Kdy kopat česnek v červenci?

Česnek zasazený před zimou se sklízí kolem poloviny léta. Pojďme zjistit, kdy přesně to udělat, které dny budou příznivé pro vykopání zimního česneku podle lunárního kalendáře v červenci 2023 a jak správně sklízet úrodu, aby mohla být dlouho skladována.

Zimní česnek se sklízí od června do srpna. Vrchol těchto prací nastává v polovině léta – červenci. Načasování se velmi liší, protože oblasti se sušším klimatem začínají sklízet dříve.

Také načasování vykopávání česneku pro skladování závisí na pěstované odrůdě. Sklizeň raných odrůd lze sklízet 85-95 dní po objevení prvních výhonků. Pozdní zrání – po 100-110 dnech.

Mějte na paměti, že jednozubé hlávky dozrávají přibližně o 25 dní dříve než rané odrůdy. O něco později jsou na kopání připraveny hlavy s malými zuby a poté se středními a velkými.

Předpokládá se, že jakoukoli odrůdu zimního česneku lze sklízet po 100 dnech, ale je lepší se zaměřit na vzhled rostliny. Existují jasné známky toho, že hlávky jsou zralé a připravené ke sklizni.

Známky zralého česneku:

• Spodní listy rostliny zežloutly a uschly a výhonky začaly vadnout.
• Výhonek česneku vyrostl a narovnal se.
• Film na květenstvích vyschl a praskl, čímž se obnažila semena.

Chcete-li přesně určit, zda je česnek připraven ke sklizni, vykopejte cibule a prohlédněte je. Z hotových cibulí se odlupují slupky, samy jsou husté a jejich stroužky se snadno oddělují.

Nezralé hlávky česneku se špatně skladují, a proto je tak důležité sklízet včas, ne dříve než v termínu, ale ne později.

Kdy sklízet zimní česnek podle lunárního kalendáře v červenci 2023

Nejpříznivějším obdobím pro vykopávání česneku na uskladnění je ubývající Měsíc. V této době se šťávy rostliny koncentrují co nejvíce v hlavě. Česnek je přípustné vyhrabávat během dorůstajícího Měsíce, pokud není možné počkat na vhodnější dobu. Hlavní věc je nedělat to během období úplňku a novoluní.

Za nejpříznivější pro sklizeň česneku jsou považovány dny, kdy je Měsíc ve znamení Berana, Býka, Lva, Střelce a Kozoroha.

Nejlepší dny pro sklizeň zimního česneku pro skladování podle lunárního kalendáře: 9.–12. a 13.–15. července 2023.

Příznivé dny podle lunárního kalendáře pro kopání česneku v červenci 2023: 19-20, 28-31.

Nepříznivé dny podle lunárního kalendáře pro sklizeň česneku: 16.–18. července 2023.

Zbývající dny jsou považovány za neutrální. Sklizeň česneku je přípustná, ale ne pro dlouhodobé skladování.

Tajemství správné sklizně česneku pro skladování: kdy a jak

Česnek se doporučuje vyhrabávat za suchých a slunečných dnů. Pokud nedávno pršelo, musíte dát půdě 2-3 dny, aby důkladně vyschla.

Chcete-li zjistit, zda je půda dostatečně suchá, vykopejte hlavu česneku. Pokud na něm není moc přilepené zeminy, můžete zbytek rostlin odstranit.

Česnek je nejlepší sklízet ráno nebo večer. Je důležité, aby nebyl příliš horký, jinak hřebíček oschne a nebude šťavnatý.

Česnek nejlépe vyhrabete pomocí vidle. Při použití lopaty je větší pravděpodobnost náhodného poškození žárovek. Pokud k tomu dojde, nebudou dlouho skladovány.

