Proč je guava nejzdravější ovoce?

Když poprvé spatříte guavu, můžete si myslet, že jde o neznámou odrůdu jablek nebo hrušek. Ale podobnost je jen povrchní. Struktura a chuť dužiny plodů je těžko s něčím srovnatelná. Toto neobvyklé ovoce má své příznivce, kteří ho oceňují pro jeho vysoké nutriční vlastnosti a specifičnost. Milovníci kulinářství zpestřují svůj jídelníček přidáním několika pokrmů s tímto exotickým ovocem. A dámy, které si hlídají postavu, mohou vyzkoušet nový dietní produkt.

popis

Botanický název rostliny je Psidium (Psidium guajava). Jedná se o stálezelený strom z čeledi Myrtle. Říká se mu také guayava, guafa. První doklady o něm jsou zaznamenány ve španělských dokumentech pocházejících z 16. století. Byl objeven v Peru a odtud se rozšířil do asijských zemí, Afriky a Severní Ameriky. V Thajsku je guava oblíbeným ovocem zvaným „farang“ – cizinec. Pro vnější podobnost se mu také říká tropické jablko.

Psidium se netáhne vysoko – pouze do 4 metrů. Některé druhy ale mohou dorůst až 20 m. Kmen je tenký, s větvemi rozšířenými do stran. Listy jsou oválné, 6-15 cm dlouhé. Kvetení se vyskytuje 1-2krát ročně. O 3-5 měsíců později se tvoří plody. Jsou to koule nebo elipsoidy. Průměrná velikost plodů je 8-10 cm.

Existuje asi 100 odrůd psidia, takže plody se od sebe liší tvarem, chutí a velikostí. Některé druhy jsou hruškovitého a tykvovitého tvaru. Jejich délka je 15 cm a 7-8 cm je průměr široké části. Existují plody o průměru pouze 3-4 cm.Barva slupky se liší od světle zelené po jasně zelenou, některé druhy jsou vínové.

Barevnost vnitřní části plodu je ještě rozmanitější. Dodává se v krémové, žluté, růžové, červené, třešňové barvě. Volná dužina je naplněna tvrdými malými semeny, jejichž počet může dosáhnout 500. Existují však odrůdy bez semen.

Kůra guavy je jedlá, stejně jako semena rostliny. Plodina se sklízí 3-4x ročně, ale hlavní je ta, kdy strom vyprodukuje až 100 kg plodů. Ovoce se na asijských trzích vyskytuje po celý rok. V Thajsku koupíte kilogram guavy za 30 bahtů (63 rublů).

Odrůdy

Vyvážející země pěstují mnoho odrůd guavy. Většina zemí navíc pěstuje určité odrůdy, které jsou tomuto regionu vlastní. Mezi oblíbené odrůdy, které zaujímají velký podíl exportu, patří:

1. guava obecná
2. Jahoda
3. Obří
4. Guava Cas
5. Coronilla

První dva typy jsou nejběžnější. Obyčejná se pěstuje pro syrovou spotřebu. Jeho nejznámější odrůdy: Supreme, Red Indian, Ruby. Jahoda je běžná v Číně, Kolumbii, Brazílii. Je ceněn pro svou šťavnatost, sladkou chuť, malé množství semínek. Plody jsou malé velikosti – 2,5-4 cm.Slupka má sytě červenou barvu.

Vývozcem obří guavy je Thajsko. Plody jsou poměrně velké – až 500 g. Dužnina má měkkou texturu, peckovitou. Odrůda Kas je ceněna pro svou chuť. Pěstuje se v Kostarice, Singapuru, Ekvádoru. Ovoce se konzumuje čerstvé a používá se k výrobě dezertů a koktejlů. Coronilla obsahuje velké množství kyseliny askorbové. Vyrábějí se z něj šťávy, konzervují se, přidávají do zmrzliny.

