Obecné informace Druhy chřestu Odrůdy chřestu Kam zasadit chřest Sázení chřestu Jarní výsadba Podzimní výsadba Pěstování chřestu ze semen Rozmnožování Dělení keře Řízky Nucení chřestu v zimě Péče o chřest Zalévání Krmení Sklizeň Jak správně skladovat chřest
Chřest (nebo chřest) byl pěstován lidmi za posledních 2,5 let. Ale jak správně pěstovat chřest v zemi vědí, jen málokdo.
Faktem je, že tato rostlina se netěší divoké popularitě kvůli své vrtošivosti a náročnosti v podmínkách pěstování. V tomto článku se podrobně podíváme na péči a venkovní pěstování všech druhů chřestu, aby si vitamíny jedné z prvních jarních zelenin mohl dopřát každý.
Chřest je bylinná vegetace, dosahující výšky jednoho a půl metru. Týká se víceletých rostlin. Životnost je cca 25 let. Každá rostlina tvoří až 50 cenných výhonků. Navenek to vypadá jako keř. K potravě slouží mohutné výhony vyrůstající z pupenů na kořenovém systému.
Chřest se vyskytuje po celém světě kvůli jeho nenáročnosti na klimatické podmínky. Je pohodlná v oblastech se suchým klimatem a v oblastech s mrazivými zimami, například na Sibiři nebo v moskevské oblasti.
Lehké jarní mrazíky přitom mohou snadno zničit všechny mladé rostlinky.
Chřest je ceněný nejen pro chuť, ale také pro nutriční vlastnosti. Obsahuje užitečné minerály, stejně jako vitamíny skupiny B, P a C.
Botanici znají asi 200 zástupců čeledi chřestovitých, z nichž jen 20 lze sníst. Nejedlé druhy okrasného chřestu se pěstují pro ozdobu zahrady nebo výrobu kytic.
Někdy v prodeji můžete vidět výhonky zelené, bílé nebo fialové. Nejedná se o různé druhy chřestu, ale o jeden a tentýž. Barva klíčků se liší v závislosti na způsobu pěstování.
Zelené výhonky jsou přirozeným stavem chřestu. Barva pochází z výroby chlorofylu. Jak roste bílý chřest? Je to velmi jednoduché: rostlina je zakrytá a zbavená slunečního světla. To zpomaluje proces růstu, takže cena bílých výhonků je vyšší. Tento chřest má velmi jemnou chuť. Výhonky získají fialovou barvu poté, co stráví trochu času na slunci. Pokud je budete držet příliš dlouho, stihnou zezelenat. Tyto výhonky mají sladší chuť.
Uvádíme nejoblíbenější odrůdy chřestu nalezené v prodeji:
Argentel brzy. Výhonky jsou bílé, 1 cm silné, vhodné ke konzervaci a konzumaci za syrova. Mrazuvzdorná raná odrůda, odolná proti houbovým chorobám. Maria Washingtonová. Středně raná odrůda. Výhony jsou masité, bílofialové nebo bílorůžové. Královský chřest. Vysoká rostlina (až 2 m na výšku). Odrůda odolná vůči mrazu a suchu. Téměř není náchylný k chorobám a škůdcům. Lahodné. Odrůda uprostřed sezóny. Výhonky jsou zelené a tenké. Vhodné pro mrazení a konzervování. Náchylné k útokům mouchy chřestové.
Kde zasadit chřest
Jedlý zahradní nebo léčivý chřest má rád dobře osvětlené, větrem chráněné polohy v nemokřadech. Vhodná úroveň kyselosti je 6-7 pH. Ideální půda je písčitá.
Rostlinu je nejlépe usadit na zahradě ke zdi nebo plotu, aby ji chránily před nepříznivými podmínkami a poléháním.
Výsadba chřestu v zemi začíná přípravou místa. Na podzim by se měl vykopat a odplevelit. Půda by měla být hnojena hnojem nebo kompostem. Kyselé půdy je třeba vápnit. Před výsadbou chřestu byste se měli rozhodnout pro vhodný čas pro výsadbu: na jaře nebo na podzim.
Chřest se vysazuje brzy na jaře do půdy vyhnojené humusem. Schéma výsadby 60X30 (ne více než 4 rostliny na 1 m30). Oddenky sazenic jsou prohloubeny do země o XNUMX cm, pohřbeny a napojeny.
Na podzim se půda před výsadbou chřestu nehnojí humusem, ale směsí minerálních hnojiv. Za 1 mXNUMX Požadované:
60 g superfosfátu; 30 g síranu draselného; 20 g síranu amonného;
Výsadba je podobná jarní výsadbě, nicméně kořeny rostlin se nezakopávají, ale navrch se nasypou malé kopečky, aby byl chřest chráněn před mrazem.
Rostoucí chřest ze semen
Pěstování chřestu ze semen doma je pracný proces s nepředvídatelnými výsledky. Klíčivost chřestu je velmi nízká. Výsev semen se provádí v dubnu v rašelině nebo pilinách. Výhonky se objeví do 10 dnů. V červenci se sazenice přesazují do otevřené půdy. Po roce můžete rostliny přesadit na trvalá místa.
