Na jaké skupiny se dělí plemena krav?

Všechna plemena skotu se dělí na dojná, kombinovaná (maso-mléčný nebo mléčně-masný) a hovězí. Při rajonizaci plemen se zohledňují fyziologické a ekonomicky užitečné vlastnosti, které musí odpovídat klimatickým, ekonomickým a dalším vlastnostem daného pásma.

V blízkosti velkých měst a průmyslových center je vhodné chovat hospodářská zvířata mléčných nebo masných a mléčných plemen.V oblastech máslových – plemena produkující mléko s vysokým obsahem tuku;v jihovýchodní části Ruské federace, kde je je velké množství přírodní půdy – hospodářských zvířat pro produkci masa.

Mléčná plemena. Mezi dojnice patří holandská, holštýnsko-fríská, černo-bílá, holmogorská, jaroslavská, červená step, aišir, jersey atd. Dojnice se vyznačují vysokou dojivostí a nízkými náklady na krmivo na produkci 1 kg mléka.

Holandské (fríské) plemeno – nejstarší mléko produkující plemeno, vyšlechtěné v Holandsku. Plemeno si rychle získalo slávu díky vysoké produkci mléka, a tak se začalo vyvážet do Německa, Anglie, Švédska, USA, Kanady. Holandský skot byl do Ruska přivezen koncem 550. století – začátkem 650. století. Barva plemene je černá a pestrá. Živá hmotnost krav je 800 kg, býků – 1000 kg. Průměrná roční dojivost je 4500 kg, obsah mléčného tuku 5000. 3,5 %.

Holštýnsko-fríské plemeno pochází z černobílého holandského skotu (své jméno dostal podle provincie Holstein (Německo). Zvířata holštýnsko-fríského plemene jsou velká; živá hmotnost krav je 670 kg, býci – 700 kg. Průměrná roční dojivost je 460 kg, obsah mléčného tuku je 1200 ,5000 %.

Černobílé plemeno. Velké množství skotu holandského plemene a plemen holandského původu bylo do naší země dovezeno ve 30. letech. XX století V některých oblastech byl tento skot křížen s místním skotem, jinde byl chován v čisté formě. V důsledku toho do 1950. let XNUMX. století. V pobaltských státech, v severozápadních a středních oblastech Ruské federace, na Uralu, na Sibiři, na západě Ukrajiny se vytvořila početná populace hospodářských zvířat, která byla spojena do černobílého plemene.

Živá hmotnost krav je 500 650 kg, býků 800 900 kg. Barva plemene je černá a pestrá. Průměrná dojivost na krávu ve vyspělých farmách je 4000 kg, obsah mléčného tuku 5000. 3,5 %. Například volžská kráva, uralský potomek černobílého plemene, vyprodukovala během své třetí laktace (v roce 3,6) 1973 17500 kg mléka s obsahem tuku 4,2 %. Krávy černobílého plemene jsou poměrně náročné na krmení a podmínky ustájení. Rychle reagují na své zlepšení zvýšením mléčné užitkovosti. Krávy jsou dobře přizpůsobeny průmyslové technologii a strojnímu dojení. Z hlediska počtu je toto plemeno na prvním místě v Ruské federaci a SNS.

plemeno Kholmogory chovaný v oblasti Archangelsk v oblasti nacházející se podél břehů dolního toku Severní Dviny, kde byly dobré pastviny a vodní louky. Vznik plemene se datuje na konec XNUMX. století – začátek XNUMX. století. K vytvoření plemene byli použiti býci holandského plemene. V důsledku selekce na mléčnou užitkovost vzniklo domácí vysoce produktivní plemeno.

Průměrná užitkovost krav je 3600 kg. V nejlepších množírnách krávy produkují 4400 kg mléka. Živá hmotnost krav je 4400 kg, býků – 5100 kg. Obsah tuku v mléce je 500. 550 %. Barva je černá a pestrá. Cennou vlastností tohoto plemene je dobrá adaptabilita na drsné klimatické podmínky severu. Toto plemeno je hlavní chované v oblastech Archangelsk, Vologda a Tyumen, republikách Karelia, Komi a dalších regionech.

