Jak dlouho můžete brusinky sbírat?

Ve většině svého sortimentu dozrávají brusinky od poloviny srpna do poloviny listopadu. Jeho cílený sběr v přírodních podmínkách začíná začátkem září a trvá až do prvního vážnějšího mrazu. Po nástupu silných mrazů bobule na keřích změknou, rozdrtí se v koších nebo kbelících a okamžitě uvolní šťávu. V druhé polovině listopadu a před sněhem proto brusinky nejraději sbírají hlavně pro další přípravu šťáv, ovocných nápojů, džemů, zavařenin nebo bobulí mletých s cukrem.

Zralé brusinky v polovině září – všechny bobule na keřích mají stejnou barvu, všechny jsou docela měkké, ale ještě se nerozdrtí.

Listy brusinek se jako léčivá surovina sklízí na jaře, ihned po tání sněhu a dříve, než se na keřích objeví květy. V jižních částech pohoří (Ukrajina, Kavkaz, jižní Bělorusko) se toto období vyskytuje koncem dubna – května, v severních částech – koncem května – června.

Listy je nutné sbírat dříve, než se na keřích objeví květy.

Doba zrání brusinek se do určité míry liší v závislosti na regionu. V severnějších oblastech (Karelia, poloostrov Kola, Kamčatka, skandinávské země, republika Komi, Aljaška a celé území Ruska a Kanady za polárním kruhem) je vrcholná sklizeň v září, a to od samého začátku. Na jihu (Sibiř, Leningradská oblast, Bělorusko) většina bobulí dozrává od poloviny září do poloviny října.

Existuje však značná heterogenita v závislosti na samotném lese a nadmořské výšce lokality. V horách poloostrova Kola nebo v tmavých jehličnatých karelských lesích se doba sklizně brusinek posouvá o týden nebo dva později než v otevřených a dobře osvětlených oblastech.

Také časy sběru se mohou rok od roku lišit v závislosti na povětrnostních podmínkách. V horkém létě bobule dozrávají dříve než za chladného deštivého počasí.

Obecně neexistují žádné významné rozdíly, pokud jde o sklizeň brusinek v různých regionech. Komerční sběrači začínají cíleně sbírat brusinky, když v určité oblasti téměř všechny bobule zčervenají. Zpravidla se tak děje v prvních nebo druhých deseti dnech září.

Trochu biologie: jak a kdy dozrávají brusinky

Nasazení bobulí na místo opylovaných brusinkových květů nastává v červnu a začátkem července. Každému plodu trvá asi měsíc, než vyroste do normální velikosti pro brusinky. Teprve poté začnou bobule měnit barvu z bílé nebo světle zelené, nejprve na růžovou a poté na červenou.

V této době jsou bobule velmi tvrdé a neuvěřitelně kyselé.

Poznámka

Velikost bobulí na konkrétním keři závisí na úrodnosti půdy, teplotě vzduchu během období zrání a osvětlení. Brusinky pěstované na plantážích jsou téměř vždy větší než lesní, právě kvůli dostatku hnojiv a nedostatku stínu.

Rané bobule dozrávají již v druhé polovině července, ale pouze v dobře osvětlených prostorách a ve velmi malém množství. Zhruba v této době, souběžně se sběrem borůvek, sběrači často hodují na brusinkách, ale zatím je cíleně nesbírají.

Každý keř může obsahovat bobule různého stupně zralosti. Když jsou některé již zcela červené, jiné mohou jen začít růžovět, ale obecně platí, že na jednom keři a na jedné mýtině budou brusinky dozrávat rovnoměrněji než v různých zeměpisných oblastech.

Nezralé brusinky jsou velmi kyselé a velmi hořké. Dozráváním se snižuje její kyselost i hořkost, a když bobule úplně zčervená, je již příjemná k jídlu. V ovoci zmrazeném v chladu hořkost zcela zmizí. Jsou však nejméně přenosné a prakticky se nedají skladovat, protože se trhají z keře.

Lehce zmrazené brusinky mnohem sladší díky snížení množství kyselin v bobulích.

List brusinky, sklizený jako léčivá surovina, si uchovává největší množství prospěšných vlastností těsně před rozkvětem. Když se tvoří květy, keř na ně spotřebovává velké množství biologicky aktivních látek a poté na dozrávání bobulí, a proto se hodnota listů během tohoto období výrazně snižuje.

