Problém dlouhodobého skladování zemědělských semen byl obecně prostudován docela dobře.
Rostoucí tempo rozvoje výroby krmiv a přesun tohoto odvětví na průmyslovou bázi si však vyžádalo hlubší studium problematiky skladování osiva tak významných krmných plodin, jako je jetel červený a vojtěška. Detailní rozpracování této problematiky má nejen velký vědecký, ale i praktický význam – semenná užitkovost jetele a vojtěšky je v průběhu let nestabilní a v produktivních letech se vytvářejí rezervní fondy semen těchto plodin.
V tomto ohledu v letech 1971-1975. V SSSR byl zahájen široký výzkumný program k identifikaci optimálních podmínek skladování semen jetele a vojtěšky v různých klimatických pásmech. Experimenty byly prováděny ve standardních průmyslových skladech semen. V pokusech jsme použili semena jetele červeného (Hybridny pozdní zrání, Brzy zrání VIK), dále odrůdy Moskovsky 1 a Kazansky 1 a semena vojtěšky (Northern hybrid 69 a Morshanskaya 425). Odrůdové kvality – elitní a masové reprodukce. Skladována byla semena první, druhé a třetí třídy standardu. Jedna šarže semen vojtěšky byla nevyhovující kvůli kontaminaci semeny plevelů.
Změny vlhkosti a klíčení semen jetele při skladování ve lněných jutových a polyetylenových sáčcích.
Byl studován vztah mezi změnami vlhkosti semen a jejich klíčením při různých rychlostech výměny vlhkosti mezi semeny a vnějším vzduchem. Semena dvou šarží, lišících se odrůdovou kategorií (elitní a masová reprodukce) a počáteční vlhkostí a klíčivostí, byla skladována ve lněných jutových a plastových pytlích.
Experimentální výsledky ukazují, že do třetího roku skladování nebyl významný rozdíl ve snížení klíčivosti semen. Do konce pátého roku si však semena uchovávaná v plastových sáčcích udržela lepší klíčivost.
Během prvního roku skladování se vlhkost semen v běžných i plastových sáčcích vyrovnala a semena skladovaná s nízkou vlhkostí (6,4 %) absorbovala více vlhkosti ze vzduchu. To lze vysvětlit tím, že čím méně vlhkosti semena obsahují, tím vyšší je jejich hygroskopičnost. V následujících letech se však míra absorpce vodní páry semeny v plastových sáčcích výrazně snížila ve srovnání se semeny uloženými v běžných sáčcích, které volně propouštěly vzduch.
Změny obsahu vlhkosti a klíčivosti semen jetele a vojtěšky v závislosti na způsobu jejich skladování.
Pro stanovení dynamiky změn vlhkosti a klíčení semen v závislosti na stupni jejich utěsnění a vlhkostně-ochranném účinku sodných solí byly provedeny experimenty na řadě farem. Ve všech pokusech bylo použito pět způsobů skladování semen jetele.
V první farmě byly nepříznivé podmínky pro skladování semen, způsobené silnými dešti, které spadly na území farmy krátce po zahájení pokusu. Ve skladu byla zvýšená vlhkost vzduchu, což vedlo k rychlému navlhčení semen uložených v běžných pytlích. Současně nebyl ovlivněn ochranný účinek síranu sodného a siřičitanu. Jak je z těchto studií patrné, vlhkost semen pro tyto způsoby skladování po roce překročila maximální normu normy (maximální norma pro semena jetele je 13 %). V igelitových sáčcích a kanystrech však zůstala vlhkost a klíčivost semen dva roky na standardní úrovni.
Ve druhé farmě se do konce prvního roku také výrazně zvýšila vlhkost semen skladovaných v běžných pytlích, včetně těch s přídavkem látek chránících před vlhkostí, ale nepřekročila normu.
Po dvou letech skladování překročila vlhkost semen u těchto variant standardní normu a jejich klíčivost se výrazně snížila. Podobné jevy byly pozorovány i u druhé šarže semen, jen s tím rozdílem, že do konce třetího roku skladování se jejich klíčivost snížila o menší množství.