Vykopaný česnek se musí sušit na slunci. K tomu položte hlavy spolu s vršky v jedné vrstvě na rovný povrch a nechte zaschnout. Hlavy je třeba každých pár hodin otočit. Hlavy by měly vyschnout během jednoho dne. Večer je potřeba je sesbírat a přenést dovnitř, aby přes noc nezvlhly.

Kde a jak skladovat zimní česnek

Existuje mnoho způsobů, jak skladovat česnek. Ideál neexistuje. Každý letní obyvatel si vybere tu, která mu nejvíce vyhovuje.

Nejběžnější způsoby skladování česneku:

• V síťkách nebo punčochách. Česnek se nasype do sítí nebo i punčoch, které se skladují v suchu a temnu. Někteří lidé kvůli úspoře místa zavěšují sítě s česnekem.
• V bance. Stonky se stříhají nakrátko, spodek hlávky se připaluje zapalovačem nebo svíčkou. Česnekové hlavy jsou umístěny ve sklenicích. Nejsou zakryté víčky, aby česnek mohl „dýchat“. Sklenice česneku skladujte na balkoně nebo ve sklepě. Někdo dává přednost skladování česneku ve sklenici se solí nebo moukou. Vrstvy česneku a mouky (soli) se střídají, ale první a poslední vrstva by neměla být česneková.
• Ve svazcích. Vršky jsou odříznuty a ponechá se asi dvaceticentimetrový ocas. Hlavy jsou shromažďovány do svazků, zajištěny elastickým pásem nebo lanem. V jednom svazku bývá 10-20 hlav.
• Copánky. V tomto případě se stonky nestříhají, ale pletou se z nich copánky. Do jednoho copu se splete průměrně 20 hlav česneku. Pro větší pevnost můžete do copu zaplétat silné lano nebo drát. Česnekové copánky se věší ze stropu ve sklepě, spíži nebo i na balkóně.
• V lednici. Hlavy jsou umístěny v papírovém sáčku nebo kartonové krabici a uloženy v přihrádce s jinými rostlinnými produkty.

Optimální teplota pro skladování česneku je od nuly do +4 stupňů. V tomto případě by vlhkost měla být v rozmezí 70 – 80%. Pokud je teplota a vlhkost vyšší, česnek začne rašit. A pokud vlhkost klesne níže, hlavy vyschnou.

Klasická doba zrání zimních druhů česneku je 100 dní a je důležité nepromeškat okamžik sklizně. Ale v závislosti na regionech a dalších faktorech se doba sklizně liší. Následující text popisuje podrobné načasování a oblíbené metody sklizně zimního česneku.

Stanovení plné zralosti česneku

Sklizeň česneku začíná od konce července, přibližně do začátku srpna (mluvíme o zimních druzích). Před sklizní se zahradník musí ujistit, že česnek je zralý a připravený k vykopání a uskladnění. Tím je zaručena nejen dobrá chuť budoucích pokrmů, ale také uchování kvality výrobku (tj. doba jeho skladování v nejlepším možném smyslu při zachování všech užitných vlastností a vzhledu). Zvláště důležité je nevynechat zrání, pokud se plodina pěstuje ve velkém pro další prodej.

Jak pochopit, že kultura je zralá a je čas vykopat česnek ze zahrady? Je nutné pečlivě sledovat změnu vzhledu rostliny, a to jak její přízemní části, tak cibulí. Zralost je signalizována:

• Vzduchové vaky nebo květenství. Na šípech protažených nahoru praskají vnější slupky květenství, začínají prohlížet semena nebo, jak se jim říká, cibule.
• Listy. Spodní výhonky rostliny vypadají sušší, žloutnou, horní také získávají žlutý nádech. Pokud takto vypadá většina listů, znamená to, že rostlina přestala fotosyntetizovat a růst. Je čas sklízet. Když listí uschlo a leželo na zemi, znamená to, že se s úklidem zpozdilo.
• žárovky. Pár hlav se na zkoušku vytáhne nebo se vykopou napůl, nejlépe na různých stranách zahrady. Zralé vzorky by měly být pevné, dobře od sebe oddělené a pokryty dvěma nebo více šupinovitými vrstvami, které lze snadno odstranit. Šupiny mají fialový odstín. Zuby nezralé zimní odrůdy jsou měkké, zatímco zuby přezrálé odrůdy jsou popraskané.

