Jaká je výhoda plynového grilu?

Léto není létem bez výletů do přírody, líných víkendů na chatě a grilování! Žebra, šťavnaté klobásy, lehká grilovaná zelenina, tradiční americké hamburgery nebo ryby se zlatavou křupavou kůrkou – každý má své preference. Ale hlavní věcí při grilování není výběr produktů, ne marinády a omáčky, ale to, s čím budete vařit. Tradiční gril používá dřevěné uhlí, ale v poslední době se rozšířily plynové grily – čistá, ekonomická a pohodlná alternativa tradičních grilů.

Plynový gril: výhody a nevýhody

Plynový gril má své klady i zápory. Při bližším zkoumání se však ukazuje, že má stále více výhod. Posuďte sami.

Pro:

• plynový gril se rychleji zahřeje a je připraven k provozu do pěti minut po zapnutí, zatímco gril na dřevěné uhlí může trvat celou hodinu;
• K zapálení plynového grilu nejsou potřeba žádné speciální dovednosti;
• plynový gril umožňuje velmi přesně ovládat teplotu; přítomnost několika hořáků umožňuje současně vařit několik jídel při různých teplotách;
• Plynový gril se mnohem snadněji čistí.

Proti:

• Plynové grily obvykle stojí o něco více než grily na dřevěné uhlí. Ale je třeba vzít v úvahu, že uhlí je dražší než plyn (a opravdu dobré uhlí je mnohem dražší a neprodává se všude);
• Někdo si myslí, že chuť masa pečeného na dřevěném uhlí je jasnější, ale to je věc vkusu – ostatně většina grilovacích restaurací pracuje s plynovými grily.

Plynové grily předčí grily na dřevěné uhlí téměř ve všech ohledech a jejich nevýhody jsou subjektivní. Prodej takových grilů proto neustále roste a výběr se rozšiřuje.

Typy grilů

Plynových grilů je nepřeberné množství, ale všechny lze rozdělit do tří kategorií – vestavné, přenosné a mobilní. Vestavěné se často používají v restauracích, ale často si takové grily pořizují i ​​majitelé venkovských domů.

Mnohem běžnější jsou mobilní plynové grily upevněné na vozíku s kolečky. Vozík má prostor pro plynovou láhev. Často jsou vybaveny bočními policemi a zásuvkami pro uložení čepelí. Přenosné grily jsou kompaktní modely, které si můžete vzít s sebou na piknik nebo na výlet. Jejich produktivita je nízká, ale nic neváží.

Výběr plynového grilu na zahradu

Nejčastěji si lidé na chaty pořizují přenosné plynové grily nebo malé přenosné modely – ty si čas od času oblíbí zejména malé rodiny nebo ti, kteří grilují jen zřídka. Výběr plynových grilů je dnes obrovský – každý výrobce nabízí desítky modelů s různým designem a funkčností. Jak vybrat nejlepší plynový gril pro venkovský dům? Chcete-li to provést, musíte odpovědět na několik otázek.

Co budeme vařit?

Povrch fritovacího panelu může být hladký nebo vlnitý. První je optimální pro hamburgery, ryby a zeleninu, druhý pro tučná masa. Existují modely se dvěma typy povrchů na smažení.

Kolik hořáků je potřeba?

Čím více hořáků, tím větší výkon grilu. Navíc vám gril s více hořáky umožňuje vařit více jídel najednou, takže hosté nemusí čekat příliš dlouho na strany. Pokud ale potřebujete gril jen na párkrát během léta smažení steaků nebo klobás, vyberte si model s množstvím hořáků od jednoho do tří.

Jsou potřeba další funkce?

Nejjednodušší grily vám pomohou smažit, dusit nebo péct. Pomocí dalšího příslušenství můžete rozšířit funkčnost grilu: uzení, vaření na rožni a pečení.

Mimochodem

Grilovací rošt zanechává charakteristický vzor nejen na mase a zelenině. Kvalita jídla do značné míry závisí na kvalitě grilu. Kuchaři věří, že jídlo se peče lépe na roštech se širokými tenkými tyčemi než na roštech s tenkými, kulatými tyčemi.

Co jiného byste měli věnovat pozornost?

Hořáky

Měly by být vyrobeny z nerezové oceli, litiny nebo mosazi a víka by měla být vyrobena ze silné porcelánově smaltované oceli nebo nerezové oceli. Seriózní výrobci vždy poskytují záruku na hořáky. Nekupujte plynový gril s postupnou regulací teploty, lepší je zvolit gril s plynulou regulací.

Stabilita

Kontrola je velmi snadná – zkuste na gril mírně zatlačit. Dobrý gril by se neměl viklat, kývat ani chrastit. Dbejte také na to, aby se víko grilu otvíralo hladce a bez námahy, ale nespadlo ani při sebemenším zatlačení.

