Jak se jmenuje červená kyselá bobule?

Mnoho keřů s červenými bobulemi má kromě estetických výhod spoustu užitečných vlastností. Pěstování takových plodin v letní chatě znamená zajistit si vitamíny na příští rok.

Existují také krásné rostliny, jejichž plody obsahují toxiny a nejsou bezpečné nejen pro zdraví, ale i pro život.

Seznam užitečných lesních plodů

• Nejčastěji, když se mluví o červených bobulích, vzpomenou si na kalinu. Tato úžasná rostlina je skutečnou spíží užitečných látek. Kalina je na Rusi známá od nepaměti. Tento keř dorůstá do výšky 2-3 metrů. Listy jsou tvořeny třemi „laloky“. Bobule jsou kulovitého tvaru s jasně červenou barvou, jejich průměr je až 1 cm.Květy začínají koncem května a začátkem léta. Kalina roste téměř ve všech regionech Evropy a Asie, je nenáročná, dobře snáší silné mrazy a sucho. Kalina je zásobárnou užitečných stopových prvků, zejména antioxidantů. V chladném období je účinným nástrojem prevence akutních respiračních infekcí. Bobule kromě tundry neroste, je nenáročná a odolná vůči nízkým teplotám a škůdcům. Bobule se nebojí tepelného zpracování, zůstávají v nich užitečné složky. Pomáhá při léčbě nespavosti, je účinným sedativem. Ovoce pomáhá překonat gastrointestinální dysfunkci.

Lidé se zvýšenou srážlivostí krve by neměli užívat, protože kalina přispívá k tvorbě krevních sraženin.

• Rowan – Jedná se o rostlinu, která nepatří do čeledi popínavých keřů, ale vítají ji i mnozí farmáři a majitelé příměstských domů. Rostlina se již dlouho přizpůsobila klimatickým podmínkám středního Ruska. V souvislosti s klimatickými přeměnami se v posledních dvaceti letech často vyskytují jeřabiny i v severních oblastech, v oblastech:

1. Jaroslavská;
2. Kostroma;
3. Pskov a Tver.

Pěstováním rostlin v letní chatě zabije zahradník dvě mouchy jednou ranou:

1. rostliny přinášejí chutné a velmi užitečné ovoce;
2. takové kultury lahodí oku a vytvářejí sváteční náladu.

• Skalník obecný – Jedná se o keř, který má krásné červené plody, podobné šípkům. Rostlina velmi dobře snáší chlad. Listy jsou široké a kulaté. Světlé květy s narůžovělým nádechem. Bobule jsou velké, jasně červené. Cotoneaster horizontalis keř se stálezelenými listy, rozprostírající se po trávě a zachycující všechny nové oblasti. Na podzim jsou listy oranžové s načervenalým odstínem. Vypadá velmi působivě. Pro takovou rostlinu je nutné pečlivě vybrat půdu.
• Dammerův skalník – Jedná se o krásný keř s jasně červenými plody. Bobule jsou kyselé, podlouhlé, s malou peckou. Vyskytuje se pouze v horských oblastech. Stonky rychle rostou po ploše, zatímco v některých oblastech samy zakořeňují. Obvykle je výška pouze 35 cm, ne více, ale tento keř může zabírat významné plochy. Tato rostlina se nachází na Sibiři, v pohoří Altaj. Na podzim se listy barví do šarlatu, bobule jsou červené a růžové a vypadají velmi krásně.

• Cotoneaster multiflora – Jedná se o rostlinu, která dosahuje výšky více než dva metry. Stonek dřínu je přitom mírně snížen. Listy jsou tmavě zelené, na podzim se zbarvují do červena. Velké květy tvoří květenství, plody jsou šarlatové a tmavě červené.

• Cotoneaster Alaunsky – Toto je rostlina, která je zapsána v Červené knize. Výška není větší než dva metry. Během kvetení jsou malé květy; bobule jsou nejprve červené, pak zčernají.