Užitečné vlastnosti

Z nutričního hlediska je guava velmi cenným produktem, protože obsah některých stopových prvků v ní je mnohem vyšší než v ovoci, které je nám známější. Guava obsahuje několikanásobně více vitamínu C než citrusové plody (pomeranče, mandarinky, citrony). Je velmi bohatý na vlákninu, což umožňuje jeho použití ke zlepšení funkce žaludku a střev. Toto ovoce je dvakrát výživnější než jablka. Obsahuje hodně sacharózy, bílkovin a minerálních látek.

Pokud jde o obsah draslíku a lykopenu, guava je mnohem lepší než banány. Užíváním plodů dochází k doplnění zásob manganu v těle, který je nezbytný pro správnou látkovou výměnu. Dále obsahuje minerální látky:

Díky této sadě užitečných látek guava posiluje zdraví, naplňuje energií. Pravidelná konzumace ovoce působí na tělo následovně:

• omlazuje, podporuje obnovu buněčného systému;
• zvyšuje ochranné schopnosti těla díky přítomnosti imunomodulačních látek;
• zlepšuje proces trávení. Vláknina pomáhá čistit střeva od škodlivých vrstev;
• obnovuje mikroflóru žaludku a střev díky baktericidnímu účinku;
• posiluje stěny cév;
• zvyšuje mozkovou aktivitu;
• zlepšuje krvetvorbu, pozitivně ovlivňuje lymfatický systém;
• při onemocněních dýchacích cest je čistí od škodlivých nahromadění;
• obnovuje činnost štítné žlázy;
• podílí se na tvorbě kolagenu, činí pokožku elastickou;
• obnovuje hormonální hladinu.

Ovoce se používá při střevních poruchách (průjmu) k obnovení jeho normální funkce. Můžete jej použít při úplavici, bez obav z dehydratace. Guava obsahuje adstringenty, které nezhoršují projímavé účinky. Díky dezinfekčnímu působení jsou ze střev odstraněny škodlivé bakterie. Při otravě jídlem pomůže dužina ovoce odstranit toxiny z těla.

Tropické jablko je velmi užitečné pro dívky, které nosí dítě. Kyselina listová hraje důležitou roli při formování těla miminka. Ovlivňuje tvorbu DNA, zajišťuje normální metabolismus. Folát se podílí na všech redoxních procesech v těle. Díky této látce rostou zdravé vlasy, nehty, regeneruje se epidermis. Pro těhotné ženy neexistují žádná omezení pro použití guavy, pokud je dobře snášena.

guava dieta

Guava je vhodná pro dietní výživu při hubnutí. Jeho obsah kalorií je nízký – pouze 68 kcal. Toto ovoce nemá žádné kontraindikace (kromě individuální nesnášenlivosti), takže ho může jíst každý. Díky vysokému obsahu vlákniny guava dokonale zasytí, odstraní pocit hladu na dlouhou dobu. Dokáže nahradit snídani, oběd, odpolední čaj.

Po snědení ovoce se vám 3–4 hodiny nechce jíst, což je velké plus pro ty, kteří tráví půst. Neobvyklá chuť ovoce pomůže zabít chutě na sladkosti a koláče. S pomocí guavy můžete provádět minidiety po dobu 2-3 dnů. To vám umožní zhubnout jeden nebo dva kilogramy, abyste vypadali štíhlejší před dovolenou. Ovoce konzumované k snídani nasměruje trávicí proces správným směrem, naplní ho elánem. Vysoký obsah kyseliny askorbové vám v dietních dnech nedovolí mít deprese, zlepší vám náladu. Soubor minerálů a vitamínů naplní nedostatek živin, dodá tělu sílu.

