Kdy byste měli kopat řepu?

Načasování sklizně řepy do značné míry závisí na odrůdě. Po vytěžení ze země je třeba dbát na přípravu plodů ke skladování, aby zůstaly déle užitečné a použitelné. O tom, stejně jako o známkách zralosti zeleniny a správném třídění plodiny, se dozvíte při čtení tohoto článku.

Optimální načasování sklizně řepy

Zvláštní pozornost je třeba věnovat času potřebnému pro vegetaci okopanin.

Existují 3 hlavní kategorie:

• rané odrůdy. Pro úplné zrání je zapotřebí v průměru 70 dní. Nevýhodou odrůdy je méně výrazná chuť. První plody se sklízejí od srpna do září. Příkladem je Bojar.
• V polovině sezóny. Od vyklíčení je potřeba počkat 80-100 dní. Nejběžnější druh v mírném klimatu naší země. Vhodné ke konzumaci syrové i vařené. Sklizeň začíná v září. Patří sem i Bordeaux.
• Pozdní zralost. Plody se tvoří za 100-140 dní. Vyznačují se dobrou skladovatelností a bohatou chutí. Obvykle se sklízejí v říjnu, takže nejsou vhodné pro pěstování v severním podnebí. Zástupce – velitel.

Důležitost včasného čištění

Plně vyzrálá řepa je chutnější a lépe se skladuje.

Pokud uděláte chybu v době čištění:

• Pozdní sběr. Vzhledově se takové ovoce prakticky neliší od zeleniny optimálního období sklizně. Ale po 1-2 měsících se začnou zhoršovat. To je způsobeno zmrazením kořenových plodin.
• Včasný úklid. Řepa má méně výraznou chuť. Navíc akumuluje méně živin.

Jak určit zralost okopaniny?

Existuje několik hlavních parametrů:

• Rozměry. Obvykle je uvedeno na obalu se semeny. Průměr středních plodů se podle odrůdy pohybuje od 5-10 cm.Největší zástupci dosahují 15 cm.
• Listy. Stávají se nažloutlé, vadnou.
• Vykořenit. Ten centrální se ztenčuje. Velký kořenový systém je charakteristický pro nezralou zeleninu.
• Ovoce. Objevují se na nich drobné výrůstky.

Úklid podle lunárního kalendáře

Mezi zkušenými zahradníky existuje názor, že je nutné sklízet, se zaměřením na fáze měsíce:

• Klesající. V souhvězdí Blíženců, Kozoroha, Býka.
• Rostoucí. V souhvězdí Panny a Kozoroha.

Jakým dnům v roce 2019 věnovat pozornost:

• Červenec číslo 23-27.
• Srpen. V době od 19. do 25.
• Září. 8-9, od 16 do 21, 25-26.
• Říjen. 3-6, od 15 do 19, 22-25.

Pokud budete sklízet na ubývajícím Měsíci v souhvězdí Raka, budou plody vodnaté a bez chuti.

Vliv povětrnostních podmínek na načasování sklizně řepy

Klima má velký vliv na vegetaci okopanin:

• Sucho a chlad. Pokud kultura dozrává za takových podmínek, neměli byste spěchat. Po dozrání může zůstat v půdě několik dní, aby akumuloval živiny a zesládl.
• Déšť. S hojnou vlhkostí se řepa stává vodnatou, rychle se kazí a trpí chorobami. V tomto případě musíte plody sbírat ihned po dozrání.
• Teplo. Pokud je teplota příliš vysoká, kořeny budou tuhé a vláknité.

Kultura musí být odstraněna před prvním mrazem, jinak se rychle zhorší.

Závislost doby odběru na regionu bydliště

Co o tom potřebujete vědět:

• Sibiř a Ural. V tomto případě přichází nachlazení dříve. Řepa by měla být vykopána do konce září.
• Střední pruh a moskevská oblast. V mírném podnebí může pozdní sběr dozrát až do začátku listopadu.

