Jak poznáte, že je čas sklízet řepu?

Pojďme se bavit o sklizni řepy. Nejprve o načasování a pak o tom, zda je možné podle vzhledu určit, že řepa je zralá a v zimě bude chutný boršč.

Kdy sklízet řepu?

Mmmm. zimní boršč je vynikající. Tak světlé, aromatické. s masem. Trochu černého pepře a zakysané smetany (majonézy). Olíznete si prsty =) Ale to už odbočuji od tématu =).

Představme si tedy, že žijeme ve středním Rusku a v polovině května jsme zasadili řepu.

Doba zrání řepy

Kořenové plodiny musí být sklizeny podle vysázené odrůdy. Odrůdy jsou zase rozděleny do 3 skupin.

Brzy zralé:

‘Podzimnyaya’, ‘Gribovskaya flat A-473’, ‘Egyptian flat’, ‘Leningradskaya rounded 221/17’, ‘Nokhovsky’, ‘Kulatá tmavě červená’, ‘Red ball Improved’, ‘Skvirsky gift’, ‘Scarlet Supreme’ (Scarlet Supreme), ‘Boltardy’ (Boltardi), ‘Detroit’ (Detroit), ‘Detroit Dark Red’ (Detroit Duck Red), ‘Detroit Rubidus’ (Detroit Rubidus).

Trh, kde jsou prezentovány produkty z různých internetových obchodů, vám pomůže porovnat ceny a vybrat si raně zrající odrůdy řepy.

Doba zrání těchto odrůd je 50-80 dní. Proto je třeba takovou řepu sklízet v červenci – začátkem srpna. Vím, že existují i ​​ultra rané odrůdy, ale nejsou moc chutné. Takže pokud chcete pravý boršč, buďte trpěliví.

Rané odrůdy řepy

Střední sezóna:

‘Crimson ball’, ‘Cold-resistant’, ‘Bravo’, ‘Globus’, ‘Ideal’, ‘Dvouseed TSHA’, ‘Red cylindrical’, ‘Mulata’, ‘Incomparable A 463’, ‘Russian one-seed ‘, ‘Smuglyanka’, ‘Havskaya’, ‘Bordeaux’, ‘Bikores’ (Bikores), ‘Bolivar’ (Bolivar), ‘Detroit Nero’ (Detroit Nero), ‘Cornell’ (Cornell), ‘Larka F1’ (Larka ), ‘Libero F1’ (Libero), ‘Mona’ (Mona), ‘Opolsky’ (Opolski), ‘Pablo’ (Pablo), ‘Pronto’ (Pronto), ‘Red Cloud F1’ (Red Cloud), ‘Redondo F1’ (Redondo), ‘Sonáta’ (Sonáta).

Snad nejoblíbenější skupina odrůd. Doba zrání: 80-100 dní. Takovou řepu je potřeba sklízet v polovině konce srpna. Pokud jste ji zasadili na konci května, můžete si ji nechat až do září. Dobře se skladuje celou zimu.

Pozdní dozrávání:

‘Torpedo’, ‘Cylinder’, ‘Single-growth’ a další.

Doba zrání: 100-135 dní. Takové odrůdy jsou zpravidla skladovány po velmi dlouhou dobu – až do jara. Moje sestra měla loni hodně této řepy a moc jí nejedla. Na jaře jsme šli do sklepa a kořenová zelenina jakoby právě přišla ze zahrádky)). Celá krabice!

Můžete si také prohlédnout výběr středně a pozdních odrůd řepy a porovnat nabídky různých internetových obchodů využívajících náš trh.

Proč není vhodné sklízet řepu s předstihem

Za prvé, blíže k podzimu, kdy teplota postupně klesá, řepa dobře roste. A za druhé, nejužitečnější látky se v něm hromadí již v poslední fázi růstu.

Odkládat sklizeň až do mrazů je však také špatně. Vyčnívající „nedupky“ může zachytit mráz a kořenová zelenina se během skladování rychle znehodnotí.

