Třeň je keř z řádu Rosaceae, lidově zvaný slivoň. Tento lidový název dostal kvůli plodům, které matně připomínají malé švestky. To je ale snad jediná podobnost mezi ovocným stromem a keřem. Koneckonců, chuť a blahodárné vlastnosti trnu jsou velmi odlišné od jeho modrofialového protějšku. Díky jedinečnému chemickému složení se bobule stávají skutečným lékem. Ale samozřejmě za předpokladu, že je správně používán. A dnes vám podrobně řekneme o terenu: výhody a poškození rostliny, její použití ve zdravé kuchyni a lidové medicíně.
Složení trnu
Výhody trnů pro tělo spočívají v jejich chemickém složení. Z užitečných látek byste měli věnovat pozornost vysokému obsahu dietní vlákniny, organických kyselin, vlákniny a pektinu. Plody obsahují v dostatečném množství také různé aminokyseliny, monosacharidy, silice a třísloviny. Jeho hlavní hodnotou jsou ale vitamíny a minerální složky. Trnky jsou zdrojem vitamínu A. Jeho obsah v bobulích je mnohem vyšší než v mrkvi nebo jiné zelenině a ovoci.
Ve velkém množství jsou také přítomny vitamíny B, vitamín C, E a PP. Pokud jde o minerály, téměř celou periodickou tabulku lze nalézt v bobulích, alespoň jeho užitečnou složku. Pokud je tedy v těle nedostatek draslíku, vápníku, jódu, zinku, sodíku, železa, hořčíku a fosforu, je docela možné nedostatek kompenzovat pravidelným pojídáním trnkových plodů.
S tím vším jsou trny nízkokalorickým produktem. Jeho nutriční hodnota je pouze 55 kcal na 100 g bobulí. Mohou být tedy zahrnuty do stravy jako zdroj vitamínů a minerálů.
Výhody trnů pro tělo
Jedinečnost trnu je v tom Pro léčebné účely lze brát téměř všechny části rostliny, s výjimkou semen..
Užitečné vlastnosti rostliny:
- Čerstvé trnkové plody, kompoty, želé a bobulový džem mají projímavý účinek, což umožňuje jejich efektivní použití při léčbě chronické zácpy. Kromě toho normalizují činnost trávicího systému, zmírňují nadýmání a pomáhají řešit problém chronické plynatosti. Pravidelná konzumace trnkových plodů díky svému obalujícímu účinku na sliznici trávicího traktu snižuje riziko vzniku žaludečních vředů, gastritidy a kolitidy.
- Trn má očistný účinek na všechny orgány. S jeho pomocí je vhodné čistit tělo od toxinů, toxinů a dalších toxických látek v něm nahromaděných. Stejná čistící vlastnost pomáhá normalizovat střevní mikroflóru a snižovat počet patogenních mikroorganismů žijících v jejích různých částech.
- Očistný účinek trnů se rozšiřuje i na játra a ledviny. Odtud je rozšířená praxe zahrnutí bobulí do komplexní léčby onemocnění jater.
- Trn má expektorační, antimikrobiální, protizánětlivý a antipyretický účinek. To umožňuje jeho efektivní využití v komplexním boji proti různým onemocněním virové a bakteriální etiologie.
- Další prospěšnou vlastností trnkových bobulí je normalizace nervového systému. Infuze a kompoty z ovoce pomáhají zbavit se závratí, zmírňují podrážděnost a záchvaty „nervové“ nevolnosti. Recepty účinně řeší problémy s depresí a neustálým stresem a poskytují mírný uklidňující účinek.
- Antibakteriální a protizánětlivé účinky bobulí našly uplatnění v zubním ošetření. A adstringentní vlastnosti se využívá při léčbě onemocnění dásní a ústní sliznice.
- Užitečná je konzumace trní i pro lidi trpící nemocemi kardiovaskulárního systému. Díky vysokému obsahu draslíku mají bobule posilující účinek na cévy a srdeční sval. A normalizace srdečního rytmu zabraňuje rozvoji mnoha srdečních onemocnění. Kromě toho konzumace bobulí pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a normalizovat krevní tlak u lidí trpících hypertenzí.
