Jak sušit bobule Schisandra chinensis?

Kartáče je třeba vybírat velmi opatrně, aby nedošlo k poškození rostlin. Nemůžete strhávat révu ze stromů a keřů ani je kácet. Poškozená réva většinou přestane plodit. Shromážděné bobule jsou umístěny v koších, sudech a smaltovaných kbelících. K tomu nelze použít pozinkované kbelíky, které jsou oxidovány šťávou z bobulí. Před sušením by měly být bobule mírně vysušeny. Poté sušte v troubě při 60 °C po dobu 3-4 dnů.

Listy a výhonky Schisandry by se měly sbírat začátkem srpna. Suroviny se drtí, rozkládají v tenké vrstvě a suší se v dobře větraném prostoru nebo pod speciálně vybaveným přístřeškem.

Tento text je informační list.

Pokračování na litry

Přečtěte si také

Kompot z citronové trávy a malin

Kompot z bobulí schizandry s malinami Ingredience: 1 kg bobulí schizandry, 700 g malin, 1,2 kg cukru Postup přípravy: Schizandru a maliny roztřiďte, omyjte, osušte Na přípravu sirupu přiveďte k varu 2 litry vody, přidejte cukr, vařte 10 minut. Malina a

Čerstvé bobule citronové trávy v cukru

Čerstvé bobule citronové trávy v cukru Bobule se omyjí ve studené vodě, oddělí se od stopek, lehce se osuší, smíchají s dvojnásobným množstvím cukru, vloží do sklenic a přikryjí víčky. V této formě mohou být bobule skladovány po dobu jednoho roku nebo déle, mohou být použity pro

Máčená cuketa s jablky, listy černého rybízu, třešněmi a citronovou trávou „Vaninskie“

Namočená cuketa s jablky, listy černého rybízu, třešněmi a citronovou trávou „Vaninskie“ • 3 kg malých cuket • 3 kg jablek • listy černého rybízu, třešně a citronová tráva – podle chuti Do nálevu na 1 litr vody: • 30 g cukru popř. 2 polévkové lžíce. lžíce medu • 10 g žitné mouky • 15 g soli Jemné

TINKTURA ČÍNSKÉHO SCHISMANGRAFU

TINKTURA SCHISANDRY ČÍNSKÉ Lidem trpícím nízkým krevním tlakem se doporučuje tinktura ze schisandry čínské. Tato tinktura se připravuje vyluhováním semen jmenované rostliny v lihu po dobu 2-3 měsíců. aplikace

Léčivé přípravky z citronové trávy

Léčivé přípravky ze semen Schisandry Schisandry obsahují silice, mastné oleje a tonizující látku schisandrin. Celé plody citronové trávy obsahují cukry, bílkoviny, kyselinu citrónovou, jablečnou a vinnou. Ve 100 g syrových plodů citronové trávy

Schisandra šťáva ze sušených bobulí

Šťáva ze schizandry ze sušených bobulí Bobule zalijte vodou v poměru: na 1 litr vody – 4 polévkové lžíce bobulí. Vařit v uzavřené smaltované nádobě po dobu 10 minut. Poté necháme 12 hodin louhovat, přecedíme přes gázu, přidáme cukr (1 sklenice cukru na 1 litr šťávy), zahříváme do

Plody schizandry v cukru

Plody schizandry v cukru Plody oddělte od stopek, opláchněte, osušte na gáze, přidejte dvojnásobné množství (hmotnostního) cukru, promíchejte, vložte do sklenic, zakryjte víčkem nebo papírem a uložte na chladném místě. Používejte jako koření

Sirup z bobulí Schisandra

Sirup z plodů Schisandry Omyté bobule Schisandry vymačkejte přes 2 vrstvy gázy, dokud nezískáte šťávu. Šťávu nalijte do hrnce. Přidejte cukr (v poměru: 1,5 kg na 1 litr šťávy), zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí a nalijte do vyvařené mísy. Skladujte na tmavém a chladném místě

Sušení

Sušení Plody a listy slouží jako léčivé suroviny. Plody se suší v ruské peci nebo v sušárně při teplotě 50-60 °C. Skladujte v pytlích ne déle než 2 roky. Listy se sbírají v červnu až červenci. Sušíme pod širákem, občas otočíme nebo v sušičce při teplotě 40-50°C. Suroviny

Šťáva z citronové trávy

Šťáva ze schizandry Šťáva vymačkaná z ovoce se pasterizuje 10–15 minut v půllitrových sklenicích a uzavře. Používá se jako doplněk tonika

Čerstvé bobule citronové trávy (aktinidie) s cukrem

Čerstvé bobule citronové trávy (aktinidie) s cukrem Zralé bobule obalíme krystalovým cukrem v poměru 1:2, promícháme a vložíme do sklenic. Nebo se bobule zalijí připraveným cukrovým sirupem a nahoře se posype krystalovým cukrem, přikryje se víkem a uloží se

Vinný expres z citronové trávy

Expresní víno z citronové trávy Přefiltrujte šťávu z bobulí a přidejte 400 g cukru na litr šťávy. Přidejte 150–200 ml alkoholu a protřepejte. Nalijte do lahví a uzavřete. Uchovávejte při teplotě 2–2 °C po dobu 5 týdnů, několikrát denně protřepejte. Poté nechte stát 5-6 týdnů. pevnost –

