„Příbuzný“ rajčat, lilku a brambor – lilek – není v letních chatách tak běžný jako výše uvedené plodiny. Mnozí vám rovnou řeknou, že její lesklé černé nebo červené bobule jsou smrtelně jedovaté a tuto rostlinu je nejlepší držet dál od domácností, zvláště pokud jsou v domě děti.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Jiní si vzpomenou na léčivé vlastnosti pupalky, které jsou známé již více než sto let, a další budou sebevědomě tvrdit, že vyzkoušeli nejchutnější džem od svých letních obyvatel – ano, všechny ze stejného pupalku. kdo má pravdu?
Ve skutečnosti mají všichni pravdu! Ostatně rod Nightshade zahrnuje více než 1000 druhů a všechny tyto rostliny mají někdy zcela opačné vlastnosti. Pojďme společně porozumět celé této rozmanitosti – co jsou nočníky a co jich více prospívá nebo škodí na jejich letní chatě.
Jedovatý a léčivý lilek
Ve volné přírodě v Rusku existují pouze tři druhy nočního stínu – černý, hořkosladký a rohatý. Jedna z nich je podmíněně jedlá a další dvě jsou jedovaté (mimochodem mezi Solanaceae existuje spousta jedovatých rostlin obecně – belladonna, dope, henbane).
První dvě jsou přitom cenné léčivé rostliny, třetí je nebezpečným plevelem. Zajímavostí je, že právě lilek rohatý (ostnatý) byl kdysi v Americe původní hostitelskou rostlinou mandelinky bramborové, která se později „přestěhovala“ k bramborám a zjistila, že je chutnější. Tento druh je u nás vzácný – obvykle pouze v jižních oblastech Dálného východu.
Hořkosladká a černá lilie jsou v Rusku mnohem běžnější. Jejich hlavní hodnota spočívá v nejbohatším chemickém složení oddenků, plodů a bylin (alkaloidy, steroidy, terpenoidy, mastné kyseliny atd.), a proto se odedávna používají v lidovém i oficiálním léčitelství k výrobě hojení ran, diuretik , dekongestanty, expektorans, stejně jako léky, které zmírňují bolesti hlavy a záněty.
Jiné druhy lilek, jako je ptačí, laločnatý atd., se také pěstují v Rusku jako introdukované plodiny k získání cenných léčivých surovin.
Jedlé jsou i bobule a mladé listy pupalky černé – z prvních se připravují džemy, náplně do koláčů a marmelády, druhé lze použít obdobně jako špenát.
Rozlišení těchto tří druhů je celkem snadné – mají jiný tvar listů a stonků, barvu květů a barvu plodů.
Hořkosladký lilek
Vytrvalý keř 30-180 cm vysoký s plazivým dřevnatým hlíznatým oddenkem, dlouhými větvenými stonky a podlouhle špičatými listy s nepříjemným zápachem (vhodné jako insekticidní prostředek). Květy s purpurově červenými okvětními lístky a žlutou “jádrovou” pyramidou. Bobule jsou nejprve zelené, pak žluté, a jak dozrávají, jsou leskle červené. Pokud je prokousnete, cítíte, že chuť je nejprve sladká a poté hořká.
Černý noční stín
Keř s přímou lodyhou 10-120 cm vysoký.Listy jsou jednoduché, střídavé, řapíkaté, s pilovitým okrajem. Květy “bramborové” – bílé, hvězdicovité, se žlutým jádrem. Bobule jsou černé, jedlé.
Nightshade rohatý (pichlavý)
Jednoletý polokeř vysoký 100-150 cm s velmi dlouhým oddenkem. Lodyha a vrásčité listy jsou hojně poseté tvrdými ostny. Listy jsou pro zvířata jedovaté. Květy jsou jasně žluté. Bobule jsou malé černé, zcela pokryté pichlavým „kalichem“.
Pokud si přejete, můžete všechny tyto tři druhy pěstovat ve své letní chalupě jako okrasné rostliny, pokud jste si naprosto jisti, že lidé ani zvířata neokusí plody nebo zeleň jedovaté lišky.
Důrazně také nedoporučujeme vyrábět podomácku vyráběné léky na bázi jakékoli lišky – riziko fatální chyby je velmi vysoké.