- Bohaté složení vitamínů vám umožňuje aktivovat imunitní systém, nasměrovat práci obrany, aby se zabránilo rozvoji nemocí a potírání stávajících chronických patologií.
- Čerstvé plody trnky našly své využití i v kosmetologii. Masky a další kosmetika s dužinou se používají k léčbě akné, akné a pustulózních vyrážek.
- Přínosem trnkových plodů pro ženy je odstranění příznaků PMS a snížení bolesti v podbřišku při menstruaci.
- Trn je užitečný i pro muže, protože normalizuje činnost prostaty. A to je zase vynikající prevence adenomu prostaty.
Existuje několik receptů na účinné diety na hubnutí pomocí trnkových plodů. Tím, že konzumace ovoce pomáhá nastolit metabolické procesy a aktivně absorbovat přijatou potravu, zabraňuje vzniku tukových usazenin.
Proč jsou trny pro tělo nebezpečné?
Posouzení poškození trnů na těle se provádí individuálně. Tak, bobule jsou nebezpečné pro lidi s nemocemi způsobenými vysokou kyselostí žaludku, gastritidou a žaludečními vředy v akutním stadiu. Možnost těžké alergické reakce při konzumaci čerstvého šťavnatého ovoce by neměla být vyloučena.
Časté nežádoucí účinky:
- zbarvení zubní skloviny namodralým odstínem (po několika dnech se přirozeně odstraní);
- přírůstek hmotnosti v důsledku nekontrolované konzumace bobulí v potravinách s velkým množstvím cukru (například džem).
Semena plodů trnky obsahují amygdalin, toxickou látku, která reaguje s vodním prostředím. Hotová sladká jídla, želé a kompoty připravené bez odstranění semínek proto nelze dlouhodobě skladovat.
Co je užitečné vařit z trní?
Málokdo to ví čerstvé bobule skvěle doplní hotové hlavní chody a lehké zeleninové saláty. Nejčastějším způsobem využití trnky jsou ale kompoty, odvary a marmeláda. Pojďme si o nich popovídat.
Kompot
Na 1,5 litru čisté vody budete potřebovat asi 200 g bobulí, půl sklenice cukru a trochu kyseliny citronové (na špičce nože). Omyté bobule zalijeme vodou a přidáme kyselinu citronovou. Přiveďte k varu, přidejte cukr a nechte 20-30 minut probublávat. Hotový kompot se doporučuje před použitím přecedit..
Užitečný léčivý odvar
Z hustých plodů se připravuje odvar, u kterého není narušena celistvost slupky.. Opláchněte 2 polévkové lžíce. bobule a zalijeme vroucí vodou (0,5 l). Nádobu zakryjte víkem a nechte 1 hodinu. Hotový vývar přecedíme a použijeme dle receptury, podle druhu onemocnění.
Trnkový džem (bez semínek)
Pro výrobu zdravé marmelády oloupejte 2 kg bobulí ze semínek a posypte je cukrem (asi 0,5 kg). Bez míchání nechte nádobu s bobulemi přes noc.
Druhý den ráno bobule vařte do měkka. Pokud před vařením zjistíte, že uvolněná šťáva nestačí, můžete přidat trochu převařené vody.
Hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Uchovávejte nejlépe v lednici.
Pro zvýraznění a zpestření chuti můžete do trnkového džemu před vypnutím přidat vanilku nebo skořici.
Důležité tipy
Aby byl trn skutečně prospěšný a nezpůsobil tělu žádné škody, musíte k výběru a konzumaci bobulí přistupovat moudře:
- Sběr bobulí začíná po prvním mrazu. Při nákupu trnek na tržnici vybírejte plody bez známek hniloby či jiných vad.
- Množství zdravých trnů je 100 g na porci. Doporučuje se užívat si bobule maximálně dvakrát během týdne.
- Maximální množství užitečných látek je obsaženo v čerstvých plodech rostliny. Čerstvé bobule nelze skladovat déle než 7-10 dní. Sušené, zmrazené a sušené trnky lze skladovat rok.