Zaměřujeme se na povětrnostní podmínky

1. Podzim je příliš teplý. V takovém případě je lepší řepu na zahradě dlouho nenechávat – může zvláknit a i lehce zdřevnatí.
2. Deštivý podzim. Čištění také neodkládejte příliš dlouho. Nadměrná vlhkost v půdě negativně ovlivní chuť plodiny. A příliš šťavnatá řepa dlouho nevydrží. Mimochodem, pokud jej necháte na zahradě za deštivého počasí, kořenové plodiny mohou hnít a praskat.
3. Suchý podzim. Velmi příznivé počasí. Pokud je suchý a mírně teplý podzim, je mnohem lepší řepu držet v zemi než ve sklepě. Nashromáždí spoustu vitamínů a bude se dobře skladovat.

Vnější známky zralosti řepy

• Velikost kořene dosáhlo hodnoty uvedené na sáčku se semeny. Naštěstí řepa téměř vždy „vykukuje“ nad povrchem země a není těžké určit velikost.
• spodní listy zažloutlé nebo vysušené.

Kdy sklízíte řepu? Řekněte nám o své zkušenosti v komentářích.

• Přečtěte si všechny komentáře od začátku:
• 2

Řepu je nutné sklidit v první polovině dne a ihned seříznout vršky. Čím dříve se tak stane, tím více cukru se v kořenové zelenině zachová. Během dne cukr proudí z kořene do listů.

Děkuji za článek. Přečetl jsem si to a nabyl přesvědčení, že dělám všechno správně. „Válcovou“ řepu sázíme již několik let. Odrůda se mi moc líbí – je dlouhověká, dobře se skladuje až do jara, mám ráda zářivou, šťavnatou barvu a chuť.

Ano, i nám se tato odrůda líbí. I když letos zasadili kulatou. Odrůdu si nepamatuji, ale kořeny jsou kulaté a malé. Ani řepa není špatná.

Natálie! A moje kamarádka byla sražena a hledala semena řepy odrůdy „Rafinad“ pro svou matku. Říká, že je velmi chutná v salátech, v syrové formě. Ale přesně takhle je prospěšné jíst všem (kromě těch, kteří mají chronická onemocnění trávicího traktu).
Pořád bude rozmanitost.

Loni byla řepa obrovská, velikost hlavy novorozence. Letos jsem zasadil 3 záhony, na jeden z nich posypal kopr, ukázalo se to jako velmi účinný omezovač růstu, řepa byla stejně velká a moje oblíbená velikost, jen připravená na pečení v troubě, doslova 40 minut a hotovo

To je ale jen v koprovém záhonu a zbytek je ještě trochu velký.Uložíme do sklepa v krabici s pilinami.

Řepa se se mnou nechce kamarádit, tři sezóny žádná úroda.Z 5metrového hřebene půl kýble 10litrů velikosti slepičího vejce nebo menší, melou na zamražení do boršče .Moje půda je hlinitá,vody dost,nechápu proč neroste.Každý rok jsem měnil místo,zřejmě to není důvod.Mrkev roste každá 30cm,cibule 250g,česnek 150 gramů každý, jahody 80 gramů. Jsou tam bobule, ale řepa prostě nedává.

Zajímavé informace o culíkech. Dohazovačka mi pomohla sklidit řepu, vidím, že nožem odřezává ocásky. Bál jsem se, nikdy předtím jsme to nedělali. Pak jsem se ale zeptala sousedky – říkala, že je taky vždycky ostříhá. A přesto, jaká je ta správná cesta? Nebo to není vůbec důležité?

Při klíčení je řepa velmi náročná na slunce. Trochu stínu. a neroste. Pak si potrpí na malé zastínění. Řepu pěstuji přes sazenice. Vše je v pořádku. Hodně štěstí!

Při výsadbě řepy nasypu do jamky 1 polévkovou lžíci. lžíce chmýří limetky, 1 lžička. l. kompletní minerální hnojivo a pár hrstí humusu, promíchat a zasadit po obvodu 3 semínka – do trojúhelníku o straně 12-15 cm, zasypu zeminou a poplácám dlaní. Během vegetace ředím 4-5 listů na 10 litrů 1 sklenicí kuchyňské soli a do jamky nasypu 0,5 litru. Všiml jsem si, že se řepa začala lépe skladovat a nečernala. Hodně štěstí! Irina Michajlovna

Irino, aby řepa během skladování nehnila, když kořeny jen začnou trochu houstnout, musí být řepné vrcholy postříkány roztokem kyseliny borité, přičemž se 2 gramy kyseliny rozpustí v 10 litrech vody. Obvykle se u řepy během skladování rozvine onemocnění zvané srdeční hniloba, k němuž dochází právě při nedostatku mikroelementu bóru.

