Jak voní houby shiitake?

Zen je platforma pro prohlížení a vytváření obsahu. Vždy zde najdete to, co je pro vás to pravé: statisíce autorů sdílejí každý den příspěvky, články, videa a krátká videa. A chytré algoritmy přizpůsobí zdroj vašim zájmům

Vždy zde najdete to, co je pro vás to pravé: statisíce autorů sdílejí každý den příspěvky, články, videa a krátká videa. A chytré algoritmy přizpůsobí zdroj vašim zájmům

Krátká vertikální videa o délce až 2 minut. Doporučeno v hlavním kanálu Zen a zobrazeno ve formátu na celou obrazovku: tímto způsobem jsou lidé více zapojeni do toho, co se děje.

5 minut nebo hodina, horizontální, vertikální nebo čtvercový – Zen má všechny formáty videa. Důležitou výhodou je, že je lze prohlížet přímo ve feedu.

Pokud se v tématu dobře orientujete a rádi píšete, zvolte formát článku. Platforma umožňuje udělat to krásně a přidat různé ilustrace – fotografie a videa.

Malý příspěvek, který je plně viditelný ve feedu. Objem příspěvku je 4096 znaků a ne více než 10 obrázků.

Krátká vertikální videa o délce až 2 minut. Doporučeno v hlavním kanálu Zen a zobrazeno ve formátu na celou obrazovku: tímto způsobem jsou lidé více zapojeni do toho, co se děje.

5 minut nebo hodina, horizontální, vertikální nebo čtvercový – Zen má všechny formáty videa. Důležitou výhodou je, že je lze prohlížet přímo ve feedu.

Pokud se v tématu dobře orientujete a rádi píšete, zvolte formát článku. Platforma umožňuje udělat to krásně a přidat různé ilustrace – fotografie a videa.

Malý příspěvek, který je plně viditelný ve feedu. Objem příspěvku je 4096 znaků a ne více než 10 obrázků.

Kde bude váš kanál k vidění?

Váš kanál se zobrazí na hlavní stránce a v aplikaci Zen

Vydělávejte na své kreativitě

Pokud máte originální obsah a aktivní publikum, můžete vydělávat v zenu. A jak vaše popularita poroste, začnou vás inzerenti kontaktovat přímo.

Už v zenu

Galina Juzefovičová

Sonya Geldová

Kirill Kolesnikov

Leah u moci

Slavný přítel Oblomoff

Irina Myagková

Matvej Alekseevič

DMITRY NOROK | VHODNÉ PRO ŽIVOT

БО.velký

Dětství s Olyou

MATEMATIKA S BULATOVEM

Tamara Eidelmanová

Moskva očima inženýra

Dima Ermuzevich

Ilja Varlamov

Zen je snadný

Přesvědčte se sami sledováním vizuálních video instrukcí od kurátorů zenu. Pokud máte nějaké dotazy, napište – a náš tým podpory vám pomůže na to přijít

Odpovědi na otázky o zenu

Jak mohu získat předplatitele?

Udržujte svůj kanál kvalitní a pravidelný: přidávejte příspěvky, označujte další autory a aktivně komunikujte s odběrateli v komentářích – to je klíč k úspěchu.

Nezapomeňte také sdílet svůj kanál Zen na jiných sociálních sítích.

Zde jsme k tomu připravili vhodné materiály.

Jak funguje monetizace?

Zenoví autoři dostanou zaplaceno za čas, který uživatelé stráví sledováním nebo čtením jejich obsahu. Když bude mít váš kanál 30 hodin sledování obsahu od odběratelů za posledních 30 dní, budete moci povolit zpeněžení. Čím déle uživatelé sledují video a čtou články autora, tím více vydělá. Přečtěte si více o monetizaci v Zen zde.

Jak vydělat peníze na nativní reklamě?

Obvykle inzerenti přicházejí za autory s aktivními odběrateli a kvalitním obsahem. Pracujte na tom a určitě dostanete svůj první honorář.

Přečtěte si více o nativní reklamě v našem průvodci.

Kolik kanálů mohu mít?

Jak chcete. Jediné, co musíte udělat, je vytvořit nový účet Yandex nebo VK ID a vytvořit nový kanál.

Mohu být spoluautorem kanálu?

Kanál v Zen lze sdílet s ostatními uživateli – k tomu jim musí vlastník kanálu udělit přístup. Jak to udělat, můžete si přečíst odkaz.

Jak zveřejnit obsah na Zen?

Zen je multiformátová platforma. Z počítače nebo chytrého telefonu lze publikovat články, příspěvky, dlouhá videa a krátká videa do 2 minut. Více o tom, jak pracovat s jednotlivými formáty, si můžete přečíst zde.

Shiitake je nejpěstovanější houba na světě. Kromě léčebných účelů se hojně využívá při vaření. V orientální kuchyni existuje mnoho receptů na polévky, omáčky, koření a nápoje ze shiitake.

Shiitake má tmavě hnědou lamelovou čepici o průměru 5-20 cm. Na klobouku můžete vidět vzor prasklin a zesílení. Lodyha je vláknitá, s membránou, která u mladých hub chrání kloboučkové destičky. Když spory dozrají, membrána se zlomí a zůstane jako třásně na čepici. Shiitake rostou jednotlivě na pařezech nebo kmenech stromů. Obvykle se objevují na jaře a na podzim po dešti.

První písemná zmínka o houbách shiitake pochází z roku 199 našeho letopočtu a tento lék se do tradiční čínské medicíny dostal mnohem dříve. Čínští císaři brali odvar ze shiitake, aby si zachovali mládí a chránili se před nemocemi. Jako všechna nejlepší jídla byly houby shiitake nazývány „císařskými houbami“. Jiné běžné názvy pro shiitake jsou houba Spícího Buddhy a Houba ženšenu. Shiitake je japonské slovo složené z kořenů „kaštan“ a „houba“. V Evropě jsou houby shiitake známé jako „čínské černé houby“.

Shiitake roste v divokých lesích Číny a Japonska. Najdeme ho nejen na kaštanech, ale také na javorech, dubech, ebenech. V dávných dobách se houby shiitake pěstovaly s velkými obtížemi. Protože nevěděli, jak se rozmnožují, potírali řezy na kládách a stromech houbami. Až v roce 1940 byl vynalezen účinný způsob pěstování shiitake na dřevě při zachování jeho blahodárných vlastností. Dnes se houby shiitake roubují na polena z tvrdého dřeva pro léčebné účely a pěstují se na pilinách a rýžových slupkách pro potravinářský průmysl. Proto houby shiitake zakoupené v supermarketu, i když jsou chutné, nemají téměř žádné užitečné vlastnosti, protože pouze existence v symbióze se stromem dává houbám látky užitečné pro člověka.

Kalorie shiitake

Dietní, nízkokalorický produkt. 100 g syrového shiitake obsahuje 34 kcal, 100 g smaženého shiitake obsahuje 48 kcal, vařené shiitake obsahuje 54 kcal. Lidé s nadváhou by se však sušeným shiitake neměli nechat unést, protože ve 100 g výrobku je až 300 kcal.

Nutriční hodnoty na 100 gramů sušených hub:

Proteiny, gr	Tlustý, gr	Sacharidy, gr	Zola, gr	Voda, gr	Kalorický obsah, kcal
9,6	1	75,37	4,6	9,4	300

Užitečné vlastnosti shiitake

Z hlediska nutričních hodnot se jedná o skutečně unikátní houbu. Má hodně zinku, komplexní sacharidy zvané polysacharidy, bílkoviny z hub obsahují všechny esenciální aminokyseliny potřebné v naší stravě, obsahují hodně leucinu a lysinu.

Houby jsou bohatší na aminokyseliny než sója, fazole, kaštany nebo kukuřice. Ergosterol byl nalezen v sušených houbách shiitake. Ale překvapivě se ukazuje, že shiitake produkuje vitamín D, ergosterol se přeměňuje na vitamín D, pokud houby dostávají dostatek slunečního záření nebo umělého ultrafialového záření. Obsah vitaminu D v shiitake se zvyšuje 2.5krát již po 3 hodinách vystavení houbě slunečnímu záření.

Houba shiitake obsahuje aminokyseliny a vlákninu, které dokážou snížit hladinu cholesterolu v krvi o 45 %, urychlit jeho zpracování a odstranit jeho přebytek z těla. Shiitake je také schopen snížit hladinu cukru v krvi při cukrovce, bojovat s alergiemi. Příznivě ovlivňuje práci téměř všech tělesných systémů. Podle čínské medicíny konzumace této houby zvyšuje odolnost vůči stresu a prodlužuje délku života.

Houby shiitake se tedy používají při vysoké hladině cholesterolu v krvi; onemocnění spojená s oslabeným imunitním systémem; virové infekce; kardiovaskulární choroby; chronický únavový syndrom a některé formy rakoviny, jako je žaludek, prostata (pouze po poradě s lékařem). Pro léčebné účely se obvykle zkonzumuje 6-16 gramů sušených hub shiitake denně ve formě polévek nebo odvarů.

Vzhledem k přítomnosti celulózy a chitinu (polymer obsahující dusík) v buňkách hub se má za to, že jejich konzumace pomáhá eliminovat toxické, chemické a radioaktivní látky z těla.

V Japonsku se z těchto hub vyrábí jogurt bohatý na draslík, v evropských restauracích se shiitake staly nepostradatelným produktem díky své karamelové vůni a všestrannosti.

Už v dávných dobách věděli, že houba výrazně zvyšuje mužskou potenci, pomáhá snižovat tělesnou teplotu, čistí krev a je profylaktikem proti kornatění tepen a nádorů.

Existují důkazy, že tato houba pomáhá při vředech trávicího traktu, dně, zácpě, krátkozrakosti, špatném zraku, alergiích, hemoroidech a impotenci.

Extrakt ze shiitake lze použít ke zpomalení a prevenci rozvoje nezhoubných a maligních nádorů. Lentinan (z latinského názvu shiitake – Lentinus edodes) podporuje imunitu onkologických pacientů, zvyšuje rychlost zrání protinádorových lymfocytů a zvyšuje jejich aktivitu. Částice podobné viru Shiitake – lingany a linginy – pomáhají tělu bojovat s viry (herpes, hepatitida, chřipka, neštovice, dětská obrna a dokonce i HIV), bakteriálními onemocněními (tuberkulóza, bronchitida, koková flóra) a plísňovými infekcemi (kandidóza).

Od starověku se shiitake používá k léčbě cukrovky, kardiovaskulárních onemocnění (ateroskleróza, sklon k trombóze, ischemická choroba srdeční, hypertenze) a onemocnění jater. Účinné látky v shiitake zabraňují slepování krevních destiček, snižují hladinu cholesterolu v krvi a snižují vysoký krevní tlak. Extrakt ze shiitake proniká do hlubších vrstev pokožky a má omlazující účinek. Na jeho základě jsou vyráběny silné produkty proti vráskám.

Některé světoznámé kosmetické firmy již na bázi extraktu z těchto hub vyrábějí celou řadu krémů, tonik a pleťových vod. Kosmetičtí technologové v oblasti kosmetologie zjistili, že lentinan (látka zodpovědná za léčivé vlastnosti těchto hub) regeneruje mladé epiteliální buňky, to znamená, že skutečně omlazuje pokožku.

Právě masky těchto hub tvořily kosmetiku japonských gejš, známých pro svou úžasnou pleť a sametovou pleť.

Orientální krásky trvaly na houbě shiitake na tmavém místě po dobu 7-10 dní v poměru vody a alkoholu (2:1) a dostaly hotovou pleťovou vodu pro péči o mastnou, porézní pleť se sklonem k akné, pustulózním onemocněním a zarudnutí .

Nálev nanášejte následovně: nalijte trochu nálevu do šálku (tolik, kolik je potřeba na jednu proceduru), navlhčete měkký, čistý tampon a otřete obličej, kromě oblasti očních víček a rtů. Proceduru je nutné opakovat ráno a večer. Po chvíli si všimnete, že se stav pokožky výrazně zlepšil. Snižuje se vylučování kožního mazu, mizí zemitý tón pleti, obličej je svěží.

Nebezpečné vlastnosti shiitake

Konzumace hub shiitake může vyvolat alergické reakce, takže lidé náchylní k alergiím by měli být na tento produkt pozorní.

Také houba je kontraindikována během laktace a těhotenství kvůli vysokému obsahu biologicky aktivních látek.

Video vám řekne o receptu krok za krokem na výrobu hub shiitake s nudlemi a omáčkou.

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!