- Abyste prospěli své postavě, doporučuje se jíst trny spolu s dalšími bobulemi a ovocem, libovým masem, bylinkami a zeleninou. Které neobsahují škrob.
Zde je takový užitečný produkt – bobule trnky. A pokud nemáte žádné kontraindikace k jejich použití, můžete nezávisle vyhodnotit jejich příznivé účinky na tělo. Jen nezapomeňte postupovat podle výše uvedených tipů.
Trnka neboli trnka je keř nebo malý strom 1,5-3 (velké druhy až 4-8) metrů vysoký s četnými pichlavými větvemi. Větve rostou vodorovně a končí ostrým tlustým klasem. Mladé větve jsou pubescentní.
Listy jsou eliptické nebo obvejčité. Mladé listy jsou pubescentní, s věkem se stávají tmavě zelené, s matným leskem, kožovité.
Na jaře velmi krásná trnka s bílými květy v pěti okvětních lístcích, na podzim potěší kyselým ovocem.
Trnka začíná kvést v dubnu až květnu. Květy jsou malé, bílé, jednotlivé nebo dva, na krátkých stopkách, pětičetné. Kvetou před listy, pokrývají všechny větve a voní po hořkých mandlích.
Obrat plodí od 2-3 let věku. Plody jsou jednopeckovité, většinou zaoblené, malé (10-15 mm v průměru), černomodré barvy s voskovým povlakem. Dužnina je zelená. Kosti nejsou odděleny od buničiny. Plody dozrávají v srpnu až září a zůstávají na stromě celou zimu až do jara. Plody jsou podle chuti nakyslé, dozrávají pozdě, ale rostlina plodí každoročně a bohatě. Po prvním mrazu se svíravost snižuje a plody se stávají víceméně jedlými.
Divoká trnka roste v Malé Asii, západní Evropě, Středomoří, evropské části Ruska, na Kavkaze a v západní Sibiři.
Užitečné vlastnosti zatáčky
Kalorie 54 kcal
| Vitamíny | mg | Minerály | mg |
| vitamin C | 17 | Draslík, K | 239 |
| Vitamin E | 0,5 | Vápník, Ca | 32 |
| Vitamin B3 | 0,2 | Fosfor, R | 25 |
| Vitamin B2 | 0,05 | Hořčík, Mg | 17 |
| Vitamin B1 | 0,04 | Sodík, Na | 14 |
Plody trnky obsahují 5,5-8,8 % cukrů (glukóza a fruktóza), kyselinu jablečnou, vlákninu, pektin, sacharidy, steroidy, triterpenoidy, sloučeniny obsahující dusík, vitamíny C, E, karoten, kumariny, třísloviny, katechiny, flavonoidy, vyšší alkoholy, prunazinový glykosid, minerální soli a také mastné oleje: linolová, palmitová, stearová, olejová a eleostearová.
Listy obsahují vitamíny C a E, fenolkarboxylové kyseliny, flavonoidy, antokyany.
Semena obsahují jedovatý glykosid, který štěpí kyselinu kyanovodíkovou.
Kořeny obsahují třísloviny a barviva.
Plody trnky (čerstvé, zpracované na želé, kompoty, marmelády a tinktury, ve formě odvaru nebo extraktu) mají stahující účinek a doporučují se k použití při poruchách žaludku a střev (ulcerózní kolitida, úplavice, otrava jídlem a kandidóza Za léčivý nápoj při střevních infekčních onemocněních je považováno i trnkové víno.
Stahující příjemné plody trnky se používají jako svíravý, antiseptický, diuretický a fixační prostředek. Mohou být také použity ke zvýšení chuti k jídlu. Květy trnky se používají jako diuretikum, projímadlo, diaforetikum. Mohou zastavit zvracení a nevolnost, zlepšit metabolismus a uklidnit nervový systém. Mladé listy trnky se vaří jako čaj. Mají také dobré diuretické a projímavé vlastnosti a také hojí rány. Kůra a kořeny se používají jako antipyretikum.
Plody se používají při nespecifické kolitidě, úplavici, otravách jídlem a toxických infekcích.
