Jak správně upéct kynuté těsto?

Zen je platforma pro prohlížení a vytváření obsahu. Vždy zde najdete to, co je pro vás to pravé: statisíce autorů sdílejí každý den příspěvky, články, videa a krátká videa. A chytré algoritmy přizpůsobí zdroj vašim zájmům

Vždy zde najdete to, co je pro vás to pravé: statisíce autorů sdílejí každý den příspěvky, články, videa a krátká videa. A chytré algoritmy přizpůsobí zdroj vašim zájmům

Krátká vertikální videa o délce až 2 minut. Doporučeno v hlavním kanálu Zen a zobrazeno ve formátu na celou obrazovku: tímto způsobem jsou lidé více zapojeni do toho, co se děje.

5 minut nebo hodina, horizontální, vertikální nebo čtvercový – Zen má všechny formáty videa. Důležitou výhodou je, že je lze prohlížet přímo ve feedu.

Pokud se v tématu dobře orientujete a rádi píšete, zvolte formát článku. Platforma umožňuje udělat to krásně a přidat různé ilustrace – fotografie a videa.

Malý příspěvek, který je plně viditelný ve feedu. Objem příspěvku je 4096 znaků a ne více než 10 obrázků.

Krátká vertikální videa o délce až 2 minut. Doporučeno v hlavním kanálu Zen a zobrazeno ve formátu na celou obrazovku: tímto způsobem jsou lidé více zapojeni do toho, co se děje.

5 minut nebo hodina, horizontální, vertikální nebo čtvercový – Zen má všechny formáty videa. Důležitou výhodou je, že je lze prohlížet přímo ve feedu.

Pokud se v tématu dobře orientujete a rádi píšete, zvolte formát článku. Platforma umožňuje udělat to krásně a přidat různé ilustrace – fotografie a videa.

Malý příspěvek, který je plně viditelný ve feedu. Objem příspěvku je 4096 znaků a ne více než 10 obrázků.

Kde bude váš kanál k vidění?

Váš kanál se zobrazí na hlavní stránce a v aplikaci Zen

Vydělávejte na své kreativitě

Pokud máte originální obsah a aktivní publikum, můžete vydělávat v zenu. A jak vaše popularita poroste, začnou vás inzerenti kontaktovat přímo.

Už v zenu

Galina Juzefovičová

Sonya Geldová

Kirill Kolesnikov

Leah u moci

Slavný přítel Oblomoff

Irina Myagková

Matvej Alekseevič

DMITRY NOROK | VHODNÉ PRO ŽIVOT

БО.velký

Dětství s Olyou

MATEMATIKA S BULATOVEM

Tamara Eidelmanová

Moskva očima inženýra

Dima Ermuzevich

Ilja Varlamov

Zen je snadný

Přesvědčte se sami sledováním vizuálních video instrukcí od kurátorů zenu. Pokud máte nějaké dotazy, napište – a náš tým podpory vám pomůže na to přijít

Odpovědi na otázky o zenu

Jak mohu získat předplatitele?

Udržujte svůj kanál kvalitní a pravidelný: přidávejte příspěvky, označujte další autory a aktivně komunikujte s odběrateli v komentářích – to je klíč k úspěchu.

Nezapomeňte také sdílet svůj kanál Zen na jiných sociálních sítích.

Zde jsme k tomu připravili vhodné materiály.

Jak funguje monetizace?

Zenoví autoři dostanou zaplaceno za čas, který uživatelé stráví sledováním nebo čtením jejich obsahu. Když bude mít váš kanál 30 hodin sledování obsahu od odběratelů za posledních 30 dní, budete moci povolit zpeněžení. Čím déle uživatelé sledují video a čtou články autora, tím více vydělá. Přečtěte si více o monetizaci v Zen zde.

Jak vydělat peníze na nativní reklamě?

Obvykle inzerenti přicházejí za autory s aktivními odběrateli a kvalitním obsahem. Pracujte na tom a určitě dostanete svůj první honorář.

Přečtěte si více o nativní reklamě v našem průvodci.

Kolik kanálů mohu mít?

Jak chcete. Jediné, co musíte udělat, je vytvořit nový účet Yandex nebo VK ID a vytvořit nový kanál.

Mohu být spoluautorem kanálu?

Kanál v Zen lze sdílet s ostatními uživateli – k tomu jim musí vlastník kanálu udělit přístup. Jak to udělat, můžete si přečíst odkaz.

Jak zveřejnit obsah na Zen?

Zen je multiformátová platforma. Z počítače nebo chytrého telefonu lze publikovat články, příspěvky, dlouhá videa a krátká videa do 2 minut. Více o tom, jak pracovat s jednotlivými formáty, si můžete přečíst zde.

Do mouky se přidá vše kromě mléka a másla. Uhněteme (nejlépe podle receptu na balíček droždí) tak, že do prosáté mouky nalijeme mléko a poté máslo. Najednou přidejte jen polovinu mouky, s každým mícháním přidávejte další. Za 4~5 hodin (pokud je kvásek rychlý nebo je v místnosti horko, tak 2~3 hodiny) se několikrát promíchá, pokud vzejde a odteče. Vyválejte na pomoučněném stole a nechte stát. Vytvarujte a naplňte výrobek, nechte půl hodiny stát a pečte 30~45 minut při 180° v troubě nebo na pánvi.

