Které odrůdy čínského zelí jsou nejlepší?

Zelí je nejběžnější zeleninou všude. Z hlediska plochy plodiny je u nás na druhém místě za bramborami. Nemenší roli v jeho popularitě hraje přítomnost značného počtu odrůd této kultury, z nichž většina zaujímá čestné místo na ruských stolech po stovky let. Dnes chci mluvit o odrůdách čínského zelí – poměrně nové plodině pro nás.

obsah

Vlastnosti kultury

Pekingské zelí se v Rusku objevilo teprve asi před deseti lety, i když se na východě pěstuje již od pátého století. Jméno prozrazuje její původ: pochází z Číny. V této zemi je kult této zeleniny. Používá se nejen k přípravě různých pokrmů, ale také jako olejnatá plodina.

Čínské zelí (čínský salát, nebo petsai) je u nás stále poměrně exotické (zabírá něco málo přes 10 % celkové plochy zelí), ale svou oblibu si zvyšuje obřími schody. Ostatně její hlavní prospěšnou vlastností je velmi nízký obsah kalorií: 100 g zeleniny obsahuje asi 14 kcal, což je téměř o polovinu více než její příbuzní zelí – běžné bílé zelí nebo květák. Kromě toho je „Peking“ nasycený vitamíny: A, C, E, K, B2, B6 a B9, mikroelementy, minerálními solemi, prospěšnými kyselinami (listová, nikotinová, askorbová), vlákninou a přírodními cukry.

Osvědčení

Pravidelná konzumace čínského zelí pomáhá snižovat cholesterol, zlepšuje imunitu, normalizuje činnost kardiovaskulárního systému, pomáhá ve stresových situacích. Toto není úplný seznam prospěšných vlastností čínského zelí. Proto je těžké najít vhodnější zeleninu pro dietní pokrmy.

Panuje mylná představa, že čínské zelí je díky svému původu vhodné k pěstování pouze v jižních oblastech. Málokdo si ale všímá toho, že čínské zelí pochází z Říše středu, kde se klima dost blíží hydrotermálním ukazatelům hlavních oblastí naší země (s převahou subtropických projevů). V důsledku toho je snadné předpokládat, že tato kultura rychle a snadno získá své místo pod ruským sluncem v otevřené a chráněné půdě.

Jsem si jist, že není daleko doba, kdy úroda zastíní ostatní odrůdy zelí. V Rusku se toto zelí pěstuje hlavně ve středním pásmu, ale neméně populární je v severních oblastech, pouze s tím rozdílem, že zde se nejčastěji pěstuje pod dočasnými přístřešky nebo ve sklenících, což umožňuje získat plnou sklizeň. S určitými zemědělskými technikami se získá celoroční sklizeň. Takové zelí je zvláště ceněno v přechodných obdobích pro získávání sezónní zeleniny.

Data podle odrůdy, regionu a lunárního kalendáře

Pěstování čínského zelí v oblastech s různými klimatickými podmínkami

Peking je kultura krátkého dne. Pokud tedy denní světlo trvá déle než 12 hodin, jde s největší pravděpodobností do šipky. Kultura netoleruje dlouhodobě zvýšené teploty. Preferované podmínky pro zeleninu jsou teploty +15…+20 stupňů.

Toto zelí snese mrazy do -4 stupňů. Jak vidíte, pro čínské zelí je přijatelnější mírné kontinentální klima, a ne subtropické, jak občas slýcháte. Většina území země tyto požadavky splňuje, včetně středního pásma, Sibiře a Dálného východu. Na území Khabarovsk se toto zelí nachází na poměrně velkých plochách.

Pěstují ji zde jak čínští podnikatelé, tak místní farmáři pro potřeby místních obyvatel, ale i požadavky čínských kaváren a restaurací. Vyhlídky čínského zelí na Dálném východě jsou tedy skvělé! V severních oblastech převládá pěstování „Pekingu“ v chráněné půdě.

Výhodou skleníkového pěstování je možnost samostatně regulovat délku denního světla a hodnoty teplot. V důsledku toho se čínské zelí pěstuje v severních oblastech s nepříznivým klimatem. Nové odrůdy ruských chovatelů jsou vytvářeny s ohledem na klimatické podmínky Uralu, Sibiře a Dálného východu. Sortiment zahraničních odrůd je poměrně pestrý.

