Dá se mladá kukuřice převařit?

Vařená kukuřice – chuť dětství! Tak šťavnaté, chutné a jemné, že se nedá odmítnout. Mnoho lidí si tuto pochoutku spojuje s dovolenou na moři, a tak často po návratu z dovolené nadále žijeme příjemnými vzpomínkami. Připravujeme například salát s chobotnicí nebo si doma zkusíme napodobit báječný řecký salát, který si po cestě do Řecka oblíbila celá rodina.

Jak vařit kukuřici tak, aby byla opravdu chutná? Není to vůbec těžké. Důležité je pouze pamatovat si některá pravidla.

Nejprve musíte vědět, že zpočátku musíte správně vybrat. Měla by být mladá a šťavnatá. Proto se vyplatí kupovat nebo sbírat klasy na vaření v sezóně, která končí v srpnu. Pozdější sklizeň nesplní náš účel. Samozřejmě čistě teoreticky se to uvařit dá, ale chuť nebude stejná.

Ideální je kukuřice s bílými nebo světle žlutými jádry. Sytější, jasně žlutá barva označuje stáří obiloviny – čím světlejší, tím starší. Zároveň by měla být zrna elastická, ale měkká, poměrně blízko u sebe.

Pokud jsou „koule“ suché, mají prohlubně a jsou umístěny ve velké vzdálenosti od sebe, pak tento produkt není vhodný. To může naznačovat přezrálost nebo dlouhé a nesprávné skladování po sklizni.

Jak uvařit kukuřici v hrnci, aby byla měkká a šťavnatá?

Mnoho lidí má špatné zkušenosti s vařením kukuřice. Někteří lidé při honbě za svou oblíbenou mňamkou zanedbávají základní pravidla. A nejdůležitější z nich je výběr klasu. Mělo by být středně zralé, ne přeleželé. Ideálně je sbírejte z keře v den vaření. To ale není vždy možné. Koneckonců, ne každý má možnost pěstovat obiloviny a nejčastěji je koupit na trhu nebo v obchodech.

A jak můžete určit, zda je produkt vhodný pro vaření? Ano, velmi jednoduché. První věc, kterou při výběru produktu vidíte, jsou listy. Měly by být zelené, světlé a pevné. To znamená, že klasy byly sklizeny relativně nedávno.

Pokud je to možné, zelení mírně otevřete a podívejte se na zrna. Měly by být světlé, ne jasně oranžové. Stiskněte je prstem a zkontrolujte elasticitu. Pokud je jeden z nich opatrně propíchnut nehtem, měla by vytéct lehká viskózní kapalina.

Když se vám tedy podařilo vybrat kvalitní produkt, přejděme k vaření. Klasy očistíme od horních hustých listů. A listy, ty blíže středu a chlupy položíme na dno pánve, kde budeme vařit obiloviny. Pokud jste si koupili již zcela oloupanou kukuřici, můžete ji uvařit jen tak, bez zeleného polštáře.

Důležité! Nezapomeňte vše nejprve důkladně omýt pod tekoucí vodou.

Rozložte a přikryjte další vrstvou listů nahoře. Tato zelená vrstva dodá pochoutce větší chuť.

Samostatně uvařte čistou vodu a naplňte jí pánev tak, aby byl obsah skrytý pod hladinou tekutiny. Je důležité ji naplnit vroucí vodou. Pak budou zrna po uvaření mnohem šťavnatější a měkčí.

Pokud si nejste jisti kvalitou kukuřice, přidejte jedlou sodu na špičku lžíce. Poloviční množství nalijte do vody z jednoho konce a druhé z opačného konce.

Přikryjeme pokličkou a počkáme, až se voda vyvaří. Nyní můžete přidat sůl. Mnoho lidí namítá, že je potřeba osolit hotový výrobek. Ale můžete to udělat během vaření. Bude to také chutné – zkontrolujte. Nešetřete solí, přidejte 3-4 polévkové lžíce. Kukuřice si ještě vezme tolik, kolik potřebuje!

Vařte 20 minut přikryté na mírném ohni. Zda je hotové, si ověříte propíchnutím jednoho zrnka párátkem. Radím vám ale nevařit déle než 30 minut.