Pro hubnutí můžete použít nejen čerstvé ovoce, ale také šťávu z guavy. Z čerstvě vymačkaného nektaru s přídavkem mléka se získává velmi chutný a výživný nápoj. Během diety lze ovoce kombinovat s nízkotučným jogurtem, biokefirem, ovesnými vločkami. Díky své neobvyklé chuti je tropické jablko skvělé pro přípravu nízkokalorických zeleninových a zelených smoothies.

přihláška

Guava je široce používána v oblasti kosmetologie. Olej ze semen a ovocný extrakt se přidávají do pleťových masek, krémů, peelingů. Látky ve složení guava se používají k boji proti vráskám. Masky na jeho základě vyhlazují pokožku, zvyšují turgor. Ovocný extrakt je schopen ovlivnit chemické složení epidermis. Zesvětlující krémy odstraňují známky hyperpigmentace, vyrovnávají tón obličeje.

Antibakteriální vlastnosti rostliny pomáhají zmírnit příznaky zánětu v pórech. Guava olej léčí akné, čistí pleť. S jeho pomocí se eliminují alergické vyrážky, akné, dermatologická onemocnění. Šťáva z listů rostliny má také léčivé vlastnosti. Používá se k léčbě ran a kožních lézí. Suché listy se vaří jako čaj a pijí jako protizánětlivé činidlo. Při výrobě se z listů vyrábí barvivo na konečnou úpravu látek. Psidium dřevo se používá k výrobě interiérových detailů.

Jak si vybrat a jíst

Vzhledem k široké rozmanitosti odrůd byste se při výběru ovoce neměli zaměřovat na jeho barvu. Zralá guava může mít bledý tón pleti, v závislosti na typu guavy. Kromě toho je hrbolatý povrch znakem struktury těchto plodů. To vytváří nereprezentativní vzhled, často se zdá, že jsou tvrdé a bez chuti.

Při výběru dobrého ovoce se musíte v první řadě podívat na nepřítomnost poškození. Známky zkažené guavy jsou důlky, hnědé skvrny. Vrásčitá slupka naznačuje, že ovoce bylo dlouho skladováno a ztratilo svou čerstvost. Povrch by měl být lesklý a lesklý. Na dotek je zralá guava podobná zralé hrušce – tvrdá, elastická, slupka je mírně vymáčknutá.
Při řezání zralého ovoce je cítit jasná ovocná vůně. Vnitřní část je volná, strukturou připomíná dužinu vodního melounu. Pokud plody nejsou zralé, budou chutnat kysele. Ovoce vydrží v lednici 2-3 týdny. Trochu nezralé ovoce se může dostat domů, musí se dát na parapet nebo nechat na stole.

Na rozdíl od mnoha jiných tropických plodů lze guavu jíst i se slupkou. Je jedlý a velmi zdravý, ale ne každému bude chutnat, protože má hořkost. Ovoce se také nakrájí na plátky a konzumuje se zapíchnutím na špejle. Kosti se také dají konzumovat, ale někteří je vyhazují – to je věc vkusu.

Dojmy o chuti guavy se různí. Tento aspekt je do značné míry ovlivněn typem stromu. Najdou v něm chuť jahod, ananasu, smrkového jehličí, malin. Dužninu lze jíst se solí a pepřem nebo i namazat na chleba. Hodí se k ovoci, zelenině, rybám a masu. Z guavy vyrobit:

• džemy
• bramborová kaše
• ibišek
• saláty
• pečení
• dezerty
• koktejly

Do zmrzliny se přidává dužnina a šťáva z tropických broskví. Toto ovoce se také nakládá a poté se používá jako přísada do druhých chodů. Také se suší a suší, v této podobě se prodává jako dezert.

Рецепты

Vaření pokrmů z guavy je snadné a velmi zajímavé. Známé produkty získávají neobvyklou chuť a jsou odhaleny z jiného úhlu.

Smoothies

Jedná se o lahodný výživný nápoj, který je vhodný pro dietní nebo půstní dny. Odebere se jedna guava, 6-7 kusů jahod, jablko s drobivou dužinou, 100 ml mléka. Plody jsou zbaveny slupky a semen, jemně nakrájené. Všechny přísady se vloží do mixéru, nalijí se mlékem a zapnou se na vysoký výkon po dobu 15-20 sekund. Koktejl zdobí lístky máty, kruh limetky.

