Mnoho pěstovaných odrůd amarantu má dvojí účel – lze je použít jak jako obilninu – pro produkci obilí, tak jako krmnou plodinu – pro zelené krmivo pro zvířata a krmné produkty ze zelené hmoty rostlin. Takové odrůdy se nazývají univerzální. Některé odrůdy se kvůli nízkému vzrůstu pěstují pouze na zrno – jedná se o obilné odrůdy amarantu. Některé odrůdy se používají zpravidla pouze k získávání zeleného krmiva, proto jsou klasifikovány jako krmivo.
Charkovskij-1
Univerzální kvalita – obilí, krmivo a také se zvýšenými léčivými vlastnostmi. Vegetační doba – 110 dní. Jeden z nejvýnosnějších: od 1 ha dává až 2000 c. biomasy nadzemní části a do 50c. zrna. Výsevní schéma: rozteč řádků 45 nebo 70 cm, mezi rostlinami 30-50 cm Obsah oleje v semenech do 7 %, vysoký obsah skvalenu v oleji do 10 %. Obilí se používá k výrobě másla, v pečivu a dalších oblastech výroby potravin. Pro krmné účely se využívá nadzemní část rostliny ve formě zeleného krmiva, siláže, granulí, travní moučky, v sušené formě.
Aztec
Odrůda píce, střední sezóna. Vegetační doba je 120 dní. Výška rostliny – 150 cm Délka laty 45-50 cm Tmavě hnědá semena. Lodyha a lata jsou červené, listy jsou červenozelené. Vyznačuje se vysokým výnosem zrna a zelené hmoty. S pozdním výsevem se zvyšuje obsah listů, díky čemuž je hmota nejjemnější a snadno konzumovatelná zvířaty. V 1 kg. suchá hmotnost obsahuje od 0,41 do 0,50 krmných jednotek. Obilí lze také použít pro pečení pekařských výrobků, výrobu amarantového oleje.
Obří
Třída píce. Zahrnuto ve státním rejstříku Ruské federace. List je tmavě zelený. Latka žluté a červené barvy, 36-42 cm dlouhá.Semena diskovitá, bílá. Nadzemní část se vyznačuje velkým množstvím šťavnatých listů, které hospodářská zvířata dobře sežerou čerstvé nebo ve formě siláže. Průměrný výnos zelené hmoty je 1500-2000 c/ha, semena – 21,7 c/ha. Obsah tuku v semenech je 7,9 %. Vegetační doba od vyklíčení do zrání je 115-127 dní. Výška rostliny 165-190 cm.
Helios
Odrůda zrna, raná zralost. Vegetační doba – 105 dní. Výška rostliny – 150 – 170 cm.Odrůda je odolná proti poléhání a opadávání. Listy jsou světle zelené s oranžovými žilkami. Panicle oranžová. Zrno je bílé. Výnos zrna je 15 – 30 cnt/ha.
Výnos biomasy – 1500 cnt/ha. Na lineárním metru – 6 – 7 produktivních rostlin. Rozteč řádků – 45 nebo 70 cm, odolná proti mutaci. Při odrůdovém testování v oblasti Kyjeva v roce 2012, spolu s odrůdami ULTRA a KHARKOVSKY-1 medical, tato odrůda vykázala v sobě nejvyšší % oleje a skvalenu.
Lera
Většinou krmit. Z obilí se vyrábí olej, kterého je v semenech 7 %. Výnos semen až 22 c/ha. Odrůda v polovině sezóny – 105 dní. Obsah bílkovin v semenech je 20,6 %. Výška rostliny od 170 cm do 220 cm, stonek je zelený, listy zelené s červenou žilnatinou. Latka 54 cm dlouhá, červená, kompaktní. Semena jsou bílá. Hmotnost 1000 semen je 0,7 g. Odolnost proti poléhání – 9 bodů, proti línání – 8 bodů. Výsev se používá k prodloužení zeleného dopravníku zvířat, sklizni siláže. Obilí se používá k výrobě mouky a másla. Výsev: rozteč řádků 45 cm Na jeden metr řádku v řádku připadá 5-6 produktivních rostlin.
Voroněž
Raná zrající odrůda směru zrna. Vegetační doba 95-100 dní. Výška rostliny 80-120 cm, poměr laty ke zbytku rostliny dosahuje 1/2 i více. Vzhledem k menšímu množství zelené hmoty a nízkému porostu je vhodný pro sklizeň kombajnem. Zrno je světlé. Výnos zrna je 15-35 kg/ha.
