Které plastové lahve jsou bezpečné?

“Z toho se nedá pít!” – řekl můj spolustolovník v jídelním voze, kde se nedávno začalo všechno jídlo podávat v jednorázových nádobách a čaj ve stejných šálcích. A bez ohledu na to, jak moc dirigent ujišťoval, že jde o „zvláštní rozkladný materiál vyrobený z kukuřice“, rozmarná dáma stála za svým a požadovala sklenici. Ten jednorázový kelímek opravdu nechutně voněl. A paní měla s největší pravděpodobností pravdu. Protože „správné“ plastové nádobí by nemělo zapáchat.

Z čeho jsou všechny ty jednorázové lahve na vodu, mléko a další věci, krabičky na jogurty, majonézy a paštiky? Téměř všechny výrobky jsou dnes baleny v plastu. Které – zkusme to zjistit tím, že najdeme odpovídající označení na láhvi nebo sklenici.

PET, PETE – polyethylentereftalát

Jeden z nejznámějších a dlouho používaných materiálů. Používá se k výrobě jednorázových lahví – zejména na minerální a artéskou vodu, rostlinný olej. Používá se také k výrobě potravinových sáčků. Je to nejběžněji používaný druh plastu na světě. Je důležité si uvědomit, že je určen k jednorázovému použití. Pokud láhev doplníte nebo ji navíc použijete jako nádobu mnohokrát, je možné, že se obsah nakazí mikroflórou.

HDPE – vysokohustotní polyethylen

Inertní plast je podle odborníků zcela bezpečný, takže si vodu v takových lahvích můžete bez obav koupit. Nádoby vyrobené z tohoto materiálu slouží k uchovávání nejen vody, ale i mléka a dalších tekutin.

PVC, V – polyvinylchlorid

Měkký, pružný plast, často používaný k uskladnění rostlinného oleje. Je relativně málo ovlivněný slunečním zářením. Zároveň je lepší nepoužívat přípravek k dlouhodobému skladování – koupit a nalít do skleněné nádoby.

LDPE – nízkohustotní polyethylen

Používá se také při výrobě lahví a plastových sáčků. Neuvolňuje chemikálie do vody, kterou skladuje. Ale je bezpečný, když se používá jako nádoba na vodu. Je lepší v něm neskladovat produkty obsahující tuk, kyseliny nebo alkohol.

PP – polypropylen

Tento tvrdý plast – průhledný nebo bílý (víčka jsou natřena různými barvami) je široce používán pro průmyslové balení všech druhů výrobků – od konzervovaných ryb až po zeleninové nálevy. Balí se do něj mléčné výrobky – tvarohy, tavené sýry, jogurty, sirupy, omáčky. Je poměrně žáruvzdorný – při ohřevu v mikrovlnce se neroztéká a neztrácí tvar. Jako obal se používá již více než 30 let a je považován za zcela spolehlivý a bezpečný materiál.

PS – polystyren

Jedná se o levný, lehký a odolný typ plastu. K teplým jídlům a nápojům jej ale raději nepoužívejte. Při zahřívání se uvolňují chemické sloučeniny, které mohou být pro tělo škodlivé.

Všechny výše uvedené materiály jsou schváleny pro použití v Rusku. Při vydávání hygienického certifikátu na výrobu obalů a obalů je nutné tyto materiály zkontrolovat z hlediska možného uvolnění působivého seznamu různých „chemikálií“ – acetaldehyd, formaldehyd, aceton, ethylacetát, benzaldehyd, ethylbenzen a mnoho dalších sloučenin . Pokud koncentrace některého z nich uvolňovaných do obsahu nádoby překročí přípustnou mez, nesmí být výrobek uveden na trh. Ale zároveň to znamená, že potenciálně jakékoli plastové nádobí se může stát zdrojem toxických sloučenin, protože je prostě nemožné zkontrolovat absolutně všechny šarže produktů.

Žádné speciální znaky

V Rusku je zakázáno používat neoznačený plast, ale vyskytuje se poměrně často. Můžete si koupit láhev vody a údajně nádobu na jídlo, ale bez jakýchkoliv identifikačních znaků. Používat takové nádoby znamená vědomě riskovat své zdraví.

Jednou z nebezpečných látek, které plast uvolňuje, je bisfenol, který potlačuje endokrinní systém.

Než si tedy koupíte jakýkoli výrobek v plastovém obalu, myslete na možná nebezpečí. Sklo je dražší, ale bezpečnější.

Andrey Mosov, hygienik, vedoucí odborného oddělení NP Roskontrol

– Poté, co v roce 2012 vstoupil v platnost technický předpis Celní unie „O bezpečnosti obalů“ (TR CU 005/2011), jsou výrobci povinni na něj umístit informace potřebné k identifikaci materiálu, ze kterého jsou vyrobeny – a digitální nebo abecední kód materiálu. Mnoho (ale ne všechny) materiály lze rozpoznat podle vzhledu, ale nepřítomnost takového označení naznačuje přinejmenším nepoctivost výrobce. Takové nádoby mohou být samozřejmě nebezpečné.