Výběr odrůd čínského zelí pro Sibiř a Ural

Doporučují se rané a středně rané odrůdy s ohledem na poměrně krátkou dobu zrání. Měli byste si vybrat odrůdy s vegetační dobou 40–60 dní (od výsevu nebo výsadby sazenic do země. Takové odrůdy se vyznačují vysokou mrazuvzdorností (některé snesou mírné mrazy až -4 stupňů), mrazuvzdorností a tolerují teplotu se dobře mění.

• Manoco F1. Odkazuje na nejpopulárnější představitele kultury. Holandský původ. Dobře snáší dlouhotrvající sucho a neskřípe. Vytváří sklizeň do 45–48 dnů po výsadbě sazenic. Hlávky zelí váží o něco více než 1 kg. Díky svému časnému dozrávání, vysoké odolnosti vůči chorobám a dobré přepravitelnosti je hybrid široce žádaný mezi zemědělci, kteří produkují produkt v průmyslovém množství. Vhodné jak do skleníků, tak do otevřeného terénu. Výborně odolává krátkodobým mrazům;
• Nika F1. Středně rané zrání (50–60 dní). Upřednostňují se podmínky pěstování ve skleníku nebo ve skleníku. Hodnota hybridu je jeho odolnost vůči paličníku a kvetení. Hmotnost hlávek zelí je 2–3 kg. Produktivita na 1 m10. m – 12–XNUMX kg. Mínus: za nepříznivých podmínek je často pozorováno hnití jádra;
• Richie F1. Docela starý osvědčený japonský hybrid. Zraje za 55–60 dní. Má vysokou imunitu vůči různým projevům bakteriózy. Tvoří poměrně malé, do 1 kg, hlávky zelí, vyznačující se vysokou hustotou a vynikající chutí. Produktivita – ne více než 2 kg na 1 mXNUMX. m je hlavní nevýhodou hybridu;
• Northern Beauty F1. Středně raný hybrid (zraje až 50–55 dní v otevřeném terénu a asi 25 dní ve sklenících). Obdařen odolností vůči různým hnilobám, zřídka jde do šípů. Sudovité hlávky zelí jsou velmi husté, poměrně velké – 2,6–2,8 kg. Hlavní hodnotou vzorku je vysoký obsah aminokyselin a pektinu v hlávkách zelí;
• Viktorie F1. Středně raný holandský zástupce čínského zelí. Po 50–55 dnech se vytvoří velmi husté, podlouhlé hlávky zelí o hmotnosti až 2 kg a jsou připraveny k řezání. Od jednotky plochy 1 m10. m můžete získat až XNUMX kg sklizně. Hodnota vzorku je poměrně dlouhá (až tři měsíce) skladování s dobrou trvanlivostí hlávek zelí, odolností proti hříbkování a výbornou imunitou vůči hlavním chorobám plodin v regionu;
• Vesnjanka. Jeden z nejrychleji dozrávajících zástupců odrůdy “Peking”. Existují zprávy, že patří k „čínským“ druhům, i když se oba druhy příliš neliší. Ne nadarmo se tomu říká rané zrání: čerstvé produkty na stůl můžete dostat do 35 dnů po výsevu. I přes svou malou velikost (ne více než 250 g) je hybrid velmi oblíbený díky vysokému obsahu vitamínu C, a proto je velmi oblíbený pro přípravu čerstvých salátů. Neliší se vysokým výnosem, dává 2,5–3 kg na 1 mXNUMX. m;
• Marfa F1. Brzy dozrávající hybrid. Vytváří válcovité hlávky zelí, které se nahoře mírně rozšiřují. Průměrná hmotnost hlávek zelí není větší než jeden a půl kilogramu.

Odrůdy a hybridy doporučené pro severní území zahrnují další zástupce kultury: F1 Lennox, TSHA 2, Yuki, Granata, CHA-cha (ruský hybrid), Alyonushka, Khibinskaya, Orange Mandarin, Bilko a další.