Voda by měla vařit plynule, ale ne silně.

To je vše, nyní můžete podávat. Aby to bylo ještě chutnější, namažte každý klas ze všech stran, dokud jsou ještě horké, máslem. Pokud chcete, můžete při podávání přidat více soli.

Dobrou chuť! Užijte si tento lahodný a zdravý přírodní výtvor!

Jak dlouho trvá vaření mladého kukuřičného klasu?

Pokud ho vaříte poprvé, pak stojíte právě před touto otázkou. Zde neexistuje jednoznačná odpověď. Vše závisí na způsobu vaření, stáří a velikosti klasů.

Mladé klasy by se měly vařit celkem 15–25 minut poté, co se voda uvaří. Neměli byste je trávit déle, ztratíte tím některé výhody a přirozenou chuť. Mám například ráda, když ještě trochu křupe.

Obecně je lepší starou kukuřici nevařit. Nebude to moc chutné. Ale pokud to opravdu chcete, ale nemáte po ruce čerstvou sklizeň, můžete si takovou uvařit. Musíte to vařit asi 50-60 minut. Připravenost lze snadno určit podle chuti nebo propíchnutím jednoho ze zrnek párátkem. Zmrazené produkty se připravují na stejném principu.

Tajemství a pravidla pro správné vaření kukuřice na pánvi

• Před vařením lze klasy na několik hodin namočit do vody, aby zrna změkly.
• Kukuřici je nejlepší vařit v neosolené vodě, věří se, že sůl ztvrdne zrna. Po uvaření osolte.
• Můžete vařit v rendlíku přímo s listy, po odstranění vlákniny z cereálie – to dodá vůni a šťavnatost.
• Mladá kukuřice by se neměla vařit déle než 20 minut a přezrálá alespoň 2 hodiny. A během procesu vaření si můžete vzít vzorek – pokud je zrno měkké, sladké a chutné, pak je připraveno!
• Po vypuštění vody pánev uzavřete pokličkou a zabalte ji do teplého ručníku nebo přikrývky tak, aby klasy trochu „sahaly“. Toto „odpaření“ učiní přírodní pochoutku ještě jemnější a příjemnější na chuť.
• Posypte solí, potřete máslem a královské jídlo může začít!

Jak správně vařit kukuřici v hrnci doma

Velmi jednoduchý recept, díky kterému jsou zrna chutná a šťavnatá. Hlavní věc je vybrat si nepřezrálé obiloviny. V tomto případě jsou zrna již žlutá, ale stále šťavnatá.

Upozorňujeme také, že listy by měly být také zelené a nekulhat. Po výběru vysoce kvalitních klasů začneme vařit.

Složení:

• zralá kukuřice
• sůl
• voda

Krok za krokem proces vaření:

Krok 1.

Omyjte kukuřici, očistěte ji od zeleně a „vlasů“. Je lepší nechat pár listů a položit je na dno pánve. Hotové pochoutce dodají více chuti. Pokládáme na ně očištěné produkty jako na polštář.

Krok 2.

Nyní velmi důležitý bod – naplňte obsah pánve vroucí vodou. Horká voda způsobuje, že zrna jsou „stresovaná“. Díky tomu budou mnohem šťavnatější a chutnější.

Krok 3.

Zakryjte pánev poklicí, dejte ji na oheň a počkejte, až se vaří. Poté vařte na střední výkon asi 20–30 minut, podle velikosti klasů.

Čerstvá kukuřice by se neměla vařit déle než půl hodiny. Při dlouhém vaření zmizí všechny prospěšné vlastnosti a přirozená chuť. Ve výsledku to nebude tak chutné a zdravé.

Krok 4.

Poté, když jsou klasy uvařené, vypněte oheň a sundejte pánev ze sporáku.

Krok 5.

Přendejte z vody na talíř. A nyní můžete dosolit podle chuti. Nechte mírně vychladnout, dokud nebude snesitelný k jídlu. Je lahodný teplý i studený. Rád jím teplý.