Mříže

Mohou být vyrobeny z oceli, porcelánem potažené litiny nebo nerezové oceli, ale nejoblíbenější jsou litinové rošty.

Porcelánem potažené rošty je vhodné vyčistit až po úplném vychladnutí. Porcelán je poměrně křehký materiál a může se snadno poškodit, když je horký.

Je důležité, aby kolečka, na kterých je rám grilu namontován, měla hladkou jízdu a možnost aretace.

Recenze výrobců plynových grilů

Broil King (Kanada)

Od roku 1986 vyrábí Broil King bezvadně pohodlné, bezpečné a spolehlivé prémiové grily, od miniaturních venkovských modelů až po restaurace. Všechny jsou multifunkční a velmi pohodlné. Charakteristickým rysem těchto grilů je mnoho inovativních technologií. Dvoutrubkové hořáky zajišťují rovnoměrné rozložení tepla, zapalovací systém Sure-Lite udržuje hořák zapálený i za nepříznivého počasí a systém Flav-R-Wave zachycuje a odpařuje kapající šťávu a mastnotu, čímž chrání hořáky před znečištěním a dodává chuť a chuť. šťavnatost potravin. Broil King je jediná společnost, která poskytuje na své hořáky 10letou záruku.

Napoleon (Kanada)

Produkty této rodinné společnosti založené v roce 1976 se vyznačují špičkovou technologií, spolehlivostí, elegantním moderním designem a všestranností. Řada zahrnuje jak malé grily pro domácí použití, tak obří, které se používají v restauračních kuchyních. Grily Napoleon jsou vybaveny přídavnými keramickými hořáky SIZZLE ZONE, které umožňují dosáhnout teplot 800°C.

BeefEater (Austrálie)

Australané vědí hodně o grilování a dobrých grilech. BeefEater je jedním z nejznámějších výrobců, vítěz Australian Design Award za ergonomický design. Ale jsou známé nejen svou krásou a pohodlím – společnost neustále zavádí nová technologická řešení. Grily BeefEater nabízejí bezpečný způsob ohřevu: plynové hořáky ohřívají kovové desky a nedochází k otevřenému plameni. Jsou ekonomické a velmi odolné.

Landmann (Německo)

Jeden z evropských lídrů ve výrobě grilovacích produktů. Společnost byla založena v roce 1948 a již v 1960. letech si získala celosvětovou slávu. Grily Landmann mají elegantní klasický design.

Weber (USA)

Kdysi to byl Weber, kdo vytvořil kulatý gril, který je dnes rozšířený. Zakladatel společnosti George Stephen se prý inspiroval tvarem mořské bóje. Sortiment společnosti dnes zahrnuje nejen grily na dřevěné uhlí, ale také plynové grily. Jsou pohodlné a multifunkční: lze je použít ke smažení, uzení a pečení. Weber nabízí jak malé jednoduché modely (řada Weber Q), tak grily se třemi až šesti hořáky, stolky pro krájení jídla, přídavné boční hořáky pro přípravu příloh nebo omáček a elektrické rožně (řady Genesis, Summit).

Cobb (Jižní Afrika)

Velmi neobvyklý kompaktní gril, skutečný nález pro ty, kteří milují grilování, ale nemají možnost umístit na svůj dvůr běžný plynový gril. Toto miminko váží pouhých 4,5 kg a připomíná středně velký rendlík, ale jeho schopnosti jsou úžasné: je to gril, udírna, trouba, pařák i sporák. Může být instalován kdekoli, dokonce i na plastovém stole: vnější povrch se prakticky nezahřívá. Cobb je nepostradatelným společníkem pro fanoušky cestování.

Cena plynového grilu

Náklady na gril závisí na počtu hořáků, přítomnosti dalších funkcí a samozřejmě na značce. V případě plynových grilů má opravdu smysl připlatit si za produkty od známého výrobce: dobré firmy používají kvalitní materiály a pečlivě kontrolují proces montáže, a co je důležité, poskytují záruku nejen na gril samotný , ale i pro jeho jednotlivé prvky. Některé společnosti poskytují 25letou nebo dokonce doživotní záruku.

Náklady na spolehlivý plynový gril se třemi hořáky začínají od asi 45–55 tisíc rublů a dosahují 100 tisíc. Dobrý gril se čtyřmi hořáky bude stát 110–160 tisíc rublů. Pravdou je, že při častém používání mohou být náklady na vlastnictví drahého grilu nižší než náklady na vlastnictví levnějšího bratra. Veškeré úspory spolknou opravy a časté výměny.

K výběru a nákupu grilu musíte přistupovat moudře, protože toto zařízení je navrženo tak, aby se stalo spolehlivým pomocníkem pro majitele na jakékoli dovolené a pikniku. Gril můžete zakoupit ve specializované prodejně nebo v domácích a zahradních hypermarketech, ale jedním z nejpohodlnějších způsobů může být nákup v internetovém obchodě.

K tomuto tématu jsme přistoupili objektivně a sepsali pro vás obsáhlý článek, ve kterém jsme představili hlavní klady a zápory plynových grilů a grilů na dřevěné uhlí.

Který gril je lepší – plynový nebo na dřevěné uhlí? Tato otázka každý rok trápí mnoho lidí, zejména v předvečer jara. Po světě bylo napsáno nespočet článků, z nichž každý hájí právo toho či onoho grilu být nejlepší. Dnes vyneseme konečný verdikt, který možná mnohé překvapí.

K tomuto tématu jsme přistoupili objektivně a sepsali pro vás obsáhlý článek, ve kterém jsme představili hlavní klady a zápory plynových grilů a grilů na dřevěné uhlí. Rozhodli jsme se začít tabulkou, která vám umožní porovnat oba typy grilů a která vám pomůže vybrat ten nejlepší gril pro vás.

VÝHODY A ZÁPORY GRILŮ NA DŘEVĚNÉ UHLÍ A PLYNOVÉ GRILY

[TS_Advanced_Tables >Vše nakonec závisí na našich potřebách, tedy na tom, co od našeho grilu chceme.

VÍCE O DŮLEŽITÝCH NUANCÍCH

VÝHODY GRILU NA DŘEVĚNÉ UHLÍ

Nejoblíbenějším důvodem, proč volíme gril na dřevěné uhlí, je jedinečná kouřová chuť a vůně a schopnost rychle opékat jídlo při vysokých teplotách (velmi důležité, pokud jde o steaky nebo hamburgery). Jsou dobré i pro dlouhodobé uzení masa při nízkých teplotách (myslíme velké kusy masa – vepřová plec, hrudí, žebra). V neposlední řadě je důležitá také odolnost grilů na dřevěné uhlí a také jejich nízká cena. Grily na dřevěné uhlí patří k nejlevnějším. Za 100 dolarů si můžete koupit jednoduchý gril, který vám vydrží mnoho let.

Ale : grily na dřevěné uhlí vyžadují neustálé čištění, protože uhlí za sebou zanechává popel. Před každým zapálením musí být gril zcela zbaven popela. Dražší modely mají pohodlný popelník, který lze snadno a rychle vyčistit.

VÝHODY PLYNOVÉHO GRILU

Pohodlí, úspora času a ještě jednou pohodlí. Není žádným tajemstvím, že plynové grily jsou velmi pohodlné díky tomu, že na nich můžete rychle začít vařit jídlo. Vše, co musíte udělat, je zapnout gril a počkat pár minut. Od okamžiku zapnutí grilu až do dosažení požadované teploty nemusíte nic ovládat. Navíc gril není třeba čistit, protože plyn nezanechává žádný popel.

Ale : Standardní plynové grily nedokážou dosáhnout tak vysokých teplot jako grily na dřevěné uhlí. Náklady na dobrý model plynového grilu jsou vyšší jeho „uhelný“ bratr. Ve srovnání s grilem na dřevěné uhlí je však plynový gril mnohem jednodušší na dosažení a udržení požadované teploty.

POROVNEME CENY

Náklady na grily na dřevěné uhlí

Pokud jde o cenu, gril na dřevěné uhlí poráží gril plynový. Cena grilu začíná asi od 5000 rublů a za 8-9 tisíc si můžete koupit nejoblíbenější model Kettle v USA a dalších zemích světa (gril ve formě hrnce) – to jsou jednoduché grily sestavené z několika dílů. Ve středním cenovém segmentu (od 15 do 100 tisíc rublů) je poměrně velký výběr grilů pro každý vkus a barvu, doporučujeme se blíže podívat na modely nejznámějších značek – Broil King, Weber, CharBroil, Kamado Joe, Napoleon. Cena za dražší modely dosahuje 200-300 tisíc rublů, za tuto cenu získáte funkční, spolehlivý a krásný gril. Příkladem krásných a funkčních grilů je značka Kamado Joe (tzv. „grilované vajíčko“ z keramiky). Naše společnost nabízí obdobu takového grilu, ale z odolnějšího materiálu – oceli (jedná se o KEG 5000 nebo 2000).

Cena plynových grilů

Náklady na základní a nejlevnější modely začínají od 13 000 rublů. Bohužel je docela těžké najít slušný gril za tuto cenu. Náklady na skutečně dobré a funkční grily začínají od 40 tisíc a nejpokročilejší modely stojí od 100 do 300-400 tisíc rublů (takové modely mají větší pracovní plochu, jsou spolehlivější a mají řadu užitečných doplňkových funkcí). Zadáním „koupit plynový gril“ do vyhledávače rychle zjistíte nejoblíbenější a nejspolehlivější značky. Broil King, jedna ze značek kanadské společnosti OnWard, vyrábí grily již přes 100 let, naše plynové grily jsou několikanásobnými vítězi různých soutěží a hodnocení.