Pozdně zrající odrůdy a hybridy jsou vhodné pro pěstování v podmínkách Uralu a Sibiře pouze ve sklenících. Doporučené odrůdy a hybridy F1: Monument, Tyrkys, Ruská velikost, Glass, Spring Beauty, Spring Jade, Victoria, Granát. Tyto odrůdy jsou odolné vůči stresovým situacím, odolávají změnám teplot a mají dobrou odolnost vůči nízkým teplotám.

Odrůdy čínského zelí pro moskevskou oblast a střední pásmo

• Cha-cha F1. Hybrid ruských chovatelů. Jedna z nejoblíbenějších odrůd. Vhodné pro jakékoliv podmínky pěstování. Hlávka zelí má tvar podlouhlého sudu, poměrně hustého, váží 1–2,5 kg. Doba „rašení – zrání“ trvá 55 až 60 dní. Vyznačuje se zvýšenou imunitou vůči chorobám, je nenáročný na péči a je odolný vůči kvetení a zvýšeným teplotám. Špatně skladováno;
• Custar F1. Vytváří sklizeň hlávek zelí během 65–70 dnů po zasetí semen. Hlávka zelí je hustá, ve tvaru širokého oválu. Při řezání je na vnitřní straně pozorována žlutá barva. Hlávky zelí jsou středně velké a váží až jeden a půl kg. Odrůda funguje lépe, když se pěstuje ve volné půdě. Má vynikající chuť a je produktivní. Zbarvení se objevuje velmi zřídka;
• Bilko F1. Hybrid v polovině sezóny (60–70 dní). Hlávky zelí o hmotnosti od jednoho a půl do 2 kg mají podlouhlý nebo široký válcovitý tvar. Listy jsou velké, s mírným dospíváním. Slabě postižené hlavními chorobami zelí. Vzhledem k dobrému dlouhodobému skladování hlávek zelí se doporučuje pro pěstování v průmyslovém měřítku. Výnos nezklame. Mínus – častá střelba za nepříznivých podmínek;
• Pohár. Docela stará odrůda ruského výběru. Středně pozdní zrající odrůda (až 70 dní od vyklíčení). Hlávky zelí jsou středně velké, poměrně těžké – až 2 kg. Pozitivní vlastnosti: vysoký výnos, dobrá odolnost vůči nejběžnějším chorobám, vysoká odolnost proti paličníku. Hlávky zelí jsou během přepravy dobře zachovány. Doba skladování je dlouhá – až tři měsíce v chladničce. Odrůda preferuje příznivé podmínky pěstování a péči;
• Ruská velikost F1. Odrůda pro moskevskou oblast má pozdní období zrání. Hlávky zelí se tvoří a sklízejí po poměrně dlouhé době – až 80 dnů od vysazení sazenic. Jeden z nejplodnějších zástupců. Při správném načasování výsevu a péči vznikají velmi velké hlávky zelí, až 4 kg.

Tito zástupci „čínského salátu“ jsou vynikající pro pěstování v jiných oblastech země, s ohledem na klimatické faktory v otevřeném nebo chráněném terénu. Můžeme doporučit další zástupce čínského salátu: jedná se o hybridy F1: Gorki, Marfa, Manoko, Victoria, Richie a další.

Skupiny odrůd čínského zelí pro otevřenou půdu

1. Zelí. Vytvářejí husté hlávky zelí, blízko vrcholu.
2. listnatý. Vůbec netvoří hlavu.
3. Semi-inteligentní. Vytvářejí volné hlávky zelí, mírně otevřené směrem nahoru.

Ale odrůdy nalezené v našem pěstování se častěji vyznačují dobou zrání.

Rané odrůdy

Připraveno ke sklizni za 45–55 dní. Ultra rané vzorky (obvykle listnaté) jsou připraveny k použití již za 35–40 dní. Mají výbornou chuť, ale vyznačují se špatnou přepravitelností a stejnou trvanlivostí. Toto zelí je vítané pro přípravu prvních čerstvých salátů a polévky ze zeleného zelí.

Odrůdy v polovině sezóny

Zraje za 60–70 dní. Vynikající pro kontinentální klimatické podmínky. Vyznačují se přítomností hustých hlávek zelí, díky nimž se dobře skladují. Používá se pro fermentaci a přípravu různých pokrmů.