Svačina “Tropicana”

Vezměte 300 g vařeného kuřecího řízku, 2 guavy, polovinu avokáda, salát jakéhokoli druhu. Maso se nakrájí na proužky, položí se na široký list salátu. Ovoce se nakrájí na kousky, rozšlehá se mixérem spolu se šťávou z poloviny citronu a dvěma stroužky česneku. Několik listů salátu natrháme na tenké proužky a položíme na kuře. Ovocné pyré natřené na plátky filé.

Dezert s tvarohem

Na přípravu sladkého pokrmu budete potřebovat 150 g tučného tvarohu, 2 velké guavy, 2-3 lžíce tekutého medu, hrst čerstvých jahod. Je lepší brát bezsemenné odrůdy ovoce, jinak z nich budete muset extrahovat semena. Plody se umyjí, podélně nakrájí na polovinu. Dužnina se vyjme lžící a ponechá stěny silné 1 cm. Do tvarohu se nalije med, přidá se nakrájená dužina z guavy a mixérem se vyšlehá do hladka. Směs se přenese na poloviny oloupaného ovoce, bobule jsou umístěny nahoře.

Guava stojí za vyzkoušení pro ty, kteří jsou unaveni monotónností obvyklého ovoce, které zaplavilo ruské pulty. Kdo ví, možná se pro někoho stane oblíbeným dezertem?

Guava je ovoce, které je často přirovnáváno k jablku v domnění, že jde o nějakou vzácnou odrůdu. Přestože se mu říká „jablko tropů“, jde pouze o vnější podobnost.

Ale ve skutečnosti má guava jedinečnou chuť, neobvyklou dužinu a mnoho prospěšných vlastností.

Co je to guava, popis, jak vypadá a kde roste

Guava je stálezelený strom, jehož přesný název je Psidium Guava. Je odolný vůči dlouhodobému suchu. Kvete několikrát do roka a dává dobrou úrodu.

První informace o guavě pocházejí ze středověku. Ovoce guava bylo poprvé nalezeno v Peru. Poté se rozšířil do zemí Afriky, Asie a na jih Spojených států amerických. Guava se do Ruska dováží z Thajska.

Existuje více než 100 druhů guavy. Délka plodu je asi 15 centimetrů. Povrch guavy může mít různé odstíny a pohybuje se od světle zelené až po jasně karmínovou.

Okamžitě se může zdát, že slupka ovoce je tlustá, ale není tomu tak. Barva dužiny guavy může být jasně žlutá, malinová, třešňová a broskvová a v průřezu je velmi podobná rajčeti. Uvnitř guavy je velké množství tvrdých semen. I když existují i ​​vykostěné odrůdy.

Jak guava roste

Oblíbené odrůdy

Navzdory skutečnosti, že existuje mnoho odrůd guavy, mezi nimi je populární pouze několik:

1. Jahodová guava. Tato odrůda se vyznačuje přítomností žluté kůže a dužiny. Dalším znakem je lehké jahodové aroma.
2. Guava. Plody této odrůdy se vyznačují velkou velikostí a krémově růžovou nebo červenou dužinou.
3. Obří guava. Obří plody guavy se pěstují pouze v Thajsku. Dosahují hmotnosti 500 gramů.

Fotografie různých odrůd guavy

Guava sezóna v Thajsku

Ovoce guava plodí několikrát do roka, takže sezóna nikdy nekončí. Pokud se vydáte na thajský trh, vždy tam toto ovoce najdete.

Thajci mají rádi především nezralou, pevnou guavu. Je velmi vzácné koupit měkké, zralé ovoce. Při vaření místní rádi používají nezralé ovoce posypané solí nebo feferonkou. Turistům se ale toto jídlo moc nelíbí.

Složení a kalorie

Guava se doporučuje těm, kteří hubnou. Kalorický obsah ovoce je asi 68 kcal na 100 gramů produktu.

Guava obsahuje mnoho vitamínů. Například můžeme zaznamenat přítomnost vitamínů A, B, C (ve větším množství než citrusové plody), E, ​​​​K a mnoha dalších.