• Tis (Taxus lat) – jehličnatý strom, jižní rostlina s malými červenými bobulemi. Někdy se mu říká „strom smrti“. Ve starověku měla mezi starými Řeky a Římany velký posvátný význam. Rostlina roste extrémně pomalu (ne více než jeden milimetr za rok). Může dosáhnout výšky dvaceti metrů. Tato rostlina je dlouhověká (až 4500 let). V zahradách se vyskytují stříhané tisy, ze kterých se vyrábí živé ploty a dokonce i ozdobné figurky. Kmen obsahuje toxiny, které jsou pro člověka nebezpečné. Dřevo má silné baktericidní vlastnosti.

• Jahody může být jak divoký, tak domácí. Celkem existuje více než deset druhů tohoto bobule:

1. lesní jahoda;
2. jahody rostoucí na pláních;
3. jahody rostoucí na loukách;
4. zahradní jahodník (jahoda).

Jahody mají trojčetné listy, stonky dosahují délky deseti centimetrů. Kořeny leží do hloubky 20 cm.Květy jsou opylovány hmyzem; ve středním pruhu kvetou v druhé polovině května jahody. Roste v lesích na dobře zvlhčených půdách nebo v nížinách.

Lesní jahody mají drobné plody, obsahují velké množství užitečných stopových prvků, jsou dobrým antioxidantem a zároveň jsou silným alergenem.

• Krasnika roste v bažinatých oblastech, stejně jako ve smrkových lesích v nížinách. Oblastí růstu je jih Sibiře a Sachalin. Listy jsou oválné, až 7 cm dlouhé. Plody mají průměr 1 cm.Od starověku se pro tyto bobule v Rusku kvůli původní vůni vyskytoval druhý název – klopovka. Bobule obsahují velké množství flavonoidů, různých organických kyselin.

Pomáhá při léčbě akutních respiračních infekcí, přispívá k normalizaci žaludku a střev. Bobule se používají při léčbě hypertenze.

• Rosehip patří do čeledi růžovitých. Existuje mnoho odrůd této rostliny. Setkat se s ním můžete jak na severu, tak na jihu Ruska. Rostlina je odolná a nenáročná, nevyžaduje zvláštní péči. Plody obsahují obrovské množství užitečných mikroelementů a vitamínů. V chladném období se ze šípků často vaří čaj, který pomáhá posilovat imunitní systém a zlepšovat metabolismus. Keř může někdy dorůst až pěti metrů, existují i ​​malé stromovité formy této krásné rostliny. Šípek je “vyzbrojen” trny, ke sběru plodů je třeba používat rukavice a ochranný oděv. Bobule v první polovině podzimu zčervenají, vypadají velmi esteticky. Velikost plodů se může lišit v závislosti na odrůdě.

• Schisandra – Tato popínavá rostlina patří do rodu Magnolia. Větve rostou ve formě lián a dosahují několika metrů. Plody jsou vejčité a velké. Citronová tráva kvete v druhé polovině května. Chuť ovoce připomíná chuť citronu (odtud název). Roste na Dálném východě, v posledních letech se často pěstuje ve středním Rusku, zejména v černozemských oblastech (Lipetské, Voroněžské, Tambovské oblasti atd.). Rostlina začíná plodit ve druhém roce života.

Půda pro citronovou trávu vyžaduje dobře odvodněnou půdu. Reprodukce probíhá pomocí řízků a vrstvení.

Severní

• Kamenné bobule má také mnoho užitečných sloučenin. Často se používá k prevenci akutních respiračních infekcí v chladném období. Je účinným diuretikem. Léčí klouby, zmírňuje únavu, předchází migrénám.

• Moroshka patří do bylinné rodiny; dorůstá pouze třetiny metru na výšku. Má listy s pěti „čepeli“, tvar je kulatý. Stanoviště, kde jsou bažinaté půdy a nížiny. Dozrává blíže podzimu. Moruška má mnoho užitečných vlastností, v Kanadě se pěstuje v průmyslovém měřítku. Morušky jsou bohaté na vitamíny. A (mnohem více než mrkev) a neuvěřitelně vysoký obsah vitamínu C (více než citrony a pomeranče). Moruška se používá v lékařství jako antiseptikum a diaforetikum. Bobule stimuluje trávicí trakt, zlepšuje pokožku, podporuje aktivaci metabolismu.

Pěstování této plodiny na zahradním pozemku je obtížné, je nutné pro to připravit půdu, která musí být zaplavena.

• Cranberry (Vacinium oxycocos) je keř, který roste v bažinách. Brusinky najdete v lese na severu Ruska v mokřadech. Patří do rodiny vřesů. Větve se plazí po zemi, bobule mají hořkou chuť, obsahují velké množství užitečných stopových prvků. Rostlina je stálezelená, dosahuje délky jednoho metru. Stonky jsou podlouhlé a velmi pružné. Listy jsou dlouhé jeden a půl centimetru, řízky jsou krátké. Velikost plodů tmavě červené barvy dosahuje 15 mm, dozrávají v létě a na podzim.

Jižní

• Barberry lze nalézt na jihu Evropy a na Kavkaze. Jeho výška zřídka dosahuje jeden a půl metru. Květy se objevují koncem května, doba květu je dva týdny. Taková rostlina je velmi vhodná pro letní chatu. Dřišťál dobře snáší řez, odolný a nepotřebuje zvláštní péči. Navzdory skutečnosti, že se jedná o jižní rostlinu, dřišťál dokonale odolává nízkým teplotám. Existuje jen několik odrůd této rostliny.

1. “Julian” (“Julianae”) dosahuje výšky až tří metrů. Na podzim jsou listy této rostliny červené, vypadají velmi působivě.
2. “Aureomarginata” (“Aureomarginata”) – keř dorůstá až jeden a půl metru. Rostlina roste na dobře osvětleném místě. Listy světlé barvy se zlatým okrajem.
3. Seřadit “Thunberg”, lze jej nalézt na jihu Číny. Rostlina dosahuje výšky jednoho a půl metru. Plody jsou hořké a nevhodné k jídlu. Keř dobře snáší sucho a chlad.

• Gumi – Toto je kultura, která se nachází na jihu Číny a na Dálném východě. Na jihu Ruska ji lze pěstovat v letní chatě. Plody ve tvaru koule dosahují 2,5 cm a připomínají dřín. Dozrávají v druhé polovině srpna. Bobule jsou lahodné, chuťově připomínají třešně. Gumi dorůstá výšky až dvou metrů. Je lepší zasadit do oblastí, které jsou dobře osvětlené sluncem. Gumi preferuje půdu neutrální z hlediska kyselosti. K rozmnožování dochází řízkováním a vrstvením.

Plody gumy obsahují obrovské množství aminokyselin, velké výhody přinášejí také listy a květy. Z této bobule je zvláště dobré vyrábět odvary a nálevy, což zlepšuje činnost střev a srdce.

• Irga – rostlina, která není příliš známá. Patří do čeledi keřovitých, dosahuje výšky až dvou metrů. Listy mají krásný oválný tvar, na okrajích jsou zuby. Roste v Evropě, na Kavkaze, v Tunisku a Egyptě. Keř se dobře vyvíjí a má bohaté výnosy. K rozmnožování dochází pomocí semen a řízků. Irga dokonale přežije období sucha, nenáročná na půdy.

Z užitečných prvků stojí za zmínku přítomnost velkého množství vitamínu PP, který přispívá k normální činnosti srdečního svalu, zajišťuje elasticitu stěn krevních cév. Irga je široce používána v kulinářském průmyslu jako koření.

Jedovaté rostliny

Ne všechny červené bobule jsou bezpečné.

