Koupit hrušku odrůdy starého domácího výběru Severyanka je nyní prakticky nemožné. Školky ji přestaly chovat. Severyanka se však stále často vyskytuje na soukromých dvorech na Uralu. Odrůda je milována mnoha zahradníky kvůli lahodným plodům, takže ji mnoho milovníků množí roubováním. Hruška Severyanka byla vyšlechtěna křížením dvou odrůd: Clapp’s Favorite a Koperechka.
Charakteristika odrůdy
Ovocný strom se vyznačuje vysokou výškou až 5–6 m. Do takových rozměrů však dorůstá hruška až ve 14 letech. Mladý strom má průměrnou výšku, ale koruna je zpočátku široká. Větve Severyanka mají intenzivní růst. Výsledkem je, že hruška tvoří pyramidální, téměř zaoblenou korunu o šířce až 6 m. Větve rostou mohutně, ale nevytvářejí ztluštění. Kůra je hladce šedá. Mladé výhonky se vyznačují zelenou barvou s okrajem přítomným na špičkách větví. Barva listů je tmavě zelená. Tvar je oválně protáhlý s ostrým vrcholem. Listy jsou mírně zakřivené dovnitř a na okrajích mají malé zářezy.
Okvětní lístky květů jsou bílé, vzájemně ne zcela uzavřené. Okraje jsou půlkruhové bez zářezů. Tvar květu Severyanka je podobný malému talířku. V květenství se objevují od čtyř do šesti kusů.
Mnoho milovníků hledá popis odrůdy hrušek Severyanka, fotografie, recenze kvůli popisu ovoce. Lze je označit za krasavce s červenými tvářemi. Plody Severyanky rostou v různých velikostech. Většina hrušek váží kolem 85 g, ale existují i větší exempláře s hmotností až 120 g. Tvar plodu je kuželovitý se seříznutou špičkou. Technickou vyspělost hrušky určuje žlutozelená barva slupky. Navíc je žlutá barva přítomna na menší části povrchu plodu a vypadá jako lehké opálení. Na slupce plně zralé hrušky, připravené k jídlu, je jen málo zelených záblesků a více dominuje žlutá barva. Hlaveň ovoce je pokryta růžovým ruměncem. Odtud pochází druhý název odrůdy – Severyanka červenolící.
V jakékoli fázi zralosti ovoce zůstává slupka vždy matná a nikdy se nestane lesklou. Je poměrně hustý, ale při konzumaci není cítit drsnost. Stonky jsou poměrně dlouhé, často zakřivené. Jádro plodu má baňatý tvar. Uvnitř jsou malé komory na semena, ale s velkými zrny. Zralá semena zhnědnou.
Na často kladenou otázku, jak chutná hruška Severyanka, lze odpovědět takto:
- dužnina ovoce je křupavá, s vysokým obsahem šťávy;
- chuť připomíná sladkost vína s přítomností kyseliny a absencí svíravosti;
- aroma je slabé;
- barva dužiny je krémová.
V procentech je množství cukru v hruškách 11,8 a kyseliny 0,38. Podle místa určení je odrůda hrušek Severyanka Krasnoshchekaya považována za univerzální. Doba sklizně připadá na začátek druhé dekády srpna. Ovoce se skladuje ve sklepě ne déle než 10-15 dní. Po této době se dužina uvolní a získá hnědý odstín.
Rada! Pro zvýšení trvanlivosti plodiny Severyanka až na dva měsíce se plody otrhávají ze stromu v technické zralosti. Ve sklepě však dlouho ležet nebudou. Hrušky je nejlepší skladovat v lednici.
Plody jsou poměrně silné na stopkách a nebojí se silného větru. To však trvá jen do úplné zralosti hrušek. Po dozrání plodů společně za tři dny spadnou ze stromu. Hrušky sklizené ze země nebudou skladovány. Aby nedošlo ke ztrátě úrody, doporučuje se začít sklízet asi pět dní před úplným dozráním plodů.
Vzhledem k popisu odrůdy hrušek Severyanka stojí za zmínku vysoký výnos a předčasná doba. Již ve čtvrtém roce po výsadbě sazenice můžete získat první plody. Navíc výnos rychle poroste. Hruška v sedmém roce života může přinést až 20 kg plodů. Výnos dospělého stromu se pohybuje v rozmezí 40–60 kg. Ale to není limit. V plodném roce může hruška vyprodukovat až 110 kg plodů.
Odrůda je považována za částečně samosprašnou. Chcete-li získat dobrou úrodu, hruška Severyanka stále potřebuje opylovače. Mohou to být jiné odrůdy, které mají stejnou dobu květu. V případě samosprašnosti dá dospělý strom maximálně 35 % své úrody.
Pokud jde o zimní odolnost, hruška Severyanka s červenou lící předčí mnoho odrůd. V Ufě bylo zaznamenáno zmrznutí dvou stromů. Zima 1978 se vyznačovala silnými mrazy až do -50 o C. Při teplotě -42 o C bylo pozorováno úplné promrznutí koruny, ale kořenový systém nebyl ovlivněn. Hrušky začaly nové výhonky a plně se zotavily.
Odrůda hrušek Severyanka snáší sucho středně, ale je lepší strom do takového stavu nepřivést. Pokud není v suchém roce zajištěno umělé zavlažování, zrání plodiny se zpozdí. Plody získají málo šťávy, budou malé a ztratí chuť.
Pozitivní vlastností odrůdy je odolnost vůči běžným škůdcům: zavíječi a roztoči hrušním. Pozdní mrazíky však mohou listy zmrznout. V tomto případě se zvyšuje riziko bakteriálních onemocnění.
