařte 100 ml vroucí vody. Vydržte 5 minut.
2. Doplňte zbytek vody. Ochladit.

Pít čaj z pelyňku by měl být studený, 1 šálek 2krát denně po jídle. Dokonale posiluje imunitu a pomáhá chránit před jakýmikoli infekčními chorobami.

K přípravě potřebujete:

• 200 gramů čerstvých listů pelyňku;
• 500 ml olivového oleje.

1. Vložte listy do skleněné nádoby.
2. Naplňte olejem. Uzavřete pevným víčkem.
3. Dejte na tmavé chladné místo na 2 týdny.

Olej se užívá vnitřně i zevně. Při místním použití by měl být lék aplikován na řezné rány a vředy, při vnitřním použití usnadňuje průběh kardiovaskulárních patologií a diabetu 2. Dávkování – 1 polévková lžíce. l. 1x denně na lačný žaludek.

Pelyňkový olej lze dochutit saláty a jakýmikoli jinými pokrmy.

Domácí recepty umožňují odhalit všechny farmakologické vlastnosti rostliny. S výhradou technologie a nepřítomnosti kontraindikací jsou neškodné.

Kosmetologie

Pelyněk si našel pevné místo i v kosmetické oblasti (pro udržení růstu vlasů a omlazení pokožky).

Podívejme se na několik případů použití:

1. Lotion. Smíchejte 1 lžičku. tinktury s 300 ml minerální vody a 20 ml mandlového oleje. Sceďte a nalijte do skleněné láhve. Ráno a večer ihned po umytí otřete složení pokožky obličeje a krku. Pleťová voda hydratuje pokožku, podporuje hloubkové čištění pórů a zabraňuje vzniku vrásek.
2. Kostky ledu. Vývar lze nalít do forem na led a dát do mrazáku na 3-4 hodiny. Výslednými kostkami každé ráno otřete pokožku obličeje (zejména kolem očí). Metoda účinně procvičuje cévy, snižuje otoky a zabraňuje vzniku akné.
3. kosmetický olej. 1 st. l. mleté ​​čerstvé listy zalijeme 100 ml lněného nebo olivového oleje. Louhujte asi 72 hodin ve skleněné nádobě při pokojové teplotě a bez slunečního záření. Kmen. Přidejte produkt do krémů (2-3 kapky každý) pro ranní péči o pleť obličeje. Olej umožňuje omlazení a zjemnění pokožky, díky čemuž je pružná a hladká.
4. Peelingová maska. Metoda bude vyžadovat sušený a drcený bylinkový pelyněk. Nejprve je třeba obličej napařit horkým ručníkem: navlhčete jej v horké vodě a naneste na pokožku čela, tváří a brady po dobu 2-3 minut. Počkejte 5 minut a postup opakujte. Poté masážními pohyby naneste bylinku na pokožku. Pelyněk působí jako výživné abrazivo. Toto čištění odstraňuje odumřelé buňky a stimuluje proces obnovy.

Při správném použití pomohou popsané kosmetické přípravky zbavit se vrásek a proměnit pokožku.

V předchozí části mýtů o pelyňku jsme se seznámili s touto úžasnou rostlinou a nyní zjistíme, jaký druh pelyňku je, k čemu se dá použít a jak.

Druhy pelyňku

Latinský název pro rod pelyněk je Artemisia L. – spojováno s řeckou bohyní Artemis nebo řeckým slovem znamenajícím „zdravý“. A Římané nazývali pelyněk „absintum“, což se odrazilo ve jménu pelyňku – Artemisia absinthium L.

Botanický rod pelyněk má mnoho druhů. Nejrozšířenějším pelyňkem u nás je pelyněk obecný (Artemisia vulgaris L.), pelyněk (Artemisia absinthium L.), pelyněk nížinný (Astemisia campestris L.) a v Asii je známější Artemisia citvarensis (Artemisia cina O.Berg & CFSchmidt). Právě poslední jmenovaný byl používán od roku 1883 v ruské monopolní výrobě anthelmintického léku zvaného Santonin. Po vývoji modernějších a bezpečnějších prostředků se tato droga přestala používat. Esenciální olej z pelyňku má baktericidní vlastnosti a má analgetický a protizánětlivý účinek.

