Jak roste karambol?

Ve volné přírodě se karambola vyskytuje v lesích Indonésie. Jeho domovinou jsou Moluky. Kultivary karamboly se pěstují v Indii, na Srí Lance, v jižní Číně, Indonésii, Vietnamu a na Filipínách. Aklimatizován v Brazílii, Ghaně, Francouzské Polynésii, USA (Florida, Hawaii), Izraeli.

karamboly (Averrhoa karambola) je stálezelený strom, druh rodu Averroa (Averrhoa) z rodiny Kislichnye (oxalidaceae).

Plody karamboly (Averrhoa carambola). © mani276

Popis karamboly

Karambola patří do čeledi šťavelových. V přírodě je to stálezelený pomalu rostoucí strom vysoký 5 m s povislými větvemi a hustou, vysoce rozvětvenou zaoblenou korunou nebo keřem.

Listy karamboly jsou zpeřeně složité, akátovité, uspořádané do spirály. Skládají se z 5-11 protilehlých, vejčitě špičatých, jednoduchých lístků. Listy jsou měkké, tmavě zelené, svrchu hladké a zespodu pokryté bělavým ochlupením. Listy jsou citlivé na světlo a v noci se shlukují.

Květy karamboly jsou malé růžové nebo purpurově červené.

Na rozdíl od většiny tropických rostlin nepotřebuje karambola příliš světla, takže ji lze snadno pěstovat doma.

Plody karamboly jsou masité, křupavé a šťavnaté, s mohutnými žebrovanými výrůstky velikosti od slepičího vejce po velký pomeranč. Zralé plody jsou jantarově žluté nebo zlatožluté. Jsou neobvyklého tvaru – vypadají jako žebrovaná vzducholoď. Na průřezu je pěticípá hvězda, proto jeden z anglických názvů je star fruit, tedy star fruit, star fruit, jiný název je tropické hvězdy. Slupka karamboly je jedlá.

Dužnina je šťavnatá, lehce pikantní. Existují dvě odrůdy ovoce: sladké a kyselé a sladké. Chuť některých druhů ovoce připomíná chuť švestek, jablek a hroznů zároveň, jiné – angrešt s vůní švestek. V tropech je více ceněna karambola s kyselým ovocem.

Semena karamboly jsou vejčitá, zploštělá, světle hnědá, až 1,2 cm dlouhá.

Plod karamboly. © selvanet

Užitečné vlastnosti karamboly

Plody rostliny obsahují organické kyseliny (převážně zastoupené šťavelovou), vápník, fosfor, železo, sodík, draslík. Vitamínový komplex karamboly představuje vitamín C, betakaroten, vitamíny B1, B2, B5. O léčivých vlastnostech karamboly je známo jen málo. V asijském lidovém léčitelství se jeho listy a květy používají k léčebným účelům.

Přítomnost velkého množství kyseliny šťavelové v kyselých odrůdách karamboly vyžaduje opatrnost při jejich konzumaci trpících enterokolitidou, gastritidou, peptickým vředem žaludku a dvanáctníku v akutním stadiu. Použití kyselého ovoce ve velkém množství může vést k porušení metabolismu soli v těle a rozvoji renální patologie.

Květenství karamboly. © Pinus

Použití karamboly v potravinách

Jak vybrat karamboly při nákupu?

Při nákupu křehkých plodů karamboly si ověřte stupeň jejich zralosti. Vyberte neporušené, poměrně pevné ovoce. Barva slupky může být nejrozmanitější: od žlutozelené po meruňkovou. Zralé plody lze skladovat v lednici až dva týdny. V pokojových podmínkách plody dozrávají.

Jak jíst karambolu?

Zelené plody karamboly se používají jako zelenina, jsou solené a nakládané. Zralé plody se konzumují čerstvé, mají osvěžující chuť. Podávají se jako dezert. Plody není třeba loupat, stačí nakrájet na plátky. Jsou také vhodné k přípravě ovocných koktejlů, salátů, džusů, džemů, omáček. Karambolová šťáva uhasí žízeň. Ovoce nakrájené na hvězdicová kolečka je skvělým doplňkem do různých salátů, dezertů, zmrzliny atd. Používají dokonce i květy karamboly kyselé chuti, v jihovýchodní Asii se přidávají do salátů.

Ovoce karamboly. © paigeleigh

Využití karamboly v každodenním životě

Skvrny z oblečení odstraňuje šťáva z kyselých plodů karamboly, která obsahuje kyselinu šťavelovou. Ovocná dužina se používá k leštění měděných a mosazných výrobků.

