Kolik plodů goji můžete sníst?

Na počátku roku 2000 dosáhla popularita těchto drobných sušených plodů kosmického měřítka. Téměř každá wellness publikace považovala za svou povinnost sdělit čtenářům novou superpotravinu s fantasticky širokou škálou blahodárných účinků. Chvíli trvalo, než jsme zjistili, zda je goji tak krásná, jak ji inzerenti chválí, a která z hlasitých prohlášení jsou pravdivá.

Co mají goji a kustovnice společného a co s tím má společného plevel kustovnice?

Nejrozšířenějším mýtem o goji je příběh Číňana Li Qingyun, který je údajně jedl denně a dožil se proto 256 let. Gerontologové mají tendenci považovat tento příběh za podvod. Nikdo přesně neví, jak starý čínský stoletý stařík skutečně byl a jaké léčivé rostliny používal. Sami Číňané však bobule goji skutečně považují za léčivé a oplétají je mnoha krásnými legendami.

Ve světě vědy jsou „zázračné“ bobule známé jako Lycium barbarum (Berberský kustovnice nebo kustovnice obecná) a slovo „goji“ není příliš přesnou západní kopií čínského „Ningxia gouqi“, což v překladu znamená „ Ningxian vlčí bob.”

To znamená, že goji není nic jiného než plody kustovnice, tedy obyčejného keře, který roste nejen v Číně, ale i na území naší země. Ale v Rusku nebyla dereza nikdy považována za zvláště cennou rostlinu. Spíše byl považován za plevel, protože vyvinutý kořenový systém umožňuje tomuto trnitému keři rychlý růst. Jeho nejoblíbenější použití v našich zeměpisných šířkách obvykle spočívalo v. výrobě košťat z pružných větví s odolnými listy.

Wolfberry se také používal jako afrodiziakum. Kdysi dávno v Rusku byla tradice dávat novomanželům větve tohoto keře na znamení plodnosti a pevného manželství. Větve samy o sobě samozřejmě nebyly ničím jiným než symbolem, ale bobule kustovnice měly zcela jednoznačný účel – věřilo se, že přispívají k časnému početí.

Dnes v Rusku málokdo ví, že bobule kustovnice jsou stejné jako bobule goji. Navíc ve venkovských oblastech se s nimi obvykle zachází velmi podezřívavě. Důvod spočívá v tom, že v našich zeměpisných šířkách se goji nazývá vlčí bob, ale i děti vědí, že ovoce s tímto názvem je lepší nedotýkat se, protože je jedovaté.

Ve skutečnosti se za populárním pojmem „wolfberry“ skrývá řada různých keřových plodů, z nichž většina je skutečně jedovatá. Ale ne dereza! Ostatně patří do čeledi hluchavkovitých, tedy je příbuzným brambor, rajčat, chilli papriček a tabáku.

Jaké jsou výhody goji a kolik můžete jíst?

Na začátku XNUMX. století k jejich popularizaci na Západě aktivně přispěl americký odborník na výživu Earl Mindell, který do jedné knihy shromáždil nejspolehlivější fakta o prospěšnosti bobulí.

Později vědci několik let testovali bobule goji na proklamované vlastnosti. Některé věci se jim podařilo dokázat, jiné vyvrátili. Soustřeďme se na to hlavní.

Goji chrání před rakovinou díky antioxidantům

Goji je opravdu užitečné pro prodloužení života a boj s rakovinou, protože obsahuje mnoho antioxidantů. Řeč je především o betakarotenu, tedy známém vitaminu A, který nejenže mobilizuje imunitní systém, ale v některých případech také pomáhá odolávat rakovině.

Ve 100 g sušené goji dosahuje množství beta-karotenu 26 800 mcg, tedy 1 lžička. bobule zcela pokrývá denní potřebu dospělého člověka na vitamín A. Pokusy na myších navíc ukazují dobré výsledky v boji proti nádorům.

Goji dělá pokožku zdravou

Další studie nám dává důvod se domnívat, že stejný beta-karoten v plodech goji ovlivňuje zdraví pokožky: snižuje se množství podráždění, zpomaluje se proces stárnutí a zvyšuje se UV ochrana.

Goji obsahuje mnoho užitečných látek

Vitamíny B2 a C, stejně jako draslík, vápník, železo a selen, hrají důležitou roli při udržování zdravé kůže, pojivové tkáně a nervového systému. A cenný prvek zeaxanthin, který dává bobulím jejich jasnou barvu, pomáhá zachovat zrak.

Goji vám pomůže zhubnout

To je spíše mýtus. Goji vám může pomoci zhubnout pouze díky obsahu vlákniny (13 g na 100 g suchých bobulí), která pomáhá střevům lépe pracovat. Bobule jsou také výživné, takže trochu potlačují hlad: 100 gramů goji obsahuje 350 kcal, z toho 14 g bílkovin, 0,4 g tuků a 78,5 sacharidů.

Goji lze použít jako afrodiziakum

Zatím je na to málo výzkumů a vědci prováděli pouze pokusy na zvířatech. Nicméně mezi krysami jsou výsledky opravdu dobré. Goji je navíc součástí mnoha doplňků stravy pro zvýšení potence a pro někoho to může být pádný argument.

Goji prodlužuje život

Zatím neexistují žádné důkazy, ale vysoká dávka beta-karotenu obsažená v bobulích nám dává důvod tomu věřit.

Čím více goji, tím lépe

Dospělý člověk může sníst maximálně 50 g goji denně. Nepřejídejte se bobulemi – to může vést k žaludeční nevolnosti.

Goji se navíc nedoporučuje dětem a těhotným ženám. Opatrně by je měli používat také lidé, kteří užívají léky, které inhibují srážení krve, léky na regulaci krevního tlaku a léky na cukrovku. Sami Číňané nedoporučují jíst tyto bobule lidem s horečkou nebo zažívacími potížemi.

Do čaje, polévky a kaše – kam přidat a co jíst s goji

Není těžké zavést slavné čínské bobule do vaší stravy: dobře se hodí k mnoha známým pokrmům.

Goji bobule jsou bohaté na chemické prvky, antioxidanty, vitamíny, které dávají ovoci léčivé vlastnosti.

Goji obsahuje následující stopové prvky:

• zinek;
• jód; ;
• železo;
• vápník;
• fosfor;
• draslík;
• germanium;
• magnesium;
• měď;
• kobalt.

Germanium zabraňuje degeneraci buněk do rakovinných buněk. Proto je goji brána jako protirakovinný prostředek. Medicína zatím hypotézu vlivu na molekuly DNA nepotvrdila. Hořčík a thiamin propůjčují bobule goji antidepresivní vlastnosti.

Zvýšený obsah vitaminu C zvyšuje ochranné vlastnosti organismu, betakaroten zlepšuje vidění. Vitamíny skupiny B: B1, B2, B6, B9 jsou důležité pro zlepšení metabolismu a normalizaci nervového systému.

Vitamin E, obsažený v přebytku v ovoci, pomáhá omlazovat organismus. Velké množství železa pomáhá zvyšovat hemoglobin.

Jedinečné vlastnosti ovoce dávají:

• antioxidanty;
• aminokyseliny;
• polynenasycené kyseliny Omega-6, Omega-3;
• monosacharidy;
• polysacharidy.

Kyselina linolová spaluje tuky, což vám umožňuje využít ovoce pro hubnutí.

Užitečné vlastnosti

Předpokládá se, že užívání jedné polévkové lžíce plodů goji denně dodává tělu všechny potřebné prvky, posiluje imunitu a chrání před infekcí viry a infekcemi.

Antioxidační vlastnosti goji jsou známé. Díky vazbě volných radikálů se buňky čistí a omlazují.

Jíst zlepšuje složení krve, podporuje tvorbu červených a bílých krvinek.

Cyperon obsažený v bobulích pomáhá zlepšit činnost koronárních tepen a srdečního svalu.

Při užívání bobulí se krevní tlak vrátí do normálu, krevní cévy jsou posíleny.

Polysacharidy normalizují hladinu glukózy v krvi, což pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a normalizovat hladinu cukru v počátečních stádiích diabetu.

Použití plodů goji zvyšuje počet lymfocytů, což zvyšuje ochranné vlastnosti těla. Obsahem antioxidantů goja předčí mnoho potravin. Dopad na tělo:

• Používá se k léčbě zácpy
• Podporuje střevní mikroflóru
• Čistí játra
• Odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla
• Zlepšuje metabolismus
• Normalizuje hormonální hladiny.

pro ženy

Tibetský dřišťál dokonale řeší zdravotní problémy u žen, zmírňuje bolesti při menstruaci. Doporučuje se užívat během menopauzy. Příjem plodů goji zlepšuje stav pokožky, má omlazující účinek na tělo. Zvyšuje sexuální touhu. Je to dobrý pomocník pro regulaci psycho-emocionálního stavu ženy.

pro muže

Kouzelná kustovnice je schopna vrátit mužskou potenci, protože jídlo zvyšuje tonus těla, zlepšuje produkci pohlavních hormonů. Zvyšuje kvalitu spermií. Jedná se o vynikající prostředek k léčbě neplodnosti. Muži, kteří používají tibetský dřišťál, zaznamenávají zvýšení sexuální touhy, prodloužení doby erekce.

Pro ztrátu hmotnosti

Goji berry je nízkokalorický produkt. Díky kombinaci vitamínů, antioxidantů vám stravování umožňuje dosáhnout dobrých výsledků při hubnutí. Užívání plodů goji podporuje pocit sytosti. Vitamin B2 zlepšuje metabolické procesy v těle. Antioxidanty pomáhají zlepšit oxidační reakce v buňkách. Díky tomu jsou z těla odstraněny všechny škodlivé látky. Příjem produktu musí být kombinován s fyzickou aktivitou, aby se dosáhlo maximálního účinku.

Hubnutí se dosahuje pomocí:

• zrychlení metabolických procesů;
• zlepšení činnosti gastrointestinálního traktu;
• odstranění toxinů a tekutin z těla;
• snížení chuti k jídlu.

Jak brát

Goji bobule se konzumují v sušené formě.

Při příjmu platí omezení: doporučuje se zkonzumovat ne více než 40-45 g denně.Měli byste začít užívat v malých dávkách, pro začátek postačí pár bobulí denně. Postupně se dávkování zvyšuje na 8-10 g. S užíváním většího množství je lepší začít po poradě s lékařem.

Je lepší užívat to ve dvou dávkách: ráno na lačný žaludek, první polovina porce se jí a odpoledne – zbytek.

Pro těhotné ženy a děti by dávka měla být jedna třetina celkové.

Přípravek byste neměli užívat po 6. hodině, protože mají tonizující vlastnosti, je vysoká pravděpodobnost, že v noci neusnete.

Existuje mnoho způsobů, jak konzumovat bobule goji. Plody se používají jako sušené ovoce. Lze vařit. K tomu zalijte denní dávku 0.5 litru vroucí vody, nechte 30 minut a konzumujte jednu třetinu sklenice třikrát denně.

Čínský dřišťál lze přidat do pokrmů pro zlepšení chuti v:

Z bobulí se vyrábí alkoholová tinktura: za tímto účelem nalijte hrst ovoce jedním litrem alkoholu a nechte 7 dní v misce z tmavého skla. Užívejte 20 ml denně, zředěných vodou.

Kustovnici je možné užívat i ve formě šťáv.

Škody a kontraindikace

Navzdory množství užitečných vlastností mohou být bobule goji škodlivé, když:

• nadměrné používání;
• recepce na noc.

Existují kontraindikace pro použití s:

• těhotenství, protože bobule mají stimulační vlastnosti;
• kojení, aby se zabránilo tomu, že se účinné látky dostanou k dítěti s mateřským mlékem;
• nízký tlak, protože goja snižuje tlak, hypotenze se může zhoršit;
• střevní porucha;
• zvýšená teplota.

Přípravek nepoužívejte pro děti do 3 let, stejně jako pro alergiky.

Jak si vybrat a uložit

Při nákupu plodů goji byste se měli zeptat: ze které země byly dovezeny. Ovoce z Tibetu je vhodnější, protože má užitečnější vlastnosti.

Dobré bobule by měly být na dotek středně pevné. Neměly by být měkké a lepkavé. Pokud mají bobule jasně červenou barvu, znamená to falešné. Měly by mít oranžový odstín. Podobnost s plody dřišťálu může vést k chybnému nákupu. Abyste tomu zabránili, musíte si uvědomit, že dřišťál má uvnitř jednu podlouhlou kost a uvnitř goji je mnoho malých žlutých zrn. Pokud jsou zabaleny v pytlích, můžete se protřepat a podívat se blíže na obsah: pokud bobule křupou a rozptýlí se v různých směrech, pak je kvalita nízká, je lepší odmítnout nákup.

Chcete-li zjistit, zda se jedná o skutečné ovoce, musíte hodit hrst do vody, pokud jsou bobule na povrchu, máte pravý produkt.

Ovoce je vhodnější skladovat v papírových a plátěných sáčcích na suchém místě chráněném před sluncem. Dokonale zachované vlastnosti ve skle. Lze uchovávat v balení výrobce.