Tento problém lze zaznamenat ještě před sklizní a odběrem vzorků. Bobule na planých třešních budou menší než obvykle a tmavší. Pokud jde o chuť, převládají v ní kyselé a hořké tóny, které nedovolují třešně jíst ani čerstvé, ani jako přípravky.
Redaktor online publikace Belnovosti, specializující se na zpravodajství z politiky, společnosti, ekonomiky a sociálních témat, sportovní a kulturní zprávy, incidenty, životní styl, rodinu a vztahy, krásu a zdraví, správnou výživu, technologie, užitečné tipy, domácí mazlíčky, vaření a zahradnictví, astrologie.
Není třeba se takového stromu zbavovat, protože jej lze bezpečně vylepšit. Zkušení zahradníci doporučují roubovat porosty peckovin na plané třešně, konkrétně broskve, švestky nebo meruňky.
Nakonec majitel hořkých třešňových bobulí obdrží jedinečný hydrid s jedinečnými chuťovými vlastnostmi a odolností vůči chorobám a škůdcům.
Potíže s opylením
Většina odrůd třešní vyžaduje k opylení sousedy, jejichž data květu se musí shodovat.
Pokud necháte částečně samosprašný strom, pak z něj můžete získat hořké bobule nejmenší možné velikosti. Existuje několik možností, jak pomoci s opylením, jmenovitě:
• zasazení podobného samosprašného stromu vedle třešně, což zvýší produktivitu;
• přilákání včel stříkáním sladké vody na bázi cukru nebo medu na kvetoucí stromy;
• výsadba keře třešně vedle třešně, což je důležité pro malou zahradu, aby se ušetřilo místo.
Nedostatek vlhkosti
I dobrá odrůda, kterou majitelé zakoupili od důvěryhodného prodejce a všemožně ošetřovali, může mít problém v podobě hořké úrody třešní. Častou chybou v péči o stromy je nedostatek množství a objemu zálivky.
Zejména v obdobích sucha v období zrání plodiny. V těchto obdobích dochází u listů a vaječníků k nedostatku nejen vlhkosti, ale i živin. Proto musíte k zavlažování přistupovat zodpovědně a rozdělit jej na 4 části:
• bezprostředně po období květu stromu;
• během vegetačního období;
• během procesu plnění bobulí;
• po sklizni pro pohodlné přezimování.
Jedna zálivka je 4-6 kbelíků vody, přidávaných postupně během několika hodin, aby vlhkost nasytila půdu 50-70 cm hluboko. Po zavlažování je nutné půdu mulčovat pilinami, trávou, senem nebo kompostem, aby se uchovala na delší dobu.
Pěstování v chudé půdě
Hořkost bobulí je často důsledkem toho, že třešeň již dávno vyčerpala veškeré zdroje z půdy. Nejšťavnatější a nejchutnější plody lze získat pouze tehdy, pokud strom pravidelně přijímá minerální a organická hnojiva.
Zkušení letní obyvatelé doporučují zahájit doplňkové krmení 2 roky po výsadbě. Může se jednat jak o kořenovou, tak o vnější aplikaci hnojiva. Třešně se dobře vyvíjejí, pokud dostávají dusičnan amonný, sulfid draselný a superfosfát. Nepostradatelnými pomocníky budou také dřevěný popel, divizna a nitrofoska.
Použití hořkých bobulí
I přes problém s hořkostí v bobulích lze třešně stále používat k přípravě. Zvládnou dobrý džem, kompot a zavařeniny, pokud se minimalizuje nepříjemná chuť.
To lze provést přidáním velkého množství cukru, smícháním s jinými bobulemi, například angreštem, malinami, a přidáním citrusové šťávy. Hořkost v třešních je častým problémem. Je nutné pochopit její příčinu a odstranit ji, aby kultura mohla v budoucnu přinášet jen užitek.
“Hořce!” – je slyšet nejen na svatbě. “Hořce!” k vám může přijít od vašeho vlastního dítěte, které jste se rozhodli potěšit šťavnatými třešněmi z vaší zahrádky. Pokud to zkusíte, je to opravdu hořké. Ale jaký je důvod? A hlavně – co s tím dělat?
