Lahodná a zdravá rajčata obsahují mnoho užitečných látek a užijte si zaslouženou lásku zahradníků.
Rajčata se již dlouho stala známou zahradní rostlinou, jejíž plody se používají do salátů, nakládaných okurek a také se konzumují čerstvé. Abyste však získali dobrou sklizeň, musíte se postarat o optimální podmínky a vybrat odrůdu, která je nejvhodnější pro místo, kde se plodina pěstuje.
Botanický popis
Rajče nebo rajče je vytrvalá rostlina z čeledi Solanaceae, v Rusku se však pěstuje ve sklenících a na otevřené půdě jako jednoletá, protože při nízkých teplotách odumírá. Podle kulinářské klasifikace se řadí mezi zeleninu, ale botanika je řadí mezi bobule. Je zajímavé, že v zemích EU jsou oficiálně uznávány jako ovoce, ale bylo to provedeno za účelem regulace obchodních vztahů.
Mají kohoutkový kořen s mnoha postranními větvemi, z nichž vyrůstá vzpřímená lodyha s postranními výhony zakončenými, stejně jako hlavní, květním štětcem. Květy jsou žluté, oboupohlavné, kvetou jeden po druhém. Plodem je dužnatá bobule, jejíž tvar, velikost a barva závisí na odrůdě a podmínkách pěstování.
Odrůdy
Dnes existuje více než 10 tisíc odrůd, které se liší barvou slupky, tvarem, velikostí a dobou zrání. Keře mohou být nízké nebo vysoké, rostou s přístřeškem nebo bez něj. V takové odrůdě je velmi snadné se zmást, takže začínající zahradníci budou mít zájem o několik nejoblíbenějších odrůd, které se dobře osvědčily při pěstování v Rusku.
Proudový
Tato raná odrůda byla poměrně nedávno vyšlechtěna ruskými chovateli, ale dokázala se dobře prosadit mezi zahradníky. Liší se středně velkými masitými červenými rajčaty. Váží až 80 g, velmi chutné.
Ve středním Rusku se cítí skvěle na otevřeném poli a potěší majitele bohatou sklizní. Při pěstování v chladnějších oblastech se doporučuje vysazovat sazenice do skleníků. Někteří nadšenci je však úspěšně pěstují i doma a umisťují je na parapet.
Výhody:
- Časné zrání – 70-75 dní od okamžiku, kdy se objeví první výhonky.
- Kompaktní velikost umožňuje pěstování v bytě nebo na balkóně.
- Nenáročnost rostliny usnadňuje pěstování, a to i při absenci zkušeností.
- Odolnost vůči Solanaceous chorobám.
Nevýhody:
- Nízká trvanlivost vyžaduje jejich okamžité zpracování nebo konzumaci čerstvé.
- Během plodu potřebuje podvazek.
Tajemství přírody
Středně rané velkoplodé rajče ihned zaujme nezvyklou barvou – velké dužnaté plody kombinují červené a žluté barvy, propojené bizarními vzory. Dužnina je žlutočervená, sladká, velmi šťavnatá. Obsahuje purinové kyseliny, díky kterým má produkt dietetické vlastnosti. V podmínkách regionu Střed a Severozápad podává nejlepší výsledky ve sklenících, ale i mimo ně se vyznačuje vysokými výnosy.
Výhody:
- Dobré výnosy.
- Velké plody o hmotnosti 250–700 g mohou při správné péči dorůst až 900 g.
- Výborná chuť a příjemná vůně.
- Nebojí se změn povětrnostních podmínek, snadno toleruje změny teploty.
Nevýhody:
- Potřebuje podvazek.
- Špatně snáší přepravu kvůli tenké jemné pokožce.
- Proti řadě nemocí není odolnost.
Leningradský chlad
Odrůda je vynikající pro pěstování bez jakéhokoli přístřešku v podmínkách Karélie a severozápadní oblasti Ruska díky své mrazuvzdornosti. I v deštivém létě umožňuje sklízet začátkem července. Dozrávají ve velkých hroznech, rajčata jsou kulatá, mírně protáhlá, 50–90 g. Slupka je červenooranžová, dužnina hustá, ale šťavnatá.
Výhody:
- Silná imunita proti plísni.
- Kompaktní pouzdra umožňují těsné usazení.
- Časné zrání, atraktivní vzhled, příjemná chuť.
- Dobrá přepravitelnost a zachování kvality.
Nevýhody:
- Potřebuje úrodnou půdu nebo pravidelné hnojení.
