Jaké druhy feferonek existují?

Vybíráme ty nejlepší odrůdy feferonky – velmi pálivé, středně pikantní a poloostré.

1. Velmi pálivé papriky
2. Odrůdy a hybridy hořkého pepře s dobrou kořenitostí
3. Nejlepší polopálivé papričky s pikantní pálivostí

Pálivá paprika je oblíbené koření, které pokrmům dodává pikantnost a pikantnost. Feferonky si můžete vypěstovat doma i na zahradě – stačí si vybrat tu správnou odrůdu. O tom, jak vybrat nejlepší semena feferonky pro pěstování v otevřeném terénu a v interiéru, se bude diskutovat v naší recenzi.

Odrůdy feferonky patří do 4 druhů: Capsicum annuum, Capsicum chinense, Capsicum baccatum, Capsicum pubescens. Samostatně existuje řada velmi pálivého kajenského pepře. Jedná se o vysokou keřovou rostlinu s malými, četnými plody, které způsobují popáleniny kůže. Pálivost feferonek je způsobena přítomností v plodech a semenech speciální látky – kapsaicinu, který ve sladké paprice zcela chybí. Hodnocení stupně ostrosti různých odrůd se provádí podle obecně uznávané Scovilleho stupnice, kde čím více jednotek, tím palčivější budou plody. Stupeň se přiděluje při analýze ovoce v biologické zralosti, takže po ochutnání nezralých plodů nelze posoudit pálivost pepře. Plnou biologickou zralost lze posoudit podle vzhledu charakteristické barvy a známek vysychání dužniny. Během skladování plody některých odrůd ztrácejí na ostrosti, proto se po sklizni pepře doporučuje ihned usušit nebo zpracovat. Navzdory skutečnosti, že pálivost pepře je odrůdovým znakem, míra jeho projevu je do značné míry určena podmínkami pěstování. Odtud rozhořčení začínajících zahradníků ohledně nesouladu s deklarovanou ostrostí. Aby odrůda feferonky plně odhalila svůj potenciál, musí být současně splněny následující podmínky:

• pravidelné zvlhčování půdy při zachování prodyšnosti;
• optimální teplotní režim během vegetačního období (25 – 27 stupňů Celsia);
• maximální osvětlení a dostatečný celkový počet slunečných dnů.

Zvláštní pozornost by měla být věnována výběru odrůd feferonky pro vnitřní pěstování. Pro domácnost jsou vhodné odrůdy a hybridy druhu Capsicum annuum s následujícími vlastnostmi:

• nízký vzrůst;
• kompaktní kořenový systém;
• tolerance odstínu.

Při pěstování feferonek na otevřeném prostranství se bude štiplavost ovoce v různých letech měnit.

Hodnocení nejlepších odrůd hořkého pepře

kategorie	Místo	Jméno	Hodnocení
Velmi pálivé papriky	1	Habanero Orange (Habanero Orange)	9.9 / 10
	2	Fatali bílá (Fatalii bílá)	9.8 / 10
	3	Petrželová čepice (domácí výběr)	9.8 / 10
Odrůdy a hybridy hořkého pepře s dobrou kořenitostí	1	Jalapeno morita (Jalapeno)	9.9 / 10
	2	plamen	9.8 / 10
	3	Dračí jazyk (ve státním rejstříku od roku 2000)	9.7 / 10
	4	Ruská velikost F1	9.7 / 10
Nejlepší polopálivé papričky s pikantní pálivostí	1	Bell (ve státním rejstříku od roku 2010)	9.9 / 10
	2	Dvojitá hojnost F1	9.9 / 10
	3	Maďarská žlutá (ve státním rejstříku od roku 2009)	9.8 / 10

Velmi pálivé papriky

Habanero Orange (Habanero Orange)

Otevírá hodnocení nejlepších odrůd pálivě oranžových papriček habanero. Ve Střední Americe je tento kultivar feferonky nejpěstovanějším zástupcem skupiny kultivarů Habanero. Jedná se o velmi pálivou papriku, častěji používanou jako koření v sušené a drcené formě. Z hlediska zrání patří do poloviny sezóny. Keř 0,7 – 0,9 m vysoký, silně větvený, se středně velkými podlouhlými listy. Kyticový typ ovocné formace, 4-5 kusů ve shluku. Plody jsou kuželovité, se špičatým nosem, hlízovité, s vrásčitým povrchem, až 4 cm dlouhé a až 2 cm v průměru, o průměrné hmotnosti 40 g, na stopce, tenkostěnné, jasně oranžové při plné zralosti. Vegetační doba od vyklíčení do zralosti je 180-195 dní. Ve středním pruhu a moskevské oblasti v některých letech nemá čas dát celou úrodu. Nejlépe pěstované ve sklenících nebo pod fóliovým krytem. Hot Habanero Peppers se dobře hodí pro indoor pěstování.

• ostrost na Scovilleově stupnici 200 – 350 tisíc jednotek
• jasná ovocná vůně
• skromnost
• bohatá plodnost (800 – 900 plodů na rostlinu ve skleníkových podmínkách)

• zpomaluje růst v nepříznivých podmínkách

Pepř je oheň! Svačiny z něj příjemně zahřejí. Ostrost je vždy dobrá. Pouze pomalý růst ve všech fázích vývoje narušuje.

Fatali bílá (Fatalii bílá)

Jedná se o habanero z Jižní Afriky. Rostlina je mohutná, ve skleníku dorůstá až 1,5 m výšky. V kontejnerech keře nepřesahují 0,8 m, rozlehlé. Ve středním pruhu na otevřeném poli nebude Fatali hořká paprika dávat dobrý výsledek. Vegetační doba od vyklíčení do biologické zralosti přesahuje 190 dní. Odrůda je citlivá na úroveň a trvání osvětlení, proto v období podzim-zima a zima-jaro vyžaduje doplňkové osvětlení. Plody jsou válcovité, špičaté, žebernaté, s mírně hrbolatým povrchem, až 4-6 cm dlouhé, s malým počtem semen uvnitř, masité, barva přechází od šťavnatě zelené až po mléčně bílou nebo sněhově bílou.

• ostrost 250 – 300 tisíc jednotek
• silná citrusová vůně a chuť
• vysoká produktivita
• dobré opylení

• špatně přizpůsobený v klimatické zóně středního Ruska

Pěstuji pálivé papričky Fatali ve skleníku, je s tím dost trápení, vyžaduje pozornost, ale originální chuť za všechnu námahu stojí. V přípravách prostě přejídání.

Petrželová čepice (domácí výběr)

Domácí odrůda hořkého pepře s dobrou adaptací. Odrůda středně rané zralosti. Vhodné pro otevřenou půdu a filmové úkryty. Rostlina tvoří rozvětvený a rozložitý keř vysoký 0,9-1 m. Plody jsou široce válcovité, se špičatým nosem, podobný klobouku, mírně žebrované, v technické zralosti světle zelené, v plné zralosti šťavnatě oranžové, 4-5 cm dlouhá a 3-4 cm v průměru, 10 – 15 cm, průměrná hmotnost 2 – 3 g, tenkostěnná (XNUMX – XNUMX mm). Liší se plasticitou v různých povětrnostních podmínkách a nevyžaduje rané lednové setí pro sazenice.

• přizpůsobené klimatu středního pruhu
• nenáročný na péči
• vysoká dekorativnost
• ostrost 200 – 250 tisíc jednotek
• semena k dispozici

• velký keř, který při pěstování v interiéru vyžaduje hodně místa

Odrůda je blízkým bratrem Habanero, ale více přizpůsobená našemu klimatu. Plody jsou krásné a velmi ostré. Dobře roste ve volné půdě, na konci sezóny přesadím pár keřů do květináče a přinesu domů, kde pokračuje plodování.

Odrůdy a hybridy hořkého pepře s dobrou kořenitostí

Jalapeno morita (Jalapeno)

Jedna z odrůd oblíbené mexické skupiny odrůd pro otevřené záhony, skleníky, kontejnerové a indoorové pěstování. Keř až 1 m vysoký, silně větvený. Plody jsou kuželovité, krátké, se zakulaceným nosem, hladké, 3-4 cm dlouhé a do 2 cm v průměru, lesklé, silnostěnné, ve zralosti se zbarvují šťavnatě do červena. Pro kulinářské účely, pro čerstvou spotřebu, se používají plody v technické zralosti, se zelenou barvou. Červené plody se suší a zpracovávají. Vysoce ceněno gurmány. Největší ostrost u zelených plodů, jak dozrávají, ztrácí se štiplavost. Hořká paprika Jalapeno roste bez problémů ve středním pruhu: v oblasti Tver a Moskva dozrává na otevřeném poli.

• postupné odhalování lakomosti
• dužnaté plody s pikantní chutí
• všestrannost pěstitelských metod

• nízká produktivita

Pěstuji několik odrůd Jalapenos z různých zdrojů. Liší se ostrostí, tvarem a velikostí plodů. Každý má rád. Papriky jsou malé, ale šťavnaté a masité.

plamen

Dobrá středně raná odrůda pálivé papriky pro skleníky a dočasné přístřešky. Rostlina omezeného růstu, ne více než 0,5 m vysoká, kompaktní. Plody jsou podlouhlé, kmenové nebo úzce kuželovité, hladké, v plné zralosti tmavě červené, váží od 50 do 70 g, 15-20 cm dlouhé, silnostěnné (4-5 mm). Pikantnost je příznivci feferonky hodnocena jako střední, příznivci pak jako docela slušná. Odrůda hořkého pepře Flame je v moskevské oblasti dobře známá. Můžete si ji vypěstovat doma, s přídavným osvětlením.

• poměrně velké ovoce
• silné kořenité aroma
• odolnost vůči verticiliu

• nesnáší ani slabé zastínění
• náchylnost k hnilobě květů a antraknóze

Flame pěstuji již třetím rokem a jsem s odrůdou spokojen. Plody střední velikosti, štiplavé. Vařím z něj adjiku, marinuji, dělám omáčky a mrazím s kroužky.

Dračí jazyk (ve státním rejstříku od roku 2000)

Domácí odrůda hořkého pepře středně raného zrání pro volné půdy a filmové úkryty. Technická zralost nastává 105-110 dní po vyklíčení. Keř je vysoký, až 1 m, rozložitý, s malými listy. Plody jsou protáhlého proboscisovitého tvaru, zploštělé, mírně žebrované, s hladkým povrchem, v biologické zralosti ohnivě červené, tenkostěnné (méně než 1 mm), 10-12 cm dlouhé, váží 15-25 g. Používá se k výrobě omáčky, paprika, pepř a v konzervách . Plně vyzrálé plody jsou štiplavé a v chuti mají 7 bodů z 10, ale v technické zralosti jsou popisovány jako mírně kořenité.

• silné aroma
• velké ovoce
• skromnost

• průměrný výnos
• kořenitost velmi závisí na podmínkách pěstování

Kuličky pepře jsou opravdu velké, zajímavého tvaru. Pikantnost je mírná, ale záleží na chuťových preferencích. Pro nás dokonce ostrovy.

Ruská velikost F1

Středně raný hybrid hořkého pepře pro otevřené půdy a filmové skleníky. Keř je mohutný, 0,8-1 m vysoký, s velkými listy. Plody ve tvaru zúženého válce, se špičatým a často zakřiveným nosem, zakřivené, bez výrazných žeber, tmavě červené v biologické zralosti, 20-25 cm dlouhé, silnostěnné, středně štiplavé. Hořký pepř Ruská velikost je přizpůsobena ruskému klimatu, dobře dozrává a potěší stabilní sklizní.

• velké a dužnaté plody
• odolnost vůči teplu
• odolnost vůči běžným nemocem
• vysoký výnos

• kořenitost velmi závisí na podmínkách pěstování

Nejlepší polopálivé papričky s pikantní pálivostí

Bell (ve státním rejstříku od roku 2010)

Pozdně dozrávající odrůda hořkého pepře pro otevřené půdy a filmové skleníky. Vegetační doba od vyklíčení do biologické zralosti je asi 150 dní. Keř je mohutný, 1,5-1,7 m vysoký, středně rozložitý, s mírně vrásčitými tmavými listy. Plody jsou hranolovité, zvonkovité, hladké, v technické zralosti nazelenalé a v biologické různé odstíny červené, váží 70-95 g, silnostěnné (4 mm). Chuť je hořkosladká, kořenitá. Hot Bell Pepper je vhodný pro dlouhodobé indoor pěstování. Vzhledem k vysoké dekorativnosti v zahradě plní současně estetickou funkci.

• původní podobě
• jemná ovocná citrusová vůně
• vysoká dekorativnost
• tolerance odstínu

• kvůli silnému růstu vyžaduje tvarování: odstranění vertikálních nevlastních dětí a štípání

Můj oblíbený. Hodí se do adjiky, salátů, nakládané zeleniny a nakládání. Rostlina je mohutná, roste velmi rychle, takže místo vyžaduje slušné.

Dvojitá hojnost F1

Středně raný hybrid hořkého pepře pro otevřenou půdu a skleníky. Rostlina je vysoká 50-60 cm, ve skleníku dosahuje 0,8-1 m. Plody jsou podlouhlé, soklovité, 15-25 cm dlouhé, váží 50-80 g, silnostěnné, v biologické zralosti jasně červené, s leskem. Z jednoho keře lze nasbírat až 40 velkých kuliček pepře. Chuť je hořkosladká, s pikantní kořenitostí. Používá se do letních salátů, konzervování celého ovoce, nakládání a k výrobě omáček a past. Feferonka Double profusion je vhodná pro indoor a kontejnerové pěstování, ale častěji se pěstuje se sezónním překládáním na otevřený záhon.

• odolnost vůči virům a antraknóze
• odolnost vůči teplu
• velké a dužnaté plody
• skromnost

• slabé aroma

Mám moc ráda pepř. Plodné za každého počasí, slimáci jsou nejméně poškozeni. V podmínkách moskevské oblasti vysévám semena pro sazenice na začátku února – dokonale dozrávají.

Maďarská žlutá (ve státním rejstříku od roku 2009)

Raná odrůda hořkého pepře pro otevřenou a chráněnou půdu. Keř je poddimenzovaný, kompaktní, s velkými mírně vrásčitými listy. Plody jsou kuželovité, úzké, s hladkým povrchem, zprvu nažloutlé, v plné zralosti červené, váží 50-70 g, silnostěnné (do 4 mm). Odrůda není náročná na péči, dobře plodí v chladných létech, odolává škůdcům a chorobám.

• vysoký výnos
• odolnost proti chladu
• předčasná zralost
• skromnost
• velké masité plody

• slabá ostrost

Velmi produktivní, dobře roste a dozrává ve volné půdě. Používám na zálivku a do salátů. Konkrétně jsem hledal odrůdu pepře s příjemnou kořenitostí, kterou bych použil jako čerstvou.

Pěstování pálivé papriky v interiéru

Pálivá paprika je skvělá pro dlouhodobé indoor pěstování. Letní obyvatelé používají dvě možnosti: 1) zpočátku výsadbu sazenic v květináči pro trvalý růst na parapetu; 2) výsadba sazenic na otevřeném prostranství s následným podzimním přesazením do pěstební nádoby v období podzim-zima. V každém případě se výsev semen pro sazenice bez dodatečného osvětlení provádí v polovině února. Půda pro dospělé rostliny se připravuje nezávisle. Mělo by být výživné a neutrální. Pro jednu rostlinu vezměte květináč o objemu 5 – 10 litrů. Umístěno na jižní, jihovýchodní nebo jihozápadní straně. Ideálně osvětlené lampičkou. Velmi důležitá je včasná zálivka, která se nejlépe provádí v intervalu od časného rána do odpoledne. Závlahová voda se brání tak, aby měla pokojovou teplotu. V zimě je kvůli topným systémům vzduch v místnosti vždy sušší, proto se doporučuje umístit k paprikám nádobu s vodou, aby se zvlhčil okolní vzduch. V procesu pěstování s intervalem 2 – 3 týdnů se používají doplňky draslíku a fosforu. Přeji dobrou úrodu!

Celkem hlasů – 14, hodnocení – 4.3

* Vezměte prosím na vědomí, že spolehlivost informací a výsledky hodnocení jsou subjektivní a nejedná se o reklamu