Je nutné daikon do kopce?

Daikon se na ruských postelích objevil relativně nedávno.

Ale díky svým nepochybným výhodám, vysokým výnosům a nedostatku komplexní péče se plodina pěstuje stále častěji.

Krátce o daikonu

Daikon, původem z Japonska, proto se mu také říká japonská ředkev, je raně dozrávající kořenová zelenina z čeledi Brassica. je nejbližší příbuzná ředkvičky, evropské a čínské ředkvičky loba. Všechny patří ke stejnému botanickému druhu Raphanus sativus L a v důsledku toho často dochází k záměně v názvech.

Mezi výhody daikonu patří: vysoký výnos, schopnost odstraňovat škodlivé sloučeniny z těla a dobrá, mírně kořeněná chuť.

Evropská ředkev je zase ceněna pro svou dobrou trvanlivost plodů, svou vitalitu a velké množství léčivých vlastností.

Čínská loba má mírnou štiplavost, kombinovanou se schopností ovoce skladovat až do příští sklizně.

Daikon je dietní produkt, jeho kořenová zelenina obsahuje 3x méně sušiny než černá ředkev. Proto je jeho dužina velmi šťavnatá a křehká, ale její trvanlivost v chladničce nepřesahuje 3 měsíce.

Odrůdy pro pěstování v Rusku

Bylo vyvinuto mnoho odrůd japonské ředkvičky. 39 hybridů a odrůd je zahrnuto do státního registru těch, které jsou schváleny pro pěstování v Rusku, mezi které patří následující:

• Dubinushka – délka válcovitých plodů nepřesahuje 35-40 cm, průměr se pohybuje od 5 do 8 cm, hmotnost jednoho může dosáhnout 750 g, a to není limit. Vegetační období trvá od 60 do 75 dnů. Řez je sněhově bílý, dužnina má hustou strukturu, sladká s mírným řízem.
• Draco – Od vzejití do sklizně uplyne 65-70 dní. Plody mají tvar velké mrkve se špičatým vrcholem, 6–8 cm v průměru, 30–60 cm na délku a váží asi 900 g. V chuti sněhově bílé šťavnaté dužiny s hutnou konzistencí dominuje sladkost.
• Minovasi — díky svému ranému zrání je odrůda vhodná pro získání dvou sklizní za sezónu. Tvar okopanin je válcovitý, hmotnost jedné dosahuje 1,5 kg. Dužnina je bílá, chuť má hořkost, která je nejvýraznější ve spodní části daikonu. Listy lze použít k přípravě čerstvých salátů.
• Sasha – dosahuje technické zralosti pouhých 35-40 dní po vyklíčení. Do této doby hmotnost zaoblené, podlouhlé kořenové plodiny, pokryté tenkou kůží, dosahuje 200-400 g o průměru 6-10 cm. Buničina je mírně ostrá, velmi šťavnatá.
• Plameňák – mezisezónní hybrid dostal své jméno díky své neobvyklé barvě, jeho podzemní část je bílá. Ta, která trčí ze země, je světle fialová. Chuť je výborná, hmotnost se pohybuje od 600 do 790 g.
• Fang slona — doba zrání trvá asi 80 dní. Daikon je válcovitého tvaru, má maximální délku 30 cm, průměrnou hmotnost 600 g, má klasickou jemně kořenitou chuť.
• Císař — tvar kořenové zeleniny připomíná rampouch. Ve zralosti dosahují hmotnosti 600 g, sklizeň se sklízí 60-75 dní po objevení klíčků. Střih je sněhově bílý. Chuť je šťavnatá, s jemnou štiplavostí.

Kdy se doporučuje zasadit

Při výsadbě daikonu je důležité vzít v úvahu, že ve středním Rusku by se měly vysévat odrůdy s raným zráním Je lepší začít, když se půda zahřeje na teplotu +10 stupňů, přibližně od poloviny dubna, nejpozději však do poloviny května.

Postup se opakuje od prvních dnů července do poloviny srpna. V tomto období se vysévají především střední a pozdní odrůdy s dobou zrání 60-100 dní.