Důležité! Školky Severyanku prakticky nechovají, ale používají ji jako počáteční odrůdu pro chov.
Video poskytuje přehled Severyanky s červenými tvářemi:
Pěstování hrušní a péče o stromy
U hrušek Severyanka zahrnuje výsadba a péče téměř stejné kroky jako u jiných odrůd. Školky už pravděpodobně sazenice neprodávají, ale na trhu se dají sehnat od soukromých obchodníků. Fanoušci, kteří tuto odrůdu zachovali, ji šlechtí roubováním. Pokud se vám podařilo koupit sazenici Severyanky, musíte si okamžitě vybrat vhodné místo pro strom:
- Strom miluje hlinitou nebo písčitou půdu. Před výsadbou do země je třeba přidat velké množství humusu.
- Hruška nemá ráda spodní vodu. Pokud jsou vrstvy umístěny nad 2 m, kořenový systém dospělého stromu zvlhne.
- Seveřan miluje sluneční světlo a nesnáší foukání větru.
Pozornost! K výsadbě se nejlépe hodí dvouleté sazenice. Stromy na nové půdě lépe zakořeňují.
Čas přistání připadá na duben nebo konec září, začátek října. Vše závisí na klimatických podmínkách regionu. Pokud jsou v zimě pozorovány silné mrazy, je lepší zasadit sazenice hrušek na jaře. Do podzimu bude mít strom čas zakořenit a nezmrznout. Místo pro sazenici je připraveno minimálně týden předem. Nejprve vykopou jámu o velikosti 80×100 cm, na dno se nasypou dva kbelíky humusu smíchané s kbelíkem úrodné půdy. Do této směsi se přidá 200 g hnojiva obsahujícího draslík a superfosfát – ne více než 800 g.
Po získání sazenice hrušně ji začnou sázet:
- Nejprve se z hlíny vyrobí tekutý roztok – mluvka. Kořeny sazenice se do ní ponoří.
- Dalším krokem je kontrola korunky. Dlouhé větve jsou zkráceny a poškozené úplně odříznuty.
- Sazenice se ponoří kořeny do jamky, poblíž se zarazí kolík a k němu se volně přiváže stromek.
- Kořenový systém je lehce posypán zeminou, poté je hojně zaléván. Když se voda vstřebá, půda se trochu usadí. Jáma musí být zcela pokryta zeminou a sazenice by měla být pevněji přivázána ke kolíku.
Když je hruška dobře zakořeněná, lze podporu odstranit.
Za hlavní akci během péče se považuje prořezávání hrušek Severyanka, a to by se mělo provádět od prvních dnů života sazenice. Pokud byl stromek zakoupen bez kosterních větví, pak je třeba stonek zkrátit prořezávačem tak, aby nad zemí zůstala větvička vysoká 90 cm, pokud jsou na sazenici kosterní větve, jsou neúplně ořezány. Nechte větvičky se třemi pupeny. Takové akce se provádějí tři roky po sobě. Další prořezávání hrušek je považováno za hygienické. Ze stromu se odstraní suché, zmrzlé a poškozené větve. Nezapomeňte odříznout výhonky.
Péče o hrušky zahrnuje pravidelné uvolňování půdy kolem kmene. To je nezbytné pro přístup ke kořenům kyslíku. Plevele je vhodné ihned zbavit. Čerpají vlhkost a živiny z půdy. Severyanka je poměrně vlhkomilná odrůda. Hrušku je potřeba zalévat častěji, aby půda nevyschla, ale přemokření by se nemělo dovolit. Jednou za sezónu se strom krmí minerály. Na podzim se pod kořen zavádí humus. Před zimou je důležité hrušku vydatně zalít a půdu zamulčovat. Tento postup zvyšuje šanci na přezimování stromu.
Hodnocení stupně
V průmyslovém měřítku se Severyanka v současné době nepoužívá, ale zahradníci tuto odrůdu milují, o čemž svědčí četné recenze. Nejčastěji lidé píší, že starý výběr je mnohem lepší. Stromy jsou odolnější, odolnější vůči škůdcům a produkují chutnější ovoce než moderní odrůdy.
Už si přesně nepamatuji, kolik let roste Severyanka na mé zahradě. Vím jistě, že to byl první zasazený ovocný strom. Každý rok bude rodit hruška. Ovoce je tolik, že to stačí na šťávu, marmeládu a sušení. Čerstvé hrušky jsou chutné a šťavnaté. Za celou dobu byl strom postříkán pouze jednou, když plody ve špatném létě začaly hnít. Tento problém se již neopakoval. A samotná hruška nyní vyrostla o více než 5 m na výšku. Takový strom nemůžete zpracovat sami z rozprašovače.
Severyanka se na mých stránkách objevuje už od dob mého otce. Hruška je chutná a vždy nás potěší velkou úrodou. V poslední době se zájem přesunul na nové odrůdy, ale Severyanka nebyla pokácena. Hruška klíčila přes 30 let. Během této doby se kvalita ovoce nezhoršila. Navíc je dobrým opylovačem pro jiné odrůdy.
Severyanka roste na dvoře od mého mládí. Strom přežil mnoho mrazivých zim. Jednoho dne mnoho větví vymřelo. Myslel jsem, že to nepřežije. Na jaře začal z kmene vyrůstat nový přírůstek. Vytvořil jsem z toho novou korunu. Nyní hruška omládla a přináší ještě větší úrodu.