Nejlepší uchování semen zajistily plastové sáčky a kanystry, ve kterých byla i po třech letech vlhkost semen výrazně nižší, než je maximální standardní norma.
Pokusy také ukázaly, že účinek sodných solí na ochranu proti vlhkosti se neprojevuje, když jsou semena skladována v podmínkách vysoké vzdušné vlhkosti.
Semena vojtěšky byla skladována stejně jako jetel na jiných farmách, z jejichž experimentálních dat je zřejmé, že po dvou letech skladování v běžných pytlích byla semena vojtěšky navlhčena na maximální standard. Když byly přidány sodné soli, jejich obsah vlhkosti se zvýšil o něco méně. Na jedné z experimentálních stanic se účinek solí na ochranu proti vlhkosti téměř neprojevil. Nejmenší vlhkost semen byla pozorována, když byla semena skladována v polyetylenových nádobách. Pro skladování je vhodnější používat polyetylenové kanystry, které jsou méně náchylné na mechanické poškození.
Na státní farmě v Novosibirské oblasti byl pokus proveden se semeny vojtěšky, která nebyla uvedena do standardního stavu z důvodu kontaminace semeny plevelů. Již po jednom roce skladování se klíčivost těchto semen prudce snížila, zejména v plastových sáčcích a kanystrech. Je zřejmé, že semenná embrya byla otrávena plynnými produkty uvolněnými ze semen plevelů, včetně semen pelyňku. Tato zkušenost potvrdila nutnost důkladného čištění semen pěstovaných rostlin od semen plevelů při jejich skladování pro dlouhodobé skladování.
V laboratoři semenářství Všeruského výzkumného ústavu krmiv byly pozorovány změny některých biochemických parametrů semen jetele uložených ve lněno-jutových a plastových sáčcích po dobu tří let.
Semena skladovaná v plastových sáčcích měla vyšší biochemické parametry, jejich klíčivost se snížila méně než u semen v běžných sáčcích.
Dále byl proveden morfologický rozbor semen jetele na základě jejich barvy (s určením klíčivosti). Semena jetele, jak známo, mají různé barvy obalu semen, které se během skladování mění. Pokus potvrdil vyšší klíčivost citronově žlutých a fialových semen.
Jak je však patrné ze studií, při dlouhodobém skladování se klíčivost semen stejné barvy mění v závislosti na způsobu skladování. V tomto ohledu lze předpokládat, že k vnitřním změnám semen během skladování, vedoucím ke ztrátě klíčivosti, dochází dříve, než se změní jejich barva.
Experimenty prokázaly, že množství počáteční vlhkosti má znatelný vliv na změnu chemického složení semen během jejich skladování.
V první várce semen (počáteční vlhkost 11 %), při skladování v jutových pytlích, se obsah dusíku snížil o 0,48, P2О5 – o 0,16 % a v polyethylenu – o 0,33 a 0,07, množství vápníku se nesnížilo vůbec a draslík se snížil mírně. U druhé šarže (počáteční vlhkost 13,4 %) byly tyto hodnoty 2krát vyšší.
Počáteční vlhkost semen má velký vliv na jejich laboratorní a polní klíčivost. Výzkum provedený na státní farmě v okrese Solnechnogorsk v Moskevské oblasti ukázal, že po 2,5 letech skladování se polní klíčivost semen mezi šaržemi výrazně liší. V první várce semen (počáteční vlhkost 11%), při skladování v jutových pytlích, byla polní klíčivost 63-70%, ve druhé (počáteční vlhkost 13,4%) – 37 a v plastových pytlích – 35%.
Pokusy ukázaly, že polní klíčivost semen při skladování po dobu až 3,5 roku je přímo závislá na laboratorní klíčivosti.
Skladování semen jetele a vojtěšky v pojišťovacích fondech. Jetel červený a vojtěška jsou nejvýznamnější krmné luštěniny v mnoha půdních a klimatických pásmech naší země. Vyznačují se nejen vysokým obsahem bílkovin, ale také schopností zvyšovat úrodnost půdy fixací atmosférického dusíku pomocí nodulových bakterií, což určuje jejich velkou roli v zemědělské produkci.