Reprodukce karamboly doma

Doma se rostliny množí čerstvě sklizenými semeny, vrstvením a roubováním. Pro výsadbu se používají zralá, čerstvě sklizená semena, protože rychle ztrácejí svou klíčivost. Semena klíčí na teplém místě ve vlhké rašelině nebo mechu. V létě se sazenice objeví do týdne, v zimě (lépe v únoru) – po 2-3 týdnech. Naklíčená semena sázíme do mikroskleníků s lehkou půdou. A drženo v dobře osvětleném prostoru.

Vypěstované sazenice karamboly jsou usazeny v 9-centimetrových květináčích a vytvářejí v nich dobrou drenáž. Pro pěstovanou rostlinu se univerzální půda a vermikulit používají ve stejných částech. Mladé rostliny se přesazují každoročně. Pro úspěšnou kultivaci je nutné udržovat vysokou vlhkost, provádět mírnou pravidelnou zálivku a zajistit dobré osvětlení.

Sazenice karamboly. © bassmansam

Vlastnosti péče o karamboly doma

Karambola začíná kvést a plodit 3-4 roky. Většina odrůd je jednodomých, tedy samčí a samičí květy se tvoří na stejné rostlině. Existují odrůdy jak samosprašné, tak vyžadující opylení. Plody obvykle dozrávají v září až říjnu, i když rostlina může kvést i několikrát do roka.

Listy karamboly se sklízejí v noci. Pokud se listy během dne stočily, znamená to, že rostlina utrpěla šok nebo je v nepříznivých podmínkách.

Karambola zřídka potřebuje prořezávání.

Karambolu musíte krmit 3-4krát ročně kompletním minerálním hnojivem a stopovými prvky. Při nedostatku železa, zinku, manganu má rostlina chlorózu.

Některé zdroje tvrdí, že rostlina je stále fotofilní. Potřebuje jasné světlo, slunné místo.

Zálivka by měla být mírná, ale pravidelná po celý rok, půda by neměla vysychat. Karambola nesnáší stojatou vodu, pro kterou je nutné v květináči zajistit dobrou drenáž.

Vzhledem k tomu, že se jedná o tropickou rostlinu, potřebuje vysokou vlhkost. Listy musíte pravidelně stříkat a umýt. Při nedostatečné vzdušné a půdní vlhkosti karambola téměř úplně shodí listy.

Půda by měla být mírně kyselá. Když je půda alkalická, dochází k chloróze.

V zimě je rostlina udržována ve světlých místnostech s teplotou nejméně 16 stupňů. Mírně omezte zálivku, ale nenechte půdu vyschnout.

Mladý strom karamboly v květináči

Škůdci a choroby karamboly

Karambola je poměrně odolná vůči škůdcům a chorobám, mohou ji postihnout pupenové háďátka, ovocné mušky a také houbové choroby (antraknóza, fylostikóza).

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

Karambolu lze pěstovat doma. Rostlina se dobře rozmnožuje semeny. Pro výsadbu si v supermarketu musíte vybrat zralé ovoce odrůdy, kterou máte rádi. Rostlina je nenáročná na péči i pro začátečníka. Podívejte se na fotografii, jaký neobvyklý krásný tvar má ovoce. Tropické hvězdy zdobí pokrmy a jsou široce používány ve vaření.

Odrůdy a odrůdy karamboly

Asie je považována za místo narození ovoce. U nás doma je oblíbená jako naše okurky nebo jablka. V žáru ovoce můžete uhasit žízeň, dužina je totiž velmi šťavnatá a má sladkokyselou chuť. Karambola byla aklimatizována v Brazílii, Izraeli, Thajsku a na Havajských ostrovech. Jakmile neříkají karambola: tropická hvězda, kamrak, illicium, karambol atd. Příbuzný této rostliny, kyselý, roste na území Ruska.

Karambola se jí syrová, připravují se z ní i dezerty.

Karambola je stálezelený strom do 12 m. Plody se konzumují i ​​se slupkou. Různé odrůdy se navíc liší chutí a připomínají naše švestky, jablko s hroznem, angrešt se švestkovým aroma. Místní oceňují odrůdy s kyselým ovocem. Nezralé ovoce se používá jako zelenina a zralé ovoce se používá jako dezert. Listy stromu chutnají jako špenát a jsou široce používány v indické kuchyni. Květy se používají jako koření a přidávají se do salátů.

Zajímavá fakta o kamraku

1. Plody obsahují velké množství vitamínů a kyselin, makroživin. Plody, květy a listy se používají jako léčivá rostlina.
2. Šťávu z ovoce lze použít jako bělidlo k odstranění skvrn z oblečení.
3. Buničinu lze použít k leštění předmětů z mědi nebo mosazi.
4. Kamrak šťáva může zmírnit kocovinu a žízeň.
5. Pokud se plody vaří v cukrovém sirupu, stanou se velmi voňavými.
6. Plody se marinují, osolí, přidávají do masitých pokrmů a dušených pokrmů a zdobí koktejly.

Přistání

Nezáleží na tom, kde jste karamboly sehnali – z místního obchodu nebo přivezli ze zahraniční cesty. Nejdůležitější je vybrat zralé ovoce bez poškození a pečlivě odstranit zralá semena z dužniny. Zralá karambola má jasně žlutou barvu. Dávejte pozor na žebra ovoce. Masité znamenají sladké ovoce a úzké obvykle přicházejí s kyselostí. Ovoce přivoňte, čím výraznější je jeho vůně, tím je zralejší. Na ruských regálech není plně zralá karambola, protože ovoce je dováženo z dálky a je prostě nemožné přinést zralé plody prezentace. Karambola zraje několik týdnů na policích nebo v lednici.

Při správné péči lze tropické ovoce pěstovat i na parapetu.

Semena velmi rychle ztrácejí klíčivost, proto je nutné je bezodkladně zasadit.Semena se omyjí teplou vodou a na 10 hodin namočí. Po namočení se semena vysévají do jednotlivých květináčů s univerzální půdní směsí a vermikulitem. Expandovaná hlína musí být položena na dno – zajistí drenáž. Hloubka umístění semen je 1 cm.Krmáče jsou umístěny v malém skleníku. Doba klíčení každého semene je individuální, obvykle trvá od jednoho týdne do měsíce. Mladí vyvrtávači jsou vybaveni osvětlením, takže denní světlo je 13 hodin.

Pokud jste semena zasadili do společné krabice, pak když se objeví třetí list, musí být sazenice zasazeny do jednotlivých nádob. Pozdější výsadba poškozuje kořenový systém a snižuje procento přežití rostlin.

Mladé rostliny musí být postříkány ohřátou vodou, aby byla zajištěna vysoká vlhkost.

Rada. Plody karamboly obsahují kyselinu šťavelovou. Lidé s problémy trávicího traktu by proto měli jíst karamboly v malých množstvích, aby nedošlo k exacerbaci onemocnění. Nadměrná konzumace ovoce může narušit metabolismus soli v těle a vést k ledvinovým patologiím.

Péče, hnojivo a zálivka

Karambola vyžaduje minimální péči. Jelikož je rostlina schopna kvést a nasazovat plody po celý rok, potřebuje hodně živin. Horní oblékání se provádí jednou za čtvrtletí. Používejte komplexní hnojiva pro rostliny. Při nedostatku železa se u rostliny může vyvinout chloróza.

Rostlina prakticky nepotřebuje řez. V zásadě se prořezávání provádí za účelem vytvoření koruny.

Karambola potřebuje každoroční přesazení do většího květináče. Půdní směs by měla mít slabě kyselou reakci, v žádném případě zásaditou. Na dně nádrže je nutná drenážní vrstva pro odvod přebytečné vody.

Rostlina miluje slunce, ale přímé sluneční světlo z jižních oken může způsobit spálení listů. Karambol se v suchém klimatu cítí špatně: je nutné udržovat vlhkost vzduchu, stříkat rostlinu, zejména v horkých dnech. Rostlina má jednu vlastnost – v noci se její listy stočí, ale pokud se to stalo během dne, musíte bít poplach. Stromek potřebuje sanitku, něco je špatně. Při nedostatku vláhy v půdě může sazenice zcela resetovat celý listový aparát. Při zalévání je důležité udržovat rovnováhu, protože nadměrná vlhkost zhoršuje dýchání kořenů a podporuje tvorbu hnilobných chorob. Rostlina může zemřít.

Optimální teplota růstu stromu v létě je od 20 0C. V zimě by neměla klesnout pod 15 0С.

Reprodukce

Rostlina se množí několika způsoby:

Roubování umožňuje získat strom s plody, které mají určité chuťové vlastnosti. V našich podmínkách je to prakticky nereálné. Pro naši klimatickou zónu je dostupné pouze množení semeny. Pěstováním karambolu ze semínek nelze předvídat, jakou chuť bude sazenice mít. Sladké nebo kyselé. Barva slupky se také může lišit od žlutozelené po meruňkovou a hnědou. Proto se pěstuje několik sazenic najednou, a když rostlina začne plodit, zůstane vzorek se sladkými plody.

Choroby a škůdci karamboly

Vzhledem k tomu, že karambola je v našich zeměpisných šířkách novinkou, ještě si nezískala „oblibu“ u škůdců a chorob. Rostlině může ublížit háďátko pupenové, byly zaznamenány případy poškození ovocnou muškou. Nadměrné zalévání nebo stojatá voda v pánvi přispívá k rozvoji plísňových onemocnění: antraknózy nebo fylostikózy. Alkalická reakce půdy může způsobit chlorózu sazenice.

Ovoce karamboly: video