Pozdní odrůdy

Od objevení se masových výhonků do konečné sklizně musí uplynout alespoň 75–90 dní. Takové hlávky zelí se perfektně skladují a přepravují. Chuťově jsou však výrazně horší než jejich dříve dozrávající protějšky. Nepostradatelné při konzervaci.

Jak si vybrat odrůdu pro skleník

Pěstování čínského zelí ve skleníkových podmínkách má řadu výhod. Zde můžete snadno vytvářet, ovládat a regulovat požadované podmínky pěstování: dobu svícení, požadované hodnoty teploty. Pekinka se často vysazuje ve skleníku jako zhutňovací plodina vedle jiné zeleniny, protože se dobře snáší se skleníkovými plodinami – například rajčaty a okurkami. Ve vytápěných celoročních sklenících je možné sklízet úrodu po celý rok bez ohledu na roční období.

Do chráněné půdy je lepší vysadit brzy zrající čínské zelí. Doba od zasetí semen do země do vytvoření hlávky zelí je 40–50 dní. V takových skleníkových podmínkách se praktikují různé způsoby pěstování: jednoduché setí semen do země nebo sazenic.

Je to důležité,

Doporučené F1 hybridy a odrůdy čínského zelí pro skleník: Spring Beauty, Spring Jade, Victoria, September, Vesnyanka, Autumn Beauty, First Vitamins, Beijing Express a další.

Obzvláště oblíbené mezi zahradníky jsou univerzální odrůdy, které produkují plodiny stejně dobře jak ve sklenících, tak na otevřeném prostranství. Měli byste věnovat pozornost univerzálním odrůdám a hybridům: ruská velikost, Victoria, Cha-cha, Orange mandarinka, Hydra, Granátové jablko, Marfa.

Odrůdy čínského zelí odolné proti kvetení a chorobám

• nesprávně vybraná odrůda;
• dlouhé hodiny denního světla, více než 12–13 hodin;
• chyby s obdobím pro zahájení setí nebo výsadby sazenic;
• podvýživa;
• výsadba v půdě, která není zahřátá na požadovanou teplotu;
• zahuštěné plodiny;
• zvýšená okolní teplota (nad +22 stupňů);
• zpoždění v době čištění;
• poškození kořenů.

Chcete-li získat vysoce kvalitní hlávky zelí, musíte dodržovat požadavky na podmínky pěstování a správnou péči. Neúspěchům pomohou správně vybrané odrůdy, které jsou odolné vůči kvetení s převahou F1 hybridů. V současnosti existuje dostatek odrůd odolných vůči tomuto jevu, a to jak zahraničních, tak domácích. Buďte opatrní při nákupu semen a přečtěte si popis na sáčcích.

V chráněné půdě všechny odrůdy a hybridy prakticky nekvetou. F1 hybridy jsou vůči tomuto nedostatku odolnější než odrůdy. Odrůdy a hybridy odolné proti kvetení: Vesnyanka, Brocken, Sprinkin, Glass, TSHA 2, Khibinskaya, Richie, Hydra, Manoko, Nika. Tyto odrůdy a hybridy jsou ideální pro pěstování v jižních oblastech, kde jsou v podmínkách dlouhého denního světla (více než 12 hodin) a zvýšených teplot často pozorovány výrazné ztráty na výnosu v důsledku kvetení.

Osvědčení

Téměř všechny výše uvedené odrůdy jsou odolné vůči nejčastějším chorobám plodin: palice, bakterióza, hniloba, nekróza. Mezi odolné odrůdy patří F1 hybridy a odrůdy: Manoko, Khibinskaya, Richie, Bilko, Optiko, Champion.

Hodnocení nejlepších odrůd čínského zelí (podle recenzí letních obyvatel)

1. F1 Manoko.
2. Cha-cha.
3. Granátové jablko.
4. Červený drak.
5. Podzimní krása.
6. Oranžová mandarinka.
7. Anglická velikost.
8. Richie.
9. KS888.

Jak vidíte, existuje spousta odrůd chutného a zdravého zelí. Abyste si vybrali ten správný pro vás, měli byste se předem rozhodnout o plánovaném načasování získání čerstvé vitamínové plodiny s ohledem na vaše klima, způsob pěstování, schopnost regulovat dobu osvětlení a ochranu před nízkými teplotami.