Jakékoli polymerní materiály mohou do obsahu balení a do vzduchu uvolňovat monomery, změkčovadla a další chemikálie, z nichž většina je v různých koncentracích zdraví nebezpečná. Další věcí je, že emise (únik do obsahu nádoby nebo do okolí) těchto látek je obvykle malá a riziko z používání takových nádob je považováno za extrémně malé. Obaly potravin procházejí před uvedením na trh rozsáhlým výzkumem, takže pokud samozřejmě nemáme co do činění s padělky nebo padělky, jsou považovány za bezpečné, pokud jsou používány k určenému účelu a správně.

Pro takové nádoby jsou stanoveny desítky bezpečnostních indikátorů – všechny jsou sledovány při státní evidenci materiálů určených k balení potravin. Obaly pro nepotravinářské materiály nebo zboží nemusí mít tuto úroveň bezpečnosti, takže neexistují žádné záruky bezpečnosti, pokud se v nich náhle rozhodnete skladovat potraviny nebo vodu.

Mnoho lidí používá plastové nádoby nejen na vodu, ale také na uskladnění oleje, džusů a přípravu přípravků (např. kysané zelí). Zároveň se však přísně nedoporučuje znovu používat jednorázové nádoby, zejména pro skladování potravin nebo vody. A jakýkoli obal by měl být používán pouze pro skladování produktů, pro které je určen. Skladování oleje nebo alkoholu v nádobě na vodu může způsobit, že škodlivé organické sloučeniny (z nichž většina je rozpustná v tucích) migrují do obsahu nádoby ve větší míře než do vody. Totéž platí pro vysoce kyselé obsahy. Většina polymerních materiálů, ze kterých jsou obaly na potraviny vyrobeny, je však velmi inertní a nebezpečí jejich použití je nejčastěji zveličováno. Je však nutné počítat s tím, že pokud se takové nádobí používá opakovaně, plast časem stárne a zvyšuje se pravděpodobnost, že se z něj uvolní škodlivé látky.

Je možné ohřívat jídlo v plastových nádobách? Některé jsou označeny jako vhodné do mikrovlnné trouby. Krátký ohřev jídla v mikrovlnné troubě v takových nádobách je bezpečný, protože samotná plastová nádoba zůstává studená. Při delším zahřívání ale horký obsah zahřívá i samotnou nádobu. V tomto případě se zvyšuje riziko, že se do výrobku dostanou škodlivé látky. Proto nemůžete vařit v plastových nádobách. Skleněné nádobí je ideální pro skladování i přípravu potravin, protože sklo je chemicky nejinertnější materiál dostupný v kuchyni.

Opakovaně použitelná láhev je pohodlný a stylový doplněk. Nalévání vody do něj je ekonomické a ekologické. Koupit znovu použitelnou lahvičku ale není tak jednoduché, jak se zdá (popadla jsem modrou a spokojená odešla). Zeleny nám prozradil, na co je potřeba si dát při výběru lahve zvláštní pozor, ale neopomněl připomenout, proč je lahev na opakované použití lepší než ta běžná.

5 důvodů, proč potřebujete opakovaně použitelnou láhev

1. Je to ekonomické. Vodu nemusíte kupovat pokaždé v obchodě, můžete si ji nalít doma. Pokud si koupíte láhev vody každý den za 20 rublů, znovu použitelná láhev se zaplatí za pouhých půl měsíce. A za rok budete moci ušetřit asi 7000 XNUMX rublů na vodě.

2. Je to šetrné k životnímu prostředí. Přestože se voda běžně stáčí do PET lahví, které jsou vysoce recyklovatelné, nejlepší odpad je ten, který nevytvoříme. Pokud je možné vyměnit něco jednorázového za opakovaně použitelné, vyměňte to. Pomůžete tak ušetřit prostředky na recyklaci plastových lahví (a vůbec – to je, pokud jste PET schválně vyhodili do recyklačního koše).

3. Je to hygienické. Určitě víte, že voda nebo jiný nápoj ve vaší láhvi je čerstvý a zdravotně nezávadný.

4. Je to stylové. Existuje mnoho opakovaně použitelných lahví – můžete si vybrat barvu, design a objem podle svého vkusu a učinit z láhve prvek svého stylu.

5. Je to pohodlné. Existuje mnoho lahví se speciálními přihrádkami na bobule, bylinky nebo sportovní výživu. A to není jediný doplněk – nyní výrobci nabízejí mnoho užitečných funkcí: od pohodlné hubičky na pití až po vestavěný filtr. Koneckonců, doma můžete vždy dát led a plátek citronu do takové láhve, zatímco v obchodě voda není vždy v lednici. V pohodě, že?