Doslova vše láká dítě v příměstské oblasti. Ale krásné a voňavé rostliny jsou plné mnoha nebezpečí.
dekorativní nočník
Kromě výše popsaných „místních“ druhů hluchavců, které jsou někdy nebezpečné, ale docela vhodné pro okrasné terénní úpravy lokality, jsou k nám z jiných regionů přivezeny další hluchavce, které jsou obvykle chovány jako pokojové rostliny nebo okrasné letničky. v otevřené půdě.
Představujeme vám několik takových typů nočník.
Nightshade (jeruzalémská třešeň, vánoční třešeň)
Jihoamerický keř s holými výhony, kopinatými zelenými listy se zvlněným okrajem, bílými květy a velkými červenooranžovými bobulemi rajčat, které zůstávají na větvích i v zimě. Ve volné půdě může dosáhnout výšky i více než metr, v bytě v hrnkové kultuře se pěstuje její zakrslá forma. Listy a plody jsou jedovaté.
Nightshade papilární (jablko Sodomské, samičí plod, lilek pětiprstý, liščí čenich)
Jihoamerický keř s holými hustými trnovými výhony, velkými pýřitými listy, světle růžovofialovými „bramborovými“ květy s úzkými okvětními lístky a velmi originálními žlutými bobulemi, připomínajícími buď kravské vemeno, nebo tlamu nějakého zvířete. Ve volné půdě může dosáhnout výšky více než jeden a půl metru, v bytě v hrnkové kultuře se pěstuje její zakrslá forma. Listy a plody jsou jedovaté. Stonky s plody jsou vynikající pro řezání a aktivně se používají v květinářství.
jasmín noční stín
Stálezelená popínavá liána se stonky dlouhými 1,5-2 m, s tenkými zelenými holými výhonky, jednoduchými listy, velmi světle modrými nebo bílými květy a korálově červenými bobulemi. Rostliny se pěstují jako ampelové v závěsných květináčích nebo ve formě pyramid na podložce.
Curly nightshade (chilský bramborový strom)
Jihoamerický polokeřovník s popínavými stonky, dlouhými oválnými listy, voňavými květy šeříku a drobnými žlutooranžovými a později fialovými bobulemi. Zahradníci ocení dlouhou dobu kvetení. Má bílokvěté a běloplodé formy. Bobule jsou toxické.
Pro dekorativní účely můžete také pěstovat lilek obrovský, lilek pepřový, lilek Wendland, lilek Seafort, lilek Rantonnetta atd.
Jak se nedostat do problémů a neohrozit své zdraví, když si nejste jisti, která rostlina je před vámi?
Jedlý nočník – výsadba a péče
A navzdory všem výše popsaným jedovatým „hororům“ existuje i lilek jedlá!
A jmenuje se slunečnice, je to nočník zahradní velkoplodý, je to také slunečnice bobule, je to také obyčejná kanadská borůvka. Samozřejmě to nemá nic společného se skutečnými borůvkami (tak se jmenují, zřejmě pro barvu a druh bobulí), ale jde o hybridní druh rodu Solanum.
Tato pěstovaná bylina byla vyšlechtěna již v roce 1905 americkým chovatelem-samoukem křížením nejedovaté perličky černoplodé (velkoplodá a produktivní, ale s plody bez chuti) a plíživého evropského černého lilka (maloplodá, ale s docela chutnou bobule).
Puškvorec velkoplodý je rozložitý hustý keř vysoký až jeden a půl metru, připomínající rostlinu rajčete se silnými čtyřstěnnými stonky a velkým počtem nevlastních dětí. Rostlina kvete střapci bílých „bramborových“ květů, bobule jsou nejprve zelené, pak zčernají. Navzdory své teplomilnosti se jako letnička cítí skvěle ve středním pruhu.
Jak jsme již uvedli, od „progenitora“ – obvyklého jedlého černého lilka – se slunečnice primárně liší velikostí bobulí a výnosem. Velikost lesklých fialovo-černých plodů může přesahovat 2 cm v průměru a z jednoho keře lze nasbírat až 10 kg bobulí.