Šťáva z citronové trávy

Šťáva schisandry Čerstvé bobule citronové trávy.Z nasbíraných bobulí ihned vymačkejte šťávu, nalijte do malých lahviček, sterilujte.Šťávu přidejte do čaje, ne však více než 1 lžičku. na 1 šálek. Šťávu lze připravit ze sušených bobulí povařením po dobu 10 minut v uzavřeném smaltu

Kompot z citronové trávy

Schisandrový kompot Plody schisandry Připravené plody citronové trávy zalijte cukrovým sirupem (podle chuti) nebo převařenou vodou, pasterujte při teplotě 80 °C: půllitrové sklenice – 10 minut, litrové sklenice – 15

Schisandra chinensis je již dlouho známá pro své léčivé vlastnosti. V dávných dobách byl nepostradatelný v lékárničkách čínských lékařů a poté si rychle získal slávu po celém světě a rozšířil se na všechny kontinenty. Dnes je citronová tráva neméně populární a úspěšně se používá v lidovém léčitelství a vaření.

Schisandra je popínavá rostlina podobná liáně, která se běžně vyskytuje v lesních oblastech. Jak rostlina roste, proplétá stromy, které jí slouží jako opora. Plodí bohatě do roku, jeho bobule dozrávají na osových hroznech.

K vytvoření zásob citronové trávy se úspěšně používá mnoho metod sklizně, mezi nimiž bych rád vyzdvihl sušení. Pomocí metody sušení s minimální ztrátou léčivých vlastností můžete připravit nejen bobule citronové trávy, ale také její semena, výhonky a listy.

Plody schizandry na sušení se sbírají, když dozrávají, obvykle se to děje koncem září – začátkem října; musíte mít čas na sklizeň před nástupem mrazů. Plody by měly být sklízeny v celých trsech, aby se zabránilo ztrátě šťávy během přepravy.

Sušení citronové trávy doma se provádí ve dvou fázích, kombinující metodu přirozeného sušení vzduchem a umělého sušení s ohřevem ve speciálním zařízení. Nejprve musíte nasbírané trsy bobulí rozložit na čistou silnou látku, karton nebo papír, vyhodit rozdrcené a nezralé ovoce a odstranit všechny větvičky a listy. Citronovou trávu rozprostřenou v tenké vrstvě necháme několik dní sušit v dobře větrané suché místnosti nebo venku pod širákem. Poté se sušené bobule otrhají, oddělí od stopky a rozloží na podnosy a pošlou k dalšímu sušení v troubě nebo elektrické sušičce. V tomto případě je teplota nastavena na 45-55 stupňů, proces sušení v tomto režimu trvá 6-7 hodin. Je třeba mít na paměti, že když teplota stoupne nad 70 stupňů, bobule citronové trávy mohou ztmavnout a stát se nepoužitelnými, takže dodržování teplotního režimu při sušení je povinné. Pro rovnoměrné sušení ovoce je lepší je několikrát promíchat a vyměňovat plechy elektrických sušiček se spodním přívodem teplého vzduchu. Doma sušená citronová tráva má tmavě červenou barvu, plody jsou rovnoměrně zvrásněné a neslepují se do hrudek. Zásobu sušených plodů citronové trávy je nejlepší skladovat v hermeticky uzavřených nádobách nejdéle 2 roky.

Relevantní je i způsob sušení semínek citronové trávy po vylisování šťávy. V tomto případě může být šťáva konzervována odděleně pro kulinářské účely a sušená semena mohou být uložena pro přípravu léčivých nálevů podle receptur tradiční medicíny. Za tímto účelem se po vylisování šťávy zbývající dužina promyje pod vysokým tlakem vody a oddělí semena od zbývajících bobulí. Poté se semena rozloží na plechy a tácy a suší se umělým ohřevem při teplotě 50-55 stupňů po dobu několika hodin. Semena Schisandry lze také sušit při pokojové teplotě tak, že je rozprostřete v tenké vrstvě na papír nebo látku, ale tento proces bude trvat o něco déle než sklizeň citronové trávy v sušícím zařízení. Semena můžete skladovat v kartonových krabicích nebo uzavřených skleněných či plastových nádobách.

Listy a mladé výhonky této rostliny se využívají i v lidovém léčitelství. Nejlépe je sbírat je na jaře, v dubnu až květnu, než se na liánách citronové trávy objeví květenství. Výhonky se stříhají ostrými nůžkami nebo nůžkami, poté se tato surovina rozdrtí a rozloží v jedné vrstvě na čistý povrch v dobře větrané místnosti. Při tomto přirozeném sušení citronové trávy výhonky a listy během několika dnů uschnou. Pro skladování se shromažďují v pytlích z přírodní tkaniny nebo kartonových krabicích. Suché listy a výhonky se doporučuje skladovat ne déle než 3 roky.

Plody Schisandra chinensis připravené sušením lze použít jak k přípravě nápojů a kompotů při každodenním vaření, tak spolu se sušenými semeny, výhonky a listy na nálevy a odvary podle receptur tradiční a lidové medicíny.