Jaké koření se hodí k liškám?

Zen je platforma pro prohlížení a vytváření obsahu. Vždy zde najdete to, co je pro vás to pravé: statisíce autorů sdílejí každý den příspěvky, články, videa a krátká videa. A chytré algoritmy přizpůsobí zdroj vašim zájmům

Vždy zde najdete to, co je pro vás to pravé: statisíce autorů sdílejí každý den příspěvky, články, videa a krátká videa. A chytré algoritmy přizpůsobí zdroj vašim zájmům

Krátká vertikální videa o délce až 2 minut. Doporučeno v hlavním kanálu Zen a zobrazeno ve formátu na celou obrazovku: tímto způsobem jsou lidé více zapojeni do toho, co se děje.

5 minut nebo hodina, horizontální, vertikální nebo čtvercový – Zen má všechny formáty videa. Důležitou výhodou je, že je lze prohlížet přímo ve feedu.

Pokud se v tématu dobře orientujete a rádi píšete, zvolte formát článku. Platforma umožňuje udělat to krásně a přidat různé ilustrace – fotografie a videa.

Malý příspěvek, který je plně viditelný ve feedu. Objem příspěvku je 4096 znaků a ne více než 10 obrázků.

Krátká vertikální videa o délce až 2 minut. Doporučeno v hlavním kanálu Zen a zobrazeno ve formátu na celou obrazovku: tímto způsobem jsou lidé více zapojeni do toho, co se děje.

5 minut nebo hodina, horizontální, vertikální nebo čtvercový – Zen má všechny formáty videa. Důležitou výhodou je, že je lze prohlížet přímo ve feedu.

Pokud se v tématu dobře orientujete a rádi píšete, zvolte formát článku. Platforma umožňuje udělat to krásně a přidat různé ilustrace – fotografie a videa.

Malý příspěvek, který je plně viditelný ve feedu. Objem příspěvku je 4096 znaků a ne více než 10 obrázků.

Kde bude váš kanál k vidění?

Váš kanál se zobrazí na hlavní stránce a v aplikaci Zen

Vydělávejte na své kreativitě

Pokud máte originální obsah a aktivní publikum, můžete vydělávat v zenu. A jak vaše popularita poroste, začnou vás inzerenti kontaktovat přímo.

Už v zenu

Galina Juzefovičová

Sonya Geldová

Kirill Kolesnikov

Leah u moci

Slavný přítel Oblomoff

Irina Myagková

Matvej Alekseevič

DMITRY NOROK | VHODNÉ PRO ŽIVOT

БО.velký

Dětství s Olyou

MATEMATIKA S BULATOVEM

Tamara Eidelmanová

Moskva očima inženýra

Dima Ermuzevich

Ilja Varlamov

Zen je snadný

Přesvědčte se sami sledováním vizuálních video instrukcí od kurátorů zenu. Pokud máte nějaké dotazy, napište – a náš tým podpory vám pomůže na to přijít

Odpovědi na otázky o zenu

Jak mohu získat předplatitele?

Udržujte svůj kanál kvalitní a pravidelný: přidávejte příspěvky, označujte další autory a aktivně komunikujte s odběrateli v komentářích – to je klíč k úspěchu.

Nezapomeňte také sdílet svůj kanál Zen na jiných sociálních sítích.

Zde jsme k tomu připravili vhodné materiály.

Jak funguje monetizace?

Zenoví autoři dostanou zaplaceno za čas, který uživatelé stráví sledováním nebo čtením jejich obsahu. Když bude mít váš kanál 30 hodin sledování obsahu od odběratelů za posledních 30 dní, budete moci povolit zpeněžení. Čím déle uživatelé sledují video a čtou články autora, tím více vydělá. Přečtěte si více o monetizaci v Zen zde.

Jak vydělat peníze na nativní reklamě?

Obvykle inzerenti přicházejí za autory s aktivními odběrateli a kvalitním obsahem. Pracujte na tom a určitě dostanete svůj první honorář.

Přečtěte si více o nativní reklamě v našem průvodci.

Kolik kanálů mohu mít?

Jak chcete. Jediné, co musíte udělat, je vytvořit nový účet Yandex nebo VK ID a vytvořit nový kanál.

Mohu být spoluautorem kanálu?

Kanál v Zen lze sdílet s ostatními uživateli – k tomu jim musí vlastník kanálu udělit přístup. Jak to udělat, můžete si přečíst odkaz.

Jak zveřejnit obsah na Zen?

Zen je multiformátová platforma. Z počítače nebo chytrého telefonu lze publikovat články, příspěvky, dlouhá videa a krátká videa do 2 minut. Více o tom, jak pracovat s jednotlivými formáty, si můžete přečíst zde.

Ze všech hub jsou lišky nejuniverzálnější. Jsou kombinovány s čímkoli – masem, rybami, těstovinami, rýží a dalšími obilovinami, jsou dobré v polévkách, v teplých pokrmech, v juliennes, v salátech a v pečivu. Jejich vaření je snadné a příjemné. Ale stále potřebujete znát některé nuance.

PŘÍPRAVA

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení je vaření lišek před smažením (jako většina ostatních jedlých hub) zcela zbytečné – přijdete o většinu chuti a vůně, o textuře nemluvě. Čili lišky se samozřejmě dají vařit v polévce – ale i v polévce jsou chutněji smažené, a nejen zavařené. Nasbírané nebo koupené lišky je vhodné na 10 minut namočit do velkého množství studené vody a poté umýt – často jsou dost špinavé, takže nestačí otřít je hadříkem. Omyté houby by se měly sušit na ručníku nebo na sušáku na nádobí. Poté odřízněte samotné špičky nohou a velké lopuchové houby nakrájejte nebo je natrhejte rukama na dvě až čtyři části.

MRAZENÍ

Pozor, nyní zde budou velmi důležité informace. Pokud jste je po nasbírání tří košíčků lišek připravili výše uvedeným způsobem a poté jste se je rozhodli zmrazit správně, syrové, raději se této myšlenky vzdejte. Udělat to je jako vyhodit lišky hned do koše. Syrové lišky po rozmrazení nesnesitelně zhořknou! Ale vařené: smažené nebo vařené – nejsou hotové! Před zmrazením lišky zcela uvařte – a pak bude vše v pořádku.

UNIVERZÁLNÍ RECEPT

Zde je nejuniverzálnější způsob, jak vyrobit základ z lišek, který se hodí téměř ke všemu. Tento „základ“ pak můžete smíchat s těstovinami, přidat do rizota, dát na polentu, na bramborovou kaši nebo jednoduše přidat do smažených brambor.

Omyté a osušené lišky vkládejte v dávkách do suché, dobře vyhřáté pánve na střední teplotu. Nesolte. A netahejte lišky a neustále míchejte. Nechte je v klidu, jen občas pánví zatřeste – houby tak zůstanou celé a krásné. Po nějaké době začne z lišek vystupovat šťáva. Dá se odpařit – nebo scedit, je výborným doplňkem do omáček a polévek, jako koncentrovaný houbový vývar. Jakmile šťáva přestane vyčnívat, stane se to za 5-7 minut, přidejte k liškám olivu, ghí nebo máslo spolu s nasekaným česnekem. Kromě česneku můžete přidat nakrájenou šalotku a zázvor. Se zázvorem to nepřehánějte – i když se skvěle hodí k liškám, příliš mnoho ho zabije jemnou chuť hub. Smažte lišky na oleji na vysoké teplotě, třeste pánví, dozlatova, asi 7 minut. Všechno, lišky jsou připraveny. Před přidáním do požadovaného pokrmu je raději osolte.

TĚSTOVINY A LIŠKY

Chcete-li udělat těstoviny s liškami, můžete zkusit těstoviny trochu nedovařit – pokud je na obalu, řekněme, s tagliatelle, uvedeno, že doba vaření je 9 minut, vařte 7. Nechte těstoviny dosáhnout na pánev, kde jste smažili lišky, spolu s samotné lišky a tu houbovou šťávu, kterou jste nabrali v procesu přípravy. Navíc můžete přidat více smetany a koření – sůl, čerstvě mletý černý a bílý pepř, kurkumu, muškátový oříšek a skořici na špičce nože.

Elena Motova, dětská lékařka a učitelka kuchařské školy Gastronom, doporučuje toto jídlo k rodinné večeři.

Tagliatelle s liškami

RÝŽE A LIŠKY

Liškové rizoto je nejekonomičtějším způsobem jejich použití. Stačí malá hrstka – a vystačí na rizoto pro 3-4 osoby. Hlavní je nezapomenout při smažení vyjmout šťávu a nalít ji až na konci vaření rizota, abyste dosáhli maximální chuti. A samotné smažené lišky se do rizota přidávají téměř bezprostředně před podáváním.

Další možností spárování s rýží je čínská smažená rýže. Zde budete potřebovat vařenou dlouhozrnnou drobivou rýži zbylou ze včerejška, která stihla v lednici trochu vyschnout. Poté orestujte houby, opečte zvlášť zázvor, zelenou cibulku a česnek, spojte s rýží, do rýže rozbijte jedno nebo dvě vejce, promíchejte a smažte za míchání, dokud vejce neztuhnou. Posypte sezamovými semínky, pokapejte sezamovým olejem – a máte hotovo.

LIŠKY S RYBAMI A MOŘSKÝMI PLODY

Ze všech hub (kromě neutrálně pěstovaných) se lišky nejlépe hodí k rybám a mořským plodům, aniž by dodávaly jejich chuť nebo zvláště absorbovaly tu rybí. Vynikající jsou „obálky“ z ryb nebo mořských plodů s liškami – je to také velmi ekonomická varianta pro utrácení těchto hub, protože na porci potřebujete opravdu 5-7 kusů, ne více. Připravené houby mohou být také, jak je uvedeno výše, ale můžete je vložit do „obálky“ a ihned po sušení syrové. V tomto případě už nepřidávejte tekutinu, té je v houbách dostatek.

Losos s liškami ve smetanové omáčce

LIŠKY S MASA A DROBY

Lišky jsou skvělou náhradou jakýchkoliv jiných hub v masových receptech. Zkuste je například nahradit bílými nebo houbami v hovězím stroganovu nebo je nacpat do vepřové rolády. Samostatnou radostí jsou lišky s játry, zejména kuřecí. Můžete si připravit jak horké jídlo (dušení s kořenovou zeleninou a paprikou), tak teplý salát – všechny stejné ingredience, ale smažené odděleně a položené na misce se směsí zeleného salátu.

Kuřecí játra s liškami

PRÁZDNINOVÉ PEČENÍ

Lišky jsou velmi elegantní houby a jsou velmi cool pro použití na slavnostním stole. Je škoda je dát do obyčejného koláče – nevšimnete si žádné krásy. Ale v rohlíkech nebo muffinech – to je ono. Opět – před přidáním kamkoli musí být lišky již osmažené, jinak nasáknou těsto šťávou z nich uvolněnou. Při pečení lze lišky kombinovat s ovocem (zejména sušeným ovocem), meruňkami v jakékoli formě, hrozny, broskve, švestky jsou vynikající „páry“ s těmito houbami.