Protože brusinka kvete téměř v celém svém rozsahu v červnu, sbírají se listy rostliny v květnu – před rozkvětem.

Čerstvě natrhané listy brusinek.

Je zřejmé, že čím severněji je oblast a čím kratší je v ní období bez sněhu, tím kratší je doba sklizně jak listů brusinek, tak bobulí.

Data zrání v různých zemích a regionech Ruské federace

Hlavními místy, kde se brusinky v Eurasii sklízejí, jsou skandinávské země, pobaltské státy, ruská Arktida, Karélie a republika Komi, Tomská oblast, Sachalin a Kamčatka, Primorye, Leningradská oblast a sever Běloruska. Zde se hlavní sklizeň brusinek provádí od druhé poloviny září do první nebo druhé poloviny listopadu. Období sklizně zpravidla končí spadnutím prvního sněhu, případně poklesem průměrné denní teploty vzduchu pod 0°C.

Nejen, že samotné bobule mrazem změknou, ale také se obtížně vyhrabávají i zpod tenké vrstvy sněhu.

V různých částech rostlinného sortimentu nastává vrchol sběru vždy na začátku podzimu s jen nepatrnými posuny v načasování:

Regiony	Podmínky průmyslové sklizně brusinek	Načasování sklizně brusinkových listů
Jih a střed Běloruska (včetně Minsku a Minské oblasti), Ukrajina, Kavkaz, jižně od Primorye	Druhých deset dní v srpnu – třetí deset dní v říjnu	Třetích deset dní v dubnu, třetí deset dní v květnu
Moskva, Moskevská oblast, celá Moskevská oblast, Leningrad, Smolensk, Tver, Nižnij Novgorod, Pskov, Vologda, Vladimirské oblasti (včetně oblasti Smolenských jezer), Vitebsk, Primorye, Udmurtia, Republika Mari El, Lotyšsko, Litva a Estonsko, Jaroslavl , Rjazaň	Třetích deset dní v srpnu – druhých deset dní v říjnu	Druhých deset dní května – druhých deset dní června
Syktyvkar a republika Komi, Karélie, Finsko, Švédsko, Norsko (jižně od polárního kruhu), Novosibirsk a Novosibirská oblast, Perm, Kamčatka	Prvních deset dní v září – druhých deset dní v říjnu	Třetích deset dní v květnu – třetí deset dní v červnu
Všechny arktické oblasti, včetně Murmanska a Murmanské oblasti, Archangelska a Archangelské oblasti, severní Sibiře, severní Skandinávie,	Prvních deset dní v září – prvních deset dní v říjnu	Prvních – třetích deset červnových dnů

Brusinky se zpravidla sklízejí podle plánu po sklizni borůvek spolu s brusinkami a moruškami. Pouze je nechodí sbírat, ale při sběru jiných bobulí si „tichí lovci“ v určité oblasti všimnou, kdy brusinky dozrávají, a začnou je také sbírat.

Ve většině oblastí svého růstu (kromě těch nejjižnějších – Kavkaz a Ukrajina) sběr končí prvním sněhem, kdy už bobule nejsou vidět. Značná část z nich zůstává pod sněhem a slouží jako potrava pro volně žijící ptactvo a zvířata.

Kdy je dovoleno sbírat brusinky v lese?

Oficiálně lze brusinky sklízet kdykoli, pokud se sbírají ručně bez speciálních nástrojů. Počínaje koncem července, kdy se objevují první zralé bobule, a dokud se neusadí trvalá sněhová pokrývka, lze brusinky sbírat ve všech zemích a regionech.

Největší množství brusinek se sbírá v Karélii, skandinávských zemích a na Dálném východě.

V Rusku, Bělorusku a na Ukrajině je zakázáno při sběru používat speciální sběrače ovoce v podobě kbelíků, hrábí, kos, naběraček a dalších. Vzhledem k tomu, že si taková zařízení vyrábí ve většině případů sběrači sami podomácku, nesplňují bezpečnostní požadavky na keře a v místě intenzivního sběru většina keřů trpí, proto je výnos tzv. místo v následujících letech klesá.

