K čemu je dobrá meruňková šťáva?

Abstrakt výzkumného článku o zdravotních vědách, autor vědeckého článku — Natalia Tkacheva, Tatyana Eliseeva

Článek pojednává o hlavních vlastnostech meruňkové šťávy a jejím vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota nápoje, zvažuje se použití meruňkové šťávy v různých druzích medicíny a účinnost jejího použití při různých onemocněních. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky meruňkové šťávy na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a ​​nemocí.

Podobná témata vědeckých prací ve zdravotních vědách , autorka vědecké práce — Natalya Tkacheva, Tatyana Eliseeva

Meruňková šťáva – Top 10 prokázaných zdravotních výhod

Článek se zabývá hlavními vlastnostmi meruňkové šťávy a jejími účinky na lidský organismus. Je prováděn systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota nápoje, zvažuje se použití meruňkové šťávy v různých druzích medicíny a účinnost její aplikace při různých onemocněních. Samostatně jsou analyzovány potenciálně nepříznivé účinky meruňkové šťávy na lidský organismus při určitých zdravotních stavech a onemocněních.

Text vědecké práce na téma „Meruňkový džus – Top 10 prokázaných prospěšných vlastností“

Meruňková šťáva – Top 10 prokázaných prospěšných vlastností

Tkacheva Natalia, fytoterapeutka, výživová poradkyně Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: tkacheva.n@edaplus.info, eliseeva.t@edaplus.info

Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech meruňkové šťávy a jejím vlivu na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota nápoje, zvažuje se použití meruňkové šťávy v různých druzích medicíny a účinnost jejího použití při různých onemocněních. Samostatně jsou analyzovány potenciální nepříznivé účinky meruňkové šťávy na lidský organismus za určitých zdravotních stavů a ​​nemocí.

Klíčová slova: meruňková šťáva, příznivé vlastnosti, kontraindikace, složení, kalorický obsah

Kdo by nemiloval zralé, šťavnaté, sladké a voňavé meruňky? Jejich příjemná chuť je nám známá již od dětství. Již od starověku byly meruňkové šťávy a plody meruněk vysoce ceněny pro své příznivé vlastnosti a nutriční hodnotu. Meruňková šťáva je bohatá na vitamín A, betakaroten, železo a vlákninu. Podporuje výborné trávení, ale nadměrná konzumace ovoce nebo šťávy může vést ke střevním potížím.

Top 10 zdravotních výhod meruňkové šťávy

1. Podporuje kardiovaskulární systém

V důsledku hromadění volných radikálů se na stěnách cév tvoří plaky, které jsou obtížně průchodné. To může vést k trombóze a ucpání cév, což hrozí vážnými komplikacemi pro kardiovaskulární systém. Meruňková šťáva je bohatá na betakaroten, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu (lipoprotein s nízkou hustotou) v krvi, díky čemuž zůstávají cévy čisté.

Meruňková šťáva obsahuje velké množství vitaminu C, který spolu s betakarotenem působí silně antioxidačně a pomáhá zlepšovat elasticitu cév a stěn tepen. V důsledku toho srdce nemusí těžce pracovat pro normální krevní oběh [1,2,3]. Meruňková šťáva je také výbornou prevencí infarktu myokardu.

2. Zlepšuje zdraví očí

Meruňková šťáva obsahuje velké množství karotenoidů lutein, fytoen a fytofluen, které pomáhají předcházet některým očním onemocněním. Chrání nervová zakončení, která probíhají ze sítnice do mozku, před volnými radikály a škodlivým ultrafialovým zářením. Také meruňková šťáva obsahuje vitamín A, který je dobrý pro zrak. [4,5,6]

3. Podporuje zdraví těhotných žen

Meruňková šťáva je bohatá na železo a pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu u těhotných žen a velké množství vlákniny pomáhá odstranit zácpu a zlepšit trávení, odstranit nevolnost a dodat tělu nastávající maminky vitamíny, minerály a vápník. [7,8,9]

4. Užitečné pro práci vnitřních orgánů

Díky vysokému obsahu vlákniny, pektinu a vysoké nutriční hodnotě zlepšuje meruňková šťáva normální trávení a odstraňuje zácpu. Nepřispívá ke zvýšení kyselosti, naopak je zásaditý. Mírná konzumace meruňkové šťávy pomůže odstranit plynatost a koliku, pomůže rozpustit kameny ve žlučníku. [10]

5. Poskytuje krásu pleti, vlasům a nehtům

Meruňková šťáva je bohatá na vitamín C, který zlepšuje tonus a pružnost pokožky. Vápník a minerály podporují dobrý růst vlasů a nehtů. [jedenáct]

6. Posiluje kosti

Meruňková šťáva pomáhá zvýšit produkci osteoblastů a sekreci osteokalcinu, který podporuje růst a obnovu kostní tkáně. To je důležité zejména pro osoby starší šedesáti let, ženy po menopauze, kdy se vápník v těle špatně vstřebává a je zde vysoké riziko osteoporózy kostí.

Vysoký obsah hořčíku a fosforu v meruňkové šťávě zajišťuje normální činnost mozku a nervového systému jako celku. [12]

7. Pomáhá zvyšovat hladiny hemoglobinu

Meruňková šťáva je bohatá na železo, proto pomáhá zvyšovat hemoglobin. Je nositelem kyslíku v krvinkách. Podporuje také obnovu krve. Pravidelným pitím meruňkové šťávy tedy předejdete anémii. [13]

8. Prevence rakoviny

Meruňková šťáva je bohatá na lykopen a přírodní antioxidanty, které jsou známé svou schopností předcházet rakovině. Nejlépe se v těle vstřebává při tepelné úpravě ovoce. Přesně to se děje při výrobě šťávy. [14]

9. Má bakteriostatický účinek na tělo

V důsledku studie s koncentrátem japonské meruňkové šťávy bylo zjištěno, že je schopen potlačit stafylokoky a E. coli a sám o sobě je přírodním antibiotikem pro léčbu střevních infekcí, aniž by poškozoval tělo. [15]

10. Pomáhá v boji proti bakteriím Helicobacter pylori

V mnoha případech je příčinou gastritidy a dokonce i rakoviny žaludku bakterie Helicobacter pylori. K boji proti němu se používají antibiotika a další agresivní léky, které mají škodlivý účinek na tělo a způsobují dysbakteriózu. Meruňková šťáva je schopna tuto bakterii potlačit a zabránit rozvoji onemocnění. [16]

Kontraindikace použití meruňkové šťávy

• Lidé s potravinovými alergiemi by měli meruňkovou šťávu používat opatrně, protože může vyvolat záchvat onemocnění. [17]

• Kvůli velkému množství pektinu a vlákniny byste neměli konzumovat příliš mnoho meruňkové šťávy, abyste se vyhnuli žaludeční a střevní nevolnosti. [18]

• Meruňková šťáva obsahuje velké množství cukru, proto se nedoporučuje konzumovat ji ve větším množství při cukrovce.

Pravidla pro přípravu a použití meruňkové šťávy

Existují dva způsoby přípravy meruňkové šťávy:

1. Ovoce omyjte, osušte, odstraňte semínka a nechte projít odšťavňovačem;

2. Ovoce omyjte, odstraňte semínka a vařte do měkka. Procedíme přes filtr s gázou, ve výsledku bude šťáva bez dužiny a průhlednější.

První varianta je pro zdraví prospěšnější, protože si zachovává užitečnou vlákninu a všechny vitamíny, vařením a pasírováním se většina vlákniny odstraní a vitamíny zmizí. Pokud sbíráte meruňky na vrcholu zralosti, nemůžete přidat cukr, šťáva bude stejně lahodná a sladká. Během vaření můžete přidat trochu vody, aby šťáva nebyla tak koncentrovaná. Nejlepší je neskladovat meruňkovou šťávu, ale pít ji čerstvě vymačkanou, protože mnoho užitečných látek je zničeno při dlouhodobé interakci se vzduchem. Doporučené dávkování je od jedné do těch sklenic šťávy denně, ne více. Nepijte meruňkovou šťávu na lačný žaludek a nepijte s ní těžká jídla.

Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu

Meruňková šťáva je zásobárnou vitamínů a vlákniny, podporuje zdraví celého těla, zvyšuje hemoglobin, předchází kardiovaskulárním onemocněním a zlepšuje

stav kostní tkáně. Je velmi užitečný pro nastávající maminky, kromě toho je velmi chutný, sladký a aromatický, jeho pití je radost!

1. Olmedilla-Alonso, B., Benitez-Gonzalez, A. M., Estevez-Santiago, R., Mapelli-Brahm, P., Stinco, C. M., & Melendez-Martinez, A. J. (2021). Hodnocení zdrojů potravy a příjmu bezbarvých karotenoidů fytoenu a fytofluenu ve Španělsku. Živiny, 13(12), 4436, doi:10.3390/nu13124436

2. do Rosario, V.A., Chang, C., Spencer, J., Alahakone, T., Roodenrys, S., Francois, M., . & Charlton, K. (2021). Antokyany zmírňují vaskulární a zánětlivé reakce na výzvu s vysokým obsahem tuku a vysokým energetickým jídlem u starších dospělých s nadváhou: Křížová, randomizovaná, dvojitě zaslepená klinická studie. Klinická výživa, 40(3), 879-889. doi:10.1016/j.clnu.2020.09.041

3. Parlakpinar, H., Olmez, E., Acet, A., Ozturk, F., Tasdemir, S., Ates, B., . & Otlu, A. (2009). Příznivé účinky krmení meruňkami na ischemicko-reperfuzní poškození myokardu u potkanů. Potravinová a chemická toxikologie, 47(4), 802-808. doi:10.1016/j.fct.2009.01.014

4. Olmedilla-Alonso, B., Benitez-Gonzalez, A. M., Estevez-Santiago, R., Mapelli-Brahm, P., Stinco, C. M., & Melendez-Martinez, A. J. (2021). Hodnocení zdrojů potravy a příjmu bezbarvých karotenoidů fytoenu a fytofluenu ve Španělsku. Živiny, 13(12), 4436. doi:10.3390/nu13124436

5. Granado, F., Olmedilla, B., Blanco, I., & Rojas-Hidalgo, E. (1996). Hlavní přispěvatelé ovoce a zeleniny k hlavním sérovým karotenoidům ve španělské stravě. Evropský časopis klinické výživy, 50(4), 246-250. PMID8730612

6. Pintea, A., Dulf, F.V., Bunea, A., Socaci, S.A., Pop, E.A., Oprita, V.A., . & Mondello, L. (2020). Karotenoidy, mastné kyseliny a těkavé sloučeniny v kultivarech meruněk z Rumunska – Chemometrický přístup. Antioxidanty, 9(7), 562. doi:10.3390/antiox9070562

7. Alajil, Omar a kol. “Nutriční a fytochemické vlastnosti meruněk (Prunus armeniaca L.) pro použití v nutraceutickém a zdravotnickém průmyslu.” Foods 10.6 (2021): 1344. doi:10.3390/foods10061344

8. Alajil, O., Sagar, V. R., Kaur, C., Rudra, S. G., Sharma, R. R., Kaushik, R., . & Mekhemar, M. (2021). Nutriční a fytochemické vlastnosti meruněk (Prunus armeniaca L.) pro aplikaci v nutraceutickém a zdravotnickém průmyslu. Foods, 10(6), 1344. doi: 10.3390/foods10061344

9. Schmidt, KM, Haddad, EN, Sugino, KY, Vevang, KR, Peterson, LA, Koratkar, R., . & Comstock, S. S. (2021). Dietní a plazmatické karotenoidy jsou pozitivně spojeny s alfa diverzitou ve fekální mikrobiotě těhotných žen. Journal of food science, 86(2), 602-613. doi: 10.1111/1750-3841.15586.

10. Camerlingo, C., Zenone, F., Delfino, I., Diano, N., Mita, D. G., & Lepore, M. (2007). Výzkum složení vyčeřené ovocné šťávy pomocí mikro-Ramanovy spektroskopie ve viditelném světle. Senzory, 7(10), 2049-2061. doi:10.3390/s7102049

11. Alajil, O., Sagar, V. R., Kaur, C., Rudra, S. G., Sharma, R. R., Kaushik, R., . & Mekhemar, M. (2021). Nutriční a fytochemické vlastnosti meruněk (Prunus armeniaca L.) pro aplikaci v nutraceutickém a zdravotnickém průmyslu. Foods, 10(6), 1344, doi:10.3390/foods10061344

12. Rendina, E., Hembree, KD, Davis, MR, Marlow, D., Clarke, SL, Halloran, BP, . & Smith, B. J. (2013). Jedinečná schopnost sušené švestky zvrátit úbytek kostní hmoty a změnit kostní metabolismus v modelu postmenopauzální osteoporózy. PloS one, 8(3), e60569, doi:10.1371/journal.pone.0060569

13. Alajil, O., Sagar, V. R., Kaur, C., Rudra, S. G., Sharma, R. R., Kaushik, R., . & Mekhemar, M. (2021). Nutriční a fytochemické vlastnosti meruněk (Prunus armeniaca L.) pro aplikaci v nutraceutickém a zdravotnickém průmyslu. Foods, 10(6), 1344, doi:10.3390/foods10061344

14. Gouda, M., Moustafa, A., Hussein, L., & Hamza, M. (2015). Třítýdenní dietní intervence s použitím meruněk, šťávy z granátového jablka nebo/a fermentované kyselé sobya a dopad na biomarkery antioxidační aktivity, oxidačního stresu a aktivity erytrocytární glutathion transferázy u dospělých. Nutriční deník, 15(1), 1-10, doi:10.1186/s12937-016-0173-x

15. Yang, D. J., Chen, H. Y., & Liu, S. C. (2014). Studie antibakteriální účinnosti bainiku-ekisu proti patogenům. International Journal of Bacteriology, 2014, doi:10.1155/2014/460395

16. Fujita, K., Hasegawa, MIYUKI, Fujita, MARI, Kobayashi, I., Ozasa, KOTARO, & Watanabe, YOSHIYUKI (2002). Anti-Helicobacter pylori účinky Bainiku-ekisu (koncentrát šťávy z japonských meruněk). Nihon Shokakibyo Gakkai Zasshi= The Japanese Journal of Gastro-enterology, 99(4), 379-385. PMID: 11979735

17. Giangrieco, I., Ricciardi, T., Alessandri, C., Farina, L., Crescenzo, R., Tuppo, L. & Ciardiello, M. A. (2019). ENEA, broskvový a meruňkový protein vázající IgE zkříženě reagující s hlavním latexovým alergenem Hev b 5. Molecular immunology, 112, 347-357, doi:10.1016/j.molimm.2019.05.007

18. Camerlingo, C., Zenone, F., Delfino, I., Diano, N., Mita, D. G., & Lepore, M. (2007). Výzkum složení vyčeřené ovocné šťávy pomocí mikro-Ramanovy spektroskopie ve viditelném světle. Senzory, 7(10), 2049-2061, doi:10.3390/s7102049

Rozšířená HTML verze článku je k dispozici na edaplus.info.

Meruňková šťáva – Top 10 prokázaných zdravotních výhod

Tkacheva Natalia, fytoterapeutka, výživová poradkyně

Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info

E-mail: tkacheva.n@edaplus.info, eliseeva.t@edaplus.info

Abstraktní. Článek se zabývá hlavními vlastnostmi meruňkové šťávy a jejími účinky na lidský organismus. Je prováděn systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota nápoje, zvažuje se použití meruňkové šťávy v různých druzích medicíny a účinnost její aplikace při různých onemocněních. Samostatně jsou analyzovány potenciálně nepříznivé účinky meruňkové šťávy na lidský organismus při určitých zdravotních stavech a onemocněních.

Kdo by nemiloval zralé, šťavnaté, sladké a voňavé meruňky? Jejich příjemná chuť je nám známá již od dětství. Již od starověku byly meruňkové šťávy a plody meruněk vysoce ceněny pro své příznivé vlastnosti a nutriční hodnotu. Meruňková šťáva je bohatá na vitamín A, betakaroten, železo a vlákninu. Podporuje výborné trávení, ale nadměrná konzumace ovoce nebo šťávy může vést ke střevním potížím.

Složení a kalorie

Čerstvá meruňka obsahuje (na 100 g):

Kalorie 46 kcal

Vitamíny	mg	Minerály	mg
vitamin C	85,9	Draslík, K	199
Vitamin E	0,6	Fosfor, R	12
Vitamin B3	0,27	Hořčík, Mg	7
Vitamin B6	0,06	Vápník, Ca	6
Vitamin B2	0,03	selen	0,1

Kompletní složení meruňky

Top 10 zdravotních výhod meruňkové šťávy

1. Podporuje kardiovaskulární systém

V důsledku hromadění volných radikálů se na stěnách cév tvoří plaky, které jsou obtížně průchodné. To může vést k trombóze a ucpání cév, což hrozí vážnými komplikacemi pro kardiovaskulární systém. Meruňková šťáva je bohatá na betakaroten, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu (lipoprotein s nízkou hustotou) v krvi, díky čemuž zůstávají cévy čisté.

Meruňková šťáva obsahuje velké množství vitamínu C, který spolu s betakarotenem působí silně antioxidačně, zlepšuje elasticitu cév a stěn tepen. Výsledkem je, že pro normální krevní oběh nemusí srdce těžce pracovat [1,2,3] . Také meruňková šťáva je výbornou prevencí infarktu myokardu.

2. Zlepšuje zdraví očí

Meruňková šťáva obsahuje velké množství karotenoidů lutein, fytoen a fytofluen, které pomáhají předcházet některým očním onemocněním. Chrání nervová zakončení, která probíhají ze sítnice do mozku, před volnými radikály a škodlivým ultrafialovým zářením. Také meruňková šťáva obsahuje vitamín A, který je dobrý pro zrak. [4,5,6]

3. Podporuje zdraví těhotných žen

Meruňková šťáva je bohatá na železo a pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu u těhotných žen a velké množství vlákniny pomáhá odstranit zácpu a zlepšit trávení, odstranit nevolnost a dodat tělu nastávající maminky vitamíny, minerály a vápník. [7,8,9]

4. Užitečné pro práci vnitřních orgánů

Díky vysokému obsahu vlákniny, pektinu a vysoké nutriční hodnotě zlepšuje meruňková šťáva normální trávení a odstraňuje zácpu. Nepřispívá ke zvýšení kyselosti, naopak je zásaditý. Mírná konzumace meruňkové šťávy pomůže odstranit plynatost a koliku, pomůže rozpustit kameny ve žlučníku. [10]

5. Poskytuje krásu pleti, vlasům a nehtům

Meruňková šťáva je bohatá na vitamín C, který zlepšuje tonus a pružnost pokožky. Vápník a minerály podporují dobrý růst vlasů a nehtů. [jedenáct]

6. Posiluje kosti

Meruňková šťáva pomáhá zvýšit produkci osteoblastů a sekreci osteokalcinu, který podporuje růst a obnovu kostní tkáně. To je důležité zejména pro osoby starší šedesáti let, ženy po menopauze, kdy se vápník v těle špatně vstřebává a je zde vysoké riziko osteoporózy kostí.

Vysoký obsah hořčíku a fosforu v meruňkové šťávě zajišťuje normální činnost mozku a nervového systému jako celku. [12]

7. Pomáhá zvyšovat hladiny hemoglobinu

Meruňková šťáva je bohatá na železo, proto pomáhá zvyšovat hemoglobin. Je nositelem kyslíku v krvinkách. Podporuje také obnovu krve. Pravidelným pitím meruňkové šťávy tedy předejdete anémii. [13]

8. Prevence rakoviny

Meruňková šťáva je bohatá na lykopen a přírodní antioxidanty, které jsou známé svou schopností předcházet rakovině. Nejlépe se v těle vstřebává při tepelné úpravě ovoce. Přesně to se děje při výrobě šťávy. [14]

9. Má bakteriostatický účinek na tělo

V důsledku studie s koncentrátem japonské meruňkové šťávy bylo zjištěno, že je schopen potlačit stafylokoky a E. coli a sám o sobě je přírodním antibiotikem pro léčbu střevních infekcí, aniž by poškozoval tělo. [15]

10. Pomáhá v boji proti bakteriím Helicobacter pylori

V mnoha případech je příčinou gastritidy a dokonce i rakoviny žaludku bakterie Helicobacter pylori. K boji proti němu se používají antibiotika a další agresivní léky, které mají škodlivý účinek na tělo a způsobují dysbakteriózu. Meruňková šťáva je schopna tuto bakterii potlačit a zabránit rozvoji onemocnění. [16]

Kontraindikace použití meruňkové šťávy

• Lidé s potravinovými alergiemi by měli používat meruňkovou šťávu s opatrností, protože může vyvolat záchvat onemocnění. [17]
• Kvůli velkému množství pektinu a vlákniny byste neměli konzumovat příliš mnoho meruňkové šťávy, abyste si nezpůsobili podrážděný žaludek a střeva. [18]
• Meruňková šťáva obsahuje velké množství cukru, proto se nedoporučuje používat ji ve velkém množství při cukrovce.

Pravidla pro přípravu a použití meruňkové šťávy

Existují dva způsoby přípravy meruňkové šťávy:

1. 1 Ovoce opláchněte, osušte, odstraňte semínka a nechte projít odšťavňovačem;
2. 2 Ovoce opláchněte, odstraňte semínka a vařte do měkka. Projděte filtrem s gázou, ve výsledku bude šťáva bez dužiny a průhlednější.

První varianta je pro zdraví prospěšnější, protože si zachovává užitečnou vlákninu a všechny vitamíny, vařením a pasírováním se většina vlákniny odstraní a vitamíny zmizí. Pokud sbíráte meruňky na vrcholu zralosti, nemůžete přidat cukr, šťáva bude stejně lahodná a sladká. Během vaření můžete přidat trochu vody, aby šťáva nebyla tak koncentrovaná. Nejlepší je neskladovat meruňkovou šťávu, ale pít ji čerstvě vymačkanou, protože mnoho užitečných látek je zničeno při dlouhodobé interakci se vzduchem. Doporučené dávkování je od jedné do těch sklenic šťávy denně, ne více. Nepijte meruňkovou šťávu na lačný žaludek a nepijte s ní těžká jídla.

Komentář odborníka

Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu

Meruňková šťáva je zásobárnou vitamínů a vlákniny, podporuje hojení celého těla, zvyšuje hemoglobin, předchází kardiovaskulárním onemocněním a zlepšuje kostní tkáň. Je velmi užitečný pro nastávající maminky, kromě toho je velmi chutný, sladký a voňavý, je radost ho pít!

Datum zveřejnění materiálu – 4. srpna 2022

Pokračování v tématu:

Zdroje informací

1. Olmedilla-Alonso, B., Benítez-González, AM, Estévez-Santiago, R., Mapelli-Brahm, P., Stinco, CM, & Meléndez-Martínez, AJ (2021). Hodnocení zdrojů potravy a příjmu bezbarvých karotenoidů fytoenu a fytofluenu ve Španělsku. Živiny, 13(12), 4436, doi:10.3390/nu13124436
2. do Rosario, VA, Chang, C., Spencer, J., Alahakone, T., Roodenrys, S., Francois, M., . & Charlton, K. (2021). Anthokyany zmírňují vaskulární a zánětlivé reakce na výzvu s vysokým obsahem tuku a vysokým energetickým jídlem u starších dospělých s nadváhou: Křížová, randomizovaná, dvojitě zaslepená klinická studie. Klinická výživa, 40(3), 879-889. doi:10.1016/j.clnu.2020.09.041
3. Parlakpinar, H., Olmez, E., Acet, A., Ozturk, F., Tasdemir, S., Ates, B., . & Otlu, A. (2009). Příznivé účinky krmení meruňkami na ischemicko-reperfuzní poškození myokardu u potkanů. Potravinová a chemická toxikologie, 47(4), 802-808. doi:10.1016/j.fct.2009.01.014
4. Olmedilla-Alonso, B., Benítez-González, AM, Estévez-Santiago, R., Mapelli-Brahm, P., Stinco, CM, & Meléndez-Martínez, AJ (2021). Hodnocení zdrojů potravy a příjmu bezbarvých karotenoidů fytoenu a fytofluenu ve Španělsku. Živiny, 13(12), 4436. doi:10.3390/nu13124436
5. Granado, F., Olmedilla, B., Blanco, I., & Rojas-Hidalgo, E. (1996). Hlavní přispěvatelé ovoce a zeleniny k hlavním sérovým karotenoidům ve španělské stravě. Evropský časopis klinické výživy, 50(4), 246-250. PMID8730612
6. Pintea, A., Dulf, FV, Bunea, A., Socaci, SA, Pop, EA, Opriță, VA, . & Mondello, L. (2020). Karotenoidy, mastné kyseliny a těkavé sloučeniny v kultivarech meruněk z Rumunska – Chemometrický přístup. Antioxidanty, 9(7), 562. doi:10.3390/antiox9070562
7. Alajil, Omar a kol. “Nutriční a fytochemické vlastnosti meruněk (Prunus armeniaca L.) pro použití v nutraceutickém a zdravotnickém průmyslu.” Foods 10.6 (2021): 1344. doi:10.3390/foods10061344
8. Alajil, O., Sagar, VR, Kaur, C., Rudra, SG, Sharma, RR, Kaushik, R., . & Mekhemar, M. (2021). Nutriční a fytochemické vlastnosti meruněk (Prunus armeniaca L.) pro aplikaci v nutraceutickém a zdravotnickém průmyslu. Foods, 10(6), 1344. doi: 10.3390/foods10061344
9. Schmidt, KM, Haddad, EN, Sugino, KY, Vevang, KR, Peterson, LA, Koratkar, R., . & Comstock, S. S. (2021). Dietní a plazmatické karotenoidy jsou pozitivně spojeny s alfa diverzitou ve fekální mikrobiotě těhotných žen. Journal of food science, 86(2), 602-613. doi:10.1111/1750-3841.15586.
10. Camerlingo, C., Zenone, F., Delfino, I., Diano, N., Mita, D.G., & Lepore, M. (2007). Výzkum složení vyčeřené ovocné šťávy pomocí mikro-Ramanovy spektroskopie ve viditelném světle. Senzory, 7(10), 2049-2061. doi:10.3390/s7102049
11. Alajil, O., Sagar, VR, Kaur, C., Rudra, SG, Sharma, RR, Kaushik, R., . & Mekhemar, M. (2021). Nutriční a fytochemické vlastnosti meruněk (Prunus armeniaca L.) pro aplikaci v nutraceutickém a zdravotnickém průmyslu. Foods, 10(6), 1344, doi:10.3390/foods10061344
12. Rendina, E., Hembree, KD, Davis, MR, Marlow, D., Clarke, SL, Halloran, BP, . & Smith, BJ (2013). Jedinečná schopnost sušené švestky zvrátit úbytek kostní hmoty a změnit kostní metabolismus v modelu postmenopauzální osteoporózy. PloS one, 8(3), e60569, doi:10.1371/journal.pone.0060569
13. Alajil, O., Sagar, VR, Kaur, C., Rudra, SG, Sharma, RR, Kaushik, R., . & Mekhemar, M. (2021). Nutriční a fytochemické vlastnosti meruněk (Prunus armeniaca L.) pro aplikaci v nutraceutickém a zdravotnickém průmyslu. Foods, 10(6), 1344, doi:10.3390/foods10061344
14. Gouda, M., Moustafa, A., Hussein, L., & Hamza, M. (2015). Třítýdenní dietní intervence s použitím meruněk, šťávy z granátového jablka nebo/a fermentované kyselé sobya a dopad na biomarkery antioxidační aktivity, oxidačního stresu a aktivity erytrocytární glutathion transferázy u dospělých. Nutriční deník, 15(1), 1-10, doi:10.1186/s12937-016-0173-x
15. Yang, DJ, Chen, HY a Liu, SC (2014). Studie antibakteriální účinnosti bainiku-ekisu proti patogenům. International Journal of Bacteriology, 2014, doi:10.1155/2014/460395
16. Fujita, K., Hasegawa, MIYUKI, Fujita, MARI, Kobayashi, I., Ozasa, KOTARO, & Watanabe, YOSHIYUKI (2002). Anti-Helicobacter pylori účinky Bainiku-ekisu (koncentrát šťávy z japonských meruněk). Nihon Shokakibyo Gakkai Zasshi= The Japanese Journal of Gastro-enterology, 99(4), 379-385. PMID: 11979735
17. Giangrieco, I., Ricciardi, T., Alessandri, C., Farina, L., Crescenzo, R., Tuppo, L., . & Ciardiello, M.A. (2019). ENEA, broskvový a meruňkový protein vázající IgE zkříženě reagující s hlavním latexovým alergenem Hev b 5. Molecular immunology, 112, 347-357, doi:10.1016/j.molimm.2019.05.007
18. Camerlingo, C., Zenone, F., Delfino, I., Diano, N., Mita, D.G., & Lepore, M. (2007). Výzkum složení vyčeřené ovocné šťávy pomocí mikro-Ramanovy spektroskopie ve viditelném světle. Senzory, 7(10), 2049-2061, doi:10.3390/s7102049

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!