Petržel je mimořádně oblíbená rostlina, jejíž listy se používají především suché nebo čerstvé. Věří se, že má mnoho léčivých vlastností. Tato rostlina obsahuje užitečné prvky, včetně fosforu, železa, draslíku, hořčíku a také vitamíny PP, C, E, B2 a B9.
Zdravotní přínosy a poškození sušené petrželky
Mleté koření vyrobené ze sušených listů je nejčastější. Zachovává si většinu vitamínů a je také snáze vstřebatelný pro tělo.
V této formě má rostlina následující prospěšné vlastnosti:
- zlepšuje metabolismus a zabraňuje rozvoji obezity;
- zmírňuje nepohodlí v přítomnosti chronických onemocnění dýchacího systému;
- udržuje elasticitu krevních cév;
- odstraňuje toxiny z těla;
- pomáhá zotavit se z operací a nemocí;
- zvyšuje chuť k jídlu;
- zvyšuje regeneraci buněk.
Sušenou petržel se doporučuje zařadit do jídelníčku, pokud máte cukrovku nebo problémy se štítnou žlázou. Toto koření navíc pomáhá snižovat negativní účinky stresu.
Je důležité pochopit, že tato rostlina může negativně ovlivnit lidské tělo. Nemůžete jíst sušenou petržel, pokud máte celý seznam nemocí:
- akutní cystitida;
- jakékoli onemocnění močového měchýře;
- nefritida;
- těhotenství;
- laktace.
S tímto kořením by si měli dávat pozor i lidé náchylní k alergiím. Může zesílit alergickou reakci a vést ke kožní vyrážce.
Výhody a poškození zmrazené petrželky
Petržel, na rozdíl od mnoha jiných produktů, neztrácí při zmrazení své prospěšné vlastnosti. V této podobě je však provoz zařízení omezen, protože vyžaduje povinné tepelné zpracování.
Zmrazený produkt působí na lidský organismus následovně:
- stabilizuje chuť k jídlu;
- zabraňuje anémii;
- podporuje zdraví nervového systému;
- zmírňuje nepohodlí v případě jakýchkoli onemocnění;
- normalizuje trávení;
- zabraňuje rychlému stárnutí;
- posiluje dásně;
- udržuje hladinu glukózy v normálních mezích;
- normalizuje činnost jater a ledvin;
- osvěžuje dech;
- posiluje kostní tkáň.
Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem mohou mít zmrazené listy pozitivní vliv na zdraví pouze při správném zpracování. V opačném případě mohou způsobit značné poškození těla.
Nadměrná konzumace mražené petrželky může způsobit:
- zvýšit tón dělohy;
- tvorba ledvinových kamenů;
- nevolnost;
- zvýšené zánětlivé procesy v močovém měchýři a ledvinách.
Výhody a poškození čerstvé petrželky
V čerstvém stavu si rostlina zaručeně zachová všechny své prospěšné látky, a proto mnoho lidí preferuje právě tento produkt. Čerstvá petržel má na tělo následující účinky:
- bělí zuby;
- obnovuje imunitu;
- zlepšuje trávicí trakt;
- zvyšuje srážlivost krve;
- stimuluje odstraňování odpadu a toxinů z těla;
- zvyšuje stravitelnost manganu;
- zmírňuje nepohodlí během menstruace;
- zabraňuje depresím, anorexii a anémii;
- reguluje hladinu cukru v krvi;
- zmírňuje otoky;
- zvyšuje elasticitu pokožky;
- snižuje pravděpodobnost stomatitidy.
Ale i čerstvá petržel může způsobit značné poškození zdraví. Při zneužití přípravek vyvolává nevolnost a bolesti hlavy. Rostlina se nedoporučuje používat, pokud:
- těhotenství;
- jade;
- oxalurie;
- cystitida;
- dna;
- zvýšená citlivost.
Čerstvé listy lze při kojení konzumovat s maximální opatrností. Je třeba mít na paměti, že nadměrná konzumace může u dítěte způsobit zvýšenou vzrušivost.
