Co pečená cibule léčí?

Cibule je cenným potravinářským produktem, který může poskytnout lidskému tělu řadu vitamínů, makro- a mikroprvků. V denní nabídce se doporučuje zavést nejen čerstvou, ale i pečenou cibuli. Lépe se vstřebává, má nižší obsah kalorií, přičemž si zachovává všechny prospěšné vlastnosti a ztrácí hořké silice.

Chemické složení, vitamíny a minerály pečené cibule

Chemické složení cibule závisí na odrůdě, podmínkách pěstování a skladování. Kalorický obsah pečené cibule je 41 kcal na 100 g.

V průměru 100 g pečené cibule obsahuje:

Užitečné vlastnosti pečené cibule a účinky na tělo

Pečená cibule je účinným prostředkem, zejména v období podzim-zima. Minerály, aminokyseliny, vitamíny v něm obsažené chrání před chřipkou, nachlazením, bojují proti bakteriím a podporují normální činnost imunitního systému.

Kromě toho jsou cibule zdrojem fytoncidů. Tyto látky mají výrazný antimikrobiální účinek, ničí patogenní mikroorganismy, včetně Staphylococcus aureus, černého kašle, původce tuberkulózy, a zabraňují jejich reprodukci a šíření po těle.

Je to důležité. Pečená cibule je silným antioxidantem, který neutralizuje oxidační účinky volných radikálů. Dostatečný příjem antioxidantů v těle snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky a slouží jako dobrá prevence zhoubných nádorů.

Pečená cibule je ceněna pro přítomnost vitamínů B a kyseliny askorbové. Příznivě ovlivňují stav a funkci srdce a cév, zvyšují pevnost a elasticitu drobných kapilár a cévních stěn, snižují vysoký krevní tlak, zabraňují vzniku aterosklerózy a s ní souvisejících komplikací: ischemie, infarkt myokardu, cévní mozková příhoda.

Pečená cibule obsahuje v malém množství provitamin A, který podporuje plnohodnotný metabolismus, práci orgánů zraku, mazových a potních žláz. Použití pečené cibule dodává tělu mangan, který se podílí na procesech krvetvorby, podporuje tvorbu kostí a pojivové tkáně. Jeho nedostatečný příjem v těle může způsobit zpomalení metabolismu sacharidů a lipidů, osteoporózu, zvýšenou lámavost kostí a reprodukční dysfunkci.

Neméně důležitým účinkem pečené zeleniny ve vztahu k lidskému organismu je pročištění trávicího systému, hubnutí. Rostlinná vláknina spolu s organickými kyselinami zlepšují trávení, urychlují metabolické procesy a přispívají ke spalování tělesného tuku. Zároveň stimulují střevní motilitu, zvyšují diurézu, proto se trávicí trakt aktivně čistí od toxinů, toxinů, přebytečného cukru a cholesterolu.

Pektiny potlačují pocit hladu, nasycují lidské tělo energií na dlouhou dobu, zvyšují vytrvalost a výkonnost. Pečená cibule je navíc nízkokalorický produkt, který neobsahuje prakticky žádný tuk, ale hodně bílkovin, aminokyselin, mikro- a makroživin.

Systematické používání pečené cibule obnovuje fyzickou a duševní sílu, zlepšuje náladu, normalizuje noční spánek. Vařená zelenina má výrazný protizánětlivý, diuretický účinek a pomáhá vyrovnat se se zácpou.

Pro odkaz. Lidem trpícím hypertenzí, žaludečními a dvanácterníkovými vředy, ischemií, anginou pectoris se doporučuje používat pečenou cibuli spolu se slupkou. Má vysoký obsah kvercetinu, antioxidantu s protizánětlivými vlastnostmi.