Pojďme zjistit, jak pěstovat chřest pomocí oddělení od dospělé rostliny.
Nejjednodušší způsob množení chřestu je rozdělením keře při jeho přesazování na jiné místo. K tomu rozdělte keř chřestu na více částí tak, aby na každé části zůstal alespoň jeden výhonek. Vysazují se ve vzdálenosti 0,5 m od sebe.
Chřest se množí řízkováním od března do června. Odříznuté výhonky jsou zasazeny do vlhkého písku a pomocí skleněné nádoby je uspořádán mini skleník. Zakořenění trvá 4-6 týdnů. Na podzim mohou být sazenice přesazeny do otevřené půdy.
Nucení chřestu v zimě
Chřest můžete sklízet nejen v létě, ale i v zimě. Chcete-li to provést, použijte metodu vynucení výhonků:
V říjnu se vykopávají oddenky rostlin a ukládají se do sklepa. Začátkem prosince jsou oddenky umístěny ve skleníku, vysazeny blízko sebe. Zakryjte humusem a zakryjte černou fólií. Postupně zvyšujte teplotu z 10 na 18 stupňů Celsia.
Vynucení výhonků umožňuje sklízet dva měsíce před začátkem oteplovací sezóny.
Péče o chřest se skládá z pravidelného zavlažování, kopání, hnojení a ochrany před chorobami a škůdci. Promluvme si o tom podrobněji.
Po výsadbě se doporučuje chřest často a vydatně zalévat, aby rostlina rychleji zakořenila. Poté podle potřeby zalévejte, zabráníte tak vysychání půdy.
Krmení je důležitou součástí pěstování chřestu venku. Na jaře přinášejí 1 m1. m. přistání pro XNUMX kbelík kompostu. O měsíc později se zalévají infuzí divizna. Po sklizni první plodiny je rostlina krmena superfosfáty a draslíkem, aby se zastavil růst výhonků a aby chřest získal sílu. Uprostřed léta se mullein rostlina znovu pohnojí a sklidí se druhá úroda.
První úroda chřestu se sklízí tři roky po vysazení rostliny do otevřené půdy. Odřízněte výhonky, které dosáhly výšky 10 cm. Sbírejte je po dobu 8-10 týdnů. Pro prodloužení doby sklizně se doporučuje vysadit na zahradě dvě různé odrůdy. Na začátku léta se výhonky přestávají stříhat, aby keř nevyčerpal veškerou svou sílu.
Jak správně skladovat chřest
Řezané výhonky můžete skladovat v lednici až 4 měsíce, pokud jsou zabalené ve vlhkém hadříku. Stojí za to postarat se o absenci produktů se štiplavým zápachem v sousedství s chřestem, protože jimi může být snadno nasycen. Výhonky jsou položeny svisle, aby se zabránilo deformaci.
Chřest můžete skladovat i ve sklepě. Šťavnatost a měkkost chřestu lze zachovat, pokud je plodina posypána pískem.
Zmrazení je další populární metoda. K tomu jsou výhonky tříděny podle tloušťky, umyty a svázány ve formě svazků. Silné výhonky vložíme na 4 minuty do vroucí vody a tenké výhonky na 2. Poté se chřest ochladí, vloží do plastových nádob a zmrazí.
Mezi oblíbenými zeleninovými plodinami je na čestné první řadě chřest. Pěstuje se pro své neobvykle chutné a zdravé výhonky. Zahradníci nazývají plodinu královskou zeleninou nebo zázračnou bylinkou pro její jedinečné chemické složení. Obohacuje lidské tělo o selen, fosfor, draslík, železo, užitečné kyseliny a vitamíny.
O kultuře
Chřest je trvalka. Tato nenáročná bylina se silně větveným stonkem může dosáhnout výšky 150 cm a růst bez přesazování v jedné oblasti po dobu 20 let. Potravní výhonky se vyvíjejí z pupenů oddenku, počínaje čtvrtým vegetačním cyklem keře. Kultura je dvoudomá, samičí rostliny vytvářejí červené nejedlé bobule s 1 – 2 semeny, jejichž klíčení trvá 5 let. Snadno snáší nízké teploty v zimě (do – 30 °C), na jaře však může trpět při teplotách pod – 5 °C.
Jak rostlina
Chřest se množí semeny, řízky, dělením keře a oddenky. Oddenky se vysazují na jaře (než začnou růst poupata) a na podzim. Vzdálenost mezi rostlinami je minimálně 30 cm, mezi sousedními řadami 60 cm a více. Hloubka výsadby je 30 cm.V zimě se výhonky vynucují ve sklenících.