Cio Cio San
Velká, až 2 m vysoká maloplodá středně zrající rajčata se vyznačují všestranností v použití a vynikajícími vlastnostmi. Na území středního pruhu se cítí lépe ve sklenících nebo v přítomnosti filmového přístřešku. Dávají malé plody o hmotnosti asi 40 g, které vypadají velkolepě na větvích. Růžová kůže, lesklá. Rajčata jsou chutná, nasládlá, zachovávají si chuť v konzervované formě.
Výhody:
- Vysoká produktivita, přátelské zrání.
- Imunita vůči většině nemocí.
- Dobrá přepravitelnost a zachování kvality.
Nevýhody:
- Pro získání bohaté úrody je třeba vytvořit keř.
- Odrůda je hybridní, takže semena nedostanete.
Buyan (bojovník)
Raně zralá odrůda univerzálního použití byla vyšlechtěna speciálně pro sibiřské klima, takže v evropské části Ruska ji lze pěstovat na otevřeném prostranství. Plody švestkového tvaru 80-180 g rostou na podměrečných keřích, po dozrání získávají červený nebo oranžový odstín. Dužnina je chutná, s mírnou kyselostí, hustá.
Výhody:
- Odolává mrazu a suchu, nebojí se teplotních změn.
- Nepotřebuje štípání a zavazování.
- Je imunní vůči infekcím a plísňovým onemocněním.
Nevýhody:
- Krátká životnost.
Zebra
Ne nadarmo dostala nízká středně dozrávající rajčata tak neobvyklé jméno. Chovatelé přinesli několik variant zebry: čokoládovou, malinovou, černou, modrozelenou, ale nejoblíbenější se mezi zahradníky stala oranžová. Všechny odrůdy se vyznačují jasnými kontrastními pruhy, jasně viditelnými na kůži. Jejich chuť je bohatá, velmi sladká, ideální do salátů a různých řezů.
Výhody:
- Dobrá imunita vůči nemocem.
- Příjemná vůně, skvělá chuť.
- Výborná přepravitelnost.
Nevýhody:
- Potřebuje štípnout a zavázat.
- Chcete-li získat slušnou sklizeň, potřebujete skleník nebo přístřešek.
Černá čokoláda
Miniaturní středně dozrávající cherry rajčata, která se často používají k ozdobení stolu, kvůli jejich vizuální přitažlivosti. Kulatá rajčata rostou na bujných keřích a dosahují hmotnosti 20–35 g. Slupka je purpurově hnědá, stopka má zelený rám. Dužnina je hustá, sladká, s ovocnou chutí.
Výhody:
- Dobrý výnos.
- Může dozrát v oškubané formě, aniž by ztratila své kvality.
- Nenáročnost umožňuje pěstování po celém Rusku.
- Odolný vůči většině nemocí.
Nevýhody:
- Vysoký.
- Potřebuje štípání, tvarování, podvazek.
- Nesnáší dobře vlhkost.
Výtok
Středně pozdní odrůda, v podmínkách středního pruhu, se doporučuje pro pěstování v krytech. Plody jsou oválné, s charakteristickým špičatým „nosem“, dosahují hmotnosti 80 g, dozrávají v srpnu. Zbarvené do zářivě oranžové, šťavnaté, ale hutné, ideální k nakládání.
Výhody:
- Odolné proti hnilobě květů a konců.
- Nebojí se sucha, neztrácí produktivitu za nepříznivých povětrnostních podmínek.
- Plody nepraskají, jsou dlouho skladovány, dobře snášejí přepravu.
Dějiny kultury
Rajčata pocházejí z Jižní Ameriky. Tady před staletími rostly malé, ne větší než třešně, červené bobule. Některé z nich byly jedlé a indiáni je používali jako jídlo. Později byla rostlina pěstována v Mexiku. Místní obyvatelé vybírali ty nejplodnější varianty, které postupně získaly vzhled známý moderním zahradníkům.
Podle jedné verze Kolumbus přinesl semena do Evropy v roce 1498. Brzy se krásné keře rozšířily po evropských zemích, ale jen zřídka se používaly k jídlu. Evropané si byli jisti, že okázalé červené shluky jsou jedovaté.
To je zajímavé. Aztékové keře rajčat nazývali „tumatl“ nebo „tomatl“ a v jazyce nahuatl, běžném také mezi domorodými jihoamerickými národy, se jim říkalo „tomati“. Španělé a Portugalci, kteří se s novinkou seznámili, ji nazvali „zlatá jablka“ – „pomo d’oro“, později přeměněné na známé „rajče“. V Itálii se jim přezdívalo „jablko Maurů“ a ve Francii existuje polooficiální verze „jablka lásky“.