Červené stepní plemeno – jedno z nejpočetnějších plemen chovaných v SNS. Počátek jeho vzniku se datuje do XNUMX. století, kdy do stepní části jižní Ukrajiny začali přicházet imigranti z Německa. Na jihu Ukrajiny vzniklo velké množství hospodářských zvířat, získaných křížením některých západoevropských plemen s šedým ukrajinským skotem. To posloužilo jako základ pro vytvoření červeného stepního plemene.

Dospělé krávy na chovných farmách váží v průměru 450 500 kg, býci – 800 900 kg. Dojivost je poměrně vysoká – 3000 kg (v nejlepších chovech 3500 kg, obsah mléčného tuku 4000 %. Barva je převážně červená. Zvířata tohoto plemene jsou přizpůsobena horkému, suchému klimatu, ale cítí se dobře a v oblastech s ostře kontinentálním klimatem.Proto je plemeno rozšířeno nejen na jihu Ukrajiny a severního Kavkazu, ale také na západní Sibiři.

Kombinovaná plemena. Plemena kombinované mléčně-masné a maso-mléčné užitkovosti zahrnují Simmental, Livenskaja, Kostroma, Sychevskaya, Lebedinskaya, Kavkazská atd. Zvířata kombinují relativně vysokou mléčnou užitkovost s vysokou živou hmotností a dobrými vlastnostmi masa.,

Summentální plemeno vyšlechtěný ve Švýcarsku. Dobytek se do Ruska začal dovážet v 600. století. Simmentálský dobytek je vysoký, velké velikosti, silných a silných kostí a dobře vyvinutých svalů. Barva je bledě zbarvená. Hmotnost krav je 700 kg, býků – 900 kg. Průměrná dojivost krav plemene Simmentál je 1100 kg, obsah mléčného tuku 3500. 4400 %. Simmental a Simmentalized skot jsou nejpočetnější a nejrozšířenější v Ruské federaci. Je chován od Ukrajiny a Běloruska po Jakutsko a Dálný východ. Velmi dobře se přizpůsobuje široké škále půdních, klimatických a ekonomických podmínek.

Švýcarské plemeno vyšlechtěný ve Švýcarsku. Do Ruska ho začali dovážet na konci 3500. století. Schwyzský skot má silnou konstituci a uspokojivé vlastnosti masa. Mléčná užitkovost krav v množírnách je 4500 kg. Hmotnost krav je 500 kg, býků – 550 kg. Barva skotu je světle až tmavě hnědá se světlým pruhem („pásem“) podél hřbetu. Plemeno se dobře přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám. Chová se jak v centrálních oblastech Ruské federace (v oblasti Smolensk, Tula, Oryol), tak v jižních horských oblastech (Kabardino-Balkaria). V důsledku křížení plemene Schwyz s místním skotem v různých oblastech SSSR vznikly velké počty křížených skotu, na jejichž základě bylo vyvinuto plemeno Kostroma v oblasti Kostroma, plemeno Lebedin v oblasti Sumy, Alatau. plemeno v Kyrgyzstánu a Kazachstánu a kavkazské hnědé plemeno v Zakavkazsku. Z těchto plemen je vysoce produktivní plemeno Kostroma.

Masná plemena. Mezi masná plemena patří Kalmyk, Hereford, Kazašský bělohlav, Aberdeen Angus, Shorthorn, Charolais, Limousin, Santa Gertrude aj. Zvířata specializovaných masných plemen se vyznačují vysokou předčasností (schopnost produkovat poměrně velké množství vysoce kvalitního hovězího masa při raný věk), vysoká jateční výtěžnost a kvalitní maso. Při dobrém krmení dosahují mladá masná plemena 400 za rok. 450 kg živé hmotnosti s jateční výtěžností 60 %. Z takových zvířat získáváme maso s vrstvami tuku („mramorované“), které má vysoké chuťové vlastnosti.

Kazašské plemeno s bílou hlavou (obr. 30) tvoří 64 % z celkové živočišné produkce pro produkci masa v Ruské federaci. Vyskytuje se v mnoha stepních a podhorských oblastech. Plemeno vzniklo ve 30. letech dvacátého století. v Kazachstánu a oblasti Dolního Povolží křížením plemene Hereford (anglické hovězí maso) s místním kazašským a kalmyckým skotem. Toto plemeno má vysokou kvalitu masa a dobrou přizpůsobivost místním podmínkám a pastevním podmínkám. Kazašský bělohlavý skot se vyznačuje silnou konstitucí, širokým zaobleným tělem, hlubokým hrudníkem a dobře vyvinutými svaly. Barva zvířat je světle nebo tmavě červená a hlava, břicho, kohoutek, část hrudníku a špička ocasu jsou bílé. Živá hmotnost krav je 450 kg, býků – 570 kg. Jateční výtěžnost dosahuje 800 %.