Osazení osiva
Klíčení semen není vždy úspěšné. Proto tato metoda není mezi zahrádkáři příliš oblíbená. Pokud ale dodržíte pár zásad, není pěstování této zeleniny ze semínek vůbec složité. K tomu v dubnu potřebujete:
- do usazené vody přidejte stimulátor růstu a semena v ní namočte na 48 hodin;
- v poměru 2:1:1:1 udělejte půdní směs ze zahradní zeminy, humusu, rašeliny, písku a zasejte do ní připravená semena, lehce je posypte;
- povrch půdy je pravidelně zvlhčován rozprašovací lahví; vysychání je nežádoucí;
- Teplota vzduchu potřebná pro klování semen je +25 – 27 stupňů C.
Semena dlouho klíčí. Malé sazenice se objevují po 45 dnech. Od poloviny června by měl být přemístěn na místo trvalého růstu.
Rozdělení křoví
Tato metoda je nejjednodušší na množení chřestu. Dělení se provádí během výsadby (podzim, jaro, léto). V tomto případě by na každé části měl zůstat 1 nebo několik výhonků.
Výsevní výsadba
Výsadbový materiál se řeže z výhonků předchozího roku v období březen – červen. Pro zakořenění se řízky umístí do vlhkého písku a nahoře se přikryjí uzávěrem ve formě plastové láhve s odříznutým dnem nebo jiným vhodným zařízením. Víčko se pravidelně odstraňuje, aby se rostlina větrala a postřikovala. Kořeny se objeví po 30-45 dnech, poté se řízky vysadí do květináčů.
Vynucení výhonků v zimě a na jaře
K získání jedlých výhonků chřestu v zimních sklenících a sklenících na jaře se používají oddenky rostlin ve věku 5–6 let. K tomu se na podzim vykopávají a skladují ve sklepě při teplotě vzduchu 0 – +2 stupně C. Na začátku zimy se umisťují do malých nádob. Hustota výsadby na 1 m18. m je 20 – 20 rostlin. Nahoře se nalije vrstva humusu o výšce XNUMX cm a překryje se další neprůhlednou fólií. Nádoby jsou umístěny ve skleníku.
Než začnou růst kořeny, skleník se udržuje na +10 ° C, se začátkem růstu pupenů se teplota zvýší na +18 a udržuje se po celou dobu sklizně (2 měsíce).
Jak pečovat o chřest
Péče o plodinu spočívá v zalévání, hnojení a kypření půdy.
zalévání
Chřest nesnáší stojatou vodu, nežádoucí je i vysychání půdy. Proto musí být zalévání prováděno systematicky, v malých porcích. Po navlhčení je vhodné půdu uvolnit.
Krmení
Provádí se po celou vegetační sezónu. Kvalita a množství živin v půdě určuje výnos chřestu. Zpočátku, v době jarní výsadby, se do půdy přidává 10 kg humusu na 1 metr čtvereční. m. Pokud jsou rostliny vysazeny na podzim, každý čtvereční metr půdy by měl dostat síran draselný – 30 g, superfosfát – 60 g, síran amonný – 20 g. Dále se doporučuje následující frekvence hnojení:
- po 30 dnech výsadby krmit vodným roztokem divizna v poměru 1:5;
- Každý rok koncem června po sklizni se na chřest aplikují minerální hnojiva (močovina, draselná sůl, superfosfát v množství 30 g na 1 m1) a organická hnojiva (ptačí trus, 10 díl nálevu na XNUMX dílů vody) vyrovnejte hřebeny;
- Na konci podzimu se na výsadby aplikují komplexní hnojiva.
Příprava na zimu
Před nástupem mrazu, na konci podzimu, jsou z keřů odstraněny všechny stonky. Spodní část posypeme rašelinou (kompostem) ve vrstvě alespoň 5 cm, aby byla chráněna před promrzáním. Na každý metr čtvereční budete potřebovat objem rovnající se přibližně 15 litrům kbelíku.
Škodlivý hmyz a nemoci
Chřest je vysoce odolný vůči chorobám, ale houba Helicobasidium purpureum dokáže zničit rostlinu za pouhé 2 dny. Padající větve jsou prvním příznakem, že by měl být keř ošetřen Fundazolem.
Larvy brouků jedí listy chřestu, což způsobuje smrt rostliny. V boji proti tomuto škůdci pomáhají insekticidy „Fufanol“, „Fitoverm“ a podobně.
Chřestové mušky jsou dalším problémem, který ohrožuje zdraví rostliny. Larvy škůdců poškozují výhonky, jejich růst se zastaví a konzumní vlastnosti zeleniny jsou ztraceny. Bojujte s mouchou chlorofosem.
Sklizeň a skladování plodin
V dubnu – začátkem května začnou sbírat výhonky potravy. Musíte je odříznout na základně a pečlivě shrabat půdu, kde se v zemi objevují trhliny. Po vyříznutí jsou otvory pokryty zeminou. Sklizeň z mladých rostlin se doporučuje provádět ne déle než 1 měsíc, ze starých rostlin – do konce června. Výhonky, které vycházejí ze země, ztrácejí chuť. Proto je vhodné sklízet každý den brzy ráno a večer.
Nasbírané výhonky skladujeme v chladném sklepě s dobrým větráním. Aby se zabránilo vysychání, jsou posypány pískem. Ve spodní části lednice chřest neztrácí chuť po dobu 3 měsíců.