O léčivosti a dalších vlastnostech pelyňku jsme již na našich stránkách psali. Ale když si krátce promluvíme o jeho působení a významu, bude to takto: choleretikum, žaludeční, stimulant chuti k jídlu, antimikrobiální, anthelmintikum, insekticid, rostlina pro aromaterapii, parfém, okrasná rostlina. Nechybí ani informace o léčbě nachlazení, menstruačních nepravidelností, alkoholismu pomocí pelyňku. V poslední době se projevuje protirakovinný účinek pelyňku, např. Artemisia annua (Artemisia annua L..).

Pelyněk v tradiční a lidové medicíně

Bylina a listy pelyňku se používají v lékařství. Odřezávají se kvetoucí vršky dlouhé až 25 cm, před rozkvětem se sbírají listy a mladé výhonky. Suroviny se suší ve vrstvě o tloušťce 5-7 cm na tkanině nebo papíru a skladují se až 2 roky.

Starověcí autoři psali o jeho různých prospěšných vlastnostech. Podle některých zdrojů používala Kleopatra pelyňkový olej jako složku pro výrobu toaletní vody.

Zajímavé je, že Římané si k nohám přivázali trs pelyňku a dali si je do bot, čímž zabránili únavě. Starověký vědec Avicenna používal šťávu z pelyňku jako účinný protijed.

Mystický postoj Němců k pelyňku se promítl do přesvědčení, že v rodině člověka, který v sílu pelyňku nevěří, vždy někdo zemře. Ne nadarmo byl jedním z prvních, který se začal pěstovat v klášterních zahradách Evropy.

Rusové bylinkáři napsali, že pelyněk „má nepopsatelnou sílu“, že je „matkou mnoha bylin“. V těch dobách byl nemocný umístěn do stísněné dřevěné komůrky (chepuchina) se spařenými bylinami, včetně pelyňku. V Rusi se tato bylina používala k léčbě ran a vředů, horečky, zvýšení chuti k jídlu a odstranění zápachu z úst. O něco později, v XNUMX. století, se pelyňkový olej a šťáva používaly k hojení ran získaných v bitvě.

Korejská historická báseň „Jewan Ungi“ zmiňuje pelyněk jako „vnitřní lék“. Zvláštním způsobem se používal ve staré Číně a Tibetu, kde se provádělo moxování z pelyňku. A nyní v moderní Číně a Koreji se bioaktivní body spalují na lidském těle pomocí speciálních pelyňkových doutníků (pelyňkových šišek). Tento postup je předepsán ve spojení s akupunkturou. A doutníková terapie má speciální název – moxoterapie.

Další starodávný způsob takové léčby zahrnuje zapálení pelyňkových tablet. Ve východním lidovém léčitelství se používá dodnes. Používá se k léčbě bodnutí hmyzem, ischias, modřin a výronů.

V čínské alternativní medicíně se spálené suché listy pelyňku vkládají do uší pacienta k léčbě ochrnutí obličeje.

V Koreji a Japonsku se pára z pelyňku používá ke zmírnění únavy a péči o tělo. K tomuto účelu je připravena speciální „sedací“ koupel, která je dostupná i doma.

Nyní je pelyněk zařazen do lékopisu 20 zemí, včetně toho domácího. Zde je několik knih, kde můžete najít zajímavé informace o použití pelyňku v různých aspektech.

• „Zahořklí léčitelé. Bylinky na pročištění a správné trávení” Autorka Olga Romanová.
• „Pícniny sena a pastvin“ (encyklopedie ve třech svazcích).
• „Likarski Roslini“ (encyklopedická referenční kniha v ukrajinštině).

Zde je však jeden z těch „babičkovských“ receptů. Pelyněk a hřebíček namelte zvlášť v mlýnku na kávu. Před večeří si dejte lžičku bylinek, zapijte vodou (první je lžíce pelyňku). Průběh denního užívání je 3 týdny a poté preventivně 3x týdně. Někdy dělají směs tansy, pelyňku, hřebíčku (2:1:XNUMX). Užívejte dvakrát denně – ráno na lačný žaludek a před večeří, počínaje dávkou na špičce nože, postupně zvyšujte objem až na půl čajové lžičky na konci týdenní kúry.

Moje rodina má také zkušenosti s používáním pelyňku, i když zkušenosti pediatrické. Když jsme se museli léčit s askariózou a giardiózou, celé „chemické peklo“ se všemi rozvrhy a režimy bylo doplněno o bylinné tablety. Jednou z přísad v nich byl pelyněk.

Dalším zajímavým aspektem použití pelyňku je aromaterapie. Nejčastěji používané esenciální oleje jsou pelyněk citronový a taurid. Jsou vyrobeny na Krymu. Je pozoruhodné, že se liší jak složením, tak svým účinkem na člověka. Při jejich používání je nutná opatrnost. Tauridový pelyňkový olej má hořké, svěží „noty“, zatímco citronový pelyňkový olej má jemné citronové aroma. Pelyňkový olej dezinfikuje vzduch v místnosti po aromaterapii.