Letní obyvatelé často odříznou odrůdu šípů během období růstu, čímž se připravují o příležitost určit zrání pomocí tyčí. Zkušení zahradníci však doporučují neřezat alespoň pár prutů, aby později určili stupeň zralosti celé plodiny. Cibulky pak půjdou navíc k výsadbě a každá z nich vyraší.

Podmínky sběru v závislosti na regionech

Zahradníci v Rusku odstraňují česnek zpravidla uprostřed léta. Rané odrůdy jsou připraveny o 10-14 dní dříve než pozdní. Ale zvláštnosti klimatu, v závislosti na oblastech výsadby plodiny, provádějí své vlastní úpravy. Zrání je ovlivněno brzkým nebo pozdním nástupem jara, letní měsíce se ukázaly jako dusné nebo vlhké. Obvyklá doba montáže se může v důsledku povětrnostních podmínek posunout o týden nebo více jedním nebo druhým směrem.

Pokud je léto deštivé, vegetační období se zkracuje. Teplo a sucho brání zrání.

Přibližné doby čištění v závislosti na regionu jsou následující:

• Na Krymu, v oblasti Kavkazu a dalších jižních oblastech přichází letní sezóna brzy. Plně odrůdy zimního česneku dozrávají do 5. – 10. července.
• Ve středním Rusku – Černozemské oblasti, Povolží – se první plodina vykopává od 10. července a později. V Moskevské oblasti o něco později: od 12. července do konce měsíce.
• Na Sibiři a na Dálném východě zimní odrůdy dozrávají v poslední dekádě července, a pokud se léto ukáže jako chladné, sklizeň se sklízí začátkem srpna.
• Začátkem srpna se v severních oblastech sklízí česnek.

Vlastnosti kolekce podle lunárního kalendáře

Někteří zahrádkáři sklízejí česnek podle lunárního kalendáře, protože se věří, že vykopávání hlávek v určité dny prodlužuje jejich trvanlivost. Zaměřují se na pohyb měsíce a provádějí všechny potřebné manipulace: hilling, ořezové šipky, uvolnění atd.

Sklizeň s ubývajícím měsícem. Když je česnek technicky zralý, začnou ho vykopávat v jakoukoli vhodnou dobu, s výjimkou dnů úplňku a novoluní.

Podle lunárního kalendáře 2019 jsou příznivá období pro sběr zimních odrůd:

• od 18. do 31. července;
• od 16. do 29. srpna.

Jakmile se objeví jasné známky zralosti, úroda musí být sklizena do jednoho týdne. Pokud to uděláte dříve, česnek se uvolní a přezrálé hlávky mohou znovu vyrůst a hůře se skladovat. Kvůli nezkušenosti dostanou letní obyvatelé produkt snížené kvality.

Jak sbírat zimní česnek?

Správná sklizeň česneku zaručuje jeho dlouhodobé skladování. Příprava začíná 2-3 týdny před očekávaným termínem, což znamená:

• snížit počet zalévání, zabránit hnilobě kořenů;
• 7-10 dní před kopáním je zalévání zcela zastaveno;
• 2-3 dny před sklizní se záhony uvolní a odplevelí;

Kdy a jak sklízet zimní česnek?

