Proč se šalvěj pěstuje?

Šalvěj pochází ze Středomoří a má dlouhou historii lékařského a kulinářského využití. A s třpytivými stříbrnozelenými listy a krásnými modrými květy je šalvěj stejně krásná jako funkční.

Zde je důvod, proč si šalvěj zaslouží místo v každé zahradě:

1. Snadno se pěstuje

Tento vytrvalý stálezelený keř se snadno sází a jakmile se zasadí, ještě snadněji se o něj stará. Nejlépe se mu daří na plném slunci a v dobře propustné půdě.

Pokud praktikujete doprovodnou výsadbu, umístěte šalvěj do blízkosti čeledi brassica, která zahrnuje brokolici, zelí a květák.

Ujistěte se, že si vyberete jedlou odrůdu šalvěje, kterou budete pěstovat ve své bylinkové zahradě, jako je šalvěj zahradní, šalvěj nachová, šalvěj tříbarevná nebo šalvěj zlatá.

2. Krásně voní

Zasaďte si skutečně voňavou zahradu přidáním charakteristických zemitých tónů šalvěje do směsi.

3. Odpuzuje zahradní škůdce

Výsadba šalvěje venku chrání před škůdci živícími se zeleninou, jako jsou molice zelné a mrkvové mouchy, což je nutností pro každého organického zahradníka.

4. Přitahuje opylovače

Přineste motýly, kolibříky a včely na váš dvorek se zemitými tóny šalvěje.

Tato stvoření dodají vaší zahradě barvu a živost a pomohou opylovat vaše květiny a rostliny.

Používá se pro šalvěj

Zde je 20 způsobů, jak používat šalvěj:

V kuchyni

S intenzivní vůní připomínající eukalyptus, citron a mátu je šalvěj fantastickou bylinkou na vaření, kterou budete mít vždy po ruce. V kuchyni jej však používejte střídmě – máloco je hodně daleko!

1. Infuzní oleje

Naplňte čistý olej zemitou vůní a chutí šalvěje, abyste zachovali svou sklizeň.

Příprava těchto nálevů zabere jen pár minut, nevyžadují žádné speciální vybavení a jsou z nich skvělé ručně vyráběné dárky.

Tento recept na olivový olej ze šalvěje a pepře lze použít místo čerstvé šalvěje v pečených, restovaných nebo dušených pokrmech; nebo jako marináda na maso, ryby nebo zeleninu.

2. Bylinný olej

Posuňte své máslo na další úroveň přidáním domácí šalvěje. Skvěle se hodí ke smaženému kuřecímu masu nebo rybě nebo k dušené zelenině.

Tento recept na šalvějové máslo používá šalotku, citron a černý pepř pro pikantní kopání.

3. Rozmarýn a šalvěj koření

Tato fantastická kombinace chutí nejen pomáhá zachovat bohatství vaší bylinkové zahrádky, ale také umožňuje jednoduché, ale chutné potírání masa.

Dá se přidat i do polévek a dušených pokrmů nebo posypat restovanou zeleninou a míchanými vejci. Zde je předpis.

4.Náplň ze šalvěje a cibule

To je možná jedno z nejčastějších využití šalvěje v kuchyni. Tuto chutnou nádivku ze šalvěje a cibule lze podávat jako vegetariánskou přílohu nebo v tradičním plněném krůtě.

5. Omáčky a polévky

Šalvěj funguje ve všech typech polévek a omáček. V kombinaci s italskou petrželkou vytváří silnou pesto omáčku.

Šalvěj dodává klasické rajčatové omáčce další rozměr a je ideální pro smetanovou šalvějovou omáčku v toskánském stylu k přelití zeleniny a těstovin.

Pokud jde o polévku, šalvěj se nejlépe hodí k podzimní zelenině – jako v této máslové dýni a šalvějové polévce; tato polévka z kaštanů a šalvěje; nebo anglická cibulačka se šalvějí a čedarem.

6. Saláty

I když šalvěj není tradiční salátový dresink jako bazalka nebo koriandr, může fungovat, když se spojí se správnými přísadami.

7. Chléb a těstoviny

Obyčejný domácí chléb a těstoviny lze snadno dochutit kapkou šalvějového oleje nebo malým množstvím šalvějového oleje.

Šalvěj lze i míchat в těsto z těchto lahodných ingrediencí pro výbušnou dávku bylinné chuti.

8. Dezerty

Aromatickou zemitost dokážou sladkým dobrotám dodat nejrůznější bylinky a výjimkou není ani šalvěj.

9. Nápoje

Šalvěj dodává další vrstvu osvěžení všemu, od detoxikační vody po oblíbené koktejly.

Pro zdraví a pohodu

V minulosti se šalvěj používala na různé nemoci, od duševních poruch po gastrointestinální nepohodlí, a nyní se věří, že zlepšuje zdraví a pohodu různými způsoby:

10. Vyrobte si léčivý olej

Využijte silné léčivé vlastnosti šalvěje v domácím oleji. Přestože se jedná o složitý proces (zde nastíněný), destilace vlastních esenciálních olejů může být velmi prospěšná.