2 šálky mouky, 1 lžička. l. cukr, ½ lžičky. sůl, 250 g mléka nebo kefíru nebo vody, 1 vejce (volitelně), ½ balíčku droždí, 50 g rostlinného oleje

.Jak správně péct výrobky z kynutého těsta?
Je velmi důležité nechat kynuté těsto dobře vykynout a důkladně promíchat. Navíc pro jemnost a vzdušnost můžete do hotové hmoty přidat vychlazené vařené brambory nastrouhané na jemném struhadle v poměru 2-3 hlízy na 1 kg mouky. Po vytvarování nechte výrobky chvíli odstát a teprve poté vložte do trouby. Když jsou hotové, vyndejte je, přikryjte utěrkou a nechte postupně chladnout bez průvanu a chladu, jinak se buchty a koláče srazí.
první metoda (s ředěním těsta) na sklenici teplého mléka 2-3 tabulky. lžíce cukru, 0,5 stol. l. sůl a balíček droždí. Obecně si vezmu velký pytel droždí najednou, pak přisypu 2-3 lžíce. lžíce. To vše dávám ke sporáku teplé – nechám nabobtnat kvásek. To je přibližně 30 minut.
Existuje způsob, jak těsto udělat hned, bez těsta. Poté musíte vzít 0,5 litru teplého mléka najednou, zředit 2-3 polévkové lžíce. lžíce cukru, 0,5 stol. lžíce soli a asi 0,5 kg mouky. Začneme pomalu míchat a hníst. Během hnětení přidávejte mouku. Nelijeme vše najednou – přidáváme po částech. Takto budete potřebovat asi 1 kg mouky. Nalévám také přímo do dlaně. máslo a vmícháme do těsta. Nasypu asi do 3-4 dlaní. Proč právě z dlaně – říkají, že energie ženské dlaně pomáhá kynout těsto. Je to přece živé – vyroste vám to!
Při hnětení by těsto nemělo být příliš tuhé, ale ani příliš měkké. Obecně z nějakého důvodu, když dokončím hnětení, mé těsto „nafoukne“ – to řekla moje babička, sousedka mé tchyně.
No, tohle těsto vydává zvuky, jako by se nadýmalo.
Hodinu po vykynutí z těsta „uvolňuji“ vzniklé plyny. Ať to zase přijde.
Poté těsto přikryji utěrkou a dám na teplé místo do dřezu s teplou vodou. Pak přidám vodu, aby nevychladla.
Tajemství – těsto nemá rádo otevřený průvan při kynutí. Neotevírejte proto větrací otvory a okna.
Obecně platí, že pokud je kvásek dobrý, těsto bude hotové za 1,5 hodiny.
1 hodina – na kynutí, 05 hodin – na druhé kynutí a hotovo!
Pokud pečete housky, přidejte více cukru, 4-5 lžic.
Minule jsem do těsta přidala i trochu jemného margarínu “Pečení” – těsto bylo křupavé.

Dám vám pár tipů, které vám tady nikdo neřekne!
1. Nešetřete rostlinným olejem. Nepřidá vám to kalorie navíc, ale dodá těstu dobrou pružnost a pomůže všem ingrediencím „vyměnit“ chutě a vůně!
2. Namažte výrobky směsí žloutku a rostlinného oleje.
3. Pokud chcete křupavou kůrčičku, tak jakmile vložíte výrobek do trouby, troubu postříkejte vodou a ihned zavřete!
4. Těsto se nebojí sraček! Když se zvedne, samozřejmě byste neměli sundávat víko a vlézt tam. Ale jakmile to začalo, už to nejde zastavit.
5. Nedoporučuji přidávat „poloviční“ mouku. Prodlužuje dobu zpracování, zatímco mouka, kterou přidáte „později“, dodá těstu pouze tuhost. Smíchejte vše najednou (s trochou cviku nikdy neuděláte chybu s konzistencí!)
6. Na masové koláče doporučuji smíchat máslo s česnekem a rozmarýnem, rozdrceným v hmoždíři (můžete experimentovat s čímkoli). Necháme odstát, odstraníme velké listy a snítky rozmarýnu, vzniklý rozmarýno-česnekový olej vmícháme do těsta!
7. Máš dort! )))))))))))

Do těsta nepřidávám moc těžkých surovin (máslo, vejce), pouze rostlinný olej. Droždí musí být čerstvé. Hlavní je dobře hníst. Dlouho hnětem, dokud se těsto nezačne „nafukovat“, do směsi přidám minimum mouky a aby se těsto nelepilo, namažu si ruce rostlinným olejem. V důsledku toho by těsto mělo být měkké, „živé“. Po upečení pomažu rozpuštěným máslem a ještě horké výpek přikryji utěrkou. Hodně štěstí!