Plemeno Hereford. Zvířata jsou středně velká, širokého těla, dobře přizpůsobená pastvě. Plemeno hereford prospívá v různých klimatických podmínkách a snese i tuhé zimy. Ve své domovině (Anglie) jsou celoročně chováni venku. Herefordský skot má výrazný typ masa. Hlava, hruď a břicho jsou bílé, hřbet je červené (třešňové). Průměrná živá hmotnost krav je 485 kg při uspokojivé produkci mléka. Průměrná hmotnost telat při odstavu je 544 kg. S intenzivním výkrmem, herefordští býci ve věku 206 měsíců. mají živou hmotnost 15 kg a průměrný denní přírůstek 492 g. Jateční výtěžnost je 900 %.

Plemeno kalmyk – prastaré plemeno, přivezené do naší země před více než 350 lety kmeny, které migrovaly z Mongolska. Toto plemeno vzniklo v podmínkách Kalmykie s celoročním chovem zvířat na pastvě. Kalmycký skot je odolný, ale pozdě dozrává. Zvířata tohoto plemene jsou střední velikosti. Živá hmotnost krav je 350 kg, býků 480 kg. Vlastnosti masa jsou dobře vyvinuté, zvířata v podmínkách pastvy snadno tloustnou. Jateční výtěžnost 650 %.

Od pradávna zaujímá kráva v domácnosti důležité místo. Říkalo se jí „miláček“ a „sestro“. Zásobovala rodinu mlékem a byla nepostradatelnou pomocnicí na polích – bývala speciální pracovní plemena.

Historie zvířat

Kráva je jedním z prvních domestikovaných zvířat. Člověk si ji ochočil téměř před 9000 XNUMX lety, po koze, ovci a praseti. Nejstarší stopy chovu dobytka byly nalezeny na Blízkém východě – na moderním území Sýrie, Libanonu, Izraele a Iráku. Za předka krávy je považován dnes již vyhynulý divoký býk tour. A příbuzní krávy jsou bizon, buvol, yak a zebu.

Kráva patří do podřádu přežvýkavců. Lidé si užívají všech výhod, které to přináší. Maso, mléko, sýr, máslo a mnoho dalšího, člověk začal přijímat od krav.

Obsah

Od jedné do pěti krav, jejich chov nebude těžký. Je nutné mít pastvinu s trávou, pro venčení a krmení hospodářských zvířat je docela vhodná malá stodola na spaní a úkryt před chladem. V létě, ihned po objevení se trávy, se kráva sama dobře krmí na pastvině, ale je vhodné přidat do krmení siláž, aby se zvýšila dojivost, a slámu a siláž je třeba připravit na zimu.

Přečtěte si o tom, jak odchovat tele zde.

péče

Ve stáji je nutná čistota, jinak může kráva onemocnět. Sláma by se tedy měla skladovat nejen ke krmení, ale také k položení pod nohy krávy. Je třeba pamatovat na očkování proti různým nemocem a kontaktovat veterináře. Také dojte včas, protože nedojená kráva může dostat mastitidu a ztratit mléko.

Chov

Správně připravit krávu na otelení znamená získat nejlepší dojivost a zdravé tele. A tak v posledních dvou měsících březosti krávu zbavíme šťavnatých žvýkaček, jako je tráva nebo siláž, a dopřejeme jí čisté seno. V posledních dvou měsících byste také měli přestat dojit zvíře. Tím se zvýší dojivost. Na vozovce březí krávy by v žádném případě neměl být led, protože se stává nemotornou a uklouznutím může přijít o lýtko. To jsou mimochodem časté případy, kvůli kterým o tele přijde.

porážka

V Rusku legislativa zakazuje porážku bez kvalifikace a zvířata musí být převezena na zvláštní místa na porážku. Před tím ale musí zvíře vyšetřit veterinární lékař. Tento postup porážky je pro majitele ještě výhodnější, protože maso lze okamžitě prodat a požadované množství si můžete vzít pro sebe. Ale samozřejmě existují tací, kteří porazí zvíře jednoduše na dvoře, aniž by kontaktovali veterináře. To ohrožuje nezdravé maso a to je zákonem zakázáno.