Více k tématu

Jakou odrůdu čínského zelí pěstujete na své zahrádce? Podělte se v komentářích!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.

* Recenze toho nejlepšího podle redakční rady expertology.ru. Na výběrová kritéria. Tento materiál je subjektivní, nepředstavuje reklamu a neslouží jako průvodce nákupem. Před nákupem je třeba se poradit s odborníkem.

Čínské zelí má bohaté vitamínové a minerální složení a nízký obsah kalorií – pouze 16 kcal na 100 g produktu. Obsahuje 2x více vysoce stravitelných bílkovin než bílé zelí. Zemědělská technologie této plodiny je jednoduchá. Konzumní sezóna je téměř celoroční.

Biologické vlastnosti

Tato rostlina z čeledi brukvovitých má vlastnosti, které ji odlišují od jiných druhů zelí:

1. vrásčité, oteklé čepele listů mohou být lesklé nebo mít slabý voskový povlak;
2. jsou často pubescentní;
3. barva listových čepelí je všechny odstíny zelené, někdy nažloutlé, existují odrůdy s antokyanově zbarvenými listy, široká středová žilnatina je obvykle bílá;
4. u listových odrůd se tvoří pouze bazální růžice;
5. hlávka zelí může mít různé tvary: kulatě plochá, krátce oválná nebo dlouze válcovitá, někdy je nahoře otevřená.

Listové, polohlávkové a kapustové odrůdy snadno nahradí hlávkový salát, ty se hodí i do kapustových závitků a dalších jídel a některé se hodí k nakládání. Rané a středně zrající odrůdy jsou určeny k letní konzumaci, pozdní odrůdy se dobře skladují.

Naši redaktoři sestavili hodnocení nejlepších odrůd a hybridů čínského zelí různých období zrání. Zaměřili jsme se na obchodní kvalitu produktů, výtěžnost, chuť a vzhled. Zvláštní pozornost byla věnována schopnosti nestřílet po dlouhou dobu.

12 nejlepších odrůd čínského zelí

FOTO přidat balíček semínek.

Nominace	Místo	Jméno	Hodnocení
Odrůdy a hybridy, které dozrávají brzy	1	“Malý zázrak F1”	5.0
2	“Manoko F1”	4.9
3	“Cha-cha F1”	4.8
4	“Křupavý salát”	4.7
Středně rané a střední sezónní odrůdy	1	“Spousta F1”	5.0
2	“Oranžové srdce F1”	4.9
3	“Západ slunce v Pekingu F1”	4.8
4	“Sklenice na víno”	4.7
Pozdní zrání odrůd	1	“Tácky F1”	5.0
2	“Nika F1”	4.9
3	„Ruská velikost F1“	4.8
4	“KS 65 F1”	4.7

Odrůdy a hybridy, které dozrávají brzy

Produkty jsou připraveny ke sklizni 40-60 dní po vyklíčení.

Husté hlávky zelí tohoto domácího hybrida lze sklízet již 45 dní po výsevu. Tvoří je polosvislá růžice širokých elipsovitých listů salátové barvy, hlávky zelí mají na řezu krémový nádech. Povrch listových čepelí je tuberkulovitý, jejich okraje jsou nerovné, řapíky jsou úzké, stopka je malá. Hlávka zelí je porcovaná, její váha zřídka přesahuje 500g. Tato zelenina je vhodná k použití – nebude mít čas vyschnout nebo uschnout. Účelem tohoto křížence čínského zelí je salát.

Hybrid „Little Miracle F1“ prošel státními testy a byl zařazen do státního rejstříku před více než 10 lety.

Hodnota

• předběžná rychlost
• kompaktní hustá hlávka zelí;
• dobrý výnos;
• vhodné pro pěstování v otevřené a chráněné půdě;
• vynikající chuť;
• dobrá imunita: netrpí klubíčkovou, bakteriózou a cévní mozaikou;
• odolává rozmarům počasí;
• lze vysévat brzy na jaře a v druhé polovině léta.

Omezení

• krátká životnost;
• není vhodný pro tepelnou úpravu.