Jeden plod guavy obsahuje 235 miligramů mědi, 420 miligramů draslíku, velké množství železa, sodíku a zinku. Plody i listy plodiny obsahují pektin, mastné kyseliny a silice. Ovoce má vůni díky přítomnosti karbonylových sloučenin.

Guava a guava – jaký je rozdíl?

Guava má staletou zajímavou historii. Toto ovoce poprvé popsal Pedro Cieza de Leon, kněz a geograf ze Španělska, v knize „Chronicle of Peru“ již v XNUMX. století.

Ve svých poznámkách nazývá tyto plody samostatnými druhy; ve skutečnosti jsou guava a guava různá jména pro stejnou rostlinu, rozdíl je pouze ve výslovnosti jejího latinského názvu v různých jazycích.

Jak jíst toto ovoce

Guava se obvykle konzumuje syrová. Čerstvé ovoce má příjemnou chuť. Dužina guavy má cukrovou konzistenci. Je vhodný pro přípravu různých pokrmů, nápojů a cukrovinek.

V asijských zemích je guava považována za stejně běžnou jako u nás jablka. Nejzralejší plody obsahují minimální množství kyselin, mají sypkou dužinu a příjemně voní.

Nedoporučuje se jíst nezralé ovoce. To může poškodit vaše ledviny. Čerstvé kousky guavy se přidávají do salátů. Podáváme jako samostatné jídlo nebo jako dezert.

Jsou lidé, kterým je vůně ovoce nepříjemná. Proto lze kvajávu vařit. V Jižní Americe rádi jedí dušenou guavu bez semínek. Konzervované a mražené ovoce je k dispozici celé nebo po částech.

Čerstvé ovoce lze konzumovat s cukrem, kořením, sójovou omáčkou nebo solí. Ovoce lze nakrájet na 4 části a jíst jako meloun, přičemž zůstane pouze kůra.

Chuť a vůně

Je těžké přesně popsat vůni a chuť guavy. Záleží na stupni zralosti ovoce, druhu a způsobu úpravy.

Thajci říkají, že nejchutnější ovoce je takové, které je měkké a plně zralé. V jejich chuti jsou cítit jehličnaté tóny. Guava také trochu připomíná maliny.

Velmi rozšířený je jahodový typ guavy, jejíž chuť je směsí ananasu a jahod. Ovoce guava voní jako jehličí a svěží zelená kůra.

I papoušci toto ovoce milují

Mohu jíst kosti

Guava obsahuje mnoho semen. Můžete je jíst, ale neměli byste je žvýkat. Kosti jsou poměrně tvrdé a mohou poškodit zubní sklovinu.

Semena guavy jsou zdraví prospěšná. Existují odrůdy, jejichž plody nemají vůbec žádná semena.

Výhody

1. Pro své bohaté složení je toto ovoce velmi prospěšné pro lidské zdraví. Oceníme především čerstvé ovoce.
2. Guava obsahuje hodně vitamínu C. Tento vitamín potřebují dospělí i děti. Rozvíjí imunitu, posiluje cévy a pomáhá rychle se zotavit z těžké fyzické a psychické zátěže.
3. Listy rostliny lze použít k léčbě ran a řezů. Pijí čaj na posílení zubní skloviny a léčbu krvácení dásní.
4. Kvajáva prospívá trávicímu systému. K nasycení dochází velmi rychle. Toxiny a odpad jsou z těla odstraněny.
5. Pokud si před spaním dáte ovoce guava, budete tvrdě spát. A ráno bude člověk plný síly a energie.
6. Dužina guavy obsahuje hodně thiaminu. Je nezbytný pro správné fungování nervového systému.
7. Červené plody jsou bohaté na beta-karoten, který je nezbytný pro správný metabolismus.
8. Vysoký obsah vlákniny pomáhá diabetikům regulovat hladinu glukózy v krvi a zabraňuje cukrovce II.
9. Vitamin A je nezbytný pro prevenci vzniku šedého zákalu a zlepšení celkového zdraví očí.
10. Vědecké studie prokázaly, že ovoce může potlačovat růst rakovinných buněk, zejména při léčbě rakoviny prsu a prostaty. Přírodní olej z listů guavy se používá v lidovém léčitelství k léčbě onkologie.
11. Semena jsou vynikajícím prostředkem při léčbě zácpy.
12. Zelená ovocná šťáva a čaj z listů rostliny pomohou léčit nachlazení a zmírnit kašel.