Pravidla sklizně

1. Vyberte si suchý a slunečný den. Pokud budete sbírat mokré plody, budou se skladovat méně.
2. Vezměte ostrý nůž nebo lopatu. Zeleninu podkopejte z několika stran. Vyvarujte se poškrábání pokožky.
3. List opatrně uchopte a vytáhněte. Snažte se nepoškodit kořenovou plodinu.
4. Vyčistěte půdu. Je lepší to udělat rukama v látkových rukavicích.
5. Ořízněte listy. Nechte asi 1 cm Odstraňte také postranní kořeny a zkraťte střední, pokud je příliš dlouhý.
6. Rozložte řepu venku pod baldachýnem, aby uschla. Překlopením uschněte rovnoměrně ze všech stran. Neztrácejte nad tím více než 4 hodiny. Pokud plody necháte volně na vzduchu, rychle ztratí šťavnatost. Uvnitř mohou kořenové plodiny schnout déle – 2-3 dny nebo dokonce 1 týden.

Mytí řepy se nedoporučuje, jinak se rychle stane nevhodnou pro skladování.

V následujícím videu se dozvíte, kdy správně sklízet řepu a jak na to:

Třídit

Existují 2 kritéria řazení:

• Velikost. Zeleninu roztřiďte, oddělte malou a velkou. Při skladování se malá řepa pokládá na dno a velká nahoře.
• Načasování. Rané, středně zrající a pozdní kořenové plodiny skladujte odděleně.

Musíte také odstranit:

• poškozený;
• se známkami nemoci;
• hnijící;
• deformované.

Pokud se ze zeleniny odříznou zkažené části, lze je použít k okamžité spotřebě nebo krmit hospodářská zvířata.

Vlastnosti úložiště

Po sklizni je důležité dbát na to, aby si uchovala své vlastnosti po delší dobu. Níže uvedené tipy vám s tím pomohou.

Optimální podmínky

• Teplota. Mělo by být mezi 0-3 stupni.
• Vlhkost. Udržuje se na úrovni 90-92 %.
• Prostory. Tmavé, chráněné před hlodavci a mrazem.

prostředky

Existuje několik metod, které vám umožní uložit řepu na zimu. Další informace o každém z nich naleznete níže.

Suterén nebo sklep

• Box Umístěte zeleninu do kartonových krabic a posypte pískem.
• Police. Řepu položte do 1 vrstvy, respektujte vzdálenost mezi zeleninou. Spodní deska by měla být asi 15 cm od podlahy, aby byla zajištěna správná cirkulace vzduchu. Neopírejte stojan o zeď.

Ubytovna

• Balkón. Vhodná je pouze zasklená lodžie. Vezměte velké polyetylenové pytle, udělejte do nich otvory a položte řepu a navrch posypte piliny. Nesvazuj. Lze také zabalit do krabic se vzduchovými otvory a pokrýt hoblinami. V období mrazů se úroda přikrývá přikrývkami.
• Spíž. Uspořádejte do dřevěných krabic, posypte pískem tak, aby se kořeny navzájem nedotýkaly.

Lednička

Doba použitelnosti nepřesahuje 1 měsíc.

V balení. Kořeny se umístí do sáčku otevřeného pro cirkulaci vzduchu a umístí se do krabice na zeleninu.

Zeleninu můžete dát i do mrazáku. Pro tohle:

• odřízněte culíky;
• vařte do měkka;
• počkejte na ochlazení;
• odstranit kůži;
• řezat pohodlným způsobem;
• uspořádat do balíčků nebo nádob a na každém podepsat datum;
• dát do mrazáku.

Kořenové plodiny si zachovávají své vlastnosti po dobu 8 měsíců nebo déle.

Tajemství zkušených zahradníků

Jak jinak můžete zachovat vlastnosti zeleniny:

• Sdílené úložiště. Chcete-li to provést, položte brambory do spodní vrstvy. Navrch naaranžujte řepu. Při této metodě zůstávají obě kultury čerstvé a zachovávají si své prospěšné vlastnosti.
• Máčení v hlíně. Smíchejte mastný jíl s vodou, abyste získali látku podobnou strukturou jako zakysaná smetana. Ponořte každou zeleninu do směsi. Dejte jim čas uschnout. V zimě můžete plody jednoduše opláchnout pod vodou, abyste smyli přebytečný jíl.
• Léčba solí. Připravte si koncentrovaný roztok a ponořte do něj kořeny. Můžete také posypat mezery mezi plody.
• Metody oddělování ovoce. Dalšími možnostmi, jak oddělit zeleninu od sebe, je obalování fólií nebo kapradím, válení v dřevěném popelu.