Pěstování

Při pěstování daikonu není nic složitého, ale pro získání vysoce kvalitní sklizně je třeba vzít v úvahu agrotechnická pravidla:

Plodina může růst na všech typech půdy, ale protože kořenová plodina klesá do země v průměru 30 cm, nejlepší možností by byla volná, úrodná půda s hlubokou hladinou podzemní vody. Pokud je půda na místě těžká a hustá, budete muset postavit hřeben.

Záhony pro jarní výsadbu daikonu jsou připraveny předem. K tomu, pro podzimní kopání, 1 m30. m plochy, přidejte 50-1 g draselno-fosforového minerálního hnojiva + 30 kbelík humusu nebo kompostu. Na jaře se zem znovu zryje, aby se zlepšila propustnost vzduchu a přidá se 50-XNUMX g nitrofosky.

Pokud je výsev daikonu plánován na léto, budou nejlepšími předchůdci brzy dozrávající zelené plodiny, jako je salát, kopr, petržel a koriandr.

Sejení

Semena se vysévají do jamek nebo rýh o hloubce 1-3 cm.Hlubší výsadba povede k vzácným sazenicím, opožděnému vývoji a tvorbě tenkých a dlouhých kořenů.

Optimální vzdálenost mezi řadami je 25-40 cm, mezi řadami – 40-60 cm. Do každé jamky dejte 2-4 semínka, zasypte zeminou a hojně zalijte. Za příznivých podmínek (teplota +20 stupňů a vyšší, udržování horní vrstvy půdy v mírně vlhkém stavu) se klíčky objeví během 7-8 dnů.

Péče o daikon je velmi jednoduchá:

1. Pokud si předem připravíte úrodný záhon pro pěstování, pak můžete na hnojení zapomenout.
2. Po objevení prvních pravých listů se sazenice proředí a odstraní se ty nejslabší.
3. Rostliny zalévejte, když půda vysychá, se spotřebou 5 litrů vody na 1 metr čtvereční. m, jinak bude dužina daikon suchá a ochablá.
4. Jakmile vyroste druhý pár listů, sazenice se rozpráší.
5. Po zalévání a vydatných deštích se půda kypří a odstraňuje plevel.
6. Nejčastěji mladé rostliny trpí brukvovitými brouky. Chcete-li chránit malou oblast, můžete si zařídit dočasný úkryt z jakéhokoli netkaného materiálu a také poblíž zasadit měsíčky nebo měsíčky.
7. Chemikáliím je lepší se vyhnout, mezi lidové prostředky patří tabákový prach a drcený heřmánek, kterými se práškovají rostliny a půda kolem nich.
8. Dospělé rostliny mohou být napadeny půdními škůdci (slimáci, drátovci, larvy červotočů). Aby se zabránilo jejich výskytu, je horní vrstva půdy udržována uvolněná, mírně vlhká, pravidelně se odstraňuje plevel a půda je mulčována.

Sklizeň

Vzhledem k tomu, že skladovatelnost daikonu je omezená, sklizeň se provádí postupně podle potřeby.

Zelenina je vhodná ke konzumaci ve všech fázích vývoje, ale známky zrání jsou: vadnutí 3-5 spodních listů, zastavení růstu do tloušťky a výskyt charakteristické barvy (u odrůd s fialovými a zelenými kořeny).

Načasování úplné sklizně závisí na rané zralosti odrůdy a povětrnostních podmínkách., ochlazení na -3 stupně je pro rostliny velmi nebezpečné. Současně se plodina nebojí krátkodobého poklesu na 0 stupňů, ale takové kořenové plodiny již nejsou vhodné pro skladování.

Čím méně je kořenová plodina zasypaná, tím snáze ji ze země dostaneme. V závislosti na biologických vlastnostech se může nad zemí zvednout pouze vršek nebo až 75 % celé délky zeleniny.

Daikony zahrabané 20 cm nebo více v půdě je poměrně obtížné vytáhnout za vršky, aniž by došlo k porušení zeleniny. V tomto případě je lepší kopat ze strany.

Vrcholky jsou řezány ostrým nožem blízko základny kořenové plodiny nebo ve vzdálenosti 0,5 cm od ní.

Daikon má jemnou chuť a mnoho prospěšných vlastností. Japonská ředkev nemá hořkost charakteristickou pro běžnou odrůdu a může být použita ve stravě většiny lidí, protože nemá téměř žádné kontraindikace. V zemědělské technice je důležité dodržovat termíny výsadby a pravidelnou péči o daikon. Rostlina je nenáročná, ale zvláštnosti jejího pěstování vyžadují, abyste věděli, jak a kdy ji zasadit, abyste získali bohatou úrodu.

Agrotechnické požadavky

Dalším, neméně běžným názvem pro daikon je japonská ředkev. To je způsobeno skutečností, že kultura se objevila křížením ředkviček a ředkviček a její domovinou je Japonsko. Tam se pěstuje na velkých plochách, protože zelenina se používá jako potrava každý den.

Pěstební agrotechnika vyžaduje dodržování požadavků na půdu, střídání plodin, klimatické a povětrnostní podmínky. Daikon je chladu odolná rostlina, která vyžaduje včasnou zálivku a dostatečné, ale ne nadměrné osvětlení. Různé odrůdy mají některé zvláštnosti ve svých vlastnostech a vlastnostech, ale obecná doporučení pro pěstování jsou pro všechny stejná.

Půdní požadavky

Daikon můžete pěstovat ve své dači, pokud máte volnou hlinitou nebo písčitohlinitou půdu. Některé odrůdy mohou prosperovat v těžkých jílovitých půdách. Kyselost musí být neutrální nebo mírně zásaditá. V půdě s kyselou reakcí se netvoří okopaniny, nadzemní část trpí chorobami. Venkovní pěstování vyžaduje půdu bohatou na základní živiny. Vlastnosti půdy lze uvést na vhodnou úroveň předběžnou přípravou záhonu.

Kulturní prekurzory

Daikon je rostlina z čeledi brukvovitých. Je vhodné jej nepěstovat v oblastech po jiných plodinách této skupiny a také v jejich blízkosti. Zeleninu můžete vrátit na stejné místo až po 3-4 letech, abyste se vyhnuli možné infekci chorobami.

Dobrými předchůdci budou luštěniny, obiloviny, rajčata, mrkev, dýně, pupalka, kopr, česnek a cibule. Nemůžete sázet po ředkvičkách, vodnici, ředkvičkách, rutabaze, zelí.

Klimatické podmínky

Plodina se pěstuje sazenicemi nebo výsevem ve volné půdě. Druhá metoda je považována za přijatelnější, protože kořeny mohou být během transplantace zraněny, ale v některých oblastech je nutné použít předběžné vynucení sazenic. Semena japonské ředkve klíčí při +5-10°C, optimální teplota +20-25°C. Sazenice vydrží krátkodobé mrazy -2°C, dospělé rostliny až -4°C. Prudké ochlazení negativně ovlivňuje výnosy a zmrazení mladých sazenic se stává důvodem, proč plodina předčasně semene.

V moskevské oblasti je obvyklé zasadit daikon na otevřeném prostranství. Mezisezónní a pozdní odrůdy používané pro zimní skladování je lepší zasít na začátku srpna. Zároveň je důležité stihnout sklizeň před mrazem, což snižuje trvanlivost. Doporučené odrůdy kultury jsou Moskva Bogatyr, Dubinushka, Dragon, Sasha, Favorite.

Ve středním pásmu výsev provádět koncem června nebo začátkem července, lze použít sadební metodu pěstování. Vhodné rané a střední odrůdy jsou Sasha, Flamingo, Elephant Tusk, Caesar.

Na Sibiři a Uralu je vhodné kvůli nepříznivým klimatickým podmínkám pěstovat japonskou ředkvičku ve sklenících. Mrazy, neustálý průvan, silný vítr a silné deště mohou vést ke ztrátě úrody. Pro jižní oblasti je přípustné použít zimní výsev, termíny jarní výsadby lze posunout o 2 týdny dříve.

Pěstování sazenic

Výsadba japonské ředkvičky daikon sadební metodou se praktikuje za nepříznivých klimatických nebo povětrnostních podmínek, touhy urychlit sklizeň a mít čas vypěstovat plodinu před dlouhými denními hodinami. Sbírání se nepoužívá, proto je vhodné vysévat do samostatných květináčů. Pokud se používají velké běžné nádoby, měla by být semena umístěna v dostatečné vzdálenosti od sebe a výška nádoby by měla být alespoň 12 cm.

Tento způsob pěstování je vhodný pro odrůdy s krátkými nebo kulovitými kořenovými plodinami. Podlouhlé hlízy vyvinou dlouhý kořen, který se může při přesazování poškodit. Pro ně je vhodné používat skleníky a skleníky, okamžitě zasadit připravená semena na trvalé místo.

Datum setí pro sazenice

Hlavním problémem, který vzniká při pěstování japonské ředkve, je předčasná tvorba stopky, která zcela zastaví růst a vývoj kořenové plodiny. Důvodem, proč daikon začal brzy kvést, je zvýšení denního světla na 13 nebo více hodin.

Tento problém řeší dodržování termínů setí a používání metod pěstování sazenic. Rostlina zvládá vytvářet okopaniny před nástupem nepříznivých podmínek. Semenný materiál pro sazenice se vysévá v březnu a začátkem dubna. Chcete-li to provést, musíte vzít rané zrající odrůdy, aby do konce května měly čas na sklizeň.

Příprava osiva a půdy

Na zeleninu můžete použít univerzální půdní směs. Nádoby je třeba umýt, dezinfikovat roztokem manganistanu draselného a vysušit. Vhodné jsou také rašelinové tablety a rašelinové humusové květináče.

Ve výživné půdě sazenice porostou rychleji a snáze přežijí přenos do volné půdy.

Příprava sadebního materiálu spočívá v namáčení a otužování. Semena je vhodné ošetřit dezinfekčním roztokem pro prevenci nemocí a namočit je na 35 hodin do teplé vody (+40-30°C). Můžete zalít horkou vodou (+50°C) po dobu 1 minut a chladit studenou vodou po dobu 2-20 minut. Semínka zabalená ve vlhké utěrce dejte na 24-XNUMX hodin do lednice ztuhnout. Po dokončení všech postupů ihned zasejte.

Jak zasadit daikon

Umístěte semena do připravených nádob s úrodnou, dobře navlhčenou půdou do hloubky 1,5-2 cm.Nahoře posypte volnou půdu, navlhčete rozprašovací lahví, zakryjte polyethylenem nebo sklem. Před vzejitím umístěte na teplé místo.

Výsev japonské ředkve se provádí 2 semeny na jamku. Pokud obě vyraší, odřízněte slabší na úrovni povrchu půdy. Pokud je mezi nimi malá vzdálenost, nechte je a rozdělte je při přenosu na trvalé místo pěstování.

Péče o sazenice a načasování výsadby na záhonech

První výhonky by se měly objevit za 5-8 dní. Poté odstraňte krycí materiál a přeneste nádoby na chladný osvětlený parapet. Péče spočívá ve včasném zavlažování a pečlivém uvolnění půdy, aby se vytvořila hustá kůra. Ředění by mělo být provedeno poté, co sazenice vytvoří 2 pravé listy.

10-15 dní před výsadbou daikonu na otevřeném terénu vytvrdněte vzrostlé sazenice. Chcete-li to provést, vyneste jej na nezasklený balkon nebo ven, nejprve na několik hodin a poté postupně prodlužujte čas strávený na čerstvém vzduchu až na jeden den.

Výsadba na trvalé místo se provádí, když sazenice mají 4 pravé listy. Vzor výsadby je 30×60 cm Půda musí být připravena a dobře navlhčena. Otvory je vhodné dodatečně propíchnout silnou tyčí do hloubky 50-60 cm a vzniklou prohlubeň vyplnit dobře shnilým kompostem. Postup podporuje lepší tvorbu prodloužených kořenových plodin.

Přímý výsev do volné půdy

Metoda se používá v létě nebo v oblastech s příznivým klimatem brzy na jaře. V prvním případě se používají semena středně zrající, pozdní odrůdy a ve druhém rané zrání. Je také nutné zasadit semena daikonu na otevřeném terénu metodou zimního množení, kdy je semenný materiál zasazen do předem připravené, ale již zmrzlé půdy. Nahoře nasypte teplou kyprou půdu a povrch zamulčujte silnou vrstvou slámy.

Jak správně zasadit plodinu ze semen:

• vzít vhodnou odrůdu;
• při výběru místa upřednostňujte místo, které je otevřené slunci a chráněné před větrem;
• připravit půdu a sadební materiál;
• sázet a pěstovat při dodržení základních agrotechnických požadavků.

Daikon by měl být vysazen ve volné půdě pouze do dobře vyhnojených půd zahřátých alespoň na +5°C. Termíny setí se v jednotlivých regionech liší. Technologie přípravy osivového materiálu je podobná metodě pěstování sazenic. Není však nutné to provádět, protože velká semena této plodiny mají dobrou klíčivost. Namáčení jen mírně zkrátí čekací dobu, než se objeví první výhonky.

Příprava lůžek

Po výběru vhodného místa na zahradě vykopejte plnou lopatu a posypte půdu hnojivy na podzim pro jarní setí nebo na jaře pro letní setí. Vápenná kyselá půda. Postup se provádí předem, nejméně 2 týdny před hlavní přípravou. Pokud místo vápna použijete dolomitovou mouku nebo popel, přidejte je společně s dalšími přísadami.

Pro zvýšení nutriční hodnoty používejte komplexní minerální hnojiva (superfosfát, draselná sůl). Čerstvý hnůj se nepoužívá, protože vede ke snížení kvality hotových výrobků a rozvoji nemocí.

Dobře prohnilý kompost je vhodný pro organickou hmotu. Před výsadbou půdu navlhčete a pokud možno dezinfikujte roztokem manganistanu draselného nebo zalijte horkou vodou.

Termíny a technologie setí

Neexistuje přesné datum pro výsadbu semen na otevřeném prostranství. Je důležité, aby byla stanovena optimální teplota pro vývoj rostlin, ale neměla by se odkládat, protože se zvýší denní světlo a kořenové plodiny nebudou mít čas se vytvořit. Na jaře se brzy zrající odrůdy vysazují semeny v jižních oblastech nebo za účelem získání výsadbového materiálu.

Pro pěstování okopanin vhodných pro dlouhodobé skladování je lepší zasít v červenci, kdy se postupně snižuje denní světlo, kvete pozdě nebo úplně chybí. Termíny výsadby se v jednotlivých regionech liší.

Musíte zasít daikon na otevřeném terénu v souladu se schématem, které se liší v závislosti na odrůdě. Pro rané odrůdy můžete použít následující: (40+40+60)x5-10 cm Pro dlouhoplodé odrůdy – 70×10-25 cm Hloubka výsadby semenného materiálu závisí na kvalitě půdy: 2-3 cm pro lehké půdy, 1-1,5 cm pro těžké.

Základní pravidla péče

Vytvoření optimálních podmínek pro pěstování výrazně zvýší výnosy. Kultura je nenáročná, ale dodržování agrotechnických opatření má pozitivní vliv na kvalitu tržních okopanin. Je důležité nedopustit, aby výsadba zhoustla, proto po vytvoření 2-3 pravých listů je nutné sazenice proředit. Dlouhoplodé odrůdy potřebují především hilling, protože časem mohou vystoupit ⅓ nad hladinu.