• Wolfberry se nazývá zimolez. Roste po celém Rusku. Má krásná květenství. Existuje několik desítek odrůd zimolezu, existují i ​​jedlé. Zimolez lesní má červené bobule kulovitého tvaru, bývá zaměňován s červeným rybízem. Toxiny obsažené v takových plodech nejsou smrtelné, ale mohou způsobit zvracení, závratě a průjem.
• Rostlina vlčího lýka je smrtící. Tento keř s červenými bobulemi roste ve středním Rusku až za polárním kruhem. Bobule jsou velikostí i barvou podobné třešním. Plody se objevují velmi brzy, již začátkem dubna. Bobule obsahují nebezpečné toxiny a toxiny jsou přítomny i v listech a větvích rostliny.

Taková rostlina se někdy vysazuje jako živý plot. Pokud aplikujete homeopatické dávky, pak lze tuto rostlinu použít k léčebným účelům.

Zahradnické plodiny

• malina roste na jihu a v severních oblastech. Liší se odolností a nenáročností na půdu. Je to keř s velkým množstvím miniaturních trnů. Na výšku dosahuje ne více než dva metry. S touto kulturou se můžete setkat téměř v každé zahradě nebo letní chatě. Rostlina vypadá esteticky a přináší užitečné plody, které dozrávají v druhé polovině léta. Plod je nestabilní, rostlina nesnáší nevlídné počasí. Maliny obsahují pektiny, které účinně odstraňují těžké kovy z těla. Bobule obsahují stopové prvky:

1. retinol (vitamín A);
2. Vitamíny B;
3. také hodně tokoferolu a vitaminu PP.

Existují lidé, kteří mají individuální nesnášenlivost na tyto bobule.

• Druhý nejoblíbenější keř s červenými plody – je to červený rybíz. Červený rybíz je vytrvalá rostlina, která dorůstá až dvou metrů. Vztahuje se na druh angreštu. Má listy s pěti „čepeli“. Bobule rostou ve shlucích. Rostlina roste jak na severu, tak na jihu euroasijského kontinentu. Vhodné jsou půdy hlinité a černozemě. Toto bobule má obrovské množství užitečných prvků. Bobule se používají v potravinářském průmyslu k výrobě konzervačních látek a dezertů. Pro léčebné účely se červený rybíz používá jako protizánětlivý a antipyretický prostředek. Červený rybíz má antioxidační vlastnosti, zažene hlad a žízeň.

• Třešeň – Další užitečné ovoce, které obsahuje obrovské množství živin, zejména vitamíny K a PP. Dále je zde fosfor, vápník, kobalt. Třešně se říká „ovoce mládí“: důvodem je, že bobule obsahují obrovské množství antioxidantů, které vyživují tkáňové buňky. Třešeň obsahuje také vzácný prvek inositol, který přispívá k aktivaci metabolismu. Za zmínku stojí i přítomnost kyseliny chlorogenové, která příznivě působí na ledviny a játra. Pektin, který se nachází ve vláknině, pomáhá odstraňovat odpadní sloučeniny z tkání. Železo přispívá k obohacení hemoglobinu.

• jahody všem známý. Existuje velké množství jeho odrůd, všechny mají následující užitečné vlastnosti:

1. jsou dobrým antioxidantem;
2. přispívají k rehabilitaci kloubů;
3. může léčit ledviny a játra;
4. může být účinným diuretikem.

Mezi nedostatky lze uvést:

1. často způsobují alergie;
2. lidé s nemocným žaludkem by neměli jíst jahody.

• Hloh – poměrně velká rostlina, někdy dosahuje výšky až 6 metrů. Ve vzácných případech – až 10 metrů. Větve jsou pokryty dlouhými trny (až 5 cm). Rostlina vypadá velkolepě, to je dobrý důvod, proč ji lze nalézt na různých farmách. Listy mají klínovitou základnu (délka dosahuje 7 cm). V teplé sezóně jsou listy tmavě zelené, v říjnu – ohnivě červené. Květy jsou bílé s narůžovělým nádechem, jsou spojeny do skupin květenství, jejichž průměr je asi 5 cm. Bobule jsou středně velké, 1 cm v průměru, mají až čtyři semena. Dužnina má moučnatý základ a může mít různé barvy. Chuť je příjemná, kyselá a sladká zároveň.