Poznámka

Podle speciálních studií se v místech s velmi intenzivním sběrem brusinek pomocí „kombajnů“ obnovuje výnos po sklizni během 3-8 let, v závislosti na typu půdy. Ruční sklizeň v Rusku a Bělorusku, stejně jako sklizeň vysoce kvalitními sklízecími mlátičkami ve skandinávských zemích (kde je velmi přísně kontrolována shoda takových zařízení se zvláštními normami) přitom nemá na výnos divoce rostoucích brusinek prakticky žádný vliv.

Na územích národních parků a rezervací je zakázáno jakýmkoliv způsobem sbírat brusinky – bobule i listy. V některých lesnických farmách můžete získat povolení ke sběru brusinek a v mnoha případech se to vyplatí: v takových oblastech obvykle nejsou vůbec žádní lidé a bobule jsou mnohem větší.

Porušení tohoto zákona se trestá pokutou až 20000 4200 rublů v Rusku a až XNUMX XNUMX UAH na Ukrajině.

Dozrají sklizené bílé nebo zelené brusinky doma a jak dlouho je lze skladovat bez zpracování?

Brusinky dozrávají doma po sběru 4-5 dní. Zároveň v jeho bobulích probíhají některé metabolické procesy, díky kterým klesá množství kyselin a zvyšuje se množství cukrů. V důsledku toho se velmi kyselá a hořká bobule z lesa po několika dnech stává docela jedlá a vhodná pro přípravu různých pokrmů.

Zrání brusinek je značně omezené. Natrhané bílé nebo zelené bobule tedy nedozrají do červena, a proto by se v této podobě neměly sbírat. Dozrávají růžové bobule nebo červené s narůžovělými skvrnami. To znamená, že byste měli počítat s dozráváním pouze v případě, že většinu zralých bobulí tvoří jednotlivé nezralé plody. V tomto případě budou mít po několika dnech všechny brusinky normální vzhled a budou vhodné ke konzumaci.

Všechny brusinky sklizené „v sezóně“ mají krásný vzhled a lze je skladovat po dlouhou dobu.

Na mnoha místech za polárním kruhem dochází k dozrávání brusinek v době, kdy je již usazená sněhová pokrývka. Nemá smysl ji sbírat nezralou: doma zelená neuzraje, nebude mít žádnou kulinářskou ani obchodní hodnotu, a proto její sběr jen ztratí čas.

Pečlivě nasbírané brusinky se navíc díky vysokému obsahu přírodních kyselin několik měsíců po sběru prakticky nezkazí. Jeho sklizeň, sbíraná v září-říjnu, se většinou bezpečně skladuje ve vhodných podmínkách (nízká vlhkost, tmavá místnost, teplota vzduchu do +13°C) až do Nového roku a Vánoc bez zmrazování a zavařování. Proto se můžete spolehnout na skutečnost, že několik měsíců po sběru budou bobule přesně stejné, jako byly shromážděny v lese.

Bobule sbírané po mrazu se rychle kazí. Již na keřích změknou a zvlhnou a při sběru začnou ještě v kbelíku pouštět šťávu. Je třeba je ihned po příjezdu domů recyklovat.

Mokré bobule sbírané po dešti nebo brzy ráno kvůli rose je nutné po sběru vysušit. Brusinky samy o sobě jsou odolné proti vlhkosti, nenasáknou vodou a nekysele, ale při skladování namokro se na nich může objevit plíseň.

Jak správně, rychle a bezpečně sbírat tuto bobule

V důsledku toho je optimální období pro sklizeň brusinek konec srpna – polovina října. Sběrači se v této době vydávají do míst, kde při sběru jiných bobulí nebo v minulých letech zaznamenali velké množství keřů brusinek, a když naleznou zralé bobule, začnou je sbírat cíleně nebo souběžně se sběrem brusinky a jiné bobule.

Zajímavé je, že v období zrání brusinek je komárů méně.

Se sklizní brusinek je vhodné začít v 9-10 hodin, kdy již zmizela rosa a nasbírané bobule budou suché.

Pro sklizeň v průmyslovém měřítku se obvykle používají speciální ruční sklízeče. Umožňují velmi rychlý sběr bobulí a při správné sklizni a použití kvalitních sběračů ovoce bude poranění keřů minimální.

Při sklizni člověk sjíždí hřebenem kombajnu odspodu keře nahoru, přičemž keř drží na druhé straně, aby se neohnul. Stonky a listy keře procházejí hřebenem a bobule se sbírají a vstupují do přijímací komory. Když se v kbelíku nahromadí hodně bobulí, sběrač je nasype do kbelíku.

Video ukazuje, jak se v tomto případě sbírají bobule:

Mnoho harvestorů přitom sklízecí mlátičky zásadně nepoužívá, protože se domnívají, že taková zařízení v každém případě snižují výnos v následujících letech. V tomto případě je montáž mnohem pomalejší, vyžaduje větší úsilí (je třeba dřepovat) a umožňuje nasbírat menší množství brusinek.

V celé Ruské federaci, Bělorusku a na Ukrajině může být pokutován sběrač, kterého inspektor přistihne v lese s kombajnem a lesními plody. Proto se zde s kombajny sbírají bobule tam, kde je nejmenší pravděpodobnost setkání s inspektory a lesníky.

Poznámka

Většina sběračů, kteří si jezdí „na brusinky“ vydělat, se ve většině případů rozhodne zamířit konkrétně do skandinávských zemí, kde platí za bobule více než v Rusku nebo na Ukrajině, ale sklizeň probíhá standardními kombajny. S přihlédnutím k rychlosti a produktivitě vám taková práce umožňuje vydělat rozumné peníze. Existují však také psaná a nepsaná pravidla sběru, která je nutné pro bezpečný a efektivní provoz dodržovat.

Po sběru na konci dne se nasbírané bobule obvykle rozhází k sušení, vytřídí se z listů, zabalí do krabic a druhý den se odvezou do nákupní kanceláře.

Dobře očištěné brusinky nemají vůbec žádné listy, jehličí ani jiné nečistoty.

Na speciálních plantážích se brusinky sklízejí pomocí polosamojízdných sklízečů a ukazují se, že jsou ještě produktivnější než sklizeň i v nejproduktivnějších oblastech lesa.

Video níže ukazuje takovou kombinaci:

Listy brusinek se sbírají ručně, otrhávají se z keřů. Chcete-li to provést, nemůžete vytáhnout celý keř a vytrhnout ho podle hmotnosti – s takovou sklizní se výnos konkrétní oblasti obnoví po léta kvůli poklesu počtu keřů nesoucích ovoce.

Po sběru se listy brusinek položí na větrané místo ve stínu a suší se po dobu 3-4 dnů a poté se zabalí do hadrových pytlů nebo kartonových krabic a skladují se až do použití jako léčivé suroviny.

Brusinka je lesní nebo bažinatá bobule se sladkokyselými vitamínovými bobulemi. Roste v bažinách a lesích, kde se dá sbírat z keřů a přivézt domů. Pěstuje se také na průmyslových plochách pro čerstvou spotřebu nebo pro další zpracování.

Brusinka: popis rostliny

Brusinka (latinské druhové jméno Vaccínium vítis-idaéa) patří do čeledi vřesovcovitých (Ericaceae). Na základě jeho podrobného popisu si lze snadno představit, jak by měl vypadat, a najít jej v přírodě:

1. Jedná se o keř s neopadavými, vždy zelenými listy. Jsou kožovité, uspořádané střídavě a často. Jejich horní plocha je tmavě zelená, lesklá, spodní plocha je matná a světle zelená. Tvar brusinkových listů je obvejčitý nebo eliptický, jejich okraje jsou mírně zahnuté dolů. Čepele listů jsou malé, 0,5 až 3 cm dlouhé, až 1,5 cm široké a sedí na krátkých řapících.
2. Oddenek této rostliny je plazivý, vodorovně umístěný, na jeho povrchu žije houba, která absorbuje minerály z půdy a přenáší je do rostliny.
3. Z oddenku vybíhají podzemní výhony se spícími pupeny.
4. Nadzemní výhony jsou větvené, vystoupavé, krátké, jen 10–20 cm vysoké. Pokud jsou však výhonky brusinek nuceny překonat nějakou překážku, která jim stojí v cestě, mohou se natáhnout mnohem déle – až 1 m.
5. Její květy jsou bílé nebo světle růžové, zvonkovité, pravidelné, oboupohlavné, s nevýraznou vůní, sedící na krátkých stopkách. Shromažďují se v převislých kartáčích po 10–20 kusech. spolu.
6. Po odkvětu, který trvá asi 2 týdny, se na jejich místě objevují kulaté lesklé bobule.

Jak vypadá obyčejná brusinková rostlina, je znázorněno na fotografii.

Popis brusinek

Jsou malé velikosti (do 8 mm), červené, nahoře zbylý zaschlý květní kalich. Chuť brusinek je charakteristická – sladkokyselá, s hořkostí. Dozrávají koncem léta – začátkem podzimu, ale po nástupu mrazů měknou a vodnají. Stále zůstávají na stéblech a mohou tam viset i celou zimu, ale na jaře při jakémkoli dotyku opadávají. V zimě se na nich ptáci živí a roznášejí semena kolem sebe, čímž rostlinu rozšiřují dál a dál.

Jaké druhy brusinek existují?

Brusinka je typická bahenní a lesní bobule. V přírodě roste zcela volně, zabírá různě velké plochy, od malých mýtin až po velké houštiny. Ale kulturní formy této bobule byly také vyvinuty a pěstovány v průmyslovém měřítku. Existují také brusinky zahradní, určené k výsadbě a pěstování na zahradních záhonech na soukromých pozemcích domácností. Pěstované odrůdy jsou maximálně přizpůsobeny podmínkám pěstování v domácích zahradách, mají vyšší výnosy než divoké formy. Výnos bobulí, když je plantáž zcela pokryta, je 3 centy na hektar nebo více.

Jak roste brusinka?

Brusinky v přírodě obvykle rostou v trsech. Skládají se pouze z brusinek nebo jsou prorostlé mechy, dalšími bobulemi – borůvky, borůvky atd., trávou. V takových houštinách není snadné identifikovat jednu rostlinu, kořeny a výhonky mnoha exemplářů se proplétají a tvoří souvislý koberec. I když je životnost každé jednotlivé planě rostoucí brusinky poměrně krátká – pouhých 10–15 let, celá plantáž, kterou tvoří mnoho exemplářů, jak rostou, se může dožít i více než sto let.

Brusinkový keř roste takto: semena vyklíčí a na konci první sezóny se vytvoří 1–2 cm dlouhý výhon s přezimujícím pupenem. Následující jaro z něj vyrůstá hlavní výhon, který po 3 až 4 sezónách odumírá a na jeho místě vyrůstají vedlejší výhony. Poté se objeví výhonky druhého řádu a poté se na povrch dostanou podzemní výhonky. Tvoří nové keře. Na fotografii můžete vidět, jak rostou brusinky v lese.

Když dozrávají brusinky

Brusinky dozrávají téměř po celé pěstební ploše v srpnu nebo září. Právě v tuto dobu můžete jít do lesa sesbírat. Sběrná sezóna se může prodloužit až do mrazů, tedy v některých regionech až do listopadu. Po podzimním ochlazení bobule ztratí hořkost, ale změknou a po uložení do košíku okamžitě pustí šťávu a tečou. Bobule nasbírané v listopadu jsou proto vhodné pouze k rychlému zpracování na šťávu nebo k domácím úpravám – k výrobě zavařenin, marmelád, ale i k čerstvému ​​zavařování s cukrem.

Rada! Kromě bobulí můžete sbírat i listy brusinek, které jsou léčivými surovinami. Dá se sušit a používat k léčbě nebo prevenci onemocnění vnitřních orgánů.

Kdy můžete sklízet divoké brusinky v Rusku, závisí na regionu. V severních oblastech to lze provést od druhé poloviny září. Na Sibiři, v centrální zóně, v Moskevské oblasti a na Uralu dozrávají o něco dříve – na bobule můžete jít od prvních dnů září.

Doba zrání je ovlivněna polohou oblasti s brusinkami – na otevřených plochách dozrává dříve než na plochách v blízkosti lesních houštin. Na to má vliv i počasí v aktuální sezóně – pokud je horké léto, bobule dozrají dříve než v chladném a deštivém létě.