Trnka se používá k léčbě žaludku, střev, jater, ledvin. Pomáhá při různých neuralgiích, metabolických poruchách, beriberi.
Může být také použit jako diaforetikum a antipyretikum.
Přípravky z trnky mají adstringentní, protizánětlivé, diuretické, projímavé, expektorační a antibakteriální účinky. Uvolňují hladké svalstvo vnitřních orgánů a snižují propustnost cév.
Ovoce i květy zlepšují metabolismus a jsou indikovány při gastritidě, křečovité kolitidě, cystitidě, otoku, nefrolitiáze. Pomáhají při revmatismu, vředech, pustulózních kožních onemocněních.
Květy trnky příznivě ovlivňují látkovou výměnu v těle, a proto léčí kožní onemocnění, která jsou závislá na narušení tohoto metabolismu, regulují střevní motilitu a kontrakce jaterních vývodů a působí mírně projímavě.
Čerstvá šťáva pomáhá při žloutence. Přípravky z trnitých květů působí na rozdíl od ovoce jako projímadlo při zácpě, a to i u dětí. Tyto léky regulují střevní motilitu, působí jako diuretikum, diaforetikum a hypotenzní činidlo.
Ovocná šťáva z trnky má antibakteriální aktivitu proti giardiím a dalším prvokům, proto se doporučuje užívat ji při poruchách trávicího traktu a giardióze. Šťáva je účinná i ve formě pleťových vod a obkladů při kožních onemocněních.
Odvary z květů třeně se používají při zánětech sliznice úst, krku a jícnu.
Čaj z listů trnky je mírné projímadlo; zvyšuje diurézu. Pije se s chronickou zácpou, cystitidou, adenomem prostaty. Čaj z listů trnky je užitečný pro lidi, kteří vedou sedavý způsob života.
Listy trnky jsou výborným diuretikem a projímadlem při chronické zácpě. Nálev z listů se doporučuje k výplachům při zánětech dutiny ústní. Odvar z listů se používá při kožních onemocněních, chronické zácpě, zánětu ledvin, cystitidě. Odvar z listů v octě se používá k mazání starých hnisavých ran a vředů. Nálev z listů a květů se používá při zánětech ledvin a močového měchýře a při dermatózách.
Nálev z květů se používá jako diuretikum a diaforetikum a při hypertenzi. Odvar z květů snižuje cévní propustnost, působí protizánětlivě, a proto se doporučuje při poruchách látkové výměny, adenomu prostaty, jako expektorans a diaforetikum, při neuralgiích, nevolnosti a dušnosti. Odvar se také používá při zácpě, onemocnění jater, furunkulóze a pustulózních kožních onemocněních.
Kořeny, kůra a dokonce i mladé dřevo mají diaforetický a antipyretický účinek. Odvar z kůry se používá při průjmech a malárii a také při zvýšené tělesné teplotě. Také se používá odvar na erysipel kůže a na sprchování bílkem.
Horní vrstva kůry se doporučuje pro erysipel čerstvá jako pleťová voda nebo ve formě odvaru jako obklad.
Nebezpečné vlastnosti zatáčky
Jednou z kontraindikací užívání trnky je zvýšená citlivost člověka na tyto plody.
Je také důležité vědět, že zralé plody mohou jíst pouze jejich dužinu. Kosti nemůžete jíst, protože obsahují velmi silný jed. Všechny konzervy s kostí proto nelze skladovat déle než jeden rok, protože do výrobku postupně přecházejí škodlivé látky z kamenů.
Pokud jsou čerstvé bobule a pokrmy připravené bez pecek, pak neuškodíte.
Trnka je dost kyselá a kyselá, takže může ublížit lidem, kteří mají zvýšenou kyselost žaludku, zánět žaludku nebo vředy. Plody jsou navíc intenzivně zbarvené, což může způsobit až alergické reakce.
Také to nepřehánějte. Koneckonců, sladké produkty „zpracování“ obratu povedou k souboru nežádoucí hmotnosti a čerstvé bobule ve velkém množství povedou k poruchám trávení.
Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!