Hloh není jen esteticky atraktivní rostlina – jeho bobule mají léčivý účinek, obsahují obrovské množství užitečných stopových prvků.

• Dřín – Jedná se o velmi krásný keř, který má svěží zeleň. Rostlina je populární v Rusku, nevyžaduje zvláštní péči. Roste bez problémů. Z jednoho keře je reálné nasbírat až padesát kilogramů plodů. Na výšku někdy dosahuje pěti metrů. Koruna může dosáhnout pyramidálního tvaru. Dřín kvete koncem března, rostlina se nebojí zpětných mrazů a škůdců. Kvetení trvá dva týdny. Kultura je samosprašná, takže při nákupu sazenic je třeba to vzít v úvahu.

Dřín je lepší vysadit v páru samce a samice. Existuje velké množství odrůd dřínu, plody jsou chutné a obsahují mnoho užitečných stopových prvků.

Pokojové rostliny s červeným ovocem

• Mezi červenými bobulovitými rostlinami, které lze pěstovat doma, stojí za to zdůraznit hnízdo. Celkem je v přírodě devět desítek druhů této kultury. Nightshade vypadá slavnostně, tato hýčkaná rostlina potřebuje zvláštní péči:

1. vhodný teplotní režim;
2. včasné zavlažování.

Rostlina kvete v letních měsících. Dobře roste na jižní straně domu, bojí se však přímého slunečního záření. Dobře roste při teplotách od 14 do 26 stupňů. Pokud je v bytě velká zima, rostlina shodí listy. Pokud je příliš mnoho slunečního světla, listy se stočí. Vlhkost atmosféry by měla být alespoň 55%.

K výsadbě rostliny potřebujete nádobu s dobře prosátou půdou, která musí být dobře navlhčena. Optimální kladná teplota pro klíčení semen je něco málo přes dvacet stupňů. Když se objeví výhonky, musí se před výsadbou ponořit alespoň dvakrát. Nightshale se množí stonkovými řízky. V nádobě, ve které probíhá výsadba, by měla být spodní vrstva provedena drenáž.

Tato kultura potřebuje prořezávání a přesazování každoročně, je rozumnější provést tuto operaci v druhé polovině února. Transplantace se provádí do substrátu, který má dobré prodyšné vlastnosti. Obvykle se stonky zkracují o polovinu.

Více o aplikaci a výsadbě pupalky naleznete v následujícím videu.

Sběr lesních plodů je příjemným a obohacujícím zážitkem. Divoké ovoce je cenným zdrojem vitamínů a mikroprvků, často se využívá v lidovém léčitelství a dietetice, používá se při přípravě různých pokrmů a skladuje se na zimu. Aby však byl sběr účinný a bezpečný, musíte „dary lesa“ poznat zrakem a umět rozeznat jedlé bobule od jedovatých.

Jedlé lesní plody: názvy, popisy a fotografie

V ruských lesích můžete najít desítky odrůd jedlých bobulí – velmi odlišných v chuti a vzhledu. Do lesa se začíná chodit sbírat bobule od konce června a sbírání darů přírody pokračuje až do prvního sněhu. Ostatně lesních plodů je spousta odrůd a každá má svou dobu zrání.

Jaké jsou nejčastější druhy lesních plodů a jejich vlastnosti?

Jahody

Sladké, aromatické jahody jsou považovány za „královnu“ lesních plodů. Sbírání však není tak snadné: každá bobule se bude muset „nízko sklonit“, protože kvůli krátkému stonku visí jahody téměř k zemi (proto dostaly bobule své jméno). Lesní jahody se vyskytují ve většině oblastí Ruska. Potřebuje světlo a obvykle roste na okrajích lesů, mýtin a lesů.

Pokud je léto teplé a slunečné, jahody se začínají sbírat od konce června, ale vrchol plodnosti nastává vždy v červenci. Čerstvé jahody jsou obzvlášť dobré, dají se na zimu sušit nebo zmrazit. Při vaření nebo mletí s cukrem ztratí bobule některé ze svých prospěšných vlastností, ale zachová si své jasné aroma a atraktivní chuť. A i lžíce jahodového džemu je skvělou vzpomínkou na horké léto.

Lesní jahoda (luční jahoda)

Tato bobule se v některých oblastech země nazývá jahoda a v jiných lesní jahoda. Z botanického hlediska se jedná o jeden z druhů jahod, ale přes všechny podobnosti těchto bobulí lze zaznamenat i rozdíly. Plody lesních jahod jsou hustší, kulovité a jejich barva není tak jasná jako u lesních jahod. Abyste ho ale mohli nasbírat, nemusíte čekat, až bobule úplně dozrají – i zelenobílé plody mají příjemnou sladkou chuť.

Lesní jahody obvykle rostou na suchých stráních a stráních, okrajích lesů, lukách a světlých lesích a dozrávají současně s jahodami. Snadněji se sbírá, ale čištění je obtížnější a trvá déle – stonky bobule velmi pevně sevřou a jsou od ní velmi obtížně odděleny. Proto se lesní jahody často na zimu vaří nebo suší spolu se stopkami.

Черника

Borůvky mají mnoho lidových názvů: borůvka, borůvka, černega. Všechny odrážejí hlavní „charakteristický rys“ této bobule: její modročernou barvu a schopnost „zčernat“ šťávou vše, s čím přijde do styku. Ruce, zuby, ústa, oblečení – to vše se po sběru borůvek stává rozpoznatelnou fialovou barvou. Tato „barvitelná“ bobule je však nejen chutná, ale také velmi zdraví prospěšná a je považována za skutečnou zásobárnu léčivých látek a často se používá v lidovém léčitelství.

Borůvky jsou vytrvalá rostlina, která je nízkým keřem. Roste pouze na severní polokouli (hlavně v severní Evropě a v zónách tajgy v Asii). Nejhustší borůvky se obvykle nacházejí ve vlhkých jehličnatých nebo smíšených lesích a bažinách. Bobule obvykle začínají dozrávat v polovině července a jejich sklizeň pokračuje až do konce srpna, někdy dokonce až do začátku září.

Borůvky

Borůvky (modré hrozny, gonobobel) jsou často zaměňovány s borůvkami. Jsou si však podobné jen na první pohled. Plody borůvky jsou mnohem větší, bobule nejsou černé, ale modromodré, dužnina a šťáva jsou mnohem bledší. Borůvky jsou keře, tyto rostliny mohou dosahovat metrové délky, přičemž větve dřevnatí téměř až k vrcholu a jsou pokryty hnědou kůrou. Borůvky jsou o něco méně náročné než borůvky – najdeme je v horských oblastech s kamenitou půdou, v mokřadech, v jehličnatých a smíšených lesích.

Borůvky obvykle začínají dozrávat v srpnu. Jsou také považovány za velmi zdravé, hojně využívané ve vaření a léčitelství a také ve vinařství – z borůvek se vyrábí vynikající víno.

Lingonberry

Lidové názvy pro brusinky jsou bobule hřibu nebo hřib. Roste ve středním Rusku a zónách tundry – jak v suchých a vlhkých lesích, tak i v rašeliništích. Nízké stálezelené keře brusinek pokryté lesklými lesklými listy kvetou v květnu až červnu a plodí v srpnu a září. Elegantní jasně červené bobule se obvykle sklízejí před prvním mrazem. Zmrazené (a dokonce i přezimované pod sněhem) brusinky si zachovají sladkokyselou chuť s charakteristickou hořkostí, ale stanou se vodovými a nepřenosnými.

Brusinky obsahují spoustu vitamínů a jsou známé pro své léčivé vlastnosti. Dělají džemy a zavařeniny z brusinek, vyrábějí ovocné nápoje a zmrazují bobule pro budoucí použití. Nakládané brusinky jsou také oblíbené – tato metoda vám umožňuje zachovat prospěšné vlastnosti bobulí.