Tauridový pelyňkový olej se doporučuje pro použití při aromatizaci vzduchu, v parfémovém průmyslu (kolínské vody, pleťové vody, toaletní vody) a při výrobě vermutu. A olej z pelyňku lékařského lze použít k výplachům a inhalaci přidáním 1-2 kapek do 200 ml vody. Pelyňkový olej může působit jako afrodiziakum, a to na obě pohlaví.

Pelyněk a alergie

Alergologové často zmiňují nebezpečí pylu pelyňku. Při pití pelyňkového čaje je také možnost alergií. Tato rostlina kvete v létě, proto by citliví lidé v tomto období měli zjistit, zda není příčinou alergické reakce. Alergie jsou nebezpečné, protože mohou způsobit záchvat bronchiálního astmatu a být život ohrožující.

Zvláštním rizikem pro alergiky je pelyněk, který kvete v suchých a větrných dobách, kdy jeho pyl štědře zaplňuje vzduch. Pokud je léto horké, kvete tato tráva v červnu. Za deštivého počasí a během teplého podzimu může být její kvetení odloženo až do října.

Pelyněk ve veterinární medicíně

Pelyněk dává mléku hořkou chuť, ale ve veterinární medicíně se používá ke zlepšení chuti k jídlu u koz výrobou tinktury. K tomu vezměte 60 g bylin centaury a trojlístku, 30 g kořene kalamusu a pelyňku, 15 g mandarinkové kůry, nalijte do litrové nádoby vodkou a podávejte zvířatům v porcích do 2 ml.

Jako krmná rostlina je pelyněk kontroverzním řešením i přes poměrně vysoký obsah bílkovin – 9,29 %. Ovce a kozy ho žerou uspokojivě, někdy i dobře. Méně ho mají rádi velbloudi a koně, dobytek ho prakticky nežere. Ale ve stepních oblastech a pouštích, kde může pelyněk na rozdíl od jiných živných rostlin přežít, je jeho význam obrovský. Zajímavostí je, že po mrazech může tato bylina ztratit hořkost a zvířata ji snáze požírají.

Zvířata jedí tsitvarný a bílý pelyněk, aby se zbavila parazitů, ale koně jsou na tsitvarný pelyněk citliví: smrtelná dávka sušiny je pro ně 250-700 g. V případech hromadného úhynu ovcí je někdy také nadměrné pojídání tsitvarného pelyňku považoval za příčinu. Existují informace o určité toxicitě pelyňku tauridského.

Někteří milovníci domácích králíků a činčil krmí svá zvířata pelyňkem, aby bojovali s červy. Fanoušci domácího okrasného ptactva dávají svým mazlíčkům tuto bylinku, aby se zbavili parazitů. Suchým pelyňkem můžete zničit pýr u papoušků tak, že ho vetřete do opeření. Z nálevu z pelyňku si můžete vyrobit pleťové vody pro ptáčky. Předpokládá se, že papoušci dobře reagují na obyčejný a obyčejný pelyněk (Artemisia vulgaris, A.campestris), ale měli byste být opatrní s dávkováním. Pelyněk je toxická rostlina a může mít vliv nejen na parazity, ale také na tělo zvířete. Bez konzultace byste se neměli pouštět do takové léčby.

Poměrně často můžete vidět divoké ptáky jíst pelyňkové nažky. Ale pro pěvce Uragus (hýl dlouhoocasý) z čeledi pěnkavovitých patří semena pelyňku mezi preferované rostliny v jejich potravě. Pokud ho dáte svému mazlíčkovi Uragusovi během línání, jeho opeření může být sytější, jasně červené. Na Sibiři se tomuto ptákovi přezdívalo pelyněk, protože během línání, dalo by se říci, nevylézá ze svých houštin.

Pelyněk a alkohol

Tinktury a výtažky z pelyňku se používají k výrobě vermutu a jiných alkoholických nápojů, jako je absint. Je zajímavé, že pro mnohé je slovo „absinthe“ spojováno s obrazem Pabla Picassa „The Absinthe Lover“ („Aperitiv“) z roku 1901. Tento nápoj byl také zvěčněn v dílech Edgara Degase – „Absint“ (1876), Edouard Manet – “The Lover Absinthe” (1858-1859) a Victor Oliva “Drinking Absinthe” (1901)

Škodlivý vliv absinthu na postavy na těchto obrazech je divákům zřejmý. A není se čemu divit: hlavní rostlinou při výrobě absinthu je pelyněk a jeho hlavní výraznou složkou je thujon. Tato látka je toxická, s účinkem podobným narkotiku a může vyvolat agresi a halucinace. Absint navíc obsahuje od 70 % do 86 % alkoholu.

