Kolik stupňů ve vodkové tinktuře?

Lahodný alkohol není v dnešní době levná záležitost a je tak těžké odepřít si požitek z pití sklenky nebo dvou lahodné tinktury nebo voňavého likéru, zvláště v zimě . Opravdu miluji a respektuji tento podnik, vyrábím domácí tinktury na vodce a nejen po mnoho let, a velke mnozstvi lidi, kteri maji spoustu svych “tinkturnich vyvoji”. Řeknu vám, jak vyrobit zajímavé tinktury s různými produkty.

O čem si povíme v článku:

Mimochodem, je rozdíl mezi vodkovou tinkturou a vodkovým likérem? Kdysi to bylo, a významné. Tinkturám se říkalo alkohol, který nasával šťávu a vůni bylinek, kořeněné zeleniny a koření. Do tinktur se nepřidávalo žádné sladidlo, nebo jen velmi málo. Tedy křen, kuličky pepře, louskáčky, podmíněný “Jägermeister” nebo Rižský balzám – tinktury. Likéry se vyráběly na ovoci a bobulích s přídavkem cukru, cukru nebo jiného sirupu, medu a někdy koření. Tedy brusinková, třešňová, švestková, meruňková, jahodová tinktura a třeba rybízové ​​likéry. Ale teď se všechny tyto nápoje obvykle nazývají tinktury – buďme s vámi, abychom se nepletli.

Dříve se sladidla do tinktur nedávala, proto se jim říkalo hořké. A likéry, které byly vyrobeny na ovoci a bobulích s přídavkem cukru, cukru nebo jiného sirupu nebo medu, byly považovány za sladké.

Co potřebujete pro domácí tinkturu, základní zásady vaření

Pro domácí tinkturu potřebujete silný alkohol alespoň 38 ° a aromatickou přísadu, jednu nebo více. Princip je následující. Aby byl výsledek louhování uspokojivý (to znamená, že chuť a vůně aditiva se plně přenesly do nápoje), je zapotřebí jedna ze dvou věcí: buď dlouhá doba louhování, nebo velké množství aroma. Každá možnost má své pro a proti. V prvním případě musíte čekat velmi dlouho (v některých případech až šest měsíců), ale nápoj se ukáže jako levný a dlouhodobý. Takové dlouhé tinktury doma prakticky neztrácejí chuť v průběhu času a nezhoršují se. Ve druhé možnosti může být výsledek hotový za den a bude mít velmi silné a atraktivní aroma. Protože je ale aditivum potřeba velké množství (často objemově převyšuje alkohol), může být dost drahé – a ve většině případů se aditivum po přecezení tinktury nedá použít, je bez chuti. Navíc rychlé tinktury obvykle nevydrží ani šest měsíců a změní se v jakési tlachání. A je to jen takový malý smutek. Při výběru receptu se tedy řiďte svými cíli a záměry. Některé tinktury – řekněme na citrusové plody, nebo na podzimní bobule, dělám teď, začátkem podzimu, s okem na Vánoce, 23. února, 8. března a květnové svátky příštího roku. A další – třeba na jablkách nebo švestkách, které někdy opravdu nemají kam jít, budete potřebovat zapít před Novým rokem.

Aha, ještě jsem zapomněl: rychlým nálevem se domácí vodkové tinktury obohatí o velké množství šťávy z ovoce a bobulí a síla původního alkoholu klesne na polovinu. To znamená, že pokud jste nalili vodku – získejte pevnost 18-22 °, alkohol – 35-40 °. Nevím, jestli je to plus nebo mínus? U každého je to jinak.

Jak vyluhovat bobule a ovoce

Maximum vůně a chuti ovoce a bobulí je v nich obsaženo ihned po sklizni a naším úkolem je je „chytit“ a uchovat. Nejjednodušší způsob, jak extrahovat něco lahodného, ​​je použít cukr. Pokud se vám ovoce zdá málo dobré, můžete ho ještě povařit s cukrem – dopadne to mnohem lépe. Pokud vám kvalita vyhovuje, můžete nakrájené ovoce a bobule zasypat cukrem a nechat odšťavnit, poté smíchat s alkoholem. Nebo jen přidejte cukr nebo sirup do alkoholu současně s dochucováním. Ovoce a zejména bobule musí být pečlivě vytříděny, aby neunikly zkažené – mohou zkazit chuť vaší tinktury. Ale co se mytí týče . ovoce pečlivě umývám. A většinu bobulí nemyju, protože po umytí aroma nějaké maliny, ostružiny, borůvky nebo jahody tam prostě nic nezbude. Bakterie stále umírají v agónii pod vlivem silného alkoholu a ze stébel trávy, jehličí a červů lze bobule vytřídit rukama.

Ovoce a zejména bobule musí být pečlivě vytříděny: zkažené mohou zkazit chuť tinktury. Současně se doporučuje umýt pouze ovoce, ale bobule po umytí nebudou mít žádnou chuť.

Jak louhovat ořechy a bylinky

Ořechy (jak ve skořápce, tak v samotné dužině) je potřeba louhovat dlouhodobě, minimálně 3 týdny. Zároveň je lepší skořápku dobře opláchnout, osušit (aby se zbavila prachu a případných nečistot) a prohřát (pro maximální chuť). Všechny ořechy budou při máčení vykazovat hořkost, takže k vyvážení je potřeba cukr nebo jiné sladidlo. Množství cukru, které budete potřebovat, je těžké určit hned na začátku, proto své suplementy louhujte ¾ potřebné doby jen tak a sirup zavádějte až po uplynutí této doby.

U kořeněných bylinek je většinou vše úplně stejné. Chcete-li do tinktury přidat výrazné koření – zejména hřebíček, anýz, bobkový list, tyčinky skořice – dejte je ke konci nálevu, na poslední týden nebo o něco více, spolu se sladidlem.

Ořechy je potřeba louhovat alespoň 3 týdny a ke konci přípravy je lepší dát bylinky do tinktury spolu se sladidlem

Jak louhovat pikantní zeleninu

No a naší hlavní pikantní zeleninou na tinkturu je samozřejmě křen. A s ním nemám žádné pochybnosti. Křen dává alkoholu vše, co je v jeho silách – a alkohol to nejhorší vezme do 24, maximálně 48 hodin. A pak začne opačný proces – a ukáže se, že je to křen, který zároveň voní po fuselovém oleji a nepraných ponožkách. Netrvám na tom, aby to kurva bylo víc než 36 hodin, pro případ. To samé se zázvorem. Ale pálivá paprika v malém množství (jedna malá paprika bez pecek a přepážek na standardní láhev vodky 0,75 l) může být uchována několik měsíců.

Doba expozice tinktur s pikantní zeleninou závisí na hlavní složce. Křen a zázvor jsou žádoucí, aby trvaly ne déle než 2 dny. A feferonky lze uchovávat ve vodce několik měsíců.

Top 10 kombinací tinktur na vodce

Pokud vás nudí výroba mono-produktu, zde jsou win-win kombinace, které vám přinesou ještě více cti a respektu od vašich hostů (a co je nejdůležitější, bude se vám to líbit).

• Jablka + tyčinky skořice + citronová kůra
• Čerstvé brusinky + sušené brusinky + trocha rozmarýnu
• Broskve + celé lusky kardamomu
• Švestky + trocha rumu + badyán
• Černý rybíz + pomerančové kůry
• Maliny + kůra z grapefruitu + růžová voda
• Křen + čerstvá okurka + kopr nebo semena kopru
• Citronová tráva + čerstvý zázvor + listy limetky
• Tymián + med + nové koření + kuličky černého pepře
• Pálivá paprika + sladká paprika + trochu kmínu

Recepty na tinkturu z vodky

Třešňová tinktura na vodce

Jedním z nejoblíbenějších vodkových likérů mezi Rusy je tinktura z třešní. I když sezóna třešní uplynula, není třeba se rozčilovat – v obchodech jsou vždy zmrazené třešně a svou práci udělají o nic horší než čerstvé. A nemusíte ani vyndavat kosti!

• 800 g mražených vypeckovaných třešní
• 0,75 L Vodka
• 200 g hnědého cukru

1. Mražené třešně nasypeme do cedníku, dáme na mísu, na dno nasypeme cukr. Přikryjte a nechte 8-10 hodin rozmrazovat.
2. Přeneste bobule do sklenice. Pokud se cukr ve šťávě scezené z třešní nerozpustí, směs mírně zahřejeme, mícháme do rozpuštění a nalijeme na bobule.
3. Doplňte vodkou. Zavřete víko a dejte na tmavé místo na 1-3 měsíce.
4. Před podáváním sceďte nejprve přes sítko, poté přes gázu nebo kávový filtr složený v 6-8 vrstvách.

Rada. Pokud máte čerstvé třešně, odstraňte pecky, zasypte třešně cukrem na 8-10 hodin a poté postupujte podle receptu.

Tinktura na jablkách

Jablečná tinktura může být vyrobena s vodkou nebo alkoholem. V prvním případě získáte více „dámskou“ verzi s pevností nejvýše 30 ° C. A je lepší zředit alkoholový “jablečný strom” před použitím na 40-42 °, jinak získáte velmi pronikavou zbraň. K chovu se obvykle používá destilovaná voda, ale upřímně řečeno, můžete si vzít i obyčejnou minerálku bez plynu, jen kvalitní.

• 2 kg sladkých voňavých jablek
• 1 L Vodka
• 1 malý citron

1. Citron omyjte kartáčem, osušte ručníkem. Nožem opatrně odřízněte 5-7 proužků kůry, dávejte pozor, abyste neuchopili bílou část. Z citronu vymačkejte šťávu.
2. Jablka důkladně omyjte, vyberte všechna zkažená. Jablka nakrájejte náhodně na střední kousky. Jádro nelze odstranit, pokud je to možné, semena vyklepejte. Nalijte jablka citronovou šťávou.
3. Vložte jablka a kůru do sklenice, naplňte vodkou. Zavřete, dejte na tmavé místo. Vyluhovat po dobu 3 měsíců, čas od času protřepat. Před podáváním přeceďte přes 6-8 vrstev tenká nebo kávového filtru.

Rada. Pokud nejsou jablka dostatečně sladká, lze tinkturu dochutit cukrem nebo karamelovým sirupem, případně medem. V části tinktury nařeďte sladidlo, nechte 1 den, poté přidejte sladkou tinkturu do hlavního množství a promíchejte.

Kedrovka, cedrová tinktura na vodce

Cedrová tinktura s vodkou nebo alkoholem byla vždy oblíbeným nápojem nejen obyvatel Sibiře, kde rostou stromy potřebné k těžbě ořechů, ale i celého zbytku naší rozlehlé země. Vyrobit louskáček není nic složitého, ale je lepší dodržet technologii – alespoň co se týče přípravy piniových oříšků. Pokud jste je nesbírali sami, nezapomeňte je důkladně opláchnout.

• 200 g piniových oříšků ve skořápce
• 0,75 L Vodka
• 50 g tmavě hnědý cukr
• 50 ml pitné vody

1. Ořechy namočte na 1 hodinu do velkého množství vody pokojové teploty, poté opláchněte a sceďte v cedníku. Nechte zcela zaschnout.
2. Předehřejte troubu na 250 °C po dobu 20 minut a vypněte. Plech vyložte pečicím papírem a v tenké vrstvě rozprostřete piniové oříšky. Vložte do trouby na 5-7 minut.
3. Horké ořechy nasypte do sklenice, ihned naplňte vodkou. Zatímco směs chladne, uvařte sirup z cukru a pitné vody – cukr vám stačí rozpustit. Nalijte horký sirup do sklenice vodky a ořechů, znovu vychladněte.
4. Uzavřete, dejte na tmavé místo na 1 měsíc. Před podáváním přeceďte přes 6-8 vrstev tenká nebo kávového filtru.

Rada. Pokud se malá část ořechů před vhozením do lihu rozlouskne, aroma tinktury bude silnější, ale na povrchu se vytvoří olejové skvrny. Můžete je opatrně odstranit lžící – no, nebo na takové nesmysly zapomenout a prostě to ignorovat.

Rychlá tinktura z bobulí na vodce

Tato tinktura je dobrá především proto, že se dělá doslova okamžitě – bude hotová do jednoho dne po přípravě. I když když ho budete držet ještě pár dní (ale ne déle než týden), bude ještě chutnější.

• 1 litrová sklenice jakéhokoli sezónního ovoce (jako jsou maliny)
• 0,75 L Vodka
• 150 g cukru
• 5-7 listů ze stejného keře, pokud jsou bobule z vaší zahrady (můžete nahradit listy máty)

1. Chcete-li vyrobit malinovou tinkturu, roztřiďte bobule, odstraňte všechny zkažené, stejně jako stonky a větvičky. Listy, pokud používáte, opláchněte a osušte.
2. Bobule ve sklenici zalijte cukrem, uzavřete a protřepejte, aby se cukr víceméně rovnoměrně rozložil. Nechte 4-6 hodin.
3. Naplňte bobule ve sklenici vodkou až po vrchol (ne všechny se vejdou!), Přidejte listy. Uzavřete a uchovávejte na tmavém místě po dobu 1 až 6 dnů, občas protřepejte.
4. Sceďte nejprve přes síto, poté přes gázu nebo kávový filtr složený v 6-8 vrstvách. Malinovou tinkturu dolijte zbylou vodkou.

Meruňková tinktura

V sezóně by se taková tinktura samozřejmě měla vyrábět na čerstvých meruňkách a vybírat je ne „pro krásné oči“ (to znamená zejména rovnoměrné a světlé), ale pro jejich vůni. Takové meruňky mohou být takové lehce nemotorné, pokryté „pihami“ nebo naopak úplně bledé. To vše ale vůbec nevadí, pokud omamně voní po meruňkách a kroutí se kolem nich vosy! A ne v sezóně, na sušených meruňkách se získává skvostná meruňka – ale také jen na té správné, bez jakéhokoli zpracování.

• 1 kg čerstvých meruněk nebo 300 g sušených meruněk bez sírové úpravy (jedná se o tmavé, téměř hnědé scvrklé plody)
• 0,75 L Vodka
• 1–2 lžíce. l. Miláček
• 1 klíč karafiátu

1. Pokud jsou meruňky čerstvé, důkladně je omyjte a osušte na ručníku. Meruňky napícháme ze všech stran silnou jehlou.
2. Pokud jsou meruňky vysušené (sušené meruňky), opláchněte je a zalijte 100 ml horké vody a pevně uzavřete, nechte 1 hodinu působit.
3. Čerstvé ovoce nebo sušené meruňky dejte spolu s nálevem do zavařovací sklenice, zalijte vodkou, uzavřete a nechte 3-5 měsíců. Čas od času protřepejte.
4. Poté sceďte. Med trochu zahřejte, aby se lépe rozpustil, přidejte do tinktury podle chuti.
5. Přidejte hřebíček. Promícháme, uzavřeme, necháme ještě 1 týden.

Rada. Pokud se vám čerstvé meruňky z hlediska vůně nezdají dostatečně přesvědčivé, můžete je 5 minut povařit v cukrovém sirupu – a teprve poté zalít alkoholem.

Švestková tinktura na vodce

Jen si nepleťte pojmy! Tato lahodná švestková tinktura na vodce se krátce nazývá „slivyanka“, nikoli „slivovice“. Slivovice je slivovice, destilát, její výroba trvá dlouho, je těžká a potřebujete ještě měsíček. A pro tento recept – pouze vodka a švestky. No, trochu více cukru a tyčinka skořice pro zajímavější chuť.

• 1 kg čerstvých švestek (nejlépe sušených)
• 0,75 L Vodka
• 100 g cukru
• 100 ml pitné vody
• Kostka skořice 1

1. Švestky důkladně omyjte a osušte na ručníku. Švestky napícháme ze všech stran silnou jehlou.
2. Švestky dejte do sklenice a zalijte vodkou. Uzavřete a nechte 2-3 měsíce. Čas od času protřepejte.
3. V hrnci smícháme pitnou vodu a cukr, vložíme na kousky nalámanou skořici, na mírném ohni přivedeme k varu, 5 minut povaříme. Odstraňte z tepla a úplně vychladněte, 1 h. Odstraňte skořici.
4. Sirup nalijte do sklenice se švestkami a vodkou, zamíchejte, uzavřete a nechte dalších 3-5 týdnů. Před použitím přeceďte.

Rada. Místo skořice můžete přidat badyán a/nebo 2-3 poupata hřebíčku.

Moderní svět je příliš rozmanitý na to, aby se domácí bar omezil na vodku, a příliš dynamický na to, aby se dlouho čekalo, než se nápoj vylouhuje. Existují ale klasické i originální variace tinktur a likérů, které lze rychle připravit pomocí jednoduché vodky a nové chutě si můžete užívat za pár dní. V tomto materiálu hovoříme o technologii a nuancích přípravy domácích alkoholických nápojů z jednoduchých a cenově dostupných surovin.

Jaký je rozdíl mezi tinkturami a likéry?

Likéry se vyrábějí pouze z ovoce a bobulovin a tinktury mohou být buď bobulově-ovocné, nebo s bylinkami, kořením, semeny, zeleninou a dalšími přísadami.