Zkušený zahradník vám řekne o pravidlech pro skladování řepy v následujícím videu:

Sklizeň řepy by měla být provedena nejpozději v listopadu. Plody se očistí od zeminy, vysuší a vytřídí, poté se uloží do sklepa, na balkon nebo do lednice. Za dobrých podmínek si zelenina může zachovat chuť a užitné vlastnosti až do příštího roku.

V září začínají zahradníci aktivně sklízet řepu určenou k zimnímu skladování. Aby byla kořenová zelenina dobře uskladněná a nekazila se, je potřeba zvolit správnou dobu sklizně a také dodržovat pravidla sběru a skladování.

Je možné sklízet řepu na uskladnění v září?

Přesná data pro sklizeň řepy neexistují, protože závisí na pěstitelské oblasti, jejích klimatických a povětrnostních podmínkách. Určitý vliv na dobu sklizně má odrůda a dokonce i velikost okopanin.

Řepu můžete sklízet v září, ale pro zimní skladování jsou vhodnější pozdní odrůdy, které se sklízejí v říjnu – načasování závisí na době mrazů v regionu.

Červenou řepu se doporučuje sklízet v teplých, hezkých dnech – mohou být v září a říjnu. Hlavní věcí není odkládat sklizeň – kořenové plodiny musí být odstraněny z půdy před nástupem dlouhodobých dešťů a mrazů. Řepa vykopaná v dešti se nebude dobře skladovat.

Vlastnosti zářijové kolekce

Sklizeň řepy se provádí v září při dodržení všech pravidel pro sběr okopanin. Hlavními podmínkami pro zářijovou sklizeň jsou příznivé počasí a plně vyzrálé okopaniny.

Pravidla pro sběr řepy:

• Vykopává se pouze vyzrálá kořenová zelenina, která dosáhla průměru uvedeného na obalu semen. Zralá řepa obvykle dosahuje velikosti 5-10 cm a velkoplodé odrůdy – 15 cm.
• Listy řepy, které jsou připraveny ke sklizni, by neměly být zelené. Sklizeň začíná nejdříve, než listy uschnou a zežloutnou. V opačném případě musíte rytí kořenové zeleniny odložit.
• Než začnete hromadnou sklizeň, vykopejte několik exemplářů a vyzkoušejte. Prozkoumejte je. Když je řepa připravena ke sklizni, centrální kořen ztenčí, podobně jako krysí ocas.
  Ovoce nakrájejte – dužina by měla být tmavě vínová, bohatá, šťavnatá.
• Úklid se provádí za suchého počasí, za zataženého nebo slunečného dne, hlavní je, že neprší.
• Zkušení zahradníci, kteří začínají podnikat na zahradě, sledujte lunární kalendář. Doporučuje se kopat řepu v roce 2021 od 1. do 6. září a od 22. do 30. září – na ubývajícím Měsíci. Od 7. září do 21. září se nedoporučuje sklízet okopaniny.

Časté chyby při sklizni řepy

Chyby při sklizni řepy mají za následek rychlé kažení okopanin. To vede nejčastěji k hnilobným onemocněním a špatné trvanlivosti.

Nejčastější chyby při sklizni řepy:

• Počasí. Na podzim je mnoho deštivých dnů, takže může být těžké vybrat to správné počasí.
• Fáze zralosti. Pokud se nevyzrálá kořenová zelenina vyjme z půdy, velmi špatně se skladuje i v nejpříznivějších podmínkách a má nedůležitou chuť. Chybou je také sběr přezrálé řepy – je náchylná k praskání.
• Načasování. Sklizeň musí být provedena přísně před mrazem. Je nutné objasnit, kdy může být v regionu pozorován první mráz, aby bylo možné odstranit kořenové plodiny dříve, než k nim dojde.
• Zem. Pokud řepu vytáhnete z tvrdé suché půdy, můžete snadno poškodit kořeny. Poté nejsou vhodné ke skladování. Aby se tak nestalo, půdu, která ztvrdla po dlouhém suchu, vydatně zaléváme – změkne a zjednoduší se proces těžby řepy.