Je lepší pěstovat pupalku velkoplodou přes sazenice. Nejdříve na jaře se semena lilek vysévají pod film v květináčích s navlhčenou půdou do hloubky ne větší než 1 cm a umístí se na teplé místo (nejméně 25 ° C).
Mnoho zahradníků doporučuje povinnou vertikutaci semen pupalky před výsadbou, následovanou několikadenním vystavením vlhké tkáni, protože někdy kvůli husté skořápce neklíčí příliš ochotně.
Výhonky se objevují společně, asi po 9-10 dnech. Péče o ně je u všech sazenic lilek standardní. Ve fázi 3-4 pravých listů se rostliny sbírají a vysazují se do volné půdy v květnu až červnu (v závislosti na stavu sazenic a klimatických podmínkách vašeho regionu, současně s rajčaty) na vzdálenost alespoň půl metru od sebe.
Je lepší vybrat si slunné místo pro noční stin na zahradě, bez studených průvanů, s lehkou úrodnou půdou – tímto způsobem bude výnos vyšší – i když, opakujeme, tato kultura je mimořádně životaschopná. Rostlina je odolná vůči různým povětrnostním vlivům a snese jak sucho, tak i výrazný pokles teplot.
Nightshade Stepson je volitelná, stačí ji sevřít v horní části pro lepší odnožování. Zbytek kultury je nenáročný – bude vyžadovat pouze pravidelné zavlažování.
Kvetení a zrání bobulí probíhá nepřetržitě a současně, až do poloviny podzimu. Sklízí se pouze plně zralé černé plody, které změknou. Při nepříznivých povětrnostních podmínkách lze plodinu z keře předem odstranit a plody dozrát uvnitř.
Z bobulí pupalky se vyrábí džem, džemy, zeleninový kaviár, nádivka do koláčů a knedlíků, kandované ovoce, marmelády, želé, víno, sušené na zimu. Syrové bobule mají poněkud nevýraznou chuť se zvláštním kyselým hořkým nádechem, ale po tepelné úpravě a dokonce i s přidáním kyselého citronu nebo kdoule, cukru a přírodních příchutí (máta, citrusová kůra, lofant, zázvor atd.) v opravdovou lahůdku.
Věděli jste o tak bohaté rozmanitosti a množství užitečných a nebezpečných vlastností takové zdánlivě „nepopsatelné bobule“, lilek? Nebo ji na svých stránkách pěstujete už dlouho a připravujete se s ní na zimu? Pak se o své dojmy a tipy na péči určitě podělte s našimi čtenáři v komentářích.
Brambory, rajčata, lilek a lilek mají jedno společné. Všichni patří do stejné rodiny – Nightshade. Poslední rostlina není agronomům tak známá jako ostatní uvedené druhy, ale v Rusku je rozšířená. Mnozí považují toto bobule za nebezpečný plevel a jsou si jisti, že jeho plody mohou způsobit vážné poškození zdraví. Tento názor je však mylný.
Popis zařízení
Puškvorec černý (latinský název Solánum nígrum) je jednoletá rostlina ze stejnojmenné čeledi. V přírodních podmínkách roste v Asii, Americe a Evropě, ale Austrálie je považována za kolébku lilek. Někteří ptáci jedí jeho plody. Divoká zvířata ho raději obcházejí.
V Rusku a nedaleko za jeho hranicemi je tato rostlina rozšířená, nachází se v různých regionech (méně často na Kavkaze). Nightshade je nenáročný na podmínky pěstování, takže jej lze nalézt v blízkosti vodních ploch, ve stepích, na plantážích a podél břehů řek. Nyní se tato rostlina pěstuje v zahradách jako živá dekorace nebo pro osobní potřebu. Bobule našly své uplatnění v lidovém léčitelství i v jiných oblastech.
Nightshale je rozvětvená rostlina, která dosahuje výšky až 70 centimetrů. Listy dlouhé až 15 centimetrů a široké až 9 centimetrů jsou uspořádány střídavě. Tvar je kopinatý a rostou na krátkých řapících. Barva listů – sytě zelená, jednobarevná. Listové desky jsou hrotité, okraje zdobeny drobnými zoubky.
Lodyha je mírně pýřitá, vzpřímená. Horní část je zