Australský ořešák, známý jako makadamie, pochází ze subtropických oblastí Austrálie, v podnebí s mírnými, vlhkými zimami a horkými léty. Makadamové ořechy jsou milovány, vysoce ceněny a považovány za pochoutku po celém světě a obtížnost ručního sběru udělala z makadamy nejdražší ořech na světě.
Macadamia, nebo australský ořech (Macadamia). © Delio Garcia
Makadamii poprvé popsal německý botanik Ferdinand von Müller a pojmenoval ji po australském chemikovi Johnu Macadamovi. Předtím se ořech nazýval jinak: mullimbimbi, boomer, kindal. V současnosti je po celém světě rostlině a jejím plodům přiřazen název „Macadamia“.
Obsah:
Popis makadamie
Macadamie (Macadamia), nebo australský ořech, nebo Kindal – rod rostlin z čeledi Proteus (proteaceae).
Pěstované odrůdy makadamie dorůstají 10-15 metrů na výšku s široce rozložitou korunou. Tento listnatý strom produkuje bohatá, tučná semena obalená pevnou slupkou. Semena, nazývaná makadamové ořechy, jsou jedlá. Makadamové ořechy mají krémovou, lehce nasládlou chuť a jemnou texturu. Ořechy obvykle dozrávají mezi březnem a zářím, ale někdy plodí po celý rok.
Přirozenými opylovači makadamie jsou včely, které tento úkol nejen skvěle zvládají, ale také z pylu a nektaru vyrábějí voňavý med.
Květy makadamie jsou drobné, bělavě krémové nebo narůžovělé, vykvétají na dlouhém převislém květenství připomínajícím klas nebo klas. Vydávají jemnou sladkou vůni.
Ořechy rostliny jsou téměř dokonale kulovitého tvaru, obvykle 1,5-2 cm v průměru, pokryté kožovitou mlžovou schránkou zelenohnědé barvy, tvrdé, s tvrdým jádrem, které se neodděluje od skořápky.
Macadamia tree – australský ořech, nebo kindal (Macadamia). © Silvestresbrasileiros
Druhy makadamie
Existuje devět druhů makadamie, z nichž pět roste pouze v Austrálii. Pěstují se tři z nich: Macadamia integrifolia, Macadamia ternifolia a Macadamia tetraphylla. A pouze dva druhy – Macadamia integrifolia a Macadamia tetraphylla – lze konzumovat syrové.
Makadamové plantáže jsou v Austrálii, Kalifornii, Brazílii, Jižní Africe, na Havaji.
Podmínky pro pěstování makadamie
Ideální klima pro pěstování makadamie je subtropické podnebí s mírnými (bez mrazu) zimami, se srážkami 200-250 cm za rok. Stromy mohou být pěstovány v oblastech s nižšími srážkami, ale budou vyžadovat dodatečné zavlažování.
Tyto exotické dřeviny lze pěstovat i v domácí zimní zahradě, kde zimní teplota neklesne pod +3 stupně Celsia.
Ořešáky makadamové nesnášejí teploty až 0 stupňů Celsia, nejčastěji dochází k jejich poškození. Ideální podmínky pro růst jsou teplotní rozmezí 20..25 °C. Makadamie preferují místa chráněná před větrem. Je třeba je vysadit na slunných místech, i když je vhodné i částečné zastínění.
Makadamie preferuje kamenitou nebo písčitou půdu, ale poroste také v lehké jílovité půdě, kde je dostatečná drenáž. pH půdy (kyselost) se pohybuje mezi 5.5 a 6.5.
Při výsadbě makadamového stromu musíte vykopat díru dvakrát tak širokou a hlubokou, než je kořenový systém. Při výsadbě stromu do díry si musíte pamatovat, že není možné prohloubit kořenový krk rostliny pod úroveň půdy.
Makadamiový ořech. © Forest & Kim Starr
Množení makadamie
Makadamie se množí semeny a roubováním. Semena klíčí při teplotě +25 °C a stromy začínají plodit ořechy v 8-12 letech.
Pro komerční účely se stromy množí roubováním, protože takto začínají plodit šest až sedm let po výsadbě. Dospělý strom makadamie produkuje přibližně 100 kg ořechů ročně po dobu 40-50 let.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
V dekorativním květinářství se každoročně objevují neobvyklé rostliny – exotika ze zámořských zemí. Mezi nimi je makadamový ořech nebo diamantový ořech pocházející z Austrálie. Dřevo se skvěle hodí do interiéru prostorných bytů a zdobí zimní zahrady a skleníky. Jak pěstovat makadamové ořechy doma a jak je to náročné? Úspěch podnikání je zaručen, pokud existují znalosti o závodě.
p, bloková uvozovka 1,0,0,0,0 –>
Druhy makadamie
Drobné plody jsou obaleny hnědou skořápkou, která je velmi hustá a dostat se k ořechu není tak snadné. Ořech má smetanově nasládlou chuť a obsahuje bohaté vitamínové a minerální složení.
p, bloková uvozovka 2,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 3,0,0,0,0 –>
Jak strom roste, zabere hodně místa. Je náročný na teplotu a světlo. Částečné pozorování subtropických podmínek ve vašem bytě není snadný úkol.
Celkem jich je čtyři typy makadamové stromy, z nichž dva se pěstují jako potrava. Všechny čtyři druhy jsou geneticky blízce příbuzné a ve své domovině mají překrývající se divoké areály (kromě Macadamia jansenii).
p, bloková uvozovka 5,0,0,0,0 –>
Macadamia integrifolia
p, bloková uvozovka 6,0,0,0,0 –>
Inter znamená – celý, hýření – listnatý. vyroste do 25 metrů. Má tři listy (někdy 2 nebo 4) s hladkými okraji na uzlu, někdy jsou listy pilovité, zvláště u mladých rostlin, špička listu je zaoblená nebo špičatá. Květy jsou krémové, plody hladké, 2,5-3,5 cm v průměru.Ořechy rostou od prosince do dubna a při dozrávání padají k zemi. Uvnitř slupky je skořápka ořechu hladká. Toto je hlavní komerční typ.
p, blockquote 7,0,0,0,0 –> Macadamia integrifolia
macadamia tetraphylla
p, bloková uvozovka 8,0,0,0,0 –>
Tetra znamená čtyři phylla – list. Výška stromu do 18 metrů. Listy jsou podlouhlé, obvykle 4 listy na uzlík (někdy 3 nebo 5), okraje jsou ostnité a špička je špičatá. Zralé listy jsou zelené s kožovitou strukturou, mladé listy jsou jasně červené, měkké a hrubě zubaté. Krémově růžové až fialové květy visí v dlouhých hroznech. Skořápka ořechu je hrubá a hustá. Také pěstované komerčně.
p, blockquote 9,0,0,0,0 –> Macadamia tetraphylla
Macadamia ternifolia
p, bloková uvozovka 10,0,1,0,0 –>
Terni znamená tři hýření – listy. vyroste do 6 metrů. Listy jsou úzce podlouhlé se 3 listy v uzlu, okraje jsou středně pilovité a špička je špičatá. Zralé listy jsou zelené s jemnou kožovitou strukturou, zatímco mladé listy jsou růžovočervené a měkké. Racemose růžově krémové květy v hroznech, plody jsou velmi hořké a nejedlé, skořápka je hladká.
p, blockquote 11,0,0,0,0 –> Macadamia ternifolia
Macadamia jansenii
p, bloková uvozovka 12,0,0,0,0 –>
Pojmenován po svém objeviteli Ray Jansen v roce 1991. Strom roste do 8 metrů. Listy jsou podlouhlé se 3 listy v uzlu, okraje jsou hladké a špička je špičatá. Zralé listy jsou zelené a kožovité až tuhé, mladé listy jsou zelené nebo bronzově růžové a měkké. Hroznové květy jsou krémově zbarvené, plody mají hořkou chuť, skořápka je tenká a hladká.
p, blockquote 13,0,0,0,0 –> Macadamia jansenii
Z prvních dvou druhů se vyvinulo mnoho odrůd makadamie, které se pěstují jako potrava v zahradách po celém světě.
p, bloková uvozovka 14,0,0,0,0 –>
Jak klíčit
Makadamie se množí roubováním a semeny. Naroubovaný strom je těžké najít v květinářstvích, ale pěstování ze semínka je docela možné. Jednáme postupně:
- Vezměte pár zralých ořechů a namočte je na 48 hodin v misce s vodou při pokojové teplotě.
- Vyberte hloubku nádoby pro výsadbu ne méně než 30 cm, to umožní stromu vyvinout silný, rovný kořen.
- Všechny exempláře vysazujeme do jedné nádoby s směs úrodné půdy (1 díl) a písek (2 díly). Ještě lepší by bylo prodyšné složení vyrobené z rašelina a perlit (vermikulit). Vykopáváme plody na polovinu, Způsobem, že semenný steh byla čelem k vám (v horizontální rovině) – ne dolů nebo nahoru.
- Umístěte na slunné místo, kde je teplota uvnitř od 18 do 29 ºС. Pro spolehlivost můžete použít speciální topné rohože s termostatem pro sazenice. Půdu pravidelně zvlhčujeme, vždy by měla být mírně vlhká.
- Objeví se výstřely 3-6 týdnů, ale někdy může proces trvat dlouho až 6 měsíců, tak buďte trpěliví. Ne všechna semínka vyklíčí, proto pro jistotu používáme 4-5 kopií.
- Poté, co ořech dosáhne výšky 15 cm, přesaďte ji do mírně kyselé půdy s dobrou drenáží. Místo by mělo být během dne co nejdéle vystaveno slunci. Kapacita musí být dostatečně vysoká. Strom je třeba zalévat jednou týdně.
- Pokud je růst pomalý nebo jsou listy malé a žluté, je třeba strom ošetřit nedostatek zinku.
Vzhledem k tomu, že skořápka semen je hustá, je možné použít postup skarifikace. Ke klíčení semínek pomáhá tenčí skořápka, která se zředí pilníkem, brusným papírem nebo hrubým pískem. Někdy je shell zcela odstraněn, jak ukazuje video níže (je v angličtině, ale pointa je jasná):
p, bloková uvozovka 16,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 17,0,0,0,0 –>
Další video od nadšence z Ruska:
p, bloková uvozovka 18,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 19,0,0,0,0 –>
Ořechy, které se prodávají v obchodech na potraviny, nejsou vhodné k výsadbě, protože. procházejí různými fázemi zpracování (sušení při teplotě, namáčení, pilování skořápky). Semena zakoupíte v internetových obchodech nebo na Aliexpress. Informujte se u prodejce, k jakému druhu plody patří, vhodná je pouze Macadamia integrifolia nebo Macadamia tetraphylla, protože další dva druhy nejsou jedlé. Můžete si vzít druh Macadamia ternifolia, tento strom v přírodě dorůstá pouze 6 metrů, ale jeho plody jsou nejedlé.
p, bloková uvozovka 21,0,0,0,0 –>
Makadamie získaná ze semen vyžaduje zálivku, hnojení, řez, speciální teplotní podmínky a dlouhodobé osvětlení. Exotika vyžaduje pečlivou pozornost a její pěstování není tak snadné. Je nepravděpodobné, že bude možné pěstovat plnohodnotný strom v bytě, ale vždy je zajímavé pokusit se získat ovoce. Ve své domovině strom začíná plodit po 4-5 letech.
p, bloková uvozovka 22,0,0,0,0 –>
Teplotní podmínky
p, bloková uvozovka 23,0,0,0,0 –>
Pro růst subtropické rostliny je důležité udržovat teplotní rozsah +20-+25 ºС. Aby makadamie vykvetla, neměla by teplota klesnout pod +15 °C. Nejnižší úroveň, při které strom přežije, je +3 ºС.
p, bloková uvozovka 24,0,0,0,0 –>
V létě se ořech cítí skvěle venku na mírně zastíněném místě, kde nefouká silný vítr. Na celé léto se vytáhne na zahradu nebo na balkon a vrátí se do bytu, jakmile začne podzim. Velké rozdíly denních a nočních teplot jsou pro subtropické ořechy destruktivní.
p, bloková uvozovka 25,0,0,0,0 –>
osvětlení
p, bloková uvozovka 26,0,0,0,0 –>
Důležitou podmínkou je dostatek světla. Exotické rostliny je lepší vysadit poblíž okna orientovaného na jih nebo jihozápad. Tímto umístěním je potřeba slunce uspokojena. Listy by neměly přijít do kontaktu se sklem, jinak je nevyhnutelné popálení a ztráta dekorativního efektu.
p, bloková uvozovka 27,0,0,0,0 –>
Zem
p, bloková uvozovka 28,0,0,0,0 –>
V přírodě makadamie roste na písčité nebo kamenité půdě, takže není nijak zvlášť náročná na substrát. Optimální kyselost je 5.5-6.5 pH. Variace půdy jsou různé:
- směs trávníkové půdy, rašeliny a písku;
- složení hlíny, písku a kamenných třísek;
- zemina z perlitu a rašeliny (vhodnější pro klíčení).
Strom je velký, takže je pro něj připravena prostorná nádoba. Po výsadbě se makadamie každé 2 roky znovu vysadí a připraví se pro ni větší květináč. Růst ořechonosné rostliny lze řídit objemem květináče a pravidelným řezem, který tvoří korunu požadovaných proporcí.
p, bloková uvozovka 30,0,0,1,0 –>
p, bloková uvozovka 31,0,0,0,0 –>
Strom dorůstá při pěstování v interiéru až 3 m. Vyznačuje se rychlým růstem a neobvyklým vzhledem, ale potřebuje prostornou místnost, která zabírá velkou plochu. To je třeba vzít v úvahu, pokud chcete do sbírky přidat ořechodárnou rostlinu. V přírodních podmínkách strom ve čtvrtém roce dosahuje výšky 3 metrů.
p, bloková uvozovka 32,0,0,0,0 –>
zalévání
p, bloková uvozovka 33,0,0,0,0 –>
Pro pěstování subtropické makadamie je důležitý správný režim zálivky: ve své domovině je ořešák zvyklý na vysokou vlhkost. V létě je nutná vydatná zálivka jednou týdně. V zimě postačí 3 zálivky za měsíc.
p, bloková uvozovka 34,0,0,0,0 –>
Je důležité zcela nasytit hliněnou kouli vodou. Sucho i stagnující vlhkost mají na rostlinu škodlivý vliv. Květináč je opatřen drenážním otvorem a na dno je položena vrstva oblázků, rozbitých cihel nebo keramzitu, aby se voda nehromadila v půdě a nezpůsobovala hnití kořenů. Koruna se pravidelně vlhčí rozprašovačem a v letních měsících je strom vystaven dešti.
p, bloková uvozovka 35,0,0,0,0 –>
Kvetoucí a plodící
p, bloková uvozovka 36,0,0,0,0 –>
Ořešák kvete od jara do podzimu, tvoří hroznovitá květenství až 35 cm dlouhá. Plody dozrávají do 30 týdnů. Při správném přístupu k pěstování plodí makadamové stromy po celý rok. Ořechy o průměru 2,5 cm visí na stromě ve shlucích.
p, bloková uvozovka 37,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 38,0,0,0,0 –>
Makadamie je entomofilní rostlina, která vyžaduje opylení hmyzem. Aby plody nasadily, musí být rostlina v období květu po určitou dobu vystavena vzduchu, aby květy mohly navštívit včely. Pokud umístění na zahradě není možné, pak se používá umělé opylení, kdy se pyl přenáší z tyčinek na pestík ručně. Tento proces je poměrně pracný, ale bez něj nebudete moci získat chutné ořechy.
p, bloková uvozovka 39,0,0,0,0 –>
V mladém věku exot nepotřebuje krmení. Pokud se půda mění jen zřídka, zavádějí se komplexní hnojiva. Při výběru nutričního složení je třeba pamatovat na to, že makadamie negativně reaguje na přidání dusíku a fosforu do půdy.
p, blockquote 40,0,0,0,0 –> p, blockquote 41,0,0,0,1 –>
Krásně kvetoucí strom, pokrytý lesklými kožovitými listy, oživí interiér a dodá exotický nádech ozdobí kompozici opadavých okrasných plodin. Byt zalije vůně rozkvetlého stromu, a pokud to půjde dobře, ořechy se stanou vzácnou pochoutkou, kterou ne každý dostane.