Termíny sklizně brusinek v roce 2019

V každém regionu začíná sklizeň brusinek v různých časech, ale obecně neexistuje žádný významný interval mezi začátkem sklizně brusinek v ruských regionech. Termíny ukončení se také liší. Obvykle lze bobule sbírat v jižních oblastech o několik dní dříve než v těch severněji. Termíny sklizně brusinek v roce 2019 najdete v místních zprávách.

Chcete-li se vydat na brusinky do bažin nebo lesa, musíte nejprve získat povolení od místních úřadů. Příslušné povolení získáte na odboru životního prostředí. Bez ní mohou být udělovány pokuty občanům, jednotlivcům i podnikatelům. Totéž platí pro ty, kteří nakupují smontované výrobky.

Kde rostou brusinky v Rusku?

Vyskytuje se v lesích jak zarostlých jehličnatými stromy, tak ve smíšených, na rašeliništích, zejména vyschlých, v křovinných houštinách, někdy v nížinných a horských tundrách a vysokohorských lesích.

V Rusku se tato bobulovitá rostlina nachází na Kavkaze, Altaji, Uralu, Karélii a severních oblastech, západní Sibiři a Dálném východě. Najdeme ji na Ukrajině v Karpatech a v Bělorusku v Polesí. Obecně platí, že rostoucí sortiment brusinek jako druhu pokrývá Severní Ameriku, země střední a severní Evropy a také Asii.

Kde sbírat brusinky v Leningradské oblasti

Bobule se nacházejí téměř v celém regionu: v regionu Vyborg, v regionu Luga, poblíž Priozersk. V Leningradské oblasti jsou místa pro brusinky poblíž vesnic Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy a v lesích poblíž Zelenogorska. Dostanete se tam příměstským vlakem.

Kde rostou brusinky v oblasti Moskvy?

V této oblasti bobule roste především v písčitých oblastech poblíž řek a v blízkosti bažin. V moskevské oblasti se sbírá hlavně v jehličnatých lesích Mešcherské nížiny, a to v oblasti Shatursky a Yegoryevsky.

Zařízení pro sběr brusinek

Ruční sběr malých brusinek je dlouhý a únavný úkol. Abyste je rychle shromáždili, aniž byste je poškodili, můžete použít speciální zařízení – ruční kombajn. Ke stejnému účelu se používají naběračky a hrábě.

Jaký je nejlepší způsob sběru brusinek: kombajnem nebo ručně?

Rozhodně nejšetrnější je ruční sběr samotných brusinek. Pokud sbíráte bobule po jednom, keř je způsobeno minimální poškození: listy a větvičky zůstávají nedotčené a kořenový systém rostlin není poškozen. Při sklizni kombajnem je rostlina tak či onak zraněna, ale pokud ji použijete správně, poškození bude nepatrné. Mezi nevýhody lze poznamenat, že v tomto případě se do kombajnu kromě bobulí dostávají stébla trávy, listí a větvičky jiných rostlin a po sklizni se musí vytřídit. To se při ručním sběru neděje.

Kombajn však tento proces výrazně urychluje, a tak si každý musí vybrat, jak nejlépe brusinky sklízet – ručně nebo pomocí různých zařízení.

Sklízeč pro sběr brusinek

Jak toto zařízení získat? Můžete si ho koupit, protože v maloobchodních prodejnách jsou k dispozici různé varianty tohoto zařízení. Kombajny jsou vyráběny různými společnostmi, takže mají drobné rozdíly ve velikosti, tvaru a designu. Jsou vyrobeny z oceli, dřeva nebo plastu. Jedná se o jednoduchá zařízení, která obsahují tělo, rukojeť a hřeben, který slouží k páčení a trhání bobulí z větví. Poté skončí v odměrném jímači (pouzdře), odkud se, když je plný, sypou do koše. Aby se bobule nevysypaly zpět, má konstrukce brusinkového sklízeče přepážku, kterou lze v případě potřeby upravit.

Je docela možné vyrobit kombajn pro sběr brusinek sami, protože v jeho konstrukci a výrobě není nic složitého. Hlavní věcí při jeho výrobě je pamatovat na to, že mezi zuby je vzdálenost alespoň 5-6 mm, aby mezi nimi mohly bobule projít, a také, že by měly být zaoblené, ne špičaté a ne příliš tenké, aby ne jaro. Délka těchto zubů je přibližně 10–20 cm, dostačující k tomu, abyste mohli uchopit celý keř brusinek a odtrhnout jej jediným plynulým pohybem.