Pamatujte: nadměrná konzumace alkoholu škodí zdraví a i zdravé a zdánlivě bezpečné tinktury dokážou normálního člověka proměnit v něco jiného.

Pro svůj specifický účinek se absinthu přezdívalo „zelená víla“ a po jedné tragické události bylo užívání tohoto alkoholického nápoje na počátku 20. století zakázáno v Belgii, Švýcarsku, Holandsku, USA a v roce 1915 i ve Francii. . Později bylo používání pelyňku v mnoha zemích zakázáno při přípravě jakéhokoli jídla a někde tyto zákony stále formálně platí. V Evropě byl absint legalizován příslušnou směrnicí v roce 1981, ve Švýcarsku a Holandsku – v roce 2004. V roce 2001 schválila Evropská komise konzumaci absinthu s obsahem thujonu nejvýše 10 mg/kg.

Existuje několik druhů samotného absinthu podle síly, barvy a obsahu thujonu. Chcete-li být umírnění, můžete tento nápoj vyzkoušet různými způsoby. Takže „přemýšlejte o sobě, rozhodujte se sami. “.

Pokud se zajímáte o absint, myslím, že můžete najít i speciální „absintové“ stránky. Jejich uživatelé se vážně zabývají řemeslnou výrobou tohoto nápoje. Velmi často se v lidových receptech zmiňuje vodka s citronovou příchutí. Doporučení pro jeho výrobu jsou jednoduchá. Ocelový drát (tloušťka 0,5 mm) se ponoří 1-2 cm do láhve oleje z pelyňku a poté se ponoří do vodky.

Kromě absinthu je pelyněk obsažen v likéru Chartreuse, Drambuie, Rižském balzámu a dalších nápojích. Pelyněk byl znám jako součást vermutu (bylinného vinného nálevu) již v 5. století. Předpokládá se, že receptury na výrobu těchto nápojů jsou tajemstvím.

Pelyněk ve vaření

Myslím, že většina lidí někdy vyzkoušela jeden z druhů pelyňku – estragon. Používá se při výrobě sladkého syceného nápoje, oblíbeného již od sovětských dob, a také jako koření. Estragon nebo estragon (Artemisia dracunculus L.) je jedním z druhů pelyňku, který se často používá sušený i čerstvý jako kořeněná koření. Vyrábí se z něj také zelené barvivo na látky, přidává se do likérů, vermutů, cukrovinek a používá se do parfémů.

Pozor na suché směsi bylin s estragonem – ty si své vlastnosti dlouho uchovávají, zvláště pokud jsou uchovávány ve vzduchotěsných obalech. Estragon je často zahrnut do „geografických“ směsí – francouzských a čínských. A v Evropě vyrábějí speciální ocet ochucený estragonem. Ke konzervaci a fermentaci je zajímavé používat estragon, protože má zvláštní aroma a dodává zelenině sílu a křupavost. Nejčastěji se přidává do okurek ve formě ochuceného octa.

Moji přátelé s kavkazskými kořeny často zmiňovali estragon jako koření pro ryby, masová jídla a speciální lavash sendviče zvané brtuch nebo durum. Tento slaný sýr se sezónními bylinkami v lavash je oblíbeným arménským jídlem. Myslím, že taková snídaně a šálek kávy může začít příjemný den na chalupě, zvlášť když si nasbíráte všechnu zeleň z vlastní zahradní postele!

V kulinářské soutěži stránky byly také více než jednou použity různé bylinky, ale nikdy jsem neviděl tak tradiční arménský recept s estragonem, bylinkami a sýrem!

Z pelyňku se také připravuje výborný čaj, který se používá jako tonikum. Tento čaj by neměly pít těhotné a kojící ženy s krvácením, enterokolitidou, anémií a nízkou kyselostí žaludku. Maximální doba konzumace tohoto čaje je dva týdny.

Abych to shrnul, chci říci, že musíme pečlivě zvážit přínosy a škody pelyňku pro každého z nás a pamatovat si místo této rostliny v našem životě a vědomí.

V dalším díle mytologického příběhu budeme hledat na zahradě místo pro pelyněk.