Podzim je nejlepší čas na zmrazení zeleniny nebo ovoce na zimu. Zvláště pokud plánujete dietu pro miminko, které přejde z mateřského mléka nebo umělé výživy na příkrmy. Samozřejmě si můžete koupit i hotové dětské pyré, ale domácí jsou stále zdravější a jejich příprava je snadná. Řekneme vám jak.
Struktura
Dětské pyré mohou být zeleninové, ovocné, bobulovité nebo smíšené, jako je dýně a jablko. Moderní lékaři a odborníci na výživu stále více dospívají k závěru, že doplňkové krmení by mělo začínat zeleninou, protože se lépe vstřebává, méně pravděpodobně způsobí alergie nebo tvorbu plynu a dobře uspokojí hlad. Ideální domácí pyré na první krmení je z květáku nebo cukety. O něco později můžete zavést brambory, zelený hrášek nebo mrkev. Ovoce a bobule obsahují mnoho vitamínů potřebných v zimě, což nás také motivuje k přípravě sklenic zdravé a jednoduché výživy. Ovocné pyré není třeba doslazovat: zdravější bude bez medu a cukru. Zvlášť, když se vyrábí ze sladkých jablek nebo hroznů.
Aby pyré nebylo kyselé, zvolte recept, který mísí bobule se sladkým ovocem. Například černý rybíz s hruškou.
Proces přípravy
Než budete moci zavařovat domácí dětské pyré, je důležité jej správně vyrobit. Jednou z podmínek jsou kvalitní, vyzrálé produkty bez poškození. Ovoce dobře omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Jednoduchý a pohodlný způsob přípravy je v páře nebo v troubě: tak zůstanou zachovány vitamíny, minerály a živiny. Vaření v hrnci – ne více než pět minut – je také vhodné, ale snažte se nepřevařit, jinak zelenina nebo ovoce zcela změknou a ztratí své cenné složení. Dále použijte mixér a nezapomeňte přidat trochu vody nebo zeleninového vývaru.
Výběr plechovek
Připravte si skleněné nádoby o objemu 100, 200 a 150 ml. Pamatujte, že pokud krmíte poprvé, začnete s jednou nebo dvěma lžičkami a teprve po dvou týdnech bude dítě schopné sníst celou porci. To znamená, že objem 100 ml se stane nejoblíbenějším.
konzervace
Ať už si připravíte jakékoli dětské pyré, dejte ho horké do připravených sklenic a srolujte víčky. Poté sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte silnou utěrkou a nechte je zcela vychladnout při pokojové teplotě. Poté můžete potraviny uložit k uskladnění na chladném místě.
Jaké druhy pyré můžete našlehat?
Cuketa je osvědčená zelenina pro začátek zavádění doplňkových potravin. Ano, takové pyré rychle omrzí, ale přesto je zvykem začít s nimi dítě seznamovat s jídlem. Toto pyré může být buď jednosložkové, nebo s přídavkem brambor.
Když již byly zavedeny zeleninové pyré, chci do stravy přidat maso. Nejlepší možností je smíchat zeleninu, která vašemu dítěti vyhovuje, s kuřecím nebo krůtím masem. Kombinace kuřecího filé a dýně je tedy zvláště relevantní vzhledem k sezónnosti dýně.
Nabídněte svému dítěti hypoalergenní jasnou mrkev – sklad vitamínů. Při přípravě takového pyré se obejdete bez cukru a soli, takže výhody budou maximální. Co ještě potřebujete v období podzim-zima?
Pro diverzifikaci palety chutí je důležité přidat do stravy ovoce a bobule s jasnou, výraznou vůní. Například švestka. Vezměte si nejjednodušší recept a vylučte cukr: švestky jsou sladké samy o sobě.
Je dobré kombinovat zeleninu a ovoce najednou? Ano, pokud mluvíme o kombinaci jako dýně a jablko. Oba produkty jsou oblíbené pro jednosložkové pyré a dohromady tvoří jemnou kombinaci, kterou rozhodně stojí za to vyzkoušet v prvním týdnu odvykání.
Kašičky pro miminka se snaží připravovat pouze s vodou, bez přidání dochucovadel, soli a cukru. Většina pediatrů se domnívá, že je třeba se jim vyhnout, dokud dítě nedosáhne roku věku. Dodatečné solení jídla zvyšuje zatížení všech orgánů a systémů dítěte. Pamatujte na doporučení WHO ohledně přijatelné hladiny soli – až jeden gram denně. Co se týče cukru, ten je lepší vyloučit z jídelníčku dětí do dvou let. Pokud jsou doplňkové potraviny již aktivně zaváděny do dítěte, pak je povolena zelenina nebo máslo jako přísady do domácích pyré, ale ne více než půl čajové lžičky.
Co se dá dělat?
Použijte náš návod a připravte si dětské pyré na zimu již nyní pomocí sezónní zeleniny, ovoce a lesních plodů.