Dawn
Časné zrání, obilná odrůda amarantu. Doba zrání 100-110 dní. Výška rostliny je 90-130 cm.Zrno se používá pro potravinářský průmysl a jako zdroj amarantového oleje. Výnos 20-30 q/ha
Kizlyarets
Rostlina je vysoká 120-160 cm, stonek je žebernatý. Bushiness je slabý. List vejčitě eliptický, světle zelený. Květenství – lata, amarantová forma, přímá, střední hustota, žlutozelená, ve zralosti červená. Semena jsou kulatá, světle žlutá. Průměrný výnos sušiny (nadzemní část rostliny) je 77,2 c/ha, oproti standardu vyšší o 31,9 c/ha. Univerzální odrůda (může být použita jako zelená hmota pro krmení hospodářských zvířat a jako obilí pro potravinářské účely) vhodná pro střední Rusko. Sklizeň obilí 25-50 c. jako u odrůdy Kharkivsky-1. Ale zároveň je výhoda odrůdy Kizlyarets v jejím nižším vzrůstu, což usnadňuje mechanizovanou sklizeň na zrno. Také díky průměrnému vzrůstu je odolnější proti poléhání. Vegetační období od klíčení po sklizeň pro zelené krmivo je 60-70 dní, pro semena – 80-120 dní.
Zlatý obr
Všestranná, produktivní odrůda. Podle svých vlastností je totožná s odrůdou Kharkivsky-1. Navíc má také vysoké dekorativní vlastnosti. Oranžovo-hnědé laty budou jasnou ozdobou zahrady a květinové zahrady.
Odrůdy zeleniny amarantu:
Některé odrůdy amarantu jsou šlechtiteli vyšlechtěny ke konzumaci, jako zelenina – salátová plodina. Tyto odrůdy na rozdíl od odrůd obilných, krmných a univerzálních směrů mají listy bez hořkosti, s vyšší chutí a jemností. Zvýšený obsah bílkovin (až 50 % sušiny) s bohatým souborem aminokyselin dělá z amarantu rostlinnou hodnotnou dietní plodinu.
Červená
Nejběžnější odrůda rostlinného amarantu na světě. Listy mají vysoké chuťové vlastnosti a jako všechny druhy amarantu jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny a stopové prvky. Listy jsou uprostřed červené a na okrajích zelené. V uzlovitých, malých latách dozrává spíše malý počet semen pokrytých tmavou lesklou srstí. Nízké rostliny – do 60 cm vysoké.Náročné na pravidelnou zálivku.
Zatraceně
Odrůda zeleniny Krepysh
Raná, zeleninová odrůda amarantu. Rostliny 110-150 cm vysoké. Květenství hnědozelené, s červenými skvrnami. Semena jsou světlá, žlutohnědá. Mladé výhonky a listy se vyznačují zvýšenou šťavnatostí a vysokou chutností, používají se k jídlu v čerstvé a zpracované formě. Doba od vyklíčení do konzumní zralosti listů je 40-80 dní. Listy obsahují 14-15% vysoce kvalitních bílkovin. Výtěžek zelené hmoty je 2,5-3 kg/m0,25, sušina – 0,3-XNUMX kg/mXNUMX. Amarantové zelené lze použít čerstvé na saláty, okroshku, stejně jako vařené, dušené, sušené, přidávat do příloh, polévek, bramborové kaše atd.
Tato odrůda je také schopna produkovat malé množství potravinářského obilí.
Valentýn – Raná odrůda zeleniny, bohatá na užitečné stopové prvky. Rostlina vysoká 100 -170 cm, listy, stonek a květenství syté, červenofialové barvy. Listy jsou bohaté na vitamíny C, E, karoten, minerální látky – draslík, vápník, fosfor, hořčík, železo. Proto se listy této odrůdy v sušené formě používají k výrobě vitamínových bylinných čajů.
Na památku Kvasova – univerzální odrůda zeleniny, vhodná pro všechny druhy zpracování. Rostlina je vysoká 100-110 cm. Květenství jsou červená s hnědým nádechem. Listy jsou tmavě zelené a velmi jemné.
bílý list (Bílý list) – trpasličí odrůda amarantu. Rostlina má světlé listy a stonky, velmi šťavnaté, jemné a chutné. Stříhají se při výšce rostliny pouhých 18-20 cm.V zimě dobře roste v truhlíku na parapetu.
Shuntuk – univerzální odrůda amarantu, vhodná jako zeleninová plodina, k výrobě obilí a ke krmným účelům.
Dekorativní amarant:
Pro pestrou, jasnou barvu listů a květenství (laty) se amarant často používá jako okrasná rostlina.
Crimson
Nejběžnější na záhonech a pozemcích pro domácnost, okrasná odrůda amarantu, s vínově červenými latami a listy. Zvláště nasycené, jasně červené barvy, mají mladé listy. Semena s černou lesklou skořápkou. Výška rostliny 40-100 cm.Velmi nenáročná. Rozmnožuje se samovýsevem.
ocasatý růžovitý
Dekorativní – zeleninová odrůda. Často se používá k dekoraci květinových záhonů a zahradních pozemků. Mladé listy se pro svůj nízký obsah hořkosti někdy používají při vaření. Výška rostliny 100-130 cm. Květenství jsou růžová, visící dolů s rafinovanou formou. Semena průsvitná, světle hnědá.
