Už ve starověkém pravěku zdobilo chilim čisté, nedotčené nádrže naší planety zelenými krajkovými koberci. Když se objevili první lidé, krmil je svými vydatnými plody a léčil je na mnoho nemocí. Nyní tato reliktní rostlina potřebuje naši ochranu.
Jiné názvy pro chilim: bagel, vodní kaštan, vodní kaštan, čertův ořech.
Botanický název je trapa. Dříve byl chilim klasifikován jako samostatná rodina, v současné době je součástí podrodiny Rogulnikov z rodiny Derbennikov.
Zoborožci milují stojaté teplé rybníky a pomalu tekoucí řeky, žijí v Africe, v mnoha oblastech Evropy a Asie. V našich oblastech běžné plovoucí bagel.
Lesklé listy sršně plovoucího, podobné břízám, se shromažďují v růžici. Nafouklé řapíky jsou vybaveny vzduchovými komorami, které udržují rostlinu nad vodou.
Z výpusti se do hlubin vody spouští stonek dosahující délky 5 metrů. Nazelenalé rozvětvené kořeny jsou často mylně považovány za podvodní listy.
Malé bílé květy se otevírají od května do srpna. Po odkvětu se ponoří do vody, kde se vyvine plod – peckovice pokrytá tvrdou skořápkou s výrůstky připomínajícími rohy. Těmito rohy se zralé plody zafixují na dně a časem vyklíčí. Takže dlouho předtím, než člověk vynalezl loď a kotvu, rostlina používala zařízení, které se stalo prototypem kotvy. Osivo je životaschopné 12 let, nejčastěji však klíčí v prvních dvou letech. Chilim ovoce
en.wikipedia.org
Od starověku lidé používali plody rogulniku jako hodnotnou potravinářskou rostlinu: polovina z nich se skládá ze škrobu, obsahuje asi 20% bílkovin a 1% tuku. Ovoce Chilim není v chemickém složení horší než nejlepší obilniny. Jeho vysoký výnos (z jednoho hektaru lze sklidit až pět tun vodního kaštanu) představuje perspektivu pro jeho pěstování jako hodnotné potravinářské plodiny.
Mouka a cereálie se vyráběly z chilli a jedly se také syrové, vařené a pečené. Vařené ovoce chutná jako kaštany a chléb upečený z chilli mouky není horší než pšenice.
Dříve byla lidská sídla často zakládána podél břehů nádrží, ve kterých rostla rohatá tráva.
Tato cenná potravinářská rostlina se dodnes pěstuje v Číně a Indii a začala se tam využívat několik tisíciletí před naším letopočtem. Národy západní Evropy ve středověku hojně konzumovaly vodní kaštan jako potravu a v afrických zemích je i dnes nepostradatelný ve stravě mnoha národů.
Za starých časů chili koberce hojně pokrývaly nádrže Altaje a v hubených letech zachraňovaly lidi před hladem. Podle legend rohaté plody této vodní rostliny chránily domovy a lidi před všemi zlými duchy a nemocemi.
Mezi lidmi existuje mnoho legend o této nádherné rostlině. Jeho lahodné plody přitahovaly nejen lidi, ale i zlé duchy. Jedna z altajských legend vypráví o zlém duchu z pekla Delbegenovi, který chtěl pohltit chilim. Pak na plodech vyrostly rohy a jeden z nich se zaryl do břicha ducha. Zbytek klesl ke dnu – od té doby, když dozrávají, klesají plody rogulníku ke dnu. Jezero Manzherok
pixabay.com
Další legenda o jeskyních Taldin vypráví o mladém páru Manzherok a Katynga, kteří se odvážili oklamat nenasytného Khansha. Za trest zasáhla muže kouzelnou holí a on se proměnil v krásné jezero, kterému lidé říkali Manzherok. Poté se ženy dotkla holí, ale podařilo se jí uskočit a zabočit do řeky Katunya. Katyng křičela na svého milého „Sbohem“ a hodila do jeho vod jehly, kterými vyšívala nádherné koberce. Jehličí spadlo na dno a vyrašily nádherné vodní rostliny, později nazývané chilim.
Řeka Katun
pixabay.com
Chilim je považován za jeden ze symbolů Altaje. V současnosti se využívá především k výrobě originálních suvenýrů.
V posledních desetiletích v důsledku nekontrolované sklizně plodů a narušení přirozené vodní struktury počet vodních kaštanů prudce poklesl, proto je nutné tuto reliktní rostlinu zachovat pro další generace. Nikdo neví, jaká kataklyzmata mohou člověka potkat a možná se pak chilim stane jeho spásou jako ve vzdáleném pravěku.
