Péče o rajčata je jednoduchý, ale pečlivý proces, který je třeba provádět den po dni. Jedním z důležitých postupů je štípání. Způsobuje mnoho kontroverzí jak ve své definici, tak ve způsobech jejího provádění.
Porozumění terminologii
Začínající zahradník se při pohledu na internet nebo tištěné příručky setká s celou řadou nové terminologie: štípání, řízky, štípání, prořezávání. A běda, pokud nenajde inteligentního kamaráda z letního bydliště, který mu „na prstech“ vysvětlí, jaký je mezi těmito pojmy rozdíl.
V některých článcích jsou štípání a štípání prezentovány jako synonyma a popsány stejným způsobem. Toto je nesprávná interpretace, která naznačuje, že článek byl napsán amatérem.
- Pinch – jedná se o odstranění špičky výhonu, kdy dochází ke zkrácení koncové části středového stonku nebo postranních výběžků. – jedná se o odstraňování mladých výhonků, které se objevují výhradně v paždí listů a ve větvích stonků. Klíčovým bodem je, že se celková struktura rostliny nemění, boční výhonek je odstraněn ve zcela nezformované podobě.
Na internetu se také můžete setkat s názorem, že zaštipování je výhradně odstranění vršku keře a za celou dobu růstu se provádí pouze dvakrát – u sazenic a dospělé rostliny pro urychlení dozrávání. Probíhá, ale jak potom klasifikovat zkrácení výhonů do „koruny“, tedy do tvaru keře? Tím se totiž oddělují koncové části celého postranního výhonu a ne čerstvé výhonky v internodiích. Proto je v tomto článku zaštípnutí chápáno v širokém slova smyslu jako jakékoli účelové odstranění části vyvinutého výhonu.
Proč je to nutné?
Pěstovaná rostlina se od divoké rostliny liší komplexem speciálních opatření a dopadem, který má člověk na rostoucí exemplář druhu. Štípání bylo jedním z nejstarších způsobů, jak zvýšit výnos, stejně jako způsoby, jak zvýšit hmotnost a zlepšit chuť ovoce.
Štípnutí rajčat je užitečné z různých důvodů, zde jsou ty hlavní:
- Zaštípnutí vrcholu ve fázi sazenice zlepšuje vývoj kořenového systému. Mladá rostlina s vyvinutými kořeny bude lépe držet v zemi, zejména venku, a bude také schopna absorbovat více živin z půdy.
- Odstranění konce centrálního stonku vám umožní zastavit růst neurčité odrůdy, která se jinak bude zvětšovat a nasazovat malé a bez chuti plody, které dozrávají až do září.
- Sevření v požadované části vám umožní získat dva nebo více stonků, na kterých se vytvoří vaječníky. S rozvinutými kořeny vám to umožní získat velkou sklizeň z jednoho keře. Zvláště důležité pro malé oblasti.
- Zmenšení zelené hmoty rostliny stimuluje k uvolňování vstřebaných živin do rajčat – zvětšují se, získávají barvu a chuť a rychleji dozrávají.
Jaké jsou možné nevýhody?
Někdy můžete mít dojem, že zaštipování vyřeší všechny problémy při pěstování rajčat. Není to tak úplně pravda. Bez včasného zavlažování, kypření, hnojení a kontroly škůdců a chorob nemusí přinést výsledek, jaký by mohl. O nevýhodách zaštipování je poněkud nevhodné hovořit – spíše jde o speciální opatření pro pěstování rostliny, v důsledku čehož nevyhnutelně ztrácí zelenou hmotu, ale získává na kvalitě rajčat.
Existuje však negativní vedlejší účinek: během sevření je narušena integrita integumentu. Odříznutím větvičky, stonku nebo výhonku člověk rostlině způsobí ránu. Naštěstí růstové a hojivé síly stačí na to, aby se rostlina z vertikutace zotavila bez následků.
Hrozí ale nebezpečí v podobě infekce různými houbovými chorobami, bakteriemi a mikroorganismy. Ve vlhkém prostředí, které vzniká vytékáním šťávy a intracelulární tekutiny po určitou dobu, dochází k množení patogenů zvláště intenzivně. S tímto faktorem je nutné počítat a místo skřípnutí ošetřit.
Pokud nastolíme otázku zaštipování, pak samozřejmě existují odrůdy, které nevyžadují téměř žádné zaštipování. No, například zakrslá rajčata se dobře vyvíjejí i bez něj. Je lepší se zavěšených odrůd vůbec nedotýkat, jinak nezískáte krásné větvení. Obecně mluvíme o determinantních odrůdách. Ale pokud jste vzali velké odrůdy, jejichž růst není omezen genetikou, pak je nutné zaštípnutí, jinak stonek poroste tak, že žádné podpěry nepomohou. Na území Krasnodar se rajčata pěstují na otevřeném prostranství od konce dubna do začátku října. Ale nevzdáváme se ani skleníků: takto můžeme vyprodukovat ještě více úrody. Takže ani při skleníkovém množení nedoporučuji nechat keř růst na více než 2 místech.