Materiály pro opakovaně použitelné lahve

Nejčastěji jsou opakovaně použitelné lahve vyrobeny ze tří materiálů: kovu, skla a plastu. Pojďme se podívat na klady a zápory každého z nich.

Kovové lahve

Pros

• Odolné – při náhodném pádu se nezlomí.
• Snadno recyklovatelné.

• Obvykle jsou vyrobeny z hliníku nebo nerezové oceli. Je lepší dát přednost druhému, protože hliník je chemicky aktivní. To znamená, že při kontaktu s vařící vodou a kyselým prostředím (například džus nebo káva) začne uvolňovat škodlivé látky.

Při výběru nerezové láhve je lepší vzít tu, na které je značka. Potravinářská ocel je považována za bezpečnou – je označena čísly 304 nebo 316. Označení najdete na dně láhve nebo na obalu. Tyto informace mohou být také na nálepce, která je nalepena na lahvičce – jsou tam také uvedeny informace o výrobci a tipy k použití.

Pokud na láhvi není uvedena značka, je lepší ji nebrat, protože existuje riziko nákupu výrobku z levné průmyslové oceli. Pak jednoduše vyhodíte nejprve peníze a poté láhev: brzy budou mít nápoje ošklivou kovovou chuť a uvnitř samotné láhve bude rez.

Skleněné láhve

Pros

• Sklo neabsorbuje vůni nápoje a nemění jeho chuť.
• Je vhodné sledovat, kolik jste již vypili.
• Když se taková láhev stane nepotřebnou, lze ji recyklovat.

• Nejtěžší, ale nejkřehčí materiál, který se může rozbít při jakémkoliv nárazu. Takové lahve je lepší pojistit silikonovými nebo látkovými ochrannými kryty, pak ale nádoba ještě ztěžkne.

Jednodušší než láhve vyrobené z jiných materiálů. Hlavním kritériem je nepřítomnost prasklin a třísek na nádobě. Pokud nějaké jsou, nápoje vytečou a můžete se zranit.

Plastové láhve

Pros

• Odolné – při náhodném pádu je nelze zlomit.
• Obvykle jsou průhledné, takže je vhodné sledovat, kolik vypijete.
• Velký výběr tvarů a provedení.

• Některé lahve mění chuť nápoje.
• Může se zdeformovat vlivem vysokých teplot.
• Ne všechny jsou vhodné pro bezpečné opakované použití.

Dávejme pozor na značení. Ukazuje, že tento plast lze bezpečně mnohokrát znovu použít. Mluvíme o plastu:

Běžné lahve na vodu jsou vyrobeny z PET plastu (1). Mnoho lidí prázdnou láhev od minerálky nevyhazuje, ale znovu používá. To je marné – plast při kontaktu s kyslíkem, slunečním zářením nebo při zahřívání uvolňuje škodlivé látky, které se dostávají do vody.

Důležité! Láhev musí být označena BRA-free (lze také označit jako BPA-0, PE, HDPE, PE-HD, PP). Je uvedeno na dně lahvičky, na štítku výrobce nebo na krabici, ve které se prodává. To znamená, že lahvička neobsahuje BPA. Tedy toxická chemická látka, která je zdraví škodlivá. Řada evropských zemí jej již zařadila na seznam nebezpečných chemických sloučenin, mnohé jej však nadále využívají k výrobě určitých druhů plastů.

Která láhev je vhodná na vaření vody?

Ne všechny láhve jsou vhodné pro horkou kávu a čaj. Například ze všech plastových lahví je pouze PP láhev (5) vhodná k převaření vody – můžete do ní nalít vodu až do 100 stupňů. Zbytek se zdeformuje čistou vařící vodou nebo začne uvolňovat škodlivé látky.

Pokud ale nápoj nejprve uvaříte a naředíte, a poté přelijete do láhve, můžete použít i HDPE láhev (2) – odolává teplotám až 90 stupňů.

Do láhve z LDPE (4) nemůžete nalít horké nápoje: tento typ plastu není odolný vůči teplotě a dokonce i přímé sluneční záření může poškodit její celistvost.

Horké nápoje můžete bez obav nalévat i do skleněných a nerezových lahví. Ty lze obecně použít jako termosku – udrží nápoj teplý několik hodin.

Co si vybrat za džus a další nápoje?

Ideální jsou nerezové a skleněné lahve. Je lepší použít pouze HDPE (2) z plastu. Jiné typy bezpečných plastů začnou při kontaktu s kyselým prostředím uvolňovat nebezpečné látky. Stejně jako hliník také není kompatibilní s kyselým prostředím.