Cranberry

Brusinky jsou blízkým příbuzným brusinek (obě tyto rostliny patří do čeledi vřesovcovité). Roste na vlhkých půdách – nejčastěji v bažinách, ve vlhkých mechových jehličnatých lesích, někdy se vyskytuje v nivách jezer a nejčastěji se vyskytuje v severních oblastech. Jedná se o „pozdní bobule“ – šťavnaté červené plody dozrávají v září až říjnu. Brusinky se však sklízejí i na jaře, po roztátí sněhu. Po přezimování pod sněhem kyselé bobule zesládnou.

Brusinky jsou skutečnou zásobárnou vitamínů, navíc jsou známé svými léčivými vlastnostmi. Na zimu se většinou zmrazí nebo namáčí (výborně se skladuje ve vodě), připravují se z něj ovocné nápoje a želé, přidávají se do salátů a dezertů a konzumují se smíchané se sladkým medem.

lesní malina

Houštiny lesních malin lze nalézt v lesích, mýtinách a na březích nádrží. Trnitý keř (jehož výška může dosáhnout dvou a půl metru) plodí v červenci až srpnu. Pokud zahradní maliny mohou být nejen červené, ale také žluté nebo dokonce fialové (podobné ostružinám), pak jsou lesní plody vždy červené. Jeho chuť se může lišit od sladké po sladkokyselou – čím více slunce dostane malinový strom, tím šťavnatější a sladší bude bobule.

Sbírání lesních malin je pro pacienta. Ty jsou většinou mnohem menší než u zahradní odrůdy, navíc lesní plody sedí na plodech mnohem pevněji. Malá velikost je však kompenzována jasným aroma a bohatou „lesní“ chutí. Kromě toho se věří, že léčivé vlastnosti lesních malin jsou vyšší než u jeho zahradního protějšku.

Lesní ostružina

Ostružiník je podkeř s vyvýšenými nebo plazivými větvemi. Roste ve většině evropské části Ruska a také na Sibiři – nejčastěji se však vyskytuje v jižních oblastech. Ostružiny jsou velmi podobné malinám, ale jejich sladkokyselé, nakyslé a lehce pryskyřičné plody mají tmavě fialovou nebo dokonce černou barvu.

Ostružiny obvykle začínají dozrávat v srpnu, s vrcholem plodnosti v září. Dozrává dlouho a na jedné větvi jsou vidět bobule různých fází zralosti – zelené, nahnědlé, tmavě červené (vypadají klamně chutně) a plně zralé černé. Křehké, šťavnaté bobule se často sbírají společně se stopkami, aby se při přepravě nerozdrtily. Ostružiny jsou silný alergen, proto je třeba je konzumovat opatrně.

Kamenné bobule

Drupes se někdy nazývá „severní granátové jablko“. Jeho červené nebo červenooranžové plody s viditelným semenem uvnitř opravdu připomínají semena granátového jablka jak vzhledem, tak chutí. Drupe roste ve vlhkých lesích středního Ruska, v severních oblastech země, na Sibiři a na Dálném východě. Jedná se o bylinnou rostlinu, jejíž plody se nacházejí v horní části výhonku. Mohou to být buď jednotlivé bobule nebo malé peckovice (2-5 plodů spojených dohromady).

Peckoviny se sklízejí v červenci až srpnu, někdy lze tuto bobule najít v září. Používá se ve vaření a lidovém léčitelství, suší se nebo konzervuje na zimu.

Repis (divoký rybíz)

Listové keře rybízu lze nalézt téměř po celém Rusku – repiss neroste pouze v nejchladnějších severních oblastech. Keře divokého rybízu jsou podobné jejich zahradním protějškům, ale mohou být velmi vysoké (až tři metry). Bobule vodnice jsou kulaté, středně velké (0.5-0.7 cm v průměru), s hustou slupkou. Barva zralých plodů se může lišit od světle žluté po černou a chuť repy je podobná rybízu i angreštu zároveň. Nejběžnější druhy divokého rybízu jsou kyselé červené a sladké černé.

Repis začíná dozrávat koncem června – začátkem července a plodí asi měsíc a půl. Divoký rybíz je bohatý na vitamíny A a C, konzumuje se čerstvý, mražený, vyrábí se z něj kompoty, zavařeniny a džemy a mele se s cukrem.

Seznam jedovatých plodů

Při sběru bobulí je důležité studovat nejen odrůdy chutných a zdravých „darů lesa“, ale také jedovaté rostliny, jejichž plody jsou nebezpečné pro lidské zdraví. Zde je jen několik jedovatých plodů nalezených v ruských lesích.

• Vraní oko (kukaččí slzy, medvědí bobule)– kulaté a poměrně velké černošedé bobule, které vypadají jako borůvky, ale rostou úplně jinak. Tato rostlina má striktně jednu po druhé na samém konci výhonu. Vraní oko je nepříjemné na chuť a vůni, má silný emetický a projímavý účinek.

• Vlčí lýko (wolfberry, bad boy)– keř s jasnými, velmi atraktivními červenými bobulemi, vzhledově připomínajícími červený rybíz a rakytníkem ve svém „růstovém vzoru“ (pevně „přilnou“ k větvím rostliny). Rostlina je velmi nebezpečná: můžete se otrávit nejen požitím bobule, ale také kontaktem kůže s kůrou nebo šťávou rostliny.

• Konvalinka.Plody této rostliny vypadají skoro stejně půvabně jako květy. Lesklé červené bobule se silnou slupkou vypadají lahodně, ale jsou extrémně toxické.

• Kupena multiflora (konvalinka, vraní oči, vlčí jablko)– poměrně vysoká bylina připomínající velkou konvalinku. Koncem léta se na něm objevují modročerné bobule, které mají silný emetický účinek.

• Belladonna (belladonna, šílená třešeň, šílená třešeň)– bylinná rostlina s mírně zploštělými lesklými bobulemi (modročerné nebo žluté) obsahující velké množství atropinu. I 2-3 bobule mohou způsobit těžkou otravu, zejména u dětí.

• Kala (kala z bažin) – velmi estetická rostlina s hustými lesklými listy, nápadnými květy a krásnými červenými bobulemi, které tvoří jakýsi klas. Bílá muška vypadá velmi dekorativně, ale všechny části rostliny jsou pro člověka jedovaté a šťáva při kontaktu s pokožkou způsobuje silné podráždění.

• Divoký zimolez (tatarský, kavkazský). Zimolez má mnoho odrůd a jen málo z nich je jedlých. Zde se můžete zaměřit na vzhled plodů – zimolez zahradní (ve volné přírodě se téměř nevyskytuje) potěší modromodrými podlouhlými plody, bobule zimolezu planého jsou kulaté a mohou být červené, černé nebo oranžové. Nemůžete je jíst.

• Voronets (špicové nebo s červenými plody)– bylinná rostlina s hrozny lesklých, oválných bobulí červených nebo černých (podle druhu) bobulí. Jejich použití může způsobit nevolnost a zvracení, křeče a změněný stav vědomí.

• Nightshade (černý noční stín, bobule čarodějnice)– bylina s černými a poměrně velkými (až centimetr v průměru) lesklými kulovitými plody, obvykle rostoucí ve shlucích. Nezralé bobule pupalky jsou zdraví velmi nebezpečné, zralé se používají v lidovém léčitelství, ale s velkou opatrností.

• Hořkosladká lilie (zobá, zmije) se velmi liší od svého „černého“ příbuzného – je to podkeř s tenkými stonky a jeho bobule jsou červené a podlouhlé, velmi atraktivního vzhledu. A i když jsou plně zralé, neztrácejí své jedovaté vlastnosti.

Seznam jedovatých rostlin je rozsáhlý a když jdete do lesa, je lepší projít kolem „neznámých“ bobulí – i když vypadají velmi chutně. A naučte to dělat děti, protože právě děti si nejčastěji vkládají do úst světlé a atraktivní „dary lesa“, aniž by přemýšlely o možných důsledcích.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech