Jaká je nejlepší kaše na měsíční svit?

Láhev dobrého měsíčku byla od pradávna častým a vítaným hostem na všech ruských hostinách jak na vesnicích, tak ve městech. Mýtus, že tento oblíbený nápoj musí být kalný, je již dávno zničen. Proč se to stalo?

Faktem je, že dříve, když se vaření měsíčního svitu teprve rozvíjelo, nebyly podmínky pro přípravu destilátu nejpohodlnější a nebylo možné regulovat ohřev (můžeme to vidět v kultovním filmu „Moonshiners“). V důsledku přehřátí rmutu se ukázalo, že nápoj má kalnou barvu. Moderní kamna a vzhled zařízení s topnými tělesy na trhu tento problém vyřešily, což nám umožnilo odklonit se od staromódních metod a výrazně zlepšit kvalitu výsledného produktu.

Měsíční svit také získá zakalenou barvu, pokud obsahuje obrovské množství přibuškových olejů a vůbec nedošlo k žádnému čištění. Nyní lze tento problém také snadno vyřešit provedením velmi jednoduchých manipulací. Měsíční svit můžete čistit dřevěným uhlím nebo speciálním sloupkem na dřevěné uhlí, efekt je vynikající. A samozřejmě stále hraje velkou roli kvalita měsíčního svitu. Destilace pomocí domácího vybavení sestaveného na kolenou v garáži nepřinese očekávaný efekt, takový měsíční svit bude muset být uveden do pořádku po dlouhou dobu a bolestivě. Ale produkt získaný v moderním destilátoru je připraven k použití po první destilaci.

Moonshine stále “Phoenix” Lokomotiv

Takže všichni, amatéři i profesionálové, již dlouho vědí, že skutečný kvalitní měsíční svit je naprosto průhledný (vtipkáři sovětských časů to nazývali „slza člena Komsomolu“). O tom, jaká další kritéria má dobrý měsíční svit, jsme podrobně hovořili v článku „Jak rychle vyrobit správnou kaši pro měsíčky z cukru“ a nyní budeme mluvit o tom, která kaše pro měsíčky je považována za nejlepší.

Otázka je docela záludná a rozhodně kontroverzní, že? Ale ne nadarmo se říká, že pravda se rodí ve sporech (i když se najdou i tací, kteří s tímto tvrzením chtějí polemizovat). Stále budeme o tomto obtížném tématu spekulovat a nakonec vyvodíme závěry (pro někoho možná extrémně nečekané!) No, za prvé.

Stručně o vzhledu měsíčního svitu v Rusku

Setkání s přáteli v hospodě

Ale s 20. stoletím jsou věci mnohem zajímavější. Tam můžeme vidět dostatečné množství odkazů na měsíční svit, z čehož usuzujeme, že měsíční svit se začal aktivně rozvíjet v ruských vesnicích po revolucích a občanské válce (nebo i během ní). S největší pravděpodobností to bylo způsobeno skutečností, že ekonomika země byla značně otřesena a bylo snazší vyrobit si alkohol sami, než si ho koupit.

Mnoho literárních hrdinů počátku 20. století pije měsíční svit, ale konkrétní recept s jasnou zmínkou o surovinách nabízí pouze Voinovich, v příběhu o vojákovi Ivanu Čonkinovi. Je pravda, že se nedoporučuje opakovat a implementovat tento recept, protože hlavní složkou byl obyčejný hnůj.

Při hledání nejlepších surovin

Jak jsme viděli, ruský lid zašel ve svých pokusech vytvořit jedinečný měsíční svit velmi daleko a někdy byly nápady velmi kreativní. Hledání nejlepších surovin pro kaši trvalo desítky let a v každém časovém období se její produkt držel na dlani.

Takže na samém začátku minulého století byla hlavním kritériem pro výběr surovin pro měsíční svit jeho dostupnost. Rmut se zpravidla umísťoval na:

• dort;
• bramborové slupky;
• jablka a jiné ovocné plodiny;
• krmná řepa (nezaměňovat s cukrovou řepou!);
• mouka (extrémně vzácná, ne každý si to mohl dovolit).

Za nejlepší surovinu pro kaši byla samozřejmě považována pšenice. O něco níže v pořadí je žito a ječmen. Ale přesto se obilí velmi zřídka utrácelo za měsíční svit; v těžkých letech pro zemi to bylo považováno za nedostupný luxus.

Pšeničný měsíční svit

V těch dobách se měsíční svit vůbec nevyráběl z cukru. Za prvé neuměla produkovat přirozené bezkvasinkové kvašení a za druhé, a to je nejdůležitější, cukr byl tehdy pro rolníky prakticky nedostupný. Prodávala se za poměrně hodně peněz a ne s pískem, jak jsme zvyklí, ale s tzv. „hlavou“ (tvar této hlavy připomínal žluto-béžovou dlažební kostku).

Mnozí se budou ptát: co med a marmeláda? Koneckonců, tyto produkty jsou stále považovány za vynikající možnost fermentace a měsíční svit z nich je vynikající. Není pochyb, to vše je pravda. Jen v těch dobách, o kterých se teď bavíme, byla výroba měsíčku z marmelády a medu pro obyčejné lidi nedostupným luxusem. Tyto produkty se konzumovaly takříkajíc čerstvé. Snažili se vyrobit měsíční svit z něčeho, co bylo jednodušší a co by mělo menší dopad na sklep se zásobami.

Tak to pokračovalo poměrně dlouho, dokud známý Nikita Sergejevič Chruščov nenazval kukuřici královnou polí a začal s ní pole aktivně osévat. Tehdy, v 50. až 60. letech minulého století, kdy „kukuřičná kampaň“ nabírala na síle, měli měsíčníci (a měsíční svit také nabíral na síle) nové suroviny pro kaši.

Zároveň se stala oblíbenou cukrová řepná kaše (neplést s krmivem!).

*Odkaz

Cukrová řepa je druh běžné stolní řepy (kterou lze nalézt v boršči nebo vinaigretu). Má světle hnědé kořeny a pěstuje se pro výrobu cukru. Stojí za zmínku, že hladina cukru v této řepě každým dnem klesá, takže plodina, která není sklizena včas (například z nějakého důvodu ponechána na poli, se za pár dní stane nepoužitelnou; nebude možné získat z něj dobré množství cukru nebo měsíčku).

Krmná řepa je světlé barvy, kořeny jsou protáhlé (podobně jako velmi zaoblená mrkev). Taková řepa se pěstuje pro hospodářská zvířata, v salátech ji už neuvidíte. Měsíční svit se na něm dělal jen tehdy, když nebylo vůbec na co dát kaši.

Měsíční svit pšenice se za Chruščova výrazně zhoršil, protože se kvůli kukuřici objevily potíže s jinými plodinami.

Ale přesto se lidé dokázali tomu přizpůsobit. Postupně se kukuřičné šílenství zastavilo, aniž by se ospravedlnilo, a začala brežněvovská léta, nazývaná „stagnace“. Pšeničná, ječmenná a žitná kaše si znovu získaly oblibu a měsíční svit na bázi cukru se pevně začal používat.

Pokud byl problém s cukrem, kaše se dělala z karamelů, které v té době stály penny. Kolik kilogramů „Vévodkyně“, „Lařích krků“ a „Vraních nohou“ bylo vydestilováno na ten nejčistší produkt podnikavými měsíčníky!

Není známo, jakými dalšími změnami měsíční svit v průběhu času projde, ale najednou se jako blesk z čistého nebe objevil „zákazový zákon“, jehož autorem byl Michail Sergejevič Gorbačov. Z pultů obchodů najednou zmizel veškerý alkohol a v Gruzii, která je svým vinařstvím proslulá již od pradávna, začali na státní příkaz kácet vinice, které majitelé po desetiletí s láskou pěstovali a zahrabávali pod buldozery přes noc.

První prezident SSSR doufal nejen v odstranění prodeje alkoholu v obchodech, ale také v úplné vymýcení měsíčního svitu. Stalo se tak pod vlajkou boje proti alkoholismu, ale fungovalo známé ruské pravidlo – “Chtěl jsem to nejlepší, ale dopadlo to jako vždy.” Nešťastný vládce nevzal v úvahu jednu věc – mentalitu a charakter ruského lidu. Moonshine nejen že nezmizel, ale naopak ještě více vzkvétal. Destilační přístroje Moonshine se začaly vyrábět ze šrotu a kaše se dávala úplně na všechno, co mohlo kvasit. Pak jsme si vzpomněli na dort a slupky od brambor.

Recept na kaši z rajčatové pasty se v této době stal populární, protože v obchodech byl nedostatek kvasnic a pasta poskytovala dobré přirozené kvašení. Dávají kaši na lízátka, čokolády a karamely. S obilovinami to v té době šlo docela dobře, takže se staly také surovinou pro kaši. Jedním slovem, ruský lid opět ukázal vynalézavost a vynalézavost. Z těch dob zbylo poměrně hodně receptů, my vám jeden z nich představíme. Říká se tomu „jednodenní kaše“.

Ve čtyřicetilitrové baňce smíchejte vařené brambory (3–4 kg) a tři litry jogurtu (pouze z přírodního kravského mléka, to je důležité). Vše zalijte 30 litry vody a nasypte do ní 4 kg cukru. Kvasinky nejsou potřeba, kvašení nastává díky jogurtu a škrobu obsaženému v bramborách. To vše sedí jeden den, poté se filtruje a destiluje. Baňka této kaše produkuje 3 litry měsíčního svitu. Pokud kaši scedíte a necháte pár týdnů odstát, získáte zabijácký nápoj, celkem vhodný ke konzumaci.

Ještě populárnější se stala kaše vyrobená ze škrobu, prosa a hrášku. Tyto produkty bylo možné zakoupit v sáčcích a měsíčníky rychle přišli na to, co je co. Pravda, výroba rmutu za použití této suroviny byla pracnější, byla potřeba pečlivá filtrace a samotná destilace nestačila. Nicméně se jim to povedlo a dopadlo to docela dobře.

Jaký druh kaše byl v této době ještě považován za nejlepší? Bylo zde pouze jedno kritérium – dostupnost surovin a relativní rychlost přípravy. Například měsíční svit z řepy se musí destilovat dvakrát a zápach při destilaci je takový, že se dostane na nejbližší policejní stanici. V souladu s tím tuto surovinu používali pouze ti nejzkušenější měsíčníci.

Ti, kteří se v té době zabývali vařením měsíčku, navzdory zákazům říkají, že nejlepší kaší byla stále pšenice a cukr. Domácí džem obsadil své čestné místo. Právě z této již klasické suroviny byl po první destilaci získán dobrý, silný a čistý měsíční svit.

Zajímavým faktem

To, co jsme popsali výše, se týká středního Ruska, klimatické podmínky nejsou vždy příznivé a sklizeň je přímo závislá na proměnlivém počasí. Ale na jihu jsou věci úplně jiné. Existuje stereotyp, že nejoblíbenějšími nápoji jsou víno, koňak a chacha. Ve skutečnosti se sortiment jižanů neomezuje pouze na toto a jejich vaření měsíčku je poměrně rozvinuté. Ale neprovádějí experimenty se slupkou brambor, koláči, kyselým mlékem a karamelem. A ne proto, že by je to nenapadlo. Prostě to nebylo potřeba.

Na jihu se měsíční svit vyrábí z čerstvého ovoce, obvykle jen natrhaného.

Sklizeň ovoce a bobulovin

Rmut se vyrábí z „divokých“ kvasnic (více o tomto zajímavém fenoménu si můžete přečíst v našem článku „Jablečná kaše na měsíčky“). V těchto místech jsou hrozny, jablka a hrušky považovány za nejlepší suroviny pro kaši. Z hroznů je vynikající chacha i obyčejný měsíční svit. Na Calvados se používají jablka a hrušky. A obyčejný měsíční svit se vyrábí doslova ze všeho, co roste. Jižané na to používají meruňky, broskve, třešňové švestky, kdoule, švestky, třešně. Jedním slovem všechny bobule a ovoce, které jim jejich štědrá země dává. Ještě na začátku minulého století nebyl problém sehnat suroviny na měsíční svit nebo víno.

Jižní láhve na alkoholické nápoje

Dnes nejlepší kaše na měsíčky

V dnešní době není pochyb o tom, které suroviny pro rmut jsou považovány za nejdostupnější. Nyní je k dispozici kterýkoli, ale ještě více se diskutuje o tom, který je lepší. Abychom si všechny informace nějak systematizovali a našli odpověď na tuto nelehkou otázku, zkusme rozdělit suroviny, na kterých se nyní rmut vyrábí, na tradiční a netradiční.

Výroba kaše je proces, který neodpouští chyby. Zkušení měsíčníci mají mnoho tajemství, jak se v této fázi vyhnout chybám, a tím zkazit chuť konečného produktu. Dnes budeme hovořit o tom, jak správně vyrobit kaši pro měsíční svit, přičemž podrobně prozkoumáme každou fázi, její význam a optimalizační metody pro získání vysoce kvalitního výsledku.

Jak vyrobit kaši pro měsíční svit: rozumíme podstatě procesu

Každý, kdo někdy vařil měsíčku, ví, že fušování s kvasnicemi a lahvemi je nevyhnutelné. Porozumění reakcím, ke kterým v této době dochází, pomáhá vytvářet optimální podmínky a předcházet chybám, které anulují veškeré úsilí. Účelem přípravy rmutu, jak asi tušíte, je zahájit fermentaci kapaliny, během níž probíhají následující biochemické reakce:

• Rozmnožování kvasinkových hub. Proces probíhá za přítomnosti kyslíku, při teplotě 23-28⁰C a za přítomnosti živin.

• Pokud se k výrobě použijí produkty obsahující komplexní sacharidy, dojde k hydrolytické reakci, při které se rozloží na glukózu.

• Při vytváření anaerobních podmínek (bez přístupu kyslíku) kvasinky během svého života spotřebovávají glukózu, rozkládají ji na ethylalkohol a oxid uhličitý, jehož aktivní uvolňování je doprovázeno reakcí.

• Zastavení fermentace a smrt kvasinek. K tomu dochází, když dojdou živiny (cukr) a koncentrace alkoholu dosáhne kritických hodnot pro mikroorganismy. Při správně zvolených proporcích se tyto faktory časově shodují.

Nejčastěji se k vyřešení otázky, co je nejlepší vyrobit kaše na měsíčky, používá cukr jako zdroj sacharidů jako nejjednodušší možnost. Chcete-li však přidat chuť měsíčnímu svitu nebo použít nekapalné produkty, lze použít další možnosti obsahující sacharidy:

• Med, škrob, zrna (žito, ječmen, pšenice) jsou docela vhodné pro výrobu alkoholu.

• Kandované, kynuté nebo prostě odstáté džemy a kompoty by se neměly vyhazovat.

• Jako zdroj sacharózy slouží i zkažené, rozteklé nebo prošlé bonbóny.

• Zelenina s dostatečným obsahem sacharidů, jako jsou brambory, řepa nebo dýně, má v domácím vaření široké uplatnění.

• Ovoce dodá konečnému produktu jemnou chuť. Obvyklé švestky, třešně, jablka nebo exotické ananasy a feijoa úspěšně používají zkušení měsíčníci.