Pěstování a péče o daikon v otevřeném terénu zahrnuje:

• včasná a dostatečná vlhkost půdy;
• plenění, uvolnění výsledné kůry;
• oplodnění;
• prevence chorob a škůdců.

zalévání

Nedovolte vysychání nebo stagnaci vlhkosti v horních vrstvách půdy. První vede k praskání, zastavení vývoje, změně struktury kořenové plodiny na tužší a druhá může způsobit rozvoj chorob a hnilobu. Dostatečná zálivka je nutná každých 5 dní. Během dešťů není nutná další vlhkost.

Pěstovaná japonská ředkev vyžaduje během sucha každodenní zálivku. Povrch řádků je nutné mulčovat, aby se vlhkost udržela delší dobu.

Weeding

Odstraňování plevele je nezbytné, aby se zabránilo kontaminaci plodin nebezpečnými chorobami. Také plevele, které se zvětšují, odebírají z půdy živiny potřebné pro plodinu, vytvářejí nadměrnou hustotu výsadby a připravují daikon o čerstvý vzduch.

Pleť je lepší provádět po zavlažování, aby se kořenový systém dal snadno odstranit spolu s nadzemní částí.

Krmení

Dodatečné hnojení není nutné, pokud bylo při přípravě půdy k výsadbě přidáno dostatečné množství živné směsi. Je-li to žádoucí, můžete jej po proředění krmit posypáním rostlin fermentovaným nálevem divizna. Po 2-2,5 týdnech použijte komplexní minerální hnojivo, hlavní věcí není přehánět to, abyste nezískali masivní zelenou hmotu namísto tržní kořenové plodiny.

Nemoci a škůdci

Dodržování agrotechnických pravidel výsadby a pěstování je hlavním preventivním opatřením proti poškození plodin. Nemoci, na které je třeba dávat pozor:

• vaskulární a mukózní bakterióza;
• černá noha;
• kýly;
• mozaiky.

K léčbě nemocí můžete používat biologické přípravky, které jsou pro člověka bezpečné (Planriz, Binoram) přísně podle pokynů. Další prevencí je opylování rostlin a půdy popelem. Když se objeví příznaky většiny chorob, musí být postižené rostliny odstraněny.

• brukvovitá blecha;
• červa;
• různé mouchy;
• slimáci a hlemýždi;
• mšice;
• postele chyby;
• květník

K ochraně rostlin před škůdci se používá postřik a opylení kompozicemi podle lidových receptur. K záhonům můžete vysadit měsíčky, které svou vůní odpuzují hmyz. Zakrytí netkaným materiálem eliminuje možnost vniknutí škůdců a také vytvoří příznivé podmínky pro pěstování daikonu.

Sklizeň a skladování plodin

Vegetační doba japonské ředkve je v závislosti na odrůdě 35-75 dní. Je také důležité vzít v úvahu počasí, okopaniny by neměly během letního výsevu zmrznout, proto je třeba úrodu sklidit před prvním mrazem. Zeminu kolem kořenové zeleniny propíchejte vidličkou, abyste ji mohli snadno vytáhnout rukama. V případě krátkoplodých nebo kulatých odrůd můžete rýt lopatou.

Nemělo by být dovoleno mechanické poškození, protože hlízy nebudou dobře skladovány a způsobí infekci celé plodiny chorobami. Zaschlou zeminu není třeba hned čistit, po zaschnutí sama odpadne. Listy odřízněte nožem a nechte pahýl 2 cm.

Optimální podmínky pro dlouhodobé skladování plodin daikon jsou teplota +0-5°C a vysoká vlhkost. Zeleninu je vhodné umístit do krabice nebo na speciální rošty, pokryté vlhkým pískem, v krátké vzdálenosti od sebe, aby se nedotýkaly. Tato metoda je považována za nejvhodnější pro pokládku na zimu. Pro krátkodobé skladování můžete dát do lednice.

Zdravá a chutná japonská ředkev je nenáročná a vhodná pro pěstování ve všech regionech země. Dodržování termínů výsadby a zemědělských pěstitelských technik pomůže získat dobrou sklizeň prodejných okopanin.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech