Okurky lze v našich zeměpisných šířkách považovat za jednu z nejkonzumovanějších druhů zeleniny. Lze je vidět na zahradních záhonech téměř každé země v postsovětském prostoru. Mohou být pěstovány na jakémkoli typu půdy, otevřené i uzavřené, a objem výnosu na tom nezávisí. Jednou z výhod této kultury je, že se dají jíst téměř po celý rok: čerstvé v létě až do poloviny podzimu a zbytek času nakládané a jednoduše solené. Některým se dokonce podaří zmrazit několik okurek v mrazáku, aby si mohli na Nový rok vyrobit okroshku z vlastních okurek.
Okurky patří do čeledi dýňových, proto milují teplo a vlhko. Takové podmínky vám umožní získat dobrou sklizeň.
Okurky jsou mimo jiné nízkokalorické, takže ti, kteří si hlídají postavu, si je bezpečně pochutnají. Ve skutečnosti je v okurkách málo živin, více než 90 % z nich se skládá z vody, ale když se jí s jinými potravinami, okurky pomáhají trávicímu systému lépe pracovat a zlepšují chuť k jídlu.
Jako dietní produkt mohou okurky konzumovat lidé trpící vysokou kyselostí žaludku nebo lidé s onemocněním jater nebo ledvin.
Okurky podporují lepší stravitelnost bílkovin a mohou ovlivnit normální fungování celého těla.
Co je třeba vzít v úvahu při pěstování okurek
Při výsadbě okurek je třeba si uvědomit, že teplotní režim musí být udržován nejméně 12 stupňů.
Při pěstování okurek ze semen mějte na paměti, že tato rostlina patří do čeledi dýňových a ráda roste v teplých a vlhkých podmínkách. Výsadba okurek by měla být prováděna při teplotě půdy nejméně 12 stupňů, kdy zmizí pravděpodobnost mrazu. Pokud semena zasadíte do studené půdy, ve většině případů nevyklíčí a zemřou působením různých bakterií. Pokud jsou splněny všechny podmínky, sazenice by se měly objevit třetí nebo čtvrtý den po výsadbě.
Může se stát, že okurky nevyklíčí, semena se ukážou jako vadná nebo něco jiného. Možná bylo umístění záhonu příliš zastíněné, možná byla zálivka nedostatečná – faktorů je v tomto případě mnoho. Pokud k takové pohromě dojde, nemusíte se rozčilovat vyhlídkou, že zůstanete na zimu bez okurek, ale raději okurky zasaďte pozdě. Mezi pozdní odrůdy patří speciálně vyšlechtěné hybridy, které jsou odolné vůči různým podmínkám. Takové okurky jsou schopny odolněji snášet drobné změny teplot, zejména krátkodobé mrazy. Hybridní odrůdy nejlépe snášejí účinky různých chorob a škůdců a jsou životaschopnější.
Ale i ta nejodolnější odrůda může snadno zemřít v nešikovných rukou, takže je lepší uchýlit se k základní zemědělské technologii.
S příchodem chladných teplot tedy okurka přestává přijímat různé užitečné látky z půdy, alespoň v množství, které potřebuje. Tento problém lze řešit použitím různých druhů listových vodorozpustných hnojiv (obvykle jeden sáček o hmotnosti do 25 g se rozpustí v 10 litrech vody). Aby se snížila pravděpodobnost poškození, je lepší snížit množství kořenového hnojiva na polovinu.
Ukazuje se, že celý komplex živin vstupuje přímo do rostliny, což ovlivňuje její produktivitu.
Jak zasadit pozdní okurky
Výsadba pozdních okurek by měla být doprovázena snížením objemu zalévání.
Výsadba pozdních okurek by měla být doprovázena snížením objemu zalévání, protože teplota půdy výrazně klesá a pravděpodobnost proliferace různých patogenních hnilobných hub, které mohou negativně ovlivnit kořenový systém okurek a spodní část stonku a vyvolat hnilobu různého stupně závažnosti se zvyšuje. Pokud se objeví první známky hniloby, všelékem je použití teplého mléka, kyselého nebo čerstvého. Mléko je tedy nutné zředit vodou v poměru 1:1 a nalít teplým roztokem přímo pod kořen. Takže 1 litr roztoku vystačí na zalití 8 keřů okurek.
Pokud jsou okurky vysazeny ve filmových sklenících, můžete se setkat s tvorbou velkého množství kondenzace, která může vyvolat rozvoj různých onemocnění: plíseň, padlí, šedá nebo bílá hniloba. Abyste snížili množství kondenzace a snížili riziko vzniku různých onemocnění, musíte okurky zalévat přímo u kořene co nejdříve ráno. Snažte se vyhnout navlhnutí listů. Je také lepší se okamžitě zbavit starých nebo spadaných listů, protože ve většině případů vyvolávají vývoj patogenních hub.