Irino, ve kterém regionu žijete? Pokud v pásmu kyselých půd, na záhonech, kde budete vysévat řepu a sázet zelí, přidejte na podzim buď dolomitovou mouku nebo libovolné vápno v dávce 300 gramů na 1 metr čtvereční a dobře promíchejte (prokopejte) půda. Do jara bude vápno reagovat s kyselostí půdy, půdní reakce se stane neutrální a řepa bude vesele růst a zelí také. Neuvádíte kraj, takže nevím, jakou máte na zahradě kyselost půdy. Doporučil jsem proto minimální dávku, se kterou se vápno aplikuje při slabě kyselé půdě – 300 gramů na 1 metr čtvereční. Přidání pouze popela situaci nenapraví.

Stalo se to i nám. Dokud jsme nekoupili hnojivo Living Earth. Zalévala jsem jen 3x. (1 polévková lžíce na 12l kbelík)
Sklizeň je úžasná. obsahuje fulvohumový komplex

Po uvaření jsem odřízl ocasy. Zdá se mi, že skladováním rychleji vadne a při vaření ztratí šťávu.

Děkuji vám holky! Budeme se muset podívat blíže na léto, abychom viděli, které z nich jsou lépe zachovány. Hodně mě rozsekala!

A řepu sklízím koncem srpna, než se myši nažrou, omyji kořeny, suším na slunci, nestříhám ocásky, pak dám do plastového sudu a do sklepa – dobře se drží až do jara.

Řepu skladuji ve sklepě v nádržích, vrstvy řepy kropím pískem odebraným z lomu. Výborná skladovatelnost až do léta

Anatoly, v našem regionu (oblast rovnající se regionům Dálného severu) skladujeme řepu v zimě velmi zajímavým způsobem: nastrouháme ji na hrubém struhadle (jako boršč), dáme do sáčku a vložíme v mrazáku. V případě potřeby vyjměte a odlomte požadovaný kus pro vaření. Mrkev se vyrábí stejným způsobem. Lékárník lékárny to doporučil.

ale na dalekém severu to stejně nestíhám)) nemám sklep, takže syrovou řepu a syrovou mrkev skladuji v zimě v mrazáku))
Proč jsou na dalekém severu (a v oblastech jemu podobných) mrazírny? I tam mrzne!

V mrazáku je stálá teplota, venku jsou neustálé změny / když to vezmeme od podzimu = -12*C, -20*C, -17*C. -45*C, -32*C, -57*C, — 42*C. -25*C, -37*C atd. / chuť jara už není stejná. Proto používáme venkovní “ box na zmrazování potravin“, ale to, co je na jaře, je potřeba přenést do mrazáku.

Rád jím řepné listy (v salátech, omeletách, letním boršči). Jak je ale připravit na zimu – zamrazit nebo co? Díky tomu kdo odpoví.

Je tu horko a sucho. Kořeny řepy se v zimě neskladují, a tak řepu a mrkev strouhám na hrubém struhadle mnoho a mnoho let jako vy a mrazím. Nikdo to nedoporučoval, moje maminka to tak dělá už mnoho let. A řepné listy zamrazuji, jako šťovík, ale v malém množství a většinou míchám dvě tři porce dohromady se šťovíkem. vařit v zimě zelený boršč (někde se tomu říká šťovíková polévka)…

Bernato, děkuji za rozhovor o listech. Před perestrojkou (1986) všechny hospodyňky sbíraly recepty, aby překvapily hosty na hostině, ALE po perestrojce postupně každá rodina shromažďuje recepty na „všechno“, aby bylo snazší řešit otázky výživy a každodenního života (já ne míní milionáři a miliardáři). Mám pro vás dvě příjemné chvíle: 1. lékárník z lékárny dal nejvyšší hodnocení kvality mrkve a červené řepy při zmrazování ve zpracované formě (100% zachování všeho užitečného od vitamínů po mikroprvky); 2. na jedné ze stránek majitelka psala, že šťovík je na zimu, nemrazí a nesolí, protože ho po umytí nakrájí najemno, vloží do čistých sklenic, zalije vychlazenou převařenou vodou, uzavře jednoduchým víčkem a vloží do lednice. Podle potřeby otevře a připraví, co potřebuje. Říká, že kyseliny v šťovíku to konzervují. Děkuji.

Mrkev a řepa jsou nejoblíbenější kořenové plodiny mezi ruskými zahradníky. Je velmi důležité nejen pěstovat, ale také správně vykopat úrodu této velmi užitečné zeleniny.

V tomto článku budeme hovořit o tom, kdy a jak se předpokládá sklizeň mrkve a řepy. Ukážeme vám, jak je v zimě skladovat, aby na dlouhou dobu neztratily své jedinečné blahodárné vlastnosti.

SKLÁDÁNÍ MRKV

Mnoho amatérských zahradníků vždy neví, kdy sklízet mrkev a řepu. A zároveň sklízet kořenové plodiny. Ale to není správné. Období sklizně pro tyto okopaniny se ne vždy shoduje.

Data sklizně pro mrkev. Období sklizně mrkve závisí na odrůdových vlastnostech (rané, střední nebo pozdní). Navíc se liší pro různé klimatické zóny země.

Rané odrůdy mrkev dozrává za 80 – 95 dní od data výsevu. Obvykle proto dozrávají v červenci. Tyto odrůdy dlouho nevydrží, proto se nejlépe používají ke konzumaci v čerstvém stavu.

Pokud odložíte čas sklizně, kořenové plodiny v zemi budou tvrdé a bez chuti.

Středně zralé odrůdy mrkev dozrává za 100 – 120 dní – začátkem – v polovině srpna. Mohou být skladovány po dlouhou dobu (do února – března příštího roku).

Pozdní odrůdy mrkev je připravena v září – začátkem října – 125 nebo více dní po výsevu. Tyto okopaniny lze skladovat až do konce příštího jara.

Příznivý čas pro sklizeň mrkve můžete určit vytažením jedné kořenové plodiny. Pokud je mrkev pokryta malými kořínky po celé délce, pak je čas vykopat plodinu.

Jak správně sklízet mrkev. Sklízejte kořeny mrkve za suchého slunečného dne.

Zahradníci zpravidla vykopávají mrkev starým osvědčeným způsobem: pomocí obyčejných zahradních vidlí nebo lopat. Je lepší použít vidličku, zvláště u odrůd s dlouhými kořeny, které se velmi snadno stříhají lopatou.

Pomocí vidličky vydlabejte mrkev tak, že ji zapíchnete do strany řádku. Uchopte vrcholy rukama a opatrně vytáhněte kořenovou plodinu ze země.

Nasbíranou kořenovou zeleninu položte podél záhonu. Zatímco vykopete celou úrodu, mrkev uschne. Zároveň je důležité nenechávat ji s vršky dlouho na zemi, jinak vršky vytáhnou veškerou vlhkost z kořenové plodiny.

Mrkev oloupejte z malých hrudek země a poté odřízněte všechny vršky.

Poté zeleninu dobře opláchněte v čisté vodě a položte ji na suché, dobře větrané místo. Doba sušení mrkve je 10-12 dní.

Je velmi důležité, aby sluneční paprsky nedopadaly na kořenové plodiny, jinak se jejich skladovatelnost drasticky zkrátí. Středně dozrávající odrůdy mrkve, sušené pod jasným sluncem, nemusí do příštího roku ani ležet.

Při sklizni mrkve nejprve okopejte velkou kořenovou zeleninu a malou nechte nějakou dobu růst.

Při sklizni pozdních odrůd mrkve nezapomeňte, že tato zelenina přestane růst při teplotě vzduchu + 8 stupňů.

Když tedy nastavíte tuto teplotu, můžete klidně vyrýt celou úrodu, protože před příchodem zimy je potřeba ji ještě dobře vysušit a uložit na uskladnění.

SKLADOVÁNÍ Řepy

Řekli jsme vám, kdy sklízet mrkev, nyní si promluvme o načasování sklizně řepy.

Čas sklizně řepy. Zahrádkáři dobře vědí, že řepa je chladu odolná okopanina, a tak její pozdní odrůdy vykopávají na zahrádce poslední ze všech druhů zeleniny.

Rané odrůdy řepa dozrává 60-75 dní po výsevu. Proto je načasování jejich sklizně konec července – začátek srpna.

Rané odrůdy dlouho nevydrží, proto je používejte na vaření v létě.

Středně zralé odrůdy řepa dozrává za 80–95 dní (druhá polovina srpna–září). Odstraňte je na konci srpna – září. Kořenovou zeleninu střední řepy lze skladovat až do Nového roku.

Pozdní odrůdy řepa je hotová 105. – 135. den (konec září – polovina října).

Udělejte si čas na sklizeň pozdní řepy v září. Jeho biologický rys spočívá ve skutečnosti, že s poklesem teploty na + 2 . + 5 stupňů kořenové plodiny nadále aktivně rostou. Právě na konci svého růstu řepa akumuluje největší množství vitamínů a živin.

Nejvhodnější dobou pro sklizeň pozdní řepy je proto polovina října. Ale stále je lepší se řídit klimatem vašeho regionu. Důležité je být včas před podzimními mrazíky.

Pokud se sklizeň neprovádí po dlouhou dobu, pak rostliny řepy, které spadly pod první chlad, okamžitě zmrznou vrcholy a horní část kořenových plodin vyčnívajících nad zemí.

Jak správně sklízet řepu. Sklízejte řepu za suchého slunečného dne.

Řepu musíte sklízet stejně jako mrkev – vidlemi nebo lopatou.

Držte kořenovou plodinu za vrcholy, vykopejte ji ze strany lopatou nebo vidličkou a opatrně ji vytáhněte ze země.

Je velmi důležité nepřilepit nástroj příliš blízko ke kořenové plodině: můžete jej náhodně poškrábat nebo pořezat. Takovou řepu ale nelze dlouho skladovat. Navíc se stane zdrojem chorob pro další okopaniny.

Stejně jako při sklizni mrkve rozložte zeleninu podél zahradního záhonu, aby se na ní vysušila půda.

Po sklizni dobře opláchněte kořenové plodiny a odřízněte vrcholy, ponechte „pahýl“ 2–3 cm.

Nejvýhodnější podmínky pro skladování řepy jsou suché, dobře větrané prostory.

Řepu sušte 14 až 16 dní a otáčejte ji z jedné strany na druhou. Udržujte zeleninu mimo přímé sluneční světlo.

Správně připravená řepa se dobře skladuje a vydrží až do příštího jara.

JAK SKLADOVAT MRKEV A ŘEPU

Řekli jsme vám, kdy sklízet mrkev a řepu ze zahrádky. Nyní se podíváme na to, jak je správně skladovat v zimě. Doba skladování těchto okopanin závisí na přípravě a uložení v suterénu nebo v jiném skladu.

Příprava okopanin ke skladování. Mrkev a řepu lze dobře skladovat ve stejné místnosti. Před uskladněním je třeba zeleninu řádně připravit.

Důležitým bodem je pečlivé opětovné sestavení před uložením. Pouze zdravá zelenina může být dlouhodobě skladována bez hniloby a bez ztráty svých prospěšných vlastností.

Prohlédněte si veškerou kořenovou zeleninu, dejte stranou velkou a malou zvlášť (mrkev a řepa – zvlášť od sebe). Velká zelenina se neskladuje tak dobře jako malá, proto ji umístěte zvlášť a použijte ji nejdříve v zimě.

Jak skladovat mrkev a řepu. Pro úspěšné skladování mrkve a řepy v zimě a na jaře příštího roku je nutné pro ně vytvořit příznivé podmínky.

Teplota vzduchu v místnosti by měla být v rozmezí 0 . +1 stupňů a vlhkost – 90 – 95%. Při vyšších teplotách začnou rašit kořeny mrkve a řepy. Při nižší vlhkosti začnou vysychat a scvrknout se.

Mrkev a řepa se velmi dobře skladují v krabicích s pískem nebo pilinami.

Každou zeleninu umístěte do řad, posypte je pískem (nebo pilinami) a umístěte tyto krabice na spodní police ve sklepě nebo suterénu.

Mrkev a řepu můžete skladovat na uzavřené zateplené lodžii v krabicích nebo igelitových pytlích s otvory pro odpařování vlhkosti. Nezapomínejte, že zelenina je živá a také „dýchá“ a potí se i nakrájená.