Chcete-li vyrobit o něco méně účinný šalvějový olej – což je mnohem jednodušší proces – vyluhujte sušenou bylinku v nosném oleji, jako je jojobový nebo olivový olej, po dobu tří až šesti týdnů.

Tento protizánětlivý a antibakteriální olej lze použít ke zlepšení paměti a pozornosti, jako kloktadlo při bolestech v krku a k masážím ulevujícím od bolesti.

11.Šalvějový čaj při chorobách úst a krku

Šalvěj se běžně vaří do čaje nebo se používá jako kloktadlo k úlevě od bolestí v krku, vředů v ústech, onemocnění dásní, laryngitidy a kašle díky svým stahujícím, antiseptickým a antibakteriálním vlastnostem.

Pokud vás bolí zub, smíchejte lžíci mořské soli se dvěma lžícemi sušené šalvěje v troše whisky nebo vody. Před vyplivnutím jej několik minut kroužte kolem úst.

12.Napomáhat funkci trávení

Pití šálku šalvějového čaje po jídle může pomoci zmírnit zažívací potíže, jako je plynatost nebo nadýmání.

Lžíce olivového oleje napuštěná šalvějí může zmírnit zácpu.

13. Zlepšení paměti a koncentrace

Několik studií prokázalo schopnost šalvějového extraktu nebo jílových esenciálních olejů zlepšit paměť, koncentraci, bdělost a náladu.

I u lidí s Alzheimerovou chorobou se po čtyřech měsících léčby šalvějovou tinkturou prokázalo zlepšení kognitivních funkcí a chování.

Přidejte šalvějový olej do difuzéru nebo inhalujte vůni uklidňujícího šálku šalvějového čaje pro větší bdělost a vědomí.

14. Přírodní tělový deodorant

Používání běžných antiperspirantů a deodorantů může jednoduše přidat více chemikálií k vaší toxické zátěži.

Pro lepší zdraví a životní prostředí používejte přirozené způsoby, jak vonět, včetně konzumace většího množství šalvěje!

Bylinky jako šalvěj, bazalka, petržel, máta a rozmarýn jsou při pravidelné konzumaci nebo odšťavňování považovány za přírodní deodoranty pro tělo.

15. Palte šalvějové tyčinky

Pálení bylin, praktika známá jako rozmazávání, se používá po tisíce let k vyčištění vzduchu od nečistot, jako jsou bakterie a viry.

Fumigace se také používá jako tradiční mystický rituál ke změně, čištění a pohybu okolního vzduchu – a často se používá ke zvýšení vibrací domova.

Šalvěj je jednoznačně nejoblíbenější bylinkou na rozmazávání – stačí vzít usušený trs šalvěje, zapálit, rychle sfouknout plamen a nechat se linout domem kouř.

16.Snižte příznaky menopauzy

Některé studie naznačují, že užívání extraktu ze šalvěje po dobu osmi týdnů může zlepšit příznaky menopauzy, zejména návaly horka.

17. Zbavte se přetížení

Šalvěj funguje podobným způsobem jako eukalyptus, zmírňuje bronchitidu a překrvení tím, že ztenčuje hlen, zabraňuje růstu bakterií a zklidňuje podrážděné výstelky průdušek.

Přidejte lžíci sušené šalvěje, hrst čerstvých listů nebo pár kapek šalvějového oleje do tří šálků vody a přiveďte k varu.

Ihned přendejte do velké žáruvzdorné mísy.

Zakryjte si hlavu ručníkem, nakloňte se nad misku a deset minut vdechujte léčivé výpary. Tento proces lze opakovat několikrát denně, dokud se příznaky nezlepší.

18. Přírodní čisticí prostředek pro domácnost

Jeho antimikrobiální a protiplísňové vlastnosti dělají ze šalvěje účinný a zcela přírodní čistič kuchyní a koupelen, zvláště v kombinaci s bílým octem.

Výzkum dokonce ukázal, že šalvěj je účinná jak proti E. coli, tak proti salmonele.

19. Ztmavte šedé vlasy

Udělejte si vlastní octový oplach, abyste skryli ty otravné šedé vlasy bez použití drsných barviv.

Zde se dozvíte, jak si vyrobit kondicionér, poté jej použijte po umytí šamponem párkrát týdně, abyste si časem ztmavili šedivé vlasy, dodali jim lesk a dokonce prohloubili svou přirozenou hnědou nebo černou barvu.

Šalvějový olej lze také vetřít do pokožky hlavy, aby se odstranily plísňové lupy a snížilo se mastné vlasy.

20. Pleťové výhody

Používejte šalvějový olej lokálně ke zpomalení známek stárnutí, prevenci zjizvení a růstu bakterií a jako přírodní hydratační mléko.