Jemnosti pěstování okurek
Přerůstající zeleň na konci léta může výrazně snížit rychlost vývoje dalších vaječníků.
Je třeba vzít v úvahu ještě jeden důležitý bod: na konci léta/začátku podzimu je přísně zakázáno přerůstání zeleně – to může výrazně snížit rychlost vývoje dalších vaječníků. Také takové akce mohou dokonce vyvolat smrt celé rostliny.
Pokud zasadíte pozdní okurky na otevřeném terénu, měli byste se co nejvíce snažit, abyste nezranili jejich stonek. Při sklizni je tedy lepší zdržet se převracení nebo přestavování stonku.
V případě potřeby si můžete zakoupit speciálně vyšlechtěné odrůdy pro výsadbu na podzim. Je zde jedna podmínka: nejsou vysazeny ve volné půdě, ale vždy ve vytápěném skleníku nebo lodžii. Tyto okurky můžete pěstovat i na vlastním parapetu. Odrůdy jako Palekh, Garlyanda, Kurazh a mnohé další byly speciálně vyšlechtěny tak, aby odolávaly nedostatečnému slunečnímu záření a mohly se vyvíjet v pro ně neobvyklých podmínkách.
Pro skleníkové pěstování jsou kromě výše zmíněných odrůd vhodné i odrůdy Moskovsky, Maysky, Surprise. Samozřejmě se vysazují nikoli semeny, ale předpěstovanými sazenicemi. Sazenice je tedy třeba připravit v srpnu, přibližně více než dva týdny před zamýšlenou výsadbou. Výsadba sazenic v létě mu dá příležitost dobře zesílit a rozvíjet se při dostatečném osvětlení a při optimální teplotě vzduchu a půdy. Před výsadbou je nejlepší semena namočit buď jednoduše do vody, nebo do růstových stimulantů. Výsadbu lze provádět do běžných květináčů o průměru do 10 cm, naplněných nějakým živným substrátem. Do každého z květináčů je nutné umístit pár semínek do hloubky 2 cm a umístit je na stejné výše uvedené záhony.
Než okurky vyklíčí, je lepší zakrýt hrnce filmem nebo lutrasilem. Později, po vyklíčení, je třeba provést přirozený výběr – slabší sazenici ze dvou vyjmout. O sazenice není třeba se nijak zvlášť starat, stačí je čas od času zalévat a pravidelně krmit.
Jak zasadit okurky ve skleníku
Nekvalitní vaječníky je potřeba co nejdříve odstranit.
A do konce léta můžete začít sázet okurky ve skleníku.
Ve chvíli, kdy výhonek dosáhne výšky asi 0,5 m, je třeba se zbavit výhonků a vaječníku. Boční výhonky je třeba zaštípnout do jednoho listu a plodu. Nedostatečně vyvinuté, nekvalitní vaječníky, stejně jako spadané listy, které zežloutly nebo odumřely, je nutné okamžitě odstranit.
Poté, co se obecná teplota sníží a přirozené světlo se sníží, budou rostliny potřebovat zalévání po sedmi dnech a již koncem podzimu a začátkem zimy je třeba je zalévat po 12-16 dnech, přičemž spotřebují až 9 litrů vody na metr čtvereční. Jak bylo uvedeno výše, je nejlepší, když se zalévání provádí brzy ráno.
Tímto způsobem můžete racionálně využít prostor uvolněný ranými rostlinami.
Pokud okurky později zasadíte pod fólii, je lepší je ještě něčím obalit, protože jedním z nejstrašnějších nepřátel okurek je studená rosa, která padá přímo z fólie. Může vyvolat hypotermii a další rozvoj onemocnění. Tento druh potíží by neměl nastat, pokud používáte skleněné skleníky. Dokážou efektivně zadržovat teplo, teplota se někdy může lišit od venkovní teploty o šest a více stupňů.
Častým hostem pozdních okurek je padlí, ale roztok močoviny nebo divizny si s tím poradí. Aby se zabránilo kontaminaci půdy, musí být zbytky rostlin ze skleníku spáleny a samotné skleníky musí být ošetřeny vápnem.
Dodržováním všech výše uvedených technologií a technik protáhnete vzhled čerstvých okurek až do pozdního podzimu nebo dokonce až do zimních prázdnin. Proto je pozdní výsadba velmi prospěšná.