Širšímu a efektivnějšímu využití jetele a vojtěšky brání nedostatek semen. Tyto plodiny se vyznačují neudržitelnou produktivitou semen v průběhu let, což má za následek prudké výkyvy ve výnosech a hrubých výnosech semen.
Pro eliminaci nepříznivých důsledků hubených let a zajištění efektivnějšího a systematičtějšího využívání zdrojů semen jetele a vojtěšky v produktivních letech jsou vytvářeny pojistné fondy na semena těchto plodin. Semena jetele a vojtěšky se v pojišťovacích fondech a ještě více při hromadění zásob skladují déle než jeden rok.
Semena jetele a vojtěšky jsou malá a mírně se liší velikostí a hmotností. 1 kg obsahuje 500-700 tisíc semen jetele a asi 400-550 tisíc semen vojtěšky. Jejich objemová hmotnost je 800-850 g/l.
V hromadě jsou semena jetele a vojtěšky pevně zabalena, což ztěžuje jejich větrání a umělé sušení. Jsou tekuté a snadno se rozlévají do malých otvorů. Suchá semena jetele a vojtěšky na vlhkém vzduchu rychle navlhčí a s velkými obtížemi se zbavují semen některých plevelů (prasátko bílé, šťovík, brukvovité rostliny, jitrocel kopinatý, pýr plazivý, štětinatec aj.). Směs semen jetele a vojtěšky nelze známými mechanickými metodami oddělit. To vše je třeba mít na paměti při jejich přípravě ke skladování a během doby skladování.
Požadavky na semena pro pojistné fondy.
Odrůdová semena jsou ponechána pro pojišťovací fondy. Semena hromadného rozmnožování (obyčejná) lze k tomuto účelu použít pouze při absenci odrůdových, ale je vhodné znát druh jetele (pozdní, raně zrající, střední) a druh vojtěšky (modrá, modrý-hybrid, žlutý-hybrid, pestrý).
Osivo musí svými výsevními vlastnostmi splňovat všechny požadavky I. třídy normy a mít klíčivost minimálně 90 %.
Počáteční obsah vlhkosti semen jetele a vojtěšky skladovaných v látkových sáčcích po dobu delší než rok by neměl být vyšší než 10, ale ne nižší než 8–9 %, v sáčcích odolných proti vlhkosti – 7–8 %. Semena se suší při relativní vlhkosti vzduchu ne vyšší než 30 % a teplotě 30-35°. To se provádí pomalu, protože rychlé sušení snižuje jejich skladovatelnost.
Čistota semen je zásadní. V semenech červeného jetele a vojtěšky není povoleno více než 4% odpadu – drobná a rozbitá semena hlavní plodiny, nečistoty organické odrůdy a semena plevelů.
Důkladné čištění semen zvyšuje jejich bezpečnost.
Ve všech fázích přípravy semen ke skladování je třeba se vyvarovat poranění (během mlácení, vytírání, sušení, čištění, třídění). Toho je dosaženo snížením rychlosti pohybu pracovních částí strojů, zejména struhadel a sítových mlýnů. Určitý pokles produktivity je v tomto případě plně kompenzován zlepšením kvality osiva.
Při výsadbě semen pro dlouhodobé skladování se doporučuje určit jejich bezpečnostní indikátor. Technika jeho stanovení je jednoduchá a dostupná každému agronomovi. Metoda je založena na skutečnosti, že rychle bobtnající semena pravděpodobně ztratí svou životaschopnost během skladování.
Pro stanovení bezpečnostního indikátoru se z šarže semen odebere průměrný vzorek minimálně 250 g. Z něj se izoluje vzorek (4 g), který se rozebere špachtlí do semen hlavní plodiny a odpadu. Čtyři vzorky, každý po 100 semenech, se spočítají ze semen hlavní plodiny, která se poté umístí do Petriho misek na dvojité kruhy filtračního papíru, předem navlhčeného na plnou vlhkost. Kelímky jsou přikryté víčky. Po 4 hodinách při teplotě 20±2° se spočítají nabobtnalá semena. Částečně změkčená semena (1/3 nebo více) jsou také klasifikována jako nabobtnalá.