Pokud máte to štěstí, že si koupíte letní chatu s ovocnou zahradou, je to mimořádný úspěch. Je pravda, že někdy vznikají potíže s péčí o ovocné plodiny, jejichž odrůdy s největší pravděpodobností neznáte, a na tom závisí například vlastnosti prořezávání a zakrytí na zimu. Samostatnou mouchou v masti může být chuť ovoce – ne tak úplně, jak byste chtěli. Jablka mohou být příliš kyselá a třešně mohou být hořké. Touto nečekanou hořkostí se dnes budeme zabývat.
Divoká třešeň nebo. písčitá
Pokud je vám strom neznámý a dostali jste ho již s hořkými bobulemi, můžete předpokládat, že třešeň byla vypěstována ze semene a ne naroubována. Plody takového stromu jsou obvykle tmavé barvy a menší než u odrůdových třešní. Chuť bobulí může být hořkokyselá nebo dokonce hořká, což neumožňuje jejich konzumaci v čerstvém stavu nebo dokonce v kompotech.
Pokud je strom zdravý a silný, není třeba se ho zbavovat. Místo toho použijte jako podnož „divoké“ – příští jaro na něj naroubujte snítku jedné nebo více pěstovaných odrůd třešní. Po roce nebo dvou získáte bobule s obvyklou sladkokyselou chutí.
Jedním z nejčastěji roubovaných stromů v našich zahradách je třešeň. Jaro je nejlepší čas na roubování tohoto stromu.
Pokud vaše třešeň vypadá spíše jako keř než strom, asi 1,5 m vysoká, s pružnými červenohnědými stonky, úzkými namodralými listy a hořkými bobulemi, pak je pravděpodobné, že máte Bessey mikrotřešeň nebo pískovou třešeň.
Jak lze soudit z názvu (i ze zkušeností mnoha zahrádkářů z oblastí rizikového zemědělského pásma), je tato plodina nenáročná, schopná růst a aktivně plodit i na chudých půdách. Vysoká mrazuvzdornost a vynikající výnos za každého počasí činí z této odrůdy třešně vynikající volbu pro pěstování na Sibiři, Uralu a Dálném východě a ve středním pásmu se Besseyova třešeň stala častým hostem.
Tato nádherná plodina má pouze jednu nevýhodu – bobule většiny odrůd mají kyselou, hořkou chuť a jen zřídka se konzumují čerstvé. Z plodů písečných třešní jsou ale výborné kompoty a marmeláda. Tato rostlina se také ukázala jako vynikající podnož pro jiné plodiny peckovin – švestka, meruňka a broskev se roubují na sazenice třešně Bessey, což vede k odolným, odolným a produktivním hybridům odolným vůči chorobám. Můžete udělat totéž!
Třešeň se špatně opyluje
Většina odrůd třešní je samosprašná nebo částečně samosprašná. To znamená, že pro kvalitní nasazování plodů vyžadují přítomnost blízkých opylujících stromů jiných odrůd s podobnou dobou květu. Jinak mohou být bobule také malé a hořké. Pokud je pozemek malý a výsadbu několika třešní považujete za nadměrné plýtvání místem, vysaďte poblíž alespoň jednu třešeň. Předpokládá se, že sladké třešně, když jsou opylovány, zlepšují chuť třešňových plodů.
Nebo možná vaše třešeň patří k samosprašné odrůdě a to může být částečně důvodem hořké chuti bobulí – mnoho starých samosprašných odrůd tuto vlastnost má. Tento problém lze také vyřešit „zasazením“ opylovacího stromu – ano, i samosprašné odrůdy v dobré „společnosti“ zlepšují chuť ovoce a zvyšují produktivitu.
Malé dělnice – včely a další hmyz, které lze do zahrady přilákat pomocí medu nebo cukrové návnady – pomohou zlepšit opylování třešní (a tedy i chuť bobulí). Potřebujete 1 polévkovou lžíci. Med (nebo 10-20 g cukru) rozpusťte v 1 litru vody a poté nastříkejte na kvetoucí stromy.
Třešně dostávají málo vlhkosti
Problém hořkých bobulí na třešních může nastat nejen při nákupu pozemku se vzrostlou zahradou, ale také ve vašem vlastním zasazeném stromě, který jste zakoupili ve školce, několik let opečovávali a pěstovali v naději na štědrou úrodu. Nejčastěji je důvodem v tomto případě nedostatečná pozornost k péči o třešně – konkrétně nedostatek zálivky v období horkého a suchého počasí.