Schéma sklizně zimních a letních odrůd česneku (tj. zimních a jarních odrůd) je stejné. Sklizeň za jasného a suchého počasí, brzy ráno nebo pozdě večer, když letní vedra ustupují. Postup sběru je následující:

1. Hlavy se vykopávají lopatou, vidličkou nebo speciálním zařízením – zahradní vidličkou. Opatrně je vyjměte ze země, bez tahání, abyste nepoškodili křehké kořeny.
2. Odstraňte půdu z kořenů. Netlučte a setřásejte, jinak se zuby poškodí a budou hnít.
3. Vykopaný česnek se klade do řad podél záhonů, aby proschl.
4. Poškozené hlávky je vhodné ihned sníst a nenechávat je k dlouhodobému skladování. Shnilé nebo plesnivé – vyhoďte.

Jak zkontrolovat zralost česneku a správně odstranit hlavy ze země, řekne odborník. Podívejte se na video:

Příprava a skladování

Po vykopání zimního česneku ze zahrady bez odstranění kořenů a listů se stroužky suší týden nebo o něco déle (7 až 10 dní). Někteří nechávají úrodu přímo na zahradě, ale to lze provést pouze za suchého počasí. Je důležité mít na paměti, že v noci padá rosa, která nashromážděné svazky namáčí. Zatímco česnek suší, všechny živiny z vrcholků se přenášejí na cibule.

Obvykle se česnek suší v místnosti uzavřené před deštěm: na letní verandě, pod baldachýnem, ve stodole nebo na půdě. Zvolené místo musí být dobře větrané. Žárovky jsou rozloženy na dřevěný stůl nebo na podlahu – na noviny. Není nutné je předpírat, i když některé ano.

Po 1-2 týdnech se starý hřebíček podrobí takovým manipulacím, jako je řezání kořenů, vrcholů a listů. To se provádí speciálním prořezávačem, aby nedošlo k poškození zralých žárovek. Při skladování v teplé místnosti, zejména v městském bytě, mohou nesprávně prořezané zuby vyklíčit. Kořeny jsou řezány takto:

Pokud je česnek na prodej, na jejich dně se ponechají vousy minimálně 1-3 mm nebo se kořeny úplně odříznou a zanechají prohlubeň.

Efektivní, i když časově náročný způsob, jak zabránit rašení zubů: utěsnit kořínky a dno horkým voskem. Takové česneky nejsou vhodné k další výsadbě, ale vyznačují se dobrou udržovací kvalitou a dobře přezimují i ​​v ne ideálních podmínkách.

Měly by být šipky odstraněny?

Před dlouhodobým skladováním se odstraní zaschlé šípky česneku – výhonky, které vyrostly nahoru. Optimální délka nákrčníku: 6-10 cm, záleží na tom, jakou formu uložení zvolíte:

• Pokud plánujete úrodu skladovat ve svazcích, nechává se stonek 10 až 15 cm dlouhý, což usnadňuje svázání několika hlav dohromady.
• Krátký stonek ne větší než 3 cm je vhodný, když se plodina vejde do závěsné sítě, krabice nebo krabice. Krycí stupnice by však měla být pod linií řezu, což pomůže vyhnout se hnilobě.
• Starý způsob skladování česneku v pletených copáncích předpokládá přítomnost téměř celého stonku – jak šípů, tak listů.

Po zpracování každé hlávky je veškerý sklizený česnek připraven k dlouhodobému skladování. Před pokládkou se doporučuje roztřídit hlavy podle velikosti a postarat se o čistotu vybraných nádob: sterilizujte skleněné nádoby, posypte sáčky kuchyňskou solí (pokud plánujete uchovávat plodinu ve vlhké místnosti – sklep nebo suterén), atd.

Malé česneky se často zalijí olejem a nechají se uskladnit v lednici. Takový česnek je vhodný pro zálivku salátů.

Zkušený zahradník předvede, jak uvázat česnekový cop. Více uvidíte ve videu:

Při péči o správný sběr a skladování česneku bude celá úroda beze stop uvedena do provozu – odeslána k prodeji, použita k vaření čerstvých pokrmů nebo konzervaci. Není těžké se vyrovnat se sklizní česneku, dokonce i začínající zahradníci, kteří to dělají poprvé, neutrpí ztráty.