Pomocí tohoto indikátoru je možné předpovědět bezpečnost semen různých šarží jetele nebo vojtěšky. Čím nižší je číselná hodnota ukazatele, tím lépe budou semena zachována.
Pokud je indikátor více než 40, nedoporučuje se skladovat semena déle než jeden rok.
Schopnost semen udržet klíčivost po významnou dobu závisí jak na vlastnostech a stavu semen samotných, tak na faktorech prostředí.
Nejstabilnější semena při skladování jsou suchá, normálně vyzrálá semena, nepoškozená při sklizni a posklizňovém zpracování, čistá a neinfikovaná škůdci a chorobami.
Z vnějších faktorů je pro bezpečnost semen nejdůležitější vlhkost a teplota vzduchu ve skladu. Nejlépe se uchovávají při nízkých teplotách a nízké relativní vlhkosti. Jejich kombinace určuje hydrotermální režim v úložišti. Optimální hydrotermální režim po celou dobu skladování osiva lze vytvořit pouze ve skladech vybavených speciálními zařízeními (klimatizacemi), pomocí kterých se teplota a vlhkost vzduchu udržuje na požadované úrovni.
Chrání semena jetele a vojtěšky před vlhkostí.
V průmyslových skladech semen (skladech) je hydrotermální režim závislý na povětrnostních podmínkách, proto se teplota a vlhkost v těchto skladech výrazně liší podle ročních období. Nejvyšší vlhkost vzduchu v klasických nevytápěných skladech v centrální zóně republiky je pozorována na podzim.
V dobře vybavených skladech probíhá proces zvlhčování pomaleji než v běžných průmyslových skladech. Ale i v dobrých skladovacích zařízeních, kde není k dispozici klimatizace, se suchá semena postupně zvlhčují. Ve skladovacím zařízení v moskevské oblasti se obsah vlhkosti semen jetele během prvních dvou let skladování zvýšil z 8 na 11,5 % a po dalších dvou letech na 13 %, což bylo doprovázeno poklesem jejich klíčivosti. . Na šlechtitelských stanicích v ostatních regionech republiky se vlhkost semen vojtěšky při skladování v látkových sáčcích po dvou letech zvýšila z 9,2 na 11,7 % a dokonce z 8,6 na 13,0 %, znatelně se snížila i jejich klíčivost.
Účinným a dostupným způsobem, jak farmy chránit suchá semena před rychlým navlhnutím, a tím zvýšit jejich bezpečnost, je skladovat je v obalech odolných proti vlhkosti. K tomuto účelu se používají polyetylenové sáčky (pro větší mechanickou pevnost lepené nebo šité ze dvou vrstev fólie).
Výsledky pozorování po dobu šesti a u některých odrůd osm let ukázaly, že semena skladovaná v polyetylenových nádobách si ve všech experimentech zachovala výrazně vyšší laboratorní klíčivost ve srovnání s jinými možnostmi balení. Experimenty také prokázaly některé odrůdové a druhové rysy dlouhodobého skladování semen. Jako nejodolnější vůči dlouhodobému skladování za stejných podmínek se ukázala semena jetele odrůd Tetraploid a Early Ripe VIK – po osmi letech skladování v plastových sáčcích byla jejich laboratorní klíčivost na úrovni druhé třídy výsevu. Standard. Klíčivost růžového jetele odrůdy VIK1 v plastových nádobách se snížila pouze o 2% a v běžných pytlích – o 40%, u vojtěšky odrůdy Marusinskaya 425 – o 2 a 25%.
Je však třeba mít na paměti, že pouze dobře vysušená semena jetele a vojtěšky lze skladovat v nádobách odolných proti vlhkosti. Nelze je takto skladovat při vlhkosti nad 10 % – v obalech odolných proti vlhkosti se v tomto případě vytvářejí pro semena nepříznivé podmínky (anasrobióza) vedoucí k rychlému odumírání jejich embryí (semena se „udusí“).