Faktem je, že pro plný vývoj a plodnost potřebují třešně hodně vláhy, kterou za příznivých povětrnostních podmínek získávají ze srážek. Ale během suchých období se voda z půdy používá k udržení života rostliny – listy a větve „pijí“ vše a nezanechávají ani kapku životodárné vlhkosti pro vyvíjející se bobule. Pokud v této době strom nepodpoříte pravidelnou zálivkou, je zcela logické získat úrodu malých a hořkých bobulí.
K procesu byste měli přistupovat moudře a nepřehánět to, protože. Úrodě neprospívá ani přílišná zálivka – slupka plodů může při nadměrné vlhkosti prasknout.
Třešně je třeba zalévat, když vrchní vrstva půdy znatelně vyschne. Doporučuje se provádět alespoň čtyři zálivky za sezónu:
- první – ihned po odkvětu;
- druhý – během aktivního vegetačního období, kolem konce června;
- třetí by měl připadnout v červenci, kdy jsou bobule plné;
- Čtvrté zavlažování se provádí začátkem září – před zimováním je nutné nasytit půdu vlhkostí.
Zalévání jednoho mladého stromu do pěti let vyžaduje 2-3 kbelíky vody a dospělá třešeň bude vyžadovat 5-6 kbelíků. Pokuste se zalévat tak, aby byla hliněná koule nasycena vlhkostí do hloubky půl metru, a pro zachování vlhkosti mulčujte kruh kmene stromu vrstvou posečené trávy, kompostu nebo pilin o tloušťce 5-7 cm.
Třešeň roste v chudé půdě
Neméně důležitým faktorem ovlivňujícím kvalitu a množství plodů jakékoli plodiny je dostatečná výživa. Třešeň není výjimkou. Nejchutnější a nejšťavnatější bobule produkují stromy rostoucí v bohaté půdě, která je rychle nasycena organickou hmotou a komplexy minerálních hnojiv.
Mladé třešně se začínají krmit od druhého roku života. U stromů od dvou do čtyř let na jaře se doporučuje kořenové a listové hnojení pouze hnojivy obsahujícími dusík. V dubnu, před začátkem květu, lze stromy postříkat roztokem močoviny (20 g na 10 litrů vody) nebo přidat dusičnan amonný ke kořenům (15-20 g na 1 m40 kmene stromu). V létě není potřeba hnojení, protože. mladé stromy tohoto věku zatím neplodí. A na podzim, v září až říjnu, stojí za to přidat superfosfát (50-1 g na 25 m1) a síran draselný (XNUMX g na XNUMX mXNUMX) pod kořen.
U stromů starších 4 let se první jarní krmení provádí podobně jako u mladých sazenic a poté se přidává další výživa.
- Během kvetení se třešně krmí organickou hmotou: 50 litrů divizna a 5 šálků dřevěného popela se zředí v 10 litrech vody a výsledný roztok se zalévá na stromy v množství 20 litrů pro 4-7leté a 30 let. -50 litrů pro starší.
- O dva týdny později se provádí další krmení kořenů s kompozicí draslíku a fosforu: vezměte 10 polévkové lžíce na 1,5 litrů vody. superfosfát a 1 polévková lžíce. síran draselný – výsledný roztok stačí aplikovat na 1 mXNUMX kruhu kmene stromu.
- V červnu se aplikuje nitrofoska nebo azofoska (30 g na 1 m25) a v srpnu po sklizni se stromy postříkají roztokem superfosfátu (10 g na XNUMX l).
Podzimní krmení se provádí v září nebo říjnu – do kruhu kmene stromu se přidá superfosfát (300 g) a síran draselný (120 g), který lze nahradit dřevěným popelem (1 sklenice na 10 litrů vody).
Co dělat s hořkým ovocem
Určitě přijmete všechna navrhovaná opatření ke zlepšení chuti bobulí v příští sezóně. Ale co dělat s tím, co se už narodilo? Nevyhazujte kilogramy čerstvých bobulí! Samozřejmě, že ne – udělejte z nich marmeládu, džemy nebo kompot. Pro neutralizaci hořkosti nezapomeňte přidat více cukru a také citronovou nebo pomerančovou šťávu. Nejlepší je připravit přípravky kombinací třešní s jinou sladkou bobule (maliny, třešně).
A v tomto článku najdete recepty na lahodné domácí třešňové víno, likéry a likéry – využijte je k radosti své i svých hostů!
Jak vidíte, existuje mnoho důvodů, proč mají třešně hořkou chuť, ale s každým z nich se lze vypořádat bez extrémních opatření. Stačí správný přístup a trocha trpělivosti!
