Pěstování a skladování mrkve je stále obtížnější. Porušení zemědělské techniky a škůdci infikují okopaniny během vegetace a infekční choroby během skladování mohou zničit až 100 % úrody. Zajistěte prevenci při výsadbě, včas si všimněte nebezpečí na zahradě, vytvořte optimální skladovací podmínky – tři pilíře úspěšného pěstování mrkve. Bude se o nich diskutovat.
Příznaky nemocí mrkve
Zahradníci se často domnívají, že přátelské výhonky jsou zárukou dobré sklizně. S příchodem prvních listů však člověk musí být ve střehu, aby mu neunikly nebezpečné příznaky blížící se katastrofy.
Tabulka ukazuje předběžné odpovědi na často kladené otázky zahradníků: jaký je důvod zčervenání listů mrkve, výskyt skvrn různých barev na nich, proč vrcholy zčernaly nebo proč je kudrnatá.
Patologické změny na vrcholcích od škůdců a chorob
Všechny druhy hniloby jsou houbová a bakteriální onemocnění, která infikují jak skladiště, tak sousední zeleninu a půdu, na které se nemocná rostlina vyvinula.
Ani jedna kořenová plodina se sebemenšími známkami poškození nemůže být uskladněna. Půda po nemocné rostlině musí být zpracována a nesmí být použita pro tuto plodinu až do 4-5 let.
Jiné deformity mrkve
Mrkev může mít vady, které sice kazí vzhled, ale nejsou nemocí.
- Špatné střídání plodin: správně zasadit mrkev po okurkách, cuketách, zelí, cibuli, rajčatech. Pokud budete tuto plodinu pěstovat na stejném místě 2-3x nebo po jiných deštníkových rostlinách, dostanete půdu infikovanou celou hromadou patogenů hniloby mrkve se všemi důsledky.
- Špatné zavlažování: Zvláště nebezpečné je podmáčení, které má za následek vznik hnědých skvrn, cerkosporózy, bakteriózy a invazi nahých slimáků.
- Přebytečné hnojivo: mrkev je zvláště citlivá na dusík; jeho přebytek přispívá k luxusnímu rozvoji vrcholů, ale způsobuje, že kořeny jsou volné, vodnaté, náchylné k různým druhům houbové hniloby.
- Polstrovaná přistání: příliš těsné blízkosti okopanin, vzácné zaplevelení vede k nedostatku světla, oslabení rostlin, jejich slabé odolnosti a rychlému šíření infekcí.
Chyby při vytváření záložek pro úložiště
Velmi důležitý je čas a podmínky pro sklizeň mrkve:
- Nevykopávejte kořenové plodiny za vlhkého počasí během období dešťů. Nestihne dostatečně vyschnout a začne pomalu podléhat houbové hnilobě, zejména pokud je teplota ve skladu nad + 5 °.
- Kolísání teplot během skladování v kombinaci s vysokou vlhkostí – hlavní důvod rychlé smrti plodiny, a to i při mírné infekci.
- Mechanicky poškozené, sežrané larvy, prasklá mrkev neměli byste ho posílat do úložiště – rychle se sám nakazí a přenese infekci na své sousedy.
- Pozdní kopání – další faktor onemocnění okopanin ve skladu, po vystavení nízkým teplotám se stávají náchylnými ke zkažení.
Jednou z příčin nemocí mrkve jsou nekvalitní semena. Je lepší pořídit hybridy, které jsou odolné vůči velkým chorobám, než šetřit a vysévat semena nasbíraná z vlastního, pravděpodobně již infikovaného záhonu.
Hniloba je hlavním problémem při skladování mrkve.
Plísňové a bakteriální choroby mrkve (hniloba) jsou hlavní příčinou ztrát na úrodě při skladování. Obecným pravidlem pro prevenci rozvoje hniloby je režim skladovací teploty (0–1 °C) a vlhkosti vzduchu (90–92 %).
sklerotinie
Plísňová infekce se lidově nazývá bílá hniloba mrkve. Spory ─ sklerocia vstupují do rostliny z půdy, infikují zdravé plody během skladování a zničí až 1 % úrody za 2-20 měsíce. Provokativním faktorem jsou husté podmáčené půdy. Nemocná rostlina v zahradě má uschlé vysychající vrcholy.
Vykopané kořeny nejsou dostatečně tvrdé, i když si zachovávají přirozenou barvu. Hlavním příznakem je bílý povlak připomínající vatu na mrkvi, který se následně změní na slizké hnijící ohnisko a infikuje sousední zeleninu. Nemocnou rostlinu nelze vyléčit.
Když si v létě všimnete bílého povlaku na mladé mrkvi, musíte okamžitě přijmout preventivní opatření ke snížení infekce v zahradě: zalévejte řádky infuzí dřevěného popela, postříkejte listy směsí Bordeaux (koncentrace 1%), krmte rostliny s draselnými hnojivy. Před uskladněním je užitečné zeleninu posypat drcenou křídou.
Bakterióza
Původcem vlhké hniloby jsou bakterie. Množí se rychleji než plísně a během skladování jsou schopny „sežrat“ více než polovinu úrody. K infekci v zahradě dochází prostřednictvím infikované půdy, stejně jako mrkvové mouchy.
Faktory, které urychlují onemocnění:
- poranění kořenové plodiny škůdci a mechanickým poškozením;
- pomalá, omrzlá mrkev;
- časná záložka pro uložení;
- skladovací teplota nad +5°.
První příznaky během vegetace: na vršcích a řapících rostliny se objevují žluté a hnědé skvrny, listy se svinují a zasychají – jedná se o tzv. bakteriální spálení mrkve
Mladé rostliny okamžitě odumírají, při pozdní infekci se kořeny stihnou vytvořit, ale na kořenech a špičkách jsou tmavé skvrny, kde se pletiva rychle rozkládají na vodnatou kaši. Jedna taková mrkev vytváří kolem sebe rozsáhlé centrum hniloby s ostrým nepříjemným zápachem.