Jak upéct cibuli

Výživové, chuťové a léčivé vlastnosti cibule přímo závisí na odrůdě a kvalitě produktu.. Ideální variantou je cibule pěstovaná samostatně bez pesticidů. K pečení se používá šalotka, žluté, červené a bílé odrůdy. Žárovka by měla být hustá na dotek, pokrytá hladkou a nepoškozenou slupkou, bez matného povlaku a neměla by mít cizí pachy.

Existuje několik způsobů, jak upéct cibuli v troubě. Nejrychlejší a nejjednodušší možností je omýt cibuli, osušit je, odříznout dno a základy, boční výhonky. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova při teplotě 180-200°C. Tento luk je skvělý pro venkovní použití.

K jídlu pečte podle následujícího receptu:

1. Oloupejte, opláchněte, odstraňte přebytečnou vodu papírovou utěrkou. – pokud je hlava středně velká, nakrájíme na čtvrtiny.
2. Zapékací mísu přikryjeme alobalem, namažeme rostlinným olejem, položíme nakrájenou cibuli. Navrch osolte a opepřete, případně posypte suchými bylinkami, kořením dle vlastního výběru. Formu pevně uzavřete fólií.
3. Pečeme v předehřáté troubě 30-40 minut na 180°C.

Cibule se peče v troubě, mikrovlnné troubě, pomalém hrnci nebo na suché pánvi.

Léčivé vlastnosti pečené cibule v troubě

Díky bohatému složení má přípravek všestranný příznivý účinek na lidský organismus:

1. Protizánětlivé. Tlumí zánět, snižuje intenzitu bolesti, zmírňuje otoky a zarudnutí na kůži.
2. Čištění. Odstraňuje strusky, toxiny, soli těžkých kovů a další škodlivé sloučeniny ze střev, čistí játra, ledviny, snižuje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.
3. Regenerace. Urychluje proces hojení ran, popálenin a jiných poškození kůže stimulací metabolických procesů, zlepšením průtoku krve v tkáních.
4. Antibakteriální a antivirové. Vede ke smrti nebo potlačuje životně důležitou aktivitu virů, bakterií, hub, zabraňuje jejich šíření po celém těle, chrání před chřipkou, nachlazením a urogenitálními infekcemi.
5. Anthelmintikum. Porušuje motorické schopnosti parazitických červů v lidském těle a zajišťuje jejich odstranění ven.
6. Antioxidant. Zvyšuje odolnost organismu vůči oxidačním procesům, odolává působení volných radikálů, zpomaluje proces stárnutí, snižuje riziko vzniku rakovinných buněk.
7. Imunomodulační. Posiluje specifickou i nespecifickou imunitu, zabraňuje množení patogenů na povrchu sliznic.
8. Choleretické. Normalizuje funkci jater, podporuje tvorbu žluči, usnadňuje její uvolňování do střevního lumen a stabilizuje vysoký krevní tlak.
9. Projímadlo. Stimuluje peristaltiku střev, usnadňuje proces defekace, změkčuje stolici, pomáhá při zvýšené tvorbě plynů.

Vlastnosti použití v tradiční medicíně

Cibule se používá k léčbě a prevenci široké škály onemocnění. Zároveň je důležité pochopit, že cibule je paliativní lék, který zmírňuje závažnost některých příznaků a má malý vliv na příčiny onemocnění.

Odborníci doporučují používat pečenou cibuli v kombinaci s konzervativními metodami léčby nebo za účelem prevence patologie, výskytu nových relapsů.

Venkovní použití

Pečená cibule blahodárně působí na pokožku, používá se při léčbě akné (akné), vředů, uvolňuje mozoly a ostruhy na patách.

Z vředů

Pečená cibule snižuje příznaky furunkulózy: snižuje vysokou teplotu, neutralizuje otoky tkání, zmírňuje zarudnutí, snižuje intenzitu bolesti, zabraňuje šíření infekce.

Ve fázi hojení má cibule vyhlazující, změkčující a protizánětlivý účinek, což vám umožňuje kontrolovat růst jizvy.