“Manoko F1”

Tento hybrid s nejvyššími komerčními kvalitami vytvořil Bejo z Holandska. Je zónován po celém Rusku a poskytuje vynikající výsledky při pěstování v jakémkoli regionu. Hlávka zelí je uzavřená, hustá, klasicky válcovitého tvaru, tvoří ji hrubě puchýřnaté listy salátové barvy s bledě žlutým středem na řezu. Široká listová žilnatina je bílá. Hmotnost hlávky zelí se pohybuje od 0,8 do 1 kg, při dobré péči může přibrat až 2 kg. Chuť je vynikající. Struktura listů je tenká, směrem k bázi jsou masitější a velmi šťavnaté. Lodyha je kompaktní.

Hodnota

• vysoká obchodní kvalita;
• narovnané hlávky zelí;
• vynikající chuť;
• dobrá přepravitelnost;
• raná zralost – po výsadbě sazenic se hlávky zelí sklízejí 50. den;
• vhodné pro pěstování uvnitř a na běžném zahradním záhonu;
• dobře snáší sucho;
• nestřílí;
• skladováno v chladu po dobu až 3 měsíců;
• dobrá imunita vůči závažným nemocem.

Omezení

• pro brzkou sklizeň budete muset pěstovat sazenice;
• není vhodný pro tepelnou úpravu.

“Cha-cha F1”

Tento domácí hybrid poskytuje vynikající sklizeň jak ve skleníku, tak na zahradě: již 50 dní po vzejití můžete sklízet těžké, soudkovité hlávky až do hmotnosti 2,6 kg. Jsou husté, skládají se ze světle zelených listů, nahoře mírně volných. Na řezu jsou bílo-žluté barvy. Lodyha je středně velká, vnitřní část je kratší než vnější. Centrální žilka je středně velká, bílá, šťavnatá. Listy jsou křupavé, ale ne tvrdé.

Hybrid není zahrnut ve státním rejstříku, ale podle recenzí zahradníků poskytuje vynikající výsledky při pěstování ve středním pásmu, zejména při jarní výsadbě.

Hodnota

• vynikající chuť;
• vysoká produktivita;
• ve střední zóně rostlina není náchylná ke kvetení;
• dobrá imunita;
• vhodné pro tepelnou úpravu.

Omezení

• krátká životnost;
• vysoká teplota vzduchu vyvolává zbarvení.

“Křupavý salát”

Při pěstování v interiéru lze hlávky zelí této odrůdy sklízet do měsíce po vyklíčení. Na běžném zahradním záhonu dozrávají o 20-25 dní později. Hlávky zelí jsou velké, soudkovité a dorůstají hmotnosti až 2,5 kg. Skládají se ze světle zelených vezikulárních listů se širokou bílou centrální žilnatinou. Na řezu je hlávka zelí žlutobílá. Chuť zeleniny je vynikající, to poznamenají všichni zahradníci.

Hodnota

• vynikající výnos;
• rostliny nejsou náchylné ke kvetení;
• dobře snáší teplo;
• skvělá chuť;
• ultra časné období zrání;
• Vhodné pro pěstování na balkóně.

Omezení

• Pro dřívější sklizeň je lepší pěstovat přes sazenice.

Středně rané a střední sezónní odrůdy

Pokračují na běžícím pásu konzumace této zdravé zeleniny.

“Spousta F1”

Tato hybridní odrůda produkuje hlávky zelí již 63. den. Jejich světle zelené listy mají dobře ohraničený měchýř, centrální žilka je široká a bílá. Samotná hlava zelí je hustá, téměř kulatého tvaru, získává hmotnost až 1,5 kg, má velmi jemnou texturu, která ji odlišuje od jiných odrůd a hybridů. Chuť je vynikající. Použití: salát. Hybrid se nebojí chladu a dobře snáší zastínění.

Hodnota

• roste dobře v otevřené a uzavřené půdě;
• skutečný nález pro zemědělce;
• snadno se přizpůsobí různým podmínkám růstu;
• zelí velmi reaguje na kvalitní péči;
• má dobrou imunitu;
• je možná kompaktní výsadba se vzdáleností 20 x 30 cm, takže celkový výnos je velmi vysoký.