Při skladování na balkoně je důležité zachovat příznivé podmínky (teplota a vlhkost) pro skladování této zeleniny.

Mrkev a řepu lze skladovat i jinak – například v hlíně nebo křídové skořápce, ale jsou poměrně pracné, takže o nich nebudeme mluvit.

UŽITEČNÉ RADY

KDY A JAK SKLIZIT MRKEV A ŘEPU: 6 BEŽNÝCH CHYB

Řekli jsme vám, kdy a jak sklízet mrkev a řepu. Zdálo by se, že to není vůbec těžké, ale někteří zahrádkáři, obvykle začátečníci, často dělají řadu typických chyb. Pojďme se na ně společně podívat.

Nesprávná doba čištění. Je nutné správně určit načasování sklizně mrkve a řepy. Nezralé kořenové plodiny jsou špatně skladovány, kromě toho stále nemají dostatek užitečných látek a vitamínů.

Přezrálá mrkev a řepa praskají.

Příliš pozdní doba sklizně může vést k zamrznutí kořenových plodin. A tyto netrvají dlouho.

Proto přesně určete, kdy ve vašem klimatu sklízet mrkev a řepu.

Doba čištění závisí také na počasí. Nejpříznivější je suchý, slunečný den. V období dešťů nedoporučujeme sklízet řepu. Kořeny nasycené vodou se stávají vodnatými a špatně se skladují.

Nesprávná sklizeň řepy ze ztvrdlé půdy. Pokud je v době sklizně mrkve a řepy půda velmi suchá, nejprve ji (několik hodin před sklizní) dobře zalijte teplou vodou.

Tvrdá země dobře změkne a bude pro vás snadné odstranit kořenové plodiny ze zahrady.

Neopatrné zacházení se zeleninou. Vykopanou mrkev a řepu neházejte na zem, ale opatrně je pokládejte, protože při dopadu na zem se na čerstvých okopaninách mohou objevit praskliny. Taková zelenina již nepodléhá skladování.

Nesprávné třídění zeleniny. Před uskladněním nezapomeňte zeleninu roztřídit. Nejprve vyhoďte poškozené, malé, zkroucené kořenové plodiny. Tyto nelze dlouhodobě skladovat.

Pro zimní skladování jsou vhodné pouze celé, absolutně zdravé okopaniny.

V žádném případě nevysypávejte vše do sklepa. Mrkev a řepu nelze skladovat ve stejné nádobě. Každou zeleninu roztřiďte a vložte do krabic: velké zvlášť, malé zvlášť.

Skladování v nepřipravené místnosti. Před uskladněním mrkve a červené řepy nezapomeňte důkladně vyčistit a vydezinfikovat místnost, kde budou uskladněny.

Opláchněte stěny, podlahu a police vodou a dezinfekčním prostředkem na bázi chlóru. Můžete tam strávit fumigaci sirnými checkery nebo opylení 5% síranem měďnatým.

Pokud to neuděláte, patogeny a spory houbových chorob se okamžitě usadí na vaší zelenině a rychle ji učiní nevhodnou ke konzumaci.

Nesprávné skladování mrkve a řepy pro zimní skladování. Nejčastější chyby zde mohou být:

– použití loňského písku, ve kterém je umístěna zelenina;

— použití vlhkých pilin (jsou navrženy tak, aby absorbovaly tekutinu při skladování kořenové zeleniny, takže musí být suché);

— vázání plastových sáčků s kořenovou zeleninou (musí mít otvory pro větrání, jinak zelenina hnije);

— ojedinělé sledování stavu skladované kořenové zeleniny (měli byste ji pečlivě kontrolovat jednou týdně, zeleninu odmítat na začátku poškození nemocí).

NEJLEPŠÍ ODRŮDY MRKVE A ŘEPY Z NAŠÍ KOLEKCE

Řekli jsme si, kdy sklízet mrkev a řepu. Na závěr vám představujeme nejlepší odrůdy a hybridy těchto oblíbených okopanin z naší kolekce.

CARROT

BEETLE

Přečtěte si více o těchto odrůdách a hybridech na našem webu nebo v Katalogu SEEDS 2022.

A ještě dnes si je u nás můžete objednat na jarní výsadbu!