Kombajn můžete vytvořit pomocí jednoduchých výkresů, které jsou k dispozici na internetu. Materiál výroby může být jakýkoli, může to být dřevo nebo tenký kov, například ocelový plech. Dále budete potřebovat šrouby nebo samořezné šrouby na spojování jednotlivých dílů a nástroje, kterými je budete potřebovat řezat podle vzorů. Kombajn lze použít i ke sběru dalších lesních plodů – brusinek, borůvek, borůvek a morušek.

Jak rychle sklízet brusinky pomocí kombajnu

Použití brusinkového kombajnu je extrémně jednoduché – stačí s ním vypáčit bobule jako naběračkou a vytáhnout. V tomto případě větve s listy procházejí zuby volně, aniž by se oloupaly, a bobule zůstávají a kutálejí se do lopatky.

Musíte jednat hladce, ne trhaně. Když je kapacita zařízení plná, nasypte plodinu do koše nebo kbelíku. Naplnění celého kombajnu zabere relativně málo času, protože ruční sklizeň by vyžadovala mnohem více. Je třeba se snažit nešlapat na křoví a pohybovat se co nejopatrněji. To udrží keře brusinek neporušené a nepoškozené. Příští rok bude na tomto místě opět možné nasbírat mnoho chutných a zdravých bobulí.

Jak správně sklízet brusinky pomocí kombajnu, ukazuje video.

Brusinkové hrábě

Toto zařízení je podobné obvyklému známému hrábě. Mají také zuby, ale jsou zaoblené, vzdálené od sebe 5 mm. Za nimi je široká nádoba, do které padají nasbírané bobule. Hrábě má poměrně vysokou rukojeť, takže se pohodlně používá. Vzhledem k tomu, že shrnovače mají širší přijímací kapacitu, lze na nich nasbírat více bobulí najednou než u kombajnu.

Jak rychle sbírat brusinky

Pokud nemáte kombajn nebo hrábě, můžete si vyrobit jednoduché podobné zařízení z plastové láhve a dřevěné rukojeti. K tomu budete potřebovat plastovou láhev například na minerálku nebo džusy. Lepší je ale vybírat lahve z odolného než z měkkého plastu – vydrží déle. Potřebujete láhev se širokým hrdlem, aby se do ní vešlo dřevěné ucho. Dále budete potřebovat ostrý nůž na vyříznutí otvoru do láhve a provaz nebo šňůru k přivázání rukojeti k láhvi.

Jak si takový malý domácí „kombajn“ vyrobit? Vše je velmi jednoduché. Nejprve musíte vyříznout kulatý nebo čtvercový otvor na jedné straně láhve a dát jí tvar zubů na jednom okraji. Plast je poměrně tvrdý, takže tyto zuby bez problémů zvládnou trhat bobule z větví a nebudou se ohýbat. Sklizeň brusinek pomocí takového zařízení se provádí přesně stejným způsobem jako u průmyslových kombajnů.

Dozrávají brusinky po sběru?

Předpokládá se, že tato bobule, i když není zcela zralá, může dozrát. Proto, pokud přijdete do lesa a keře brusinek jsou posety nezralými bobulemi, neměli byste se vrátit. Můžete ho sestavit, přinést domů a dát na teplé místo.

Jak dozrát brusinky doma

Ke stimulaci zrání můžete použít tuto metodu: vedle brusinek položte zeleninu nebo ovoce, například zralá podzimní jablka. Uvolňují ethylen, plyn, který způsobuje zčervenání bobulí. Ti, kteří tuto metodu vyzkoušeli, tvrdí, že takto dozrálé brusinky se neliší od těch, které dozrály na keřích.

Závěr

Brusinka je lesní bobule s báječnou chutí a je velmi zdravé. Je velmi snadné jej sbírat z přírody nebo pěstovat na pozemku. Když je čas na sklizeň, můžete použít různá zařízení, která zjednoduší práci – kombajny, naběračky, hrábě. Nebo jen sbírat bobule rukama.