Stupeň tinktury na vodce je přibližně dvakrát vyšší – v průměru dosahuje 40. V likérech se pohybuje od 18 do 25 stupňů. Je to dáno tím, že část ovocného nebo bobulového sirupu zůstává v likéru, takže se lépe pije a chutná jemněji.

Tyto nápoje mají také něco společného: v obou verzích je hlavní složkou vodka, bez které se nápoj neobejde. Nejčastěji se nápoje připravují při pokojové teplotě, ale pokud to potřebujete rychleji, pak se umístí na teplé místo nebo zahřejí.

Jak se objevily bobulovité alkoholické nápoje?

Tinktury a likéry jsou alkoholické nápoje střední síly: od 30 do 40 stupňů. Vyrábějí se vyluhováním alkoholu s bobulemi, ovocem, jejich směsmi, bylinkami, ořechy a dokonce i zeleninou. Vodka je považována za nejlepší základ, protože nemá výraznou chuť a maximalizuje bohatou paletu přísad.

První záznamy o léčebných infuzích s alkoholem byly nalezeny v Číně a pocházejí z XNUMX. tisíciletí před naším letopočtem. E. Bylinné a bobulovité nálevy popsal ve svých dílech slavný starověký řecký léčitel Hippokrates a mezi Římany se do dějin zapsal rituál: vítěz závodu vozů měl právo veřejně pít zázračný nápoj vyrobený z pelyňku.

V Rusku byla prototypem tinktur vodka „Erofeich“. Vynálezce si recept vypůjčil od orientálních mistrů: máta, anýz a ořechy byly 12 dní vyluhovány vodkou ve sklenici u sporáku. Od té doby se receptury dědí z generace na generaci. Sortiment komponent se rozšířil a tinktury získaly nové jasné barvy a vůně.

Například chrpa dala nápoji neobvyklý modrý nádech, máta mu zbarvila příjemnou zelenou, šafránově žlutou, cedrové mušle hnědé a borůvky sytě tmavě červenou. A dodnes jsou velmi oblíbené vodkové tinktury.

Technologie přípravy

Existuje spousta receptů na vodkové likéry: s gram-přesným výběrem ingrediencí, důležitými fázemi zpracování bobulí nebo jiných surovin, ale klíčové fáze jsou vždy přibližně stejné a mají určitou posloupnost. Z třílitrové nádoby se získá přibližně jeden litr hotového nápoje.

Příprava ingrediencí. Komponenty se musí umýt, osušit a v případě potřeby nakrájet na kousky a umístit do sklenice tak, aby zabíraly 2/3 nádoby. Zkušené ženy v domácnosti to dělají od oka, bez měření gramů.

Pokojová teplota. Nejsou potřeba žádné zvláštní podmínky skladování, hlavní věcí je vyhnout se přímému slunečnímu záření.

Napínání. Chcete-li získat čirý nápoj, musíte jej nechat projít několika vrstvami gázy nebo papírového filtru – a můžete jej lahvovat.

Ideální doba infuze je 14 dní nebo déle. Pokud však vůbec nechcete čekat, lze tento proces urychlit. Dobrým pomocníkem v této věci bude domácí sifon – běžný domácí spotřebič s dusíkovými kazetami. Díky tlaku, nalité vodce a různému koření, ze kterého se bude extrahovat aroma, se tinktura v sifonu získá velmi rychle, doslova za pár hodin. Podle této metody můžete extrahovat extrakt z kůry limetky, šípků, hřebíčku nebo kardamomu, skořice nebo anýzu. Kromě sifonu existuje několik dalších způsobů, jak rychle vyrobit tinkturu.

5 doporučení pro přípravu rychlé tinktury

Nejrychlejší vodka se vyrábí z máty, brusinek, anýzu a citronu. Během jednoho až tří dnů získá alkohol ušlechtilý odstín a bohatou chuť.

Je vhodné umístit nádobu s obrobkem na teplé místo. Vlivem teploty se proces infuze znatelně zrychlí.

Pokud používáte sklenici, ujistěte se, že víko pevně uzavřete. Raději ho vůbec neotevírejte, aby bobule nebo ovoce nezplesnivěly. Mimochodem, průhledná nádoba vám umožní pozorovat proces bez jakéhokoli zásahu.

Z čeho připravit tinktury a likéry

Rozmanitost chutí není omezena: bobule jsou klasikou žánru. Používají se brusinky, brusinky, třešně, kalina, maliny, rybíz, borůvky a další. Navíc během sezóny můžete použít ty, které rostou v zemi nebo na zahradě, a v chladném období jsou zmrazené produkty docela vhodné pro tinktury. Stačí bobule nejprve rozmrazit při pokojové teplotě.

Letní malinový likér s vodkou zpestří každý večer. Ukazuje se to podobně jako likér, pouze z přírodních surovin. Změňte poměry podle své chuti: můžete vzít více bobulí, přidat pár plátků citronu a zvýšit nebo snížit množství vodky. Cukr přidávejte postupně, 50-100 gramů najednou, aby se příliš nelepil, protože bobule jsou již sladké. Pokud je bobulí hodně, připravte si alespoň litr, likér se vypije během pár minut.

Třešeň je téměř vždy oboustranně výhodná a tinktury nejsou výjimkou. Jasná kyselost bobulí, cukru, vodky nebo měsíčku – to je vše, co potřebujete pro nápoj, který vás zahřeje na těle i na duši v chladném večeru. Pokud potřebujete získat litr nápoje, můžete vzít dvakrát tolik přísad: asi 400 gramů cukru a stejné množství nebo trochu více vodky.

Švestka je královnou zahrady. Pokud vás už nudí povidla a kompoty, pak je čas udělat si švestkový likér. Chcete-li připravit bobule, musíte je trochu povařit. Budete potřebovat co nejjednodušší ingredience: švestku, cukr, dva litry vodky, kyselinu citronovou.

Karamel, skořice a citron – tato slova už to zútulňují. Tinktura založená na těchto složkách je považována za podzimní, protože dokonale hřeje. Kůra uvolňuje do nápoje esenciální oleje a tinktura se stává ještě aromatičtější. Tento krásný karamelový nápoj koňakové barvy můžete podávat hned druhý den. Tinktura se připravuje pomocí měsíčku, lze ji však snadno nahradit vodkou. Tři litry čtyřicetistupňového cukrového základu si vyžádají 400 gramů, ale tuto dávku lze zvýšit, protože čím je sladší, tím snáze se pije. Pár skořicových tyčinek (2-3 gramy) dodá nezapomenutelnou chuť.

S mandarinkami připravíte opravdu novoroční nápoj, který může snadno konkurovat zahraničnímu svařenému vínu a tradičnímu šampaňskému. Citrusové plody jsou dobré domácí likéry, tinktury a likéry, protože jsou velmi aromatické a osloví mnoho lidí (obvykle se používá kůra). Budete potřebovat 400 ml koňaku a 300 gramů mandarinek. Zimní aroma dodají drinku smrková snítka a jalovec.

Jaké neobvyklé přísady lze přidat do nápojů?

Nápoj můžete udělat pikantnější s křenem, česnekem, feferonkou a zázvorem. Je lepší kontrolovat závažnost postupným přidáváním produktů gram po gramu. Například je lepší vzít asi 300 gramů křenu na litr a alespoň 100 gramů zázvoru. A je lepší dát trochu víc, protože tinktura je rychlá.

Chuť můžete vyvážit přidáním medu a pro akcent – česnekem osmaženým na suché pánvi. Vaše kulinářská představivost může navrhnout nové a zajímavé kombinace s feijoou, celerem a okurkou. Nápoj z vodky lze dokonce připravit ze zeleninových slupek, které se používají k přípravě každodenních jídel: mrkev, brambory, řepa. No, pokud chcete pikantní tóny, přidejte bylinky: bazalku, tymián, estragon, rozmarýn. I petržel a kopr se v tinktuře nově třpytí. Bude to dobrá alternativa k evropským bylinným hořkým likérům.

Klasická tinktura z vlašských ořechů a piniových oříšků je nejen aromatická, ale i zdravá: její užívání snižuje hladinu krevního cukru a také zpomaluje proces stárnutí buněk. Ale možná jednou z nejneobvyklejších je tinktura z vajec a mléka, její konzistence připomíná spíše vaječný likér. Na sklenici mléka šlehaného s pěti žloutky potřebujete dalších 200 gramů cukru a půl litru vodky.

Co se dá dělat?

Zpestření domácího baru novými chutěmi je skvělý nápad a důvod sejít se s přáteli a ochutnat.