Rostliny se objevily v Rusku v XNUMX. století. Začali se distribuovat z jižních oblastí. V té době je ještě mnoho Evropanů považovalo za nepoživatelné, ale naši předkové je začali pěstovat právě jako potravinářskou plodinu. Legrační je, že císařovna Kateřina II o této skutečnosti ani nevěděla a pravidelně objednávala „jablka lásky“ od Italů. Koncem XNUMX. století se rajčata rozšířila po celém Rusku a dnes se pěstují i za polárním kruhem.
Výhody a ublížení
Rajče není léčivé, ale bylo prokázáno, že prospěšné látky v něm obsažené mají výrazné terapeutické vlastnosti. Díky svému nízkému obsahu kalorií jsou velmi oblíbené u odborníků na výživu a jsou také zahrnuty v nabídce pro porušení metabolismu vody a soli, cévní onemocnění a srdeční choroby, některé poruchy gastrointestinálního traktu, nízkou kyselost. Při poruchách paměti se doporučuje přidat do stravy.
Díky složení jsou obzvláště cenné. Velké množství užitečných látek může snížit riziko vzniku mnoha nemocí, pomáhá udržovat sílu a elán. Drží rekord v obsahu vitamínu C, na stejné úrovni jako citrony.
Tento užitečný produkt má však také kontraindikace pro použití. Nejprve by se mělo opustit kvůli alergiím. Kromě toho mohou být rajčata nebezpečná pro cholelitiázu, tvorbu ledvinových kamenů, protože často vyvolávají jejich růst. Nedoporučují se při dně, všech typech artritidy a v konzervě – při žaludečních vředech a problémech s cévami.
Doba výsadby
Načasování setí se liší v závislosti na odrůdě, oblasti růstu, místě pěstování. Sazenice pro skleníky se vysévají o 2-3 týdny dříve než pro nechráněné záhony. Rané odrůdy lze zasadit do půdy po 40–50 dnech od vyklíčení, středně zralé vyžadují o 10 dní více, v pozdějších se tyto termíny posouvají na 60–70 dní. Je třeba také poznamenat, že mladé klíčky se objevují 5–7 dní po výsadbě.
Ve středních a severozápadních oblastech je nejoptimálnější výsadba v polykarbonátových sklenících koncem dubna – začátkem května, pro filmové potahování nejdříve ve 2. dekádě května. Samozřejmě, pokud je skleník vytápěn, lze to provést dříve. Jsou vysazeny na otevřeném prostranství ne dříve, než teplota půdy stoupne na +14 ° C. V podmínkách středního jízdního pruhu se to doporučuje provést po 15. květnu nebo v případě nepříznivého počasí na začátku června.
Sazenice se vysévají nejdříve 24.–25. února, aby se zabránilo vytahování sazenic. Podle lidových znaků moskevské oblasti je doporučené období po 8. březnu. Zároveň nezapomínejte na podsvícení, i když jsou okna na jižní stranu.
Sazenice nemají rády časté zalévání, ale neměly by se nechat uschnout. Proto je třeba zemi zkontrolovat dotykem a přidat vodu pouze tehdy, když je horní vrstva zcela suchá. Při nadměrné vlhkosti budou klíčky tenké a bolestivé. 2 týdny před výsadbou začnou rajčata tvrdnout a vytáhnou je na vzduch. První den po dobu 2 hodin, postupně prodlužujte čas a blíže k výsadbě a odchodu na noc. V budoucnu budou vyžadovány následující kroky:
Odplevelení. Je lepší to udělat mechanicky. U velkého počtu z nich je však povoleno postřikovat půdu herbicidem Zenkor, přísně podle pokynů.
Zavlažování. Ve středním pruhu se rajčata zalévají každých 3–5 dní, aby se zajistilo, že horní vrstvy půdy nevyschnou. V chladnějších oblastech se zavlažování provádí každých 4-6 dní.
Uvolnění. Při prvním uvolnění země do hloubky 8–10 cm, ihned po výsadbě a zalévání. Postup se opakuje po 2-3 týdnech, hloubka se zvětší o 4 cm. V budoucnu se provádí podle potřeby a také zpracovává uličky.
Nejlepší oblékání. První hnojiva se aplikují podle doporučení výrobce 10–12 dní po výsadbě. Opakujte po objevení se vaječníků a jejich přechodu k růstu o 2 kartáčky. Listové přísady se přihnojují po začátku květu a během růstu plodů.
