Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, Polní pěstování Druh: Artemisia absinthium Rod: Artemisia Čeleď: Asteraceae Řád/řád: Asterales Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Kmen/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název : Artemisia absin
Pelyněk (Artemisia absinthium), druh vytrvalé bylinné kořenové rostliny z rodu Artemisia z čeledi Asteraceae. Distribuováno po celé Eurasii. Invazní druhy Severní Ameriky a Austrálie. V Ruské federaci se vyskytuje v celé evropské části a na severním Kavkaze, v západní Sibiři a příležitostně v jižních oblastech východní Sibiře. Ruderální plevel v lesních a stepních zónách. Často se vyskytuje na zaplevelených místech, v křoví, na úhoru, pastvinách, podél cest, v blízkosti obydlí, v zeleninových zahradách a sadech, podél okrajů polí a někdy i v plodinách.
Botanický popis
Oddenek je tlustý, rozvětvený. Lodyha je 50–120 cm přímá, větvená, pokrytá šedoplstnatými přilehlými chlupy. Krátké, sterilní výhony s dlouze řapíkatým listem a široce vejčitou, dvakrát až třikrát zpeřenou členitou čepelí často vybíhají z báze stonku. Pelyněk pravý (Artemisia absinthium). Botanická ilustrace. Z knihy: Prof. Dr. Ke mě. Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, in Wort und Bild, für Schule und Haus. Kapela 4. Foto: Biodiversity Heritage Library, flickr.com Pelyněk (Artemisia absinthium). Botanická ilustrace. Z knihy: Prof. Dr. Ke mě. Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, in Wort und Bild, für Schule und Haus. Pásmo 4. Foto: Biodiversity Heritage Library, flickr.com Rostlina se silným aromatickým zápachem. Listy jsou střídavé, krátce řapíkaté, spodní dvakrát zpeřeně členité, horní lichozpeřené nebo trojčetné, listeny celé nebo trojčetné, laloky listů čárkovitě podlouhlé, tupě zahrocené, celé nebo pilovité. V latovitém květenství jsou četné kulovité převislé košíčky o průměru 2,5–3,5 mm. Vnější zákrovní listy jsou čárkovité, vnitřní široce elipsovité, tupé. V košíku je 40–90 květin. Nádobka je chlupatá, okrajové květy pestíkové (25 ks), z rourky vyčnívají nitkovitě trubkovité korunky a bliznové laloky. Diskové květy jsou četné, s kuželovitými korunami, lysé nebo mírně chlupaté, laloky blizny jsou široce čárkovité. Plodem je obvejčitá, prohnutě fasetovaná šedohnědá, poněkud zploštělá, podélně vrásčitá nažka, 0,75–1 mm dlouhá, 0,4–0,5 mm široká, s vyvýšeným hilem.
Biochemické složení
Pelyněk obsahuje silici, jejíž výtěžnost v období květu je 0,47 %. Rostliny rostoucí na severu obsahují více esenciálního oleje než rostliny rostoucí na jihu. Kromě oleje obsahuje rostlina mnoho tříslovin a při destilaci se z ní získává látka podobná parafínu. Popel je bohatý na potaš. Listy obsahují 56,2–120 mg% vitamínu C, stejně jako karoten. Apikální části rostliny s kvetoucími košíčky obsahují glukosid (absinthin), dále bílkoviny, škrob, silice, kyselinu jablečnou a jantarovou. Pelyněk obsahuje 15,6 % bílkovin a 34,1 % vlákniny.
Ekonomický význam
Domácí zvířata ho většinou nežerou a při nedostatku potravy mohou sníst listy, ale jejich mléko pak chutná hořce. Králíci ochotně jedí seno z pelyňku.
Esenciální olej se dříve používal v lihovarském průmyslu k aromatizaci absinthu a vermutu. Po zjištění škodlivých účinků silic s obsahem thujonu na lidský organismus se však jeho používání pro tyto účely ve všech zemích prudce omezilo a silice se začala používat především v lékařství.
V lidové léčebné praxi se pelyněk používá od starověku při revmatismu, žaludečních chorobách, malárii, jaterních chorobách a jako anthelmintikum, dále ke zlepšení chuti k jídlu a normalizaci krevního tlaku. Listy mohou sloužit jako náhrada chmele. Pro svůj silný specifický zápach se používá k odpuzování hmyzu v obytných oblastech.
V západní Evropě a Americe se pěstuje pro potřeby farmaceutického průmyslu. V kultuře klášterních zahrad je známá již od 9. století.
Biologické vlastnosti
Oddenková rostlina. Minimální teplota klíčení nažek je 8–10 °C, optimální teplota je 26 °C. Výhonky z nažek a výhonky z podzemních pupenů se objevují v březnu – květnu, v hojnosti – na podzim, podzimní výhonky přezimují. Kvete od července do září, plodí v září – říjnu. Maximální plodnost je více než 900 tisíc nažek, čerstvě dozrálé nažky jsou životaschopné, klíčí z hloubky maximálně 2–3 cm.Hmotnost 1 tisíce nažek je 0,15–0,2 g. Roste v keřích, protože výhonky se vyvíjejí z pupenů sedí v blízkosti kořenového krčku. Fragmenty rostlin s těmito pupeny jsou schopny zakořenit.
Na 1–3letém úhoru na černozemích a kaštanových půdách v evropské části Ruské federace je často převládající rostlinou: houštiny mohou produkovat až 60–70 kg/ha zelené hmoty.
Škodlivost
Často se vyskytuje jako plevel v plodinách. Při vytahování rostlin pelyňku z půdy byste je neměli nechávat na poli, protože i část kořene posypaná zeminou umožní celé rostlině přežít. Působením kutikulárních sekretů listů obsahujících absinthin navíc pelyněk inhibuje vývoj rostlin rostoucích v okolí.
Ochranná opatření
Hlavní opatření pro boj s pelyňkem: loupání strniště, časná orba zorané půdy, střídání plodin s čistým úhorem, sekání na neobdělávaných pozemcích před květem a v případě potřeby použití herbicidů. Při ručním odplevelování je důležité nezanechávat ve výsevu (výsadbě) útržky oddenků.
Pelyněk není zahrnut na seznamu Rosselkhoznadzor jako karanténní objekt.
Publikováno 18. srpna 2023 v 14:38 (GMT+3). Poslední aktualizace 18. srpna 2023 v 14:38 (GMT+3). Zpětná vazba
