Cibule je jednou z nejběžnějších a nejoblíbenějších zeleninových plodin. Je těžké si představit zahradní záhony bez sytě zeleného elastického peří. Jsou to ty, které se používají v létě při přípravě salátů, okrošek a marinád. Pak zelení vystřídají šťavnaté hlávky, které se také hojně využívají při vaření. Až do další sezóny neztratí pikantní zelenina své nutriční a chuťové vlastnosti, pokud cibuli ze zahrádky včas odstraníte, řádně usušíte a správně uskladníte. Jaké příznaky naznačují úplné zrání „vodnice“, když musíte začít vykopávat plodinu v různých oblastech země – tento článek je věnován těmto a dalším otázkám.
Plodina se pěstuje více než pět tisíc let, za její domovinu je považován Írán, Pákistán nebo Střední Asie
Jak zjistit zralost cibulovin
Přesná data sklizně nelze uvést. Každý zahradník se sám rozhodne, kdy je čas sklízet cibuli pěstovanou na záhonech. Je třeba vzít v úvahu odrůdové vlastnosti, povětrnostní podmínky a stupeň zralosti.
Poslední faktor může být určen řadou charakteristik:
- peří zežloutne a spadne na zem;
- kořeny dobře „nedrží“ na půdě kvůli ztenčování a oslabení;
- krk se stává měkkým a postupně vysychá;
- horní šupiny na žárovce získávají barvu odpovídající odrůdovým vlastnostem – zlatá, bílá, červená, fialová;
- Slupka se z vodnice snadno odstraní.
Je třeba poznamenat, že u některých odrůd zůstávají listy zelené a neleží na zemi, i když v jiných ohledech vypadá cibule připravená ke sklizni.
Cibule se začnou vytahovat, jakmile dvě třetiny všech výsadeb vykazují známky zrání
Čas čištění
Nejčastěji se sady používají k pěstování cibule. Získává se v prvním roce ze semen (nigella). Ve druhém se malé cibule používají jako sadební materiál k výrobě velkých hlávek. V závislosti na odrůdě trvá vegetační období 60 až 140 dní. Brzy dozrávající hlávky budou potřebovat asi 90 dní na dozrání, středně zralé – od 100 do 120, pozdní – více než čtyři měsíce. Pokud je horké a suché počasí, cibule dozrávají dříve, v období dešťů se délka vegetačního období prodlužuje.
Cibule
Načasování sklizně závisí na tom, kdy byly sazenice vysazeny – na podzim, 2-3 týdny před nástupem mrazu (zima) nebo brzy na jaře (jaro). Doba výsadby a sklizně je určena klimatickými podmínkami regionu:
| Kraj | Zima | Jaro | ||
| Přistání | Čištění | Přistání | Čištění | |
| Střední Rusko, včetně moskevské oblasti | 5 20-říjen | Od poloviny července | V prvních dnech května | Od konce července do poloviny srpna |
| Jižní regiony | Od poloviny října do začátku listopadu | Konec května – polovina června | Druhá dekáda dubna | Konec července |
| Ural, Sibiř | Konec září | Druhá desetiletí v červenci | Druhá dekáda května | Do začátku září |
Zpoždění sklizně vede ke zhoršení kvality cibulí a snížení jejich uchovatelnosti.
Шалот
Šalotka se nazývá rodinná nebo víceklíčková. Když vyroste, z jedné hlavy se vytvoří 5 až 12 nových o hmotnosti 20-50 g o průměru až 4 cm.
Nejpříznivějšími oblastmi pro pěstování šalotky jsou jih Ruska, včetně Černozemské oblasti a Severního Kavkazu, ale pěstuje se všude. Vegetační období je kratší než u cibule: do úplného dozrání uplyne 70–80 dní. Proto se výsadbové práce provádějí v podobných časech a sklizeň se sklízí o dva týdny dříve.
Mrazuvzdorné odrůdy lze vysadit před zimou. Sklizeň zralých zimních cibulovin začíná o 10-12 dní dříve než při jarní výsadbě.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Šalotka má dlouhou dobu vegetačního klidu, takže ji lze dobře skladovat 7-8 měsíců na chladném a suchém místě.
Pórek nebo perlorodka jsou ceněné pro svou vynikající chuť a vysoký obsah vitamínů. Aby tyto vlastnosti neztratila co nejdéle, je nutné cibuli po plné zralosti stonků vyrýt a uskladnit. Načasování závisí na odrůdových vlastnostech – rané odrůdy plodiny dozrávají za 90-130 dnů, středně zralé potřebují 150-160 dnů, pozdní – 180-200. Kvůli dlouhé vegetační době se středně a pozdě dozrávající odrůdy špatně hodí pro pěstování v chladném podnebí s krátkým létem.
Pór se vykopává a skladuje dříve, než průměrné denní teploty klesnou pod 0 ℃:
- na Sibiři a Uralu – sklizeň začíná od třetího deseti dne září do poloviny října;
- ve středním Rusku – od konce října do začátku listopadu;
- v jižních oblastech – v listopadu – prosinci.
Jedním z hlavních příznaků, že pórek je zralý, je vzhled šípu. Pokud je na přistání alespoň jeden, okamžitě se zahájí čištění
Je možné urychlit stárnutí?
Zkušení zahradníci používají několik jednoduchých metod ke stimulaci zrání hlav a akumulaci většího množství užitečných látek v nich:
- Dva týdny před plánovanou sklizní zastavte zálivku.
- V deštivém létu se nad zahradní záhon udělá přístřešek, který jej ochrání před nadměrnou vlhkostí, která přispívá k vadnutí peří a vysychání šupin.
- Položte vršky na zem, jemně je přitlačte, ale nelámejte, abyste zabránili infekci.
- Týden před sklizní vykopejte hlavy a mírně natrhejte kořeny.
Pokud jsou povětrnostní podmínky extrémně nepříznivé, léto je chladné a deštivé, doba sklizně se zpožďuje, používá se ošetření biostimulantem „HEFC“. Droga urychluje tvorbu cibulí a zvyšuje jejich trvanlivost.
Aby se nezpomalovalo dozrávání hlav, nemělo by se peří úplně odřezávat nebo trhat. V opačném případě rostlina nasměruje své síly k vytvoření šípů
Jak správně skladovat cibuli
Sklizeň se sklízí za teplého slunečného dne. S prací začínají ráno, aby cibuloviny stihly před večerem venku uschnout. Hlávky se vytahují ručně nebo se opatrně okopávají vidlemi a vyjímají se z půdy. Neměli byste vytahovat několik rostlin najednou, narážet je proti sobě nebo je házet na tvrdý povrch a odstraňovat zbývající půdu. Je nutné ji vysušit a počkat, až se země sama rozpadne.
Pokud to počasí dovolí, suší se úroda několik dní přímo na hřebeni. Sluneční záření prodlužuje skladovatelnost: cibule dozrávají a odebírají živiny z vrcholků. Pro případ deště a ranní rosy se vyplatí připravit filmový přístřešek.
Ve druhé fázi se cibule shromáždí a přemístí do přístřešku k sušení – ve stodole, skleníku, verandě, na půdě nebo pod kůlnou. Položte v jedné vrstvě na pletivo, překližku, plachtu nebo desky.
Místnost určená k sušení musí mít dobré větrání, nízkou vlhkost a teplotu vzduchu ne vyšší než 25 stupňů
Po 2-3 týdnech se odříznou kořeny, stonek se zkrátí na 10-15 cm, pokud je určen ke skladování v copáncích, nebo na 4-5 cm při umístění do truhlíků, sítí, košů nebo krabic.
Před odesláním cibulí na uskladnění jsou všechny hlávky pečlivě zkontrolovány, poškozené a se známkami onemocnění vyřazeny.
Sklizeň pórku se provádí podle následujícího schématu:
- Každou rostlinu vykopou lopatou.
- Vyjměte ji ze země a setřeste ji.
- Odstraňte staré, zažloutlé nebo špinavé listy.
- Zdravé se zkracují o 2/3.
- Nakrájejte kořeny na polovinu, aniž byste se dotkli dna.
- Sušte na postelích nebo pod širákem 2-3 dny.
- Seřadit.
Pórek skladujeme v krabici s pískem na zatepleném balkoně, lodžii nebo sklepě
Možné problémy a chyby
Pokud dojde k porušení pravidel sklizně, cibule nebude dlouho skladována. Důvodem může být:
- vykopávání hlav, dokud nedozrají;
- čištění za deštivého počasí;
- uložení hlav s hrdlem, které ještě nevyschlo;
- položení k sušení v několika vrstvách;
- příliš nízké prořezávání stonků;
- nedostatek ochranné vrstvy suchých šupin.
Potíže se skladováním nastávají, když se nedodrží termín a cibule přezrávají. Krycí šupiny ztvrdnou natolik, že nepřilnou k povrchu a odpadnou, odkryjí ty vnitřní a ponechávají je otevřené pro pronikání patogenních mikroorganismů. Pokud se sklizeň opozdí, může se na cibuli začít vyvíjet nové kořeny, které oslabí hlávku. Při dalším pobytu v zemi se na cibulce tvoří mláďata. Takovou zeleninu nelze skladovat pro dlouhodobé skladování.
Dobře vysušené cibulové hlávky vydávají při kontaktu charakteristický šustivý zvuk.
Není těžké pochopit, že cibule je zralá a je čas ji sklízet. Stačí pečlivě sledovat stav nadzemní části, dodržovat výše uvedená doporučení a zvolit správnou dobu sklizně. Hlavní je, že počasí nezklame.
Video
Specialisté a zkušení zahradníci ve videích sdílejí praktické tipy, jak cibuli dovést k plné zralosti a správně ji odstranit ze zahrady:
Naposledy učila matematiku, dnes je z ní svobodný muž, „vedoucí zahrady“. Kosím, pole, zalévám, nevlastním, probíjím atd. Staral jsem se o kozy, nutrie, králíky, včely. Ráda chodím a hraji si se psem, jezdím na kole, čtu, píšu o tom, co znám z první ruky.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.
Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.
Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.
Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