Vlastnosti zvířete

• Povaha krávy je klidná a vyrovnaná. Předpokládaná délka života je asi 20 let. Březost trvá asi 300 dní a telata se rodí již s velkou hmotností – 20-40 kg.
• Zvířata nerozlišují barvy, ale mají bystrý čich.
• Žaludek krávy se skládá ze čtyř částí: jizva, síťka, kniha a slez. Tato struktura umožňuje zvířeti strávit velké množství rostlinné vlákniny;
• Skot má řadu zvláštních nemocí, nemoci dobytka jsou někdy neléčitelné;
• Domácí krávy podléhají povinnému očkování.

Plemena krav

Nyní jsou všechna plemena krav rozdělena do 3 skupin:

• – Mléčné výrobky;
• – maso;
• – kombinované (nebo maso a mléčné výrobky).

Dříve existovala pracovní plemena, ale nyní se již nenacházejí v čisté formě.

Nejstarší plemeno krav je holandské. V Rusku se chová 36 mléčných a masných a mléčných plemen a 12 masných plemen.

Mléčné výrobky

Mléčná plemena mají úzké a lehké kosti a tenkou kůži. Vemeno plemen je objemné, s dobře definovanými laloky. Jsou dobře přizpůsobeni jak pro pastvu, tak pro chov ve stájích. Nejstaršími představiteli dojných plemen jsou krávy Kholmogory. Mezi plemena této skupiny patří holštýn, jaroslavl, kholmogor, tagil, hnědý lotyšský a červený step.

Maso

Hovězí krávy mají široké, těžké kosti, dobře vyvinutou svalovou tkáň, široký krk a nedostatečně vyvinuté, ale objemné vemeno. Jsou předčasné a vyznačují se zrychleným vývojem. Tato plemena se chovají více než 300 let. V této skupině jsou dvě hlavní plemena: Hereford a Aberdeen Angus. Další plemena jsou Charolais, Limousin, Santa Gertrude, Kian, Galloway a Kazakh Whitehead

Kombinované (maso-mléčné nebo mléčné maso)

Krávy mají dobrý zdravotní stav, vytrvalost a od plemen jiných skupin se liší svou všestranností. Plemeno Simmental bylo dříve používáno jako tažná síla. Toto je největší skupina. Patří sem červený tambov, červený gorbatov, shorthorn, kostroma, bestužev, simentál, švýcarský a kurganský.

Zajímavá fakta

• V Indii jsou rozšířené zakrslé krávy – asi 30 plemen. Růst těchto krav nepřesahuje 1 metr.
• Ve Skotsku se chovají minikrávy – masné plemeno Highland. Kromě malého vzrůstu mají husté dlouhé vlasy a dlouhé rohy.
• V Belgii vyšlechtili masnou belgickou modrou krávu – její váha může dosáhnout 1 tuny a vypadá to, že neopustí tělocvičnu.

Domorodá plemena krav stále existují. Jde o plemena, u kterých se člověk na chovu nepodílel. Patří sem plemena jakut, burjat, ukrajinská šedá stepní a sibiřská.

K problematice očkování krav je třeba přistupovat velmi vážně, protože zemědělská zvířata jsou jedním z hlavních výrobců produktů, které jíme. Hlavním zaměřením v této oblasti není ochrana zdraví zvířat, ale ochrana a péče o zdraví lidí, kteří jedí živočišné produkty.

Povinné očkování zvířat

Včasným očkováním a výzkumem na zvířatech je možné zabránit pronikání masa a mléka z nemocných zvířat do obchodní sítě a předcházet nemocem nebezpečným pro zdraví. Probíhají studie o leukémii, brucelóze.

Nezapomeňte očkovat proti vzteklině, antraxu, slintavce a kulhavce a také infekčním chorobám. Existuje názor, že je lepší nakupovat produkty od soukromých obchodníků, kteří neočkují, protože jsou šetrné k životnímu prostředí. Nicméně není. Soukromí zemědělci, stejně jako majitelé komplexů hospodářských zvířat, jsou povinni provádět preventivní opatření, jako je očkování a výzkum patologie.

Druhy a účely vakcín a dávek

Komplexní monovalentní vakcíny:

• Vakcína Taurus má poměrně velký rozsah proti různým infekčním onemocněním, jako je rhinotracheitida (RTI), virový průjem (VD), parainfluenza-3 (PG-3) a leptospiróza.
• Combovac, Bovilis BVD jsou vakcíny proti infekční rhinotracheitidě, parainfluenze-3, virovému průjmu, respiračním incyciálním, rota a koronavirovým infekcím.
• Přidružená vakcína je polyvalentní vakcína obsahující kmeny antraxu a slintavky a kulhavky.
• Trichostav je polyvalentní vakcína pro prevenci trichofytóz a plísňových onemocnění kůže.
• Nobivac je polyvalentní vakcína proti vzteklině. Existují také polyvalentní vakcíny a séra pro konkrétní typ onemocnění.

Věk krav při testování na infekční onemocnění

• 2 měsíce – provádějí se testy na tuberkulózu (tuberkulózu);
• 4 měsíce – vyšetřuje se brucelóza;
• 6 měsíců – leukémie.

Poté, co kráva začala laktovat, je nutné dvakrát ročně provést testy na brucelózu a tuberkulózu.

V jakém věku se provádí rutinní očkování?

Vakcinace začíná u telat již od útlého věku, protože klastrální imunita (to je imunita matky), která se přenáší mlékem, funguje poměrně krátkou dobu.

Komplexní monovalentní vakcíny:

• telata by měla být očkována od 1,5 měsíce věku s intervalem revakcinace 3 týdny.
• 6 měsíců – jednorázové očkování, v tomto věku není nutné přeočkování.
• Vyžaduje se každoroční očkování a tyto činnosti se provádějí 2 týdny před inseminací.

• Od 1,5 do 6 měsíců – očkování proti vzteklině, slintavce a kulhavce, antraxu, salmonelóze (s intervalem revakcinace 8–12 dní), kolibacilóze (přeočkování po 2 týdnech), trichofytóze.
• Zvířata starší 12 měsíců – emfyzematózní karbunkul, slintavka a kulhavka, vzteklina, antrax, theilerióza, pasteurelóza, brucelóza.
• Každoroční vakcinace dospělých jalovic se provádí 2–3 týdny před inseminací.

Není možné použít živočišné produkty bezprostředně po očkování, některé typy vakcín mají své vlastní termíny stanovené Rosselkhoznadzorem a Vetsanekspertizou, ale pokud uvedete přibližný čas, kdy již můžete konzumovat mléko a porážet hospodářská zvířata, je to přibližně 21–28 dní .

Všechny články

Poslední příspěvky

• Placentitida u koní je příčinou potratů a úmrtí plodu u klisen
• Proč štěňata umírají: 6 běžných veterinárních chyb při péči o vrh štěňat
• E. coli u prasat je příčinou kolibacilózy
• Agresivita u koní – příčiny a léčba
• Helmintové infekce u psů a koček – jsou červy přenosné na člověka, prevence a léčba

Oblíbené příspěvky a stránky

Pozornost! Všechny informace zveřejněné na webu domashnie-zhivotnii.ru patří do kategorie informačního obsahu. Nejedná se o veřejnou nabídku ani návod k jednání za žádných okolností. Jakékoli léky a léčebné metody mají kontraindikace.

Stránka používá licencované fotografie a videa z hostingu freepik.com, envato.com, canva.com – jejich publikování je držiteli autorských práv zakázáno! Nedáváme povolení k jejich dotisku – licence je vydána pouze pro jednorázové použití!

Stránka obsahuje fotografie převzaté z veřejně dostupných zdrojů. Pokud obsah jakýmkoliv způsobem porušuje vaše práva, napište o tom prostřednictvím kontaktního formuláře, my jej odstraníme nebo uvedeme vaše autorství (jak budete chtít).

Při citování dokumentu (není povoleno více než 300 znaků) je vyžadován odkaz na web s uvedením autora. Kompletní výpůjčka dokumentu je porušením ruského a mezinárodního práva a je možná pouze se souhlasem redakce.

Při citování dokumentu je vyžadován aktivní, indexovaný odkaz na web s uvedením autora. Kompletní výpůjčka dokumentu je porušením ruského a mezinárodního práva a je možná pouze se souhlasem redakce.