Pasynkování. Nevlastní děti se sklízejí, aby se zvýšila produktivita. To musí být provedeno dříve, než se proces natáhne až na 5 cm, aby nedošlo k poškození rostliny.
Větrání. Tato položka platí pro skleníky. Při teplotách nad +12 °C a za suchých povětrnostních podmínek je třeba udržovat skleníky otevřené, aby se zabránilo výskytu plísně.
Reprodukce
Rajčata se množí semeny, která se izolují ze zralých plodů. Osivo je umístěno v nekovových nádobách, které je plní ze 2/3. Zároveň je potřeba zajistit, aby ve hmotě bylo co nejméně dužiny. Poté se semínko ponechá na suchém místě při teplotě 22-23 °C, aby se oddělil hlen a dužnina. Zpravidla se to stane za 3-4 dny.
Sušená semena je třeba zalít vodou. Dužnina a prázdná semena budou plavat a lze je odstranit. Zbytek se suší na bavlněné tkanině při teplotě nepřesahující 30-35 ° C. Skladujte v těsné nádobě, bez přístupu vlhkosti. Před výsevem dezinfikujte v 1% roztoku manganistanu draselného, namočte po dobu 30 minut.
Nemoci: léčba a prevence
Rajčata často trpí plísní, šedou a hnědou hnilobou, mozaikou, makrosporiózou a dalšími chorobami. Aby se jim zabránilo, jsou keře postříkány 1% roztokem směsi Bordeaux, střídavě s cibulovou infuzí. Zpracování produkce týdně.
Za vlhkého počasí se může vyvinout plíseň, charakterizovaná hnědými skvrnami na listech, pokrytých bělavým povlakem na rubu. Postižený keř vyschne a plodina začne hnít. Rychle se šíří, takže léčba je účinná pouze v raných stádiích, s Consento, Revus, s těžkým poškozením – Famox nebo jeho analogy. Gamair pomůže těsně před dozráním.
Padlí způsobuje bílý povlak na listech. Nebezpečný je zejména ve sklenících, narušuje fotosyntézu a oslabuje imunitní systém. Při prvních příznacích by měly být keře ošetřeny Topazem, Sporobacterinem nebo jinými fungicidy. Jako profylaxe se používá Baktofit, který se aplikuje podle pokynů.
V horkém a suchém počasí mohou rajčata napadnout alternariózu (suchá skvrnitost). Skvrny s černým povlakem se obvykle tvoří na okraji listů, později rostou a přibývají. K léčbě se používají fungicidy: Ordan, Skor, Proton.
Škůdci: léčba a prevence
Rajčata, stejně jako jiné rostliny, mohou přitahovat parazitický hmyz. Protože jsou citlivé na mnoho pesticidů, mohou tyto útoky zahrádkářům zkomplikovat život. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se upřednostňovat hybridy odolné vůči parazitům.
Když se objeví mšice, listy změní barvu, stočí se a začnou zasychat. Kolonie se usazují na spodní straně listů, postupně rostou a zachycují celý keř. Hmyz můžete vyděsit vonnými plodinami: mátou, měsíčky, česnekem a dalšími. Když se objeví, mýdlový roztok (100 g na 10 l), Karbofos, Acrofit, Fitoverm – podle pokynů.
Sviluška je malý hmyz, na listech téměř neviditelný. Lze to však vypočítat z tenké sítě pavučiny, která v počáteční fázi splétá listy a kmen. Aby škůdce neměl čas zničit úrodu, jsou keře ošetřeny Fitovermem,
Bitoxibacilin nebo podobná léčiva při dodržení doporučení jejich výrobce. Preventivní opatření zahrnují rychlé odstraňování plevele, kypření a pravidelnou zálivku.
Zrání a plodování
Sklizeň rajčat závisí na mnoha faktorech, včetně vlastností odrůdy, povětrnostních podmínek, kvality půdy. Růstové regulátory jsou schopny urychlit sklizeň, ale měli byste si uvědomit, že plody v tomto případě budou bez pecek. Vzhled a růst vaječníků můžete také stimulovat podáváním jódu, ale ne více než 40 kapek na 10 litrů.
Pomáhá urychlit růst vaječníků odstraněním spodních listů. Další výhodou je zvýšená ventilace kořenové zóny. Při pěstování ve sklenících může suchý vzduch zabránit opylení, proto se doporučuje keře ráno mírně protřepat a poté zvlhčit vzduch zálivkou mezi řádky nebo pomocí nádob naplněných vodou.