pro ženy

Předpokládá se, že ženy by měly jíst guavu pro účinky proti stárnutí. Pokud si z tohoto ovoce uvaříte čaj, bude mít nápoj pozitivní vliv na menstruační cyklus.

pro muže

Kvajáva pro muže je dobrá, protože její konzumací se můžete zbavit častých křečí. Stěny krevních cév jsou také posíleny. Zavedení tohoto produktu do nabídky je klíčem k dobré potenci.

Pro těhotné ženy

Obsahuje hodně kyseliny listové, která je pro těhotné ženy velmi potřebná. Kyselina listová umožňuje správný vývoj plodu a snižuje riziko vzniku mnoha onemocnění.

Pro děti

Pro děti je dobré jíst guavu. Přípravek má pozitivní vliv na duševní vývoj dětí. Tělo dostává ochranu před nachlazením.

Při ztrátě hmotnosti

Guava může být použita pro dietní výživu. Je nízkokalorický a zároveň velmi výživný. To může být právem považováno za dar z nebes pro hubnoucí.

Sušená guava – výhody a poškození

Aby guava déle vydržela, suší se. Ale tento produkt také zachovává mnoho užitečných látek. Sušená guava pomáhá udržovat normální kardiovaskulární systém a trávicí orgány.

Negativní vlastnosti sušené guavy mohou být způsobeny pouze osobní nesnášenlivostí složek.

Zdravotní přínosy šťávy z guavy

1. Guava šťáva se používá k přípravě různých pokrmů a nápojů. Šťáva z ovoce obsahuje látky, které bojují proti škodlivým bakteriím a virům.
2. Čerstvě vymačkaná šťáva z ovoce pomůže při hubnutí. Obsahuje hodně vlákniny. To pomáhá zbavit se tukových zásob.
3. Kvajávovou šťávu mohou pít lidé trpící cukrovkou 2. typu. Přípravek napomáhá správnému vstřebávání glukózy. Tento ukazatel je tedy snížen.
4. Pro prevenci rakoviny se vyplatí pít šťávu z guavy. Nápoj vám pomůže rychle překonat nachlazení.
5. V období nachlazení a chřipek se doporučuje pít více šťávy. Vitamíny pomohou imunitnímu systému rychle odstranit příznaky nachlazení a zotavit se z nemoci.
6. Šťáva a sirup z guavy pomohou zbavit se akné a černých teček, napnout pokožku a odstranit jemné vrásky.

Aplikace v lidové medicíně

1. Guava se v oficiální medicíně nepoužívá. To však neznamená, že produkt není užitečný. Ovoce guava prospívá trávení. Zlepšují srdeční činnost a stav cév.
2. Ovoce se doporučuje konzumovat při poruchách trávení, neboť obsažené třísloviny mají fixační účinek.
3. Guava olej je vhodný pro aromaterapii. Má nejsilnější antimikrobiální účinek.
4. V Brazílii se guava používá k léčbě průjmu. V Panamě se ovoce používá k léčbě astmatu. V Indii se toto ovoce používá k léčbě epileptických záchvatů a křečí a na Filipínách ulevuje od nemocí srdce a cév.
5. Čaj z této kultury dokáže tišit závratě, žaludeční a střevní potíže, pomáhá proti úplavici a příznivě působí na regulaci menstruačního cyklu.
6. Kvajávová šťáva a rozdrcené listy dokážou vyléčit čerstvé a hnisající rány. Můžete snížit bolest zubů a prospět svým dásním pouhým žvýkáním listů guavy.

Aplikace v kosmetologii

Guava má tonizující vlastnosti. Ovoce je široce používáno v kosmetologii. Vyrábějí se z něj pleťové vody, masky a krémy. Guava je často součástí vlasových balzámů. Vlasy můžete jednoduše opláchnout čerstvě vymačkanou šťávou a dodat jim zdravější a krásnější vzhled.

Dužina ovoce chrání pokožku před nepříznivými faktory, pomáhá zmírňovat záněty a podráždění pokožky. Masky vyrobené z dužiny pomáhají osvěžit obličej, odstranit mastný lesk a stáhnout póry.

Jak si vybrat a uložit

Ovoce je při skladování velmi nenáročné. Ale stále je důležité jej správně vybrat, abyste se vyhnuli nepříjemným následkům.

Měli byste si vybrat pouze hladké ovoce. Měly by mít rovnoměrnou nažloutlou barvu bez skvrn. Stojí za to se ovoce dotknout. V ideálním případě je guava pevná, ale ne tvrdá. Oceňována je také vůně guavy. Zralé ovoce voní po šťavnatých jahodách.

Na přezrálých plodech se objevují hnědé skvrny. A maso změkne.

Pokud ochutnáte nezralou guavu, bude tvrdá a kyselá. Je přípustné je jíst pouze s cukrem nebo solí, jak to dělají Asiaté.

Zralé plody se vyznačují volnou, měkkou a příjemně chutnající dužinou. Pokud je to možné, dejte přednost čerstvě natrhanému ovoci.

Kvajáva se skladuje v plastových nádobách. Můžete použít i plastové sáčky. Skladovací teplota: od 8°C. Výrobek si zachová své vlastnosti po dobu 3 týdnů.

Při pokojové teplotě lze guavu skladovat několik dní, poté začnou. Pro dlouhodobé skladování musí být ovoce zmrazeno, aniž by ztratily své prospěšné vlastnosti.

Pro vysoký obsah pektinu je vhodný k výrobě džemů a zavařenin

Co můžeš uvařit

Guava se používá k výrobě želé a džemů, džemů, zavařenin. Do pečiva přidávám ovoce.

Guava s tvarohem

Chcete-li připravit toto jídlo, musíte si vzít 200 gramů tvarohu, 1 polévkovou lžíci medu, 5-7 bobulí a několik ovoce guava. Tvaroh je třeba šlehat v mixéru s medem a nakrájenou dužinou guavy.

Nejprve se z guavy odstraní jádro a semena. Po vyšlehání hmoty se rozloží na poloviny kůry, ozdobí se bobulemi, kokosovými vločkami, ořechy a dalšími produkty podle vašeho výběru.

Džem z guavy

Podle proporcí je třeba vzít 1 kilogram zralého ovoce na 1 kilogram cukru. Plody je třeba vložit do hrnce se silným dnem a dusit na mírném ohni do měkka.

Když je ovoce rozvařené, prolisujte je přes síto a uvařenou hmotu nechte přes noc odkapat v cedníku. Do hotové ovocné šťávy přidejte cukr a vařte na středním plameni hodinu. Zbývá už jen nalít džem do sklenic a zavíčkovat.

Škody a kontraindikace

1. Toto ovoce byste neměli jíst ve velkém množství. Mohou se objevit zažívací potíže a průjem.
2. Existují lidé, kteří mají individuální nesnášenlivost k produktu.
3. Zelené plody by neměli jíst lidé s problémy s ledvinami.
4. Při nachlazení byste neměli jíst červené sladké ovoce, stav se může zhoršit, protože ve sladkém prostředí se rychleji množí mikrobi.
5. Ovoce se nejlépe konzumuje po oloupání a důkladném umytí, ve slupce se mohou hromadit toxiny, které mohou způsobit otravu jídlem. To je způsobeno chemickým ošetřením guavy před přepravou na dlouhé vzdálenosti, aby byla déle zachována čerstvost.