Omezení

• časná sklizeň bude vyžadovat pěstování sazenic;
• není vhodný pro tepelnou úpravu.

“Oranžové srdce F1”

Hlava této hybridní odrůdy je jedna z nejtěžších – až 3 kg. Je to docela hustý. Jemně zelené vnější listy s širokou bílou žilnatinou ukrývají jasně oranžově žlutý střed. Tato barva ukazuje na vysoký obsah karotenu v zelenině. Chuť je velmi jemná, samotné listy jsou křupavé. Jejich použití je univerzální: hlávky zelí jsou dobré do běžných salátů, vhodné na tepelnou úpravu, výborné na kvašení, nepostradatelné pro přípravu pokrmů podle korejských receptur. Hlávky zelí se tvoří společně 75-80 dní po výsevu.

Hodnota

• vysoká prodejnost;
• odolnost vůči chorobám;
• dokonale skladováno a přepravováno;
• dobře snáší teplo;
• vysoký výnos.

Omezení

“Západ slunce v Pekingu F1”

Hlávky zelí tohoto hybrida jsou velmi elegantní: bílá žilnatina dokonale kontrastuje s jasně fialovými listy, pouze na samotné stopce jsou mírně nažloutlé. Válcové hlávky zelí jsou dost volné. Jejich délka je až 35 cm a jejich průměr je přibližně 30 cm, hmotnost je asi 2 kg. Dozrávají 2 měsíce po vyklíčení.

Hodnota

• dobrý výnos;
• zvýšený obsah vitamínů a antokyanů;
• dlouhodobé skladování – až 5 měsíců bez ztráty prospěšných vlastností;
• snáší zastínění;
• dobře reaguje na kvalitní péči;
• mrazuvzdorný.

Omezení

• Při tepelném zpracování se ztrácí jas barvy.

“Sklenice na víno”

Odrůda zelí domácího původu. Ve státním rejstříku od roku 1997. Je zónován ve všech regionech Ruska. Podle recenzí od zahradníků a farmářů trvale produkuje dobrou sklizeň. Lépe to ale funguje při setí v létě. Doba zrání je střední sezóna. Husté, uzavřené hlávky zelí přibývají na váze až 2 kg za 70 dní. Tvoří je široce oválné, středně zvlněné zelené listy s plochou žilnatinou střední šířky. Na řezu je hlávka zelí světle žlutá. Středně velký pahýl. Stejně jako mnoho odrůd v polovině sezóny se dobře skladuje – v chladných podmínkách po dobu až 3 měsíců.

Hodnota

• vysoká produktivita;
• tolerance stínu;
• dobré adaptační schopnosti;
• dokonale přepravované;
• není ovlivněn clubrootem.

Omezení

• při jarním setí se může sešroubovat;
• chuťové vlastnosti jsou hodnoceny jako dobré (ale ne vynikající).

Pozdní zrání odrůd

Jsou určeny především k dlouhodobému skladování.

“Tácky F1”

Hlávky tohoto křížence čínského zelí od holandské firmy Bejo nikdy nepraskají. Rostlina má i další pozitivní vlastnosti: netrpí klubkootem a dobře se skladuje – v lednici až 3 měsíce. Husté, soudkovité hlávky zelí se hodí nejen do salátů, ale i ke zpracování včetně nakládání.

Hodnota

• vynikající obchodní kvalita;
• dobře udržovaný;
• univerzální použití;
• odolnost vůči chorobám;
• hustá hlávka zelí do 2,5 kg.

Omezení

• Pokud se opozdíte s výsadbou sazenic na jaře, může kvést.

“Nika F1”

Produktivní ruský hybrid, který dobře funguje jak pro letní obyvatele, tak pro farmáře. Ve státním rejstříku od roku 2000. Chovatelé jej vybavili zvýšenou odolností proti paličníku. Velké hlávky zelí, až 3 kg, dozrávají asi za 70 dní. Jsou soudkovité a skládají se z nepříliš bublinatých zelených listů s širokými bílými žilkami. Na řezu má hlávka zelí nažloutlou barvu. Křehké listy se vyznačují vysokou chutí a nemají absolutně žádná tvrdá vlákna.

Hodnota

• vynikající chuť a prezentace;
• dlouhodobé skladování – za vhodných podmínek do března;
• univerzální použití;
• přepravitelnost;
• barevná odolnost;
• vysoký výnos – až 12 kg na metr čtvereční. m;
• lze pěstovat v interiéru.

Omezení

• nenalezeno.

„Ruská velikost F1“

Veškerá zelenina z této řady od společnosti Russian Garden se vyznačuje nestandardními velikostmi. Pekingské zelí není výjimkou – jeho hlávka může přibrat až 4 kg, zůstává šťavnatá a křupavá. To zabere hodně času – asi 3 měsíce po vyklíčení. Hybrid je dokonale přizpůsoben domácím podmínkám a nevyžaduje zvláštní péči. Rostlina na čtvereční nepotřebuji více než 4 rostliny. Ale i v tomto případě bude úroda vysoká – až 12 kg. Hlávky zelí válcovitého tvaru jsou vhodné k přípravě salátů a nakládání.

Hodnota

• vynikající chuť;
• dobře udržovaný;
• vysoká produktivita;
• skromnost;
• dobře snáší nízké teploty;
• není náchylný ke střelbě;
• dobrá imunita.

Omezení

• Jsou pokračováním předností – ne vždy je možné rychle použít tak velkou hlávku zelí.

“KS 65 F1”

Úžasně krásný hybrid od společnosti Kitano Seeds: hlávka zelí má podlouhlý válcovitý tvar a skládá se z listů sytě fialové barvy. Bílá je jen centrální žíla. Pahýl je velmi krátký. Hlávky zelí přibývají na váze až 2 kg za 70-80 dní. Zásuvka je vertikální, kompaktní. Růstová síla je vysoká. Toto čínské zelí je vhodnější zasít ve druhé rotaci přes sazenice. Použití je univerzální.

Hodnota

• vynikající obchodní oblečení;
• dlouhá životnost – až 5 měsíců;
• 2krát více vitamínu C než jiné odrůdy;
• vysoký obsah anthokyanů;
• dlouho nestřílí.

Omezení

• 2 % z celkového počtu rostlin má zelené listy.

Vlastnosti zemědělské techniky

Optimální teplota pro růst čínského zelí je od 15 do 20°. Jeho kolísání v jednom nebo druhém směru může vyvolat sevření: rostlina projde fází hlavy a vytvoří květní šroub. Totéž se stane, pokud doba denního světla překročí 12 hodin. Proto je lepší zasít zelí brzy na jaře – v dubnu pro sazenice, v květnu na otevřeném prostranství nebo po polovině července – okamžitě na otevřeném terénu.

Pro jarní výsev je lepší zvolit rané zrající odrůdy a hybridy, aby se zajistilo, že nekvetou. Stáří sazenic v jarní rotaci je 20-30 dní. Je lepší zasít semena do malých samostatných nádob, protože tato rostlina špatně snáší transplantaci. Sazenice nemůžete zasadit příliš brzy – mohou trpět zpětnými mrazy. Při teplotách pod + 12 stupňů začnou rostliny klást poupata, v tomto případě nezískáte hlávku zelí.

Při pěstování středních a pozdních odrůd a hybridů čínského zelí ve druhém tahu můžete jeho semena zasít přímo do země nebo připravit sazenice.

Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte dodržovat následující pravidla:

1. přidělit oblasti pro pěstování s dobrým osvětlením a úrodnou půdou;
2. naplňte je plnou normou organických a minerálních hnojiv ještě před výsevem nebo výsadbou sazenic: čínské zelí, stejně jako mnoho listové zeleniny, silně hromadí dusičnany, takže během vegetačního období by mělo být hnojení minimální;
3. Pokud je to možné, kontrolujte teplotu, zastíněte zelí v příliš horkých dnech, chraňte je před mrazem – nízké teploty také přispívají k šroubování;
4. zajistit optimální vlhkost půdy včasným zavlažováním;
5. Rostliny nesázejte příliš hustě, aby hlávky zelí získaly výrobcem udávanou váhu.

Ve druhém střídání lze květák umístit na záhony uvolněné po jiných rostlinách, ale pouze v případě, že tam nerostly brukvovité plodiny.