Video o tom, jak vařit kukuřici v pomalém hrnci – tlakovém hrnci

Pro stejné účely můžete použít také multivarku. Současně se vyčištěný produkt umístí do misky. Pokud se klasy nevejdou celé, pak je nakrájejte na velké kusy, nebo pokud to velikost misky umožňuje, umístěte je svisle. Multicooker zcela naplňte vodou a nastavte režim „Steam“ na 40 minut. Solit můžete ihned nebo dosolit hotový výrobek.

A v tlakovém hrnci proces trvá mnohem méně. Mladou kukuřici vařte 15–20 minut, vyzrálejší kukuřici až 50 minut. Toto video ukazuje, jak se to dělá.

Tato pochoutka se podává potřená máslem. Dodává jedinečnou jemnost a krémovou chuť. Podle chuti můžete dosolit.

Vařená kukuřice – lahodný recept s mlékem

Kukuřice se stane neobvykle jemnou, chutnou a šťavnatou, pokud ji vaříte v mléce. Toto je jeden z mých nejchutnějších a nejoblíbenějších receptů. Pokud jste to někdy zkusili, víte, jak je to chutné! Každé zrnko je prodchnuto smetanovou chutí. To se prostě nedá popsat! Tato pochoutka se bude celé rodině hodit dvojnásob!

Nabídněte tuto pochoutku dětem, protože tam jsou tuny vitamínů a benefitů!

V sezóně si tento recept určitě připravte, protože připravit takovou pochoutku není vůbec složité. Určitě si ho oblíbíte!

Co potřebujeme:

• půl litru vody
• půl litru mléka
• 1 lžíce sůl
• 1/2 polévkové lžíce. krystalový cukr
• 5 klasů zralé kukuřice

Postup vaření:

Do pánve nalijte vodu a mléko. Zapálíme, přidáme sůl a krystalový cukr. Přiveďte kapalinu k varu na vysoké teplotě.

Nejlepší je použít domácí mléko, aby se při spaření s vodou nesrazilo. To se u zakoupeného produktu, který není v nejlepší kvalitě, stává poměrně často.

Ve chvíli, kdy se obsah vaří, přidejte klasy do pánve. Pokud jsou dostatečně velké, je lepší je nakrájet tak, aby se vodorovně vešly do misky.

Snižte teplotu a takto vařte 20 minut. V tomto případě je třeba jej zakrýt víkem.

Hotovou mňamku přendejte na talíř. Ochutnejte, možná budete chtít přidat sůl. Pro extra jemnost potřete každý kousek máslem. Může být podáván k obědu, jako svačina nebo dokonce jako plnohodnotné jídlo při dietě.

Vyzkoušejte to a uvidíte, zda tato metoda produkuje nejchutnější kukuřici. Dobrou chuť!

Jak uvařit kukuřici v mikrovlnné troubě v sáčku za 5 minut, rychle a chutně

Kukuřici můžete rychle uvařit v mikrovlnné troubě. Zabere to jen 5 minut! Skvělý nápad, když chcete svůj oblíbený pamlsek tak moc, že ​​to nemůžete vydržet! Tento recept bych ráda nabídla i vám. Podrobný popis, všechna tajemství a jemnosti na vás čekají ve videu!

No prostě chutné!

Co potřebujete pro tento recept:

Budete také potřebovat plastový sáček.

Vařená kukuřice patří k mým nejoblíbenějším přírodním letním pochoutkám a už od malička! Občas si ho na zimu zamrazím, abych v „nedostatkovém“ čase letních produktů mohla sebe i své blízké hýčkat touto pochoutkou. Ukazuje se, že to samozřejmě není stejné jako s čerstvým. Ale stále velmi chutné.

Milují ho i moje děti, takže ho často vařím doma na klasu. Není to vůbec těžké, ujišťuji vás! Hlavní věc je znát základní tajemství a jemnosti, jak správně vařit kukuřici, aby byla měkká a šťavnatá. Dalším důležitým faktorem je doba vaření. Výše jsme také probrali, jak a v jakém množství ji vařit.

Berte tento článek jako poznámku, abyste jej neztratili! Doufám, že během sezóny si tuto lahůdku dopřejete určitě vícekrát! Přeji vám úspěch a zdraví! Brzy se uvidíme!