Je nemožné dosáhnout požadované koncentrace glukózy samotným ovocem nebo zeleninou, takže recepty vždy používají jejich kombinaci s cukrem.

Jak udělat dobrou kaši na měsíčku: recept a výběr ingrediencí

Video: Nejlepší a nejrychlejší kaše na měsíčky. Kontrolní seznam. Moonshine vaření pro začátečníky. Stažení

Popis technologických aspektů je uveden u nejjednoduššího receptu s použitím cukru. Ale díky některým jemnostem je možné zkrátit dobu vaření a zlepšit organoleptické vlastnosti konečného produktu.

Receptura je navržena tak, aby po destilaci získala 5 litrů nápoje o síle 40⁰:

• voda – 24 l;
• droždí – 600 g (lisované) nebo 120 g (suché);
• cukr – 6 kg;
• kyselina citronová – 1 sáček (25 g).

Mějte na paměti, že kilogram krupicového cukru má objem cca 630 ml v závislosti na vlhkosti. Uvedené množství produktů tedy zabere objem cca 28-28,5 litrů. Připravte si nádobu o objemu alespoň 33 litrů, abyste měli prostor pro pěnění, které bude doprovázet uvolňování oxidu uhličitého.

Výběr vody

Tento bod je při přípravě často vynechán, zejména lidmi, kteří vyrábějí měsíčky na prodej, a používá se voda přímo z kohoutku. Ve skutečnosti vlastnosti této složky do značné míry určují účinnost fermentace a chuť hotového nápoje. Věnujte pozornost následujícím parametrům:

• Organoleptické vlastnosti. Je nepřípustné používat vodu s cizí příchutí nebo zápachem, nebyly zrušeny standardní hygienické požadavky.

Video: Nejlepší a nejrychlejší kaše na měsíčky. Stažení

• Tvrdost, určena obsahem minerálních solí. Příliš tvrdá voda brání kvašení, ale určité množství minerálů je pro fungování kvasinek nezbytné, takže převařená nebo destilovaná voda nebude fungovat.

• Obsah kyslíku. Kyslík přítomný v surové vodě se používá v procesu přeměny cukrů na alkohol, takže předvařením se voda stává nevhodnou pro vaření měsíčního svitu.

• Obsah chlóru. Centralizované zásobování vodou využívá k dezinfekci chloraci, která brání rozvoji mikroorganismů, včetně kvasinkových hub.

Přirozeně, před přípravou kaše na měsíční svit, nikdo neodešle vodu k analýze s použitím vody, která s největší pravděpodobností splňuje výše uvedené požadavky:

• studna;
• jaro;
• filtrovaná voda z kohoutku;
• usazený přívod vody.

Pokud se voda usadí, před použitím se vypustí ze sedimentu pomocí ohebné hadičky, přičemž na dně nádoby zůstane několik centimetrů nedotčeno.

Výběr droždí

Síla rmutu, která bude nakonec získána, a tedy i výtěžnost hotového měsíčního svitu, závisí na typu použitých kvasnic. To je určeno koncentrací alkoholu, při které kvasinky ztrácí aktivitu:

Video: NEJRYCHLEJŠÍ MASH ZA 2 DNY! Tajemství urychlení fermentace – jak zrychlit rmut! Stažení

• Divoké kvasinky jsou nejnáročnější a jejich životně důležitá aktivita je potlačena již při 11stupňové síle.

• Lihové kvasnice – vytvořené speciálně pro výrobu alkoholu a snesou 18% koncentraci etylalkoholu. Když se rozhodujete, jak udělat silnou kaši, měli byste zvolit tento druh.

• Pekařství – používá se jako volitelná možnost, kterou lze nejsnáze najít v prodeji, udržuje aktivitu až do 14-stupňové síly.

Neměli byste se spoléhat na integritu výrobce, zejména pokud používáte jeho produkty poprvé. Abyste nelitovali plýtvání kilogramy cukru, před přípravou kaše na měsíčky zkontrolujte životaschopnost malého množství zakoupeného droždí zředěním v teplé sladké vodě. Pokud se pěna objeví po 20-25 minutách, lze celou dávku uvést do provozu.

Jak vyrobit kaši doma: pokyny krok za krokem

Nejprve je nutné naplánovat objemy výroby, aby bylo možné připravit vhodné nádoby pro fermentaci. Po destilaci se z každého spotřebovaného kilogramu cukru získá 1–1,2 litru 40⁰ nápoje, ale v praxi je skutečný objem vždy o 10–12 % menší než vypočítaný.

Příprava invertního sirupu

Před přípravou kaše na měsíční svit je vhodné invertovat cukr, aby se disacharidy přeměnily na monosacharidy. To urychlí fermentaci, protože mladina bude obsahovat glukózu, kterou mohou kvasinky využít bez dalších chemických reakcí. Zahřívání je navíc dezinfekční opatření, které ničí mikroorganismy přítomné v cukru, což může způsobit kyselost rmutu.

1. Ve velké nádobě zahřejte 3 litry vody téměř k varu.
2. Snižte teplotu a přidejte 6 kg cukru, míchejte do hladka.
3. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 10 minut, za občasného vyšlehání pěny.
4. Pomalu a opatrně přidejte 25 g kyseliny citrónové. Sirup bude aktivně pěnit, pozor, ať neuteče.
5. Vařte na mírném ohni přikryté 1 hodinu.

Tato fáze je jednou z klíčových při řešení otázky “jak udělat dobrou kaši?” Při použití invertního sirupu je alkohol měkký, bez jakýchkoli pachů. Celkově je ale tento krok volitelný, a pokud se jej rozhodnete vynechat, jednoduše rozpusťte cukr v teplé vodě. V kvasné nádobě smícháme připravený sirup (nebo cukr) a 24 litrů vody. Optimální teplota směsi před přidáním kvasnic je 27-30⁰C.

Aktivace kvasinek

Před použitím je vhodné kvasinky aktivovat (kvasit), aby se rychle rozběhla výroba etanolu, zejména proto, že to nezabere mnoho času:

1. V malém množství teplého cukerného roztoku rozpusťte celou porci droždí. Lisované droždí by mělo být hněteno a suché droždí by mělo být jednoduše nalito do něj.
2. Láhev zabalte a dejte na teplé místo.
3. Po 20-30 minutách. na povrchu se zvedne pěna, což znamená, že proces začal a droždí lze přidat do sirupu.

Pokud použijete pekařské droždí, pěna bude intenzivnější. Aby tekutina se specifickým zápachem nepřetekla, rozdrobte do ní jednu sušenku z obchodu nebo přidejte 2–3 polévkové lžíce. rostlinný olej.

Top dressing

Pokud připravujete ovocnou nebo obilnou kaši, pak tento krok není potřeba, protože v surovinách je dostatek živin. Pokud je však v receptuře pouze cukr, je nutné roztok doplnit o minerály, jejichž zdrojem mohou být:

• Dusíkatá a fosforečná hnojiva (1 lžička na kilogram cukru) nebo čpavek (0,5 g na litr). Chemické hnojení má výrazný účinek, ale kvůli své anorganické povaze se používá zpravidla pouze při výrobě měsíčního svitu na prodej.

• Pro 30litrovou láhev doporučují lidoví řemeslníci přidat 1 bochník černého chleba nebo 250 g rajčatového protlaku nebo 0,5 šálku čerstvě vymačkané ovocné šťávy nebo 20-30 drcených čerstvých bobulí.

Video: Nejlepší a RYCHLE! PENÍZE za MOONHOON! Stažení

• Slad je organická a účinná možnost krmení. Na 20 litrů rmutu budete potřebovat 0,5 kg mletého sladu, který by se měl vařit v sirupu po dobu 3-5 minut.

Fermentace

Délka této fáze se pohybuje od 3 do 10 dnů a závisí na mnoha faktorech: teplotní podmínky, správný poměr surovin, kvalita použitých produktů. Průměrná doba fermentace je 4-6 dní.

• Nainstalujte vodní uzávěr, který zabrání přístupu kyslíku, ale odstraní oxid uhličitý z láhve.

• Láhev přemístěte na teplé místo (optimálně 26-28⁰C) nebo ji zabalte do teplé přikrývky. Nejzodpovědnější měsíčníky instalují ohřívače akvárií, které udržují požadovanou teplotu.

• Při použití velkých nádob je možné přehřátí v důsledku tepla generovaného kvasnicemi. V tomto případě bude muset být láhev ochlazena.

• Rmut několikrát denně protřepejte, aniž byste odstranili vodní uzávěr, urychlíte tím odstranění oxidu uhličitého, který narušuje vývoj kvasinek.

Jak správně vyrobit kaši: určit připravenost

Vhodnost produktu pro destilaci je určena přítomností 2-3 znaků z následujícího seznamu:

1. Nedostatek sladkosti. Hořká chuť naznačuje, že kvasnice nespotřebovaly všechen cukr.
2. Zastavení tvorby plynu. Při použití vodního uzávěru přestane bublat, a pokud byla na láhev nasazena rukavice, vyfoukne.
3. Kapalina se začala čistit a na dně se vytvořil sediment mrtvých kvasnicových hub.
4. Pění a syčení přestalo.
5. Byl cítit jasný alkohol.
6. Zápalka na povrchu kaše nadále hoří.

Vezměte prosím na vědomí, že pokud vyrábíme kaši na měsíčku a se zjevnými známkami zastavení fermentace zůstává sladká chuť, došlo k jedné z následujících chyb:

Video: Cukrová kaše. Nejjednodušší recept ke stažení

• Procento alkoholu již přesáhlo hodnotu, při které je inhibována životně důležitá aktivita kvasinek, a ne všechen cukr byl spotřebován. To znamená, že v receptu je příliš mnoho cukru pro typ použitého droždí, což lze upravit přidáním vody.

• Nepříznivé teplotní podmínky. Když teplota klesne pod +18⁰С, vývoj kvasinek se zpomalí, až se úplně zastaví. Než si rmut připravíte doma, ujistěte se, že máte teplé místo pro jeho kvašení.

Čiření: poslední krok k destilaci

Poslední fází procesu zvaného „jak vyrobit kaši“ je objasnění. To se provádí za účelem odstranění organických nečistot, které se spálí v destilační kostce a dávají měsíčnímu svitu nepříjemný zápach. Pro objasnění se používá jedna z následujících metod:

• ochlaďte nádobu na 3-5⁰С;
• přidejte roztok bentonitu a nechte 1 den;
• přidejte želatinu nabobtnanou ve studené vodě a nechte 2-3 dny.

K vyjasnění kaše používají někteří měsíčníci kyselinu citronovou zahřátou na 50 °C, manganistan draselný a dokonce ibiškový čaj. Jiné se obejdou bez čiření vůbec, jednoduše vypustí tekutinu z kvasnicového sedimentu pomocí ohebné trubice.

Uvedené informace o tom, jak správně udělat kaši, nejsou zdaleka úplné. Podívejte se na podrobný popis každé fáze v jiných materiálech v této části.

Video

Cukrová kaše na měsíční svit. Správná kaše. RECEPT ke stažení

Jak udělat kaši za den? Recept na kaši z #MoonshineSanych ke stažení

OBILNÍ STOŽÁR PRO MĚSÍČNÍ HOON. Receptura kvalitní a osvědčené kaše. Stažení

Hydromodul pro cukrovou kaši. Tajemství silné cukrové kaše. Turbo kvasnice. Stažení

Tajemství silné cukrové kaše. Jak správně vyrobit cukrovou kaši. Dobrý recept na cukrovou kaši. Stažení