Zelenina sbíraná během deště je nasycená vlhkostí, vodnatá a bez chuti a praská kvůli přebytečné tekutině.

Hrubé chyby při sklizni způsobují zbytečné ztráty na úrodě.

Sklizeň řepy

Aby se řepa dobře skladovala až do léta, je důležité nejen sklízet včas, ale také správně. Pro sklizeň okopanin existuje řada pravidel, jejichž realizace je předpokladem jejich dobré trvanlivosti.

Pravidla pro sběr okopanin

Zahradníci se často dohadují o metodách získávání řepy z půdy. Někteří lidé věří, že je lepší vytahovat kořenové plodiny rukama, zatímco jiní aktivně používají pomocné nástroje – například vidle.

Výběr způsobu sklizně do značné míry závisí na stavu půdy. Řepa velkého průměru se obtížně vytahuje, zejména ze suché a tvrdé půdy. V tomto případě se doporučuje použít improvizované zařízení, aby nedošlo k poškození extrahovaných kořenových plodin.

Pravidla sklizně řepy:

• předem připravit čisticí nástroje – ostrý nůž, lopatu, krabici;
• opatrně uvolněte půdu kolem kořenové plodiny, aby bylo snazší ji odstranit ze země;
• pracujte v látkových rukavicích – kořenové plodiny budete muset očistit od ulpělé půdy rukama, nemůžete použít nůž ani jiné ostré předměty;

Pokud se řepa sklízí za suchého počasí, lze ji sušit přímo na záhonech. Na čerstvém vzduchu stačí k zaschnutí pár hodin. V deštivém a chladném počasí se bez sušení v interiéru neobejdete.

Třídění sklizně

Poslední fází před uskladněním řepy je třídění. Zahradníci třídí oloupané, sušené a ořezané kořenové plodiny a odkládají vzorky, které nejsou vhodné pro skladování. Do nádoby s řepou stačí dát jednu poškozenou okopaninu, aby celá várka zahnívala.

Řepu velmi pečlivě roztřiďte, kořenovou zeleninu dejte stranou:

• poškození během čištění;
• shnilý;
• se stopami nemoci.

Velká řepa, i ta v perfektním stavu, se skladuje hůře než střední a malá kořenová zelenina, proto se dává do samostatné nádoby. Optimální průměr kořenových plodin je 10-12 cm.

Řepa skladovaná pro skladování se třídí podle doby zrání a odrůdy. Raná, střední a pozdní řepa by měla být skladována v oddělených nádobách.

Skladování řepy

Řepa se dobře skladuje a na rozdíl od mrkve nevyžaduje zvláštní podmínky. Okopaniny lze skladovat ve sklepech, sklepech, na balkonech, v lednicích, ale i v jámách a zákopech (kopcích).

Možnosti skladování řepy:

S bramborami. Na dno – první vrstvu položte brambory a na ni řepu. Brambory špatně reagují na vysokou vlhkost, ale řepa ji snáší docela dobře.

• dřevěný popel;
• říční písek;
• křída;
• stolní sůl.

Aby byla řepa dobře uchována, nestačí ji správně skladovat, musíte také vytvořit příznivé podmínky:

• tmavá místnost – není povoleno pronikání světla nebo slunečního světla;
• optimální teplota – od 0 do +2 °C;
• nemělo by docházet ke změnám teploty;
• úroveň vlhkosti – méně než 90%;
• místnost musí být větraná – postačí přirozené větrání;
• Minimální vzdálenost řepy od podlahy a stěn je 10 cm.

Pokud musíte skladovat řepu na balkoně, musíte si vyrobit domácí skladovací sklep. K tomu budete muset vyrobit krabici ze dřeva nebo lepenky. Je pokryta pěnovým plastem a uvnitř je umístěna topná lampa.