Mnoho matek rádo jedí luštěniny, ale bojí se je zařadit do stravy svého syna nebo dcery, protože věří, že tyto produkty poškodí jemný trávicí trakt dítěte. Pochybují, zda roční dítě může dostat hrách, čočku a fazole, a často nevědí, jaké pokrmy se z luštěnin připravují do dětského menu. Rozptýlíme obavy a ujasněme si, kdy je přípustné zavádět do dětského jídelníčku sóju, hrášek a další produkty z této skupiny.
Výhody
- Obsahuje velké množství bílkovin a také vlákninu, díky čemuž spojují přednosti masozeleninových pokrmů. Sója je považována za nejcennější luštěninu z hlediska obsahu bílkovin. Doporučuje se, pokud není možné konzumovat maso nebo mléko, například při nedostatku laktázy.
- Obsahují spoustu vitamínů. Zejména sójové boby obsahují hodně betakarotenu, vitaminu D, cholin, biotin, kyselinu listovou, vitamin E a vitaminy skupiny B. Fazole a zelený hrášek obsahují spoustu vitaminů C, PP, skupiny B, vitamin K, karoten.
- Jsou zdrojem minerálních sloučenin. Z fazolí bude dítě přijímat měď, zinek, jód, vápník, hořčík, železo a další minerály. Hrách je cenným zdrojem selenu, hořčíku, vápníku a solí železa, fosforu, jódu a draslíku.
- Spotřeba takových výrobků přispívá k odstraňování radionuklidů, těžkých kovů a dalších škodlivých látek z lidského těla.
- Aktivně se podílejí na fungování trávicího systému. Jejich užívání zvyšuje tvorbu žaludeční šťávy a usnadňuje vyprazdňování.
- Kromě vitamínů skupiny B obsahuje čočka zdravé omega tuky, hořčík a železo.
- Čočka se nazývá produkt šetrný k životnímu prostředí, protože nehromadí škodlivé sloučeniny a mohou být bezpečně konzumovány dětmi.
- Fazole jsou zaznamenány antimikrobiální, hypoglykemické a diuretické účinky.
- Pomáhá jíst zelený hrášek vyhnout se anémii.
- V úvahu přichází hrách, sója, fazole a další luštěniny hypoalergenní produkty.
Zápory
Příliš brzké zavedení takových produktů do dětské stravy nebo jejich přebytek způsobuje zvýšenou tvorbu plynu ve střevech a také zácpu. Zralé luštěniny jsou skutečně dost těžko stravitelné, proto se před vařením namáčejí a v malém množství se nabízejí dětem. Pokud se budete řídit těmito doporučeními, lze se všem nevýhodám vyhnout.
V jakém věku můžete dát?
Zelený hrášek a zelené fazolky lze zařadit do doplňkové stravy pro kojence spolu s jinými zeleninovými jídly, včetně vícesložkových zeleninových pyré a pyré. To lze provést od 7-8 měsíců věku. Dítěti můžete nabídnout i hotové konzervované pyré, které jsou schválené pro jeho věk. Zároveň se doporučuje zařadit luštěniny do dětského jídelníčku maximálně 2x týdně.
Do 2 let se pro dítě nedoporučuje připravovat pokrmy ze zralých luštěnin, ale i ve dvou letech se takové plodiny melou a nabízejí pouze jako součást polévek a jiných vícesložkových pokrmů.
Dětem lze podávat samostatné pokrmy ze suchého hrachu, sóji a fazolí od 3 let v množství nepřesahujícím 100 gramů. Pokud jde o konzervy, mohou být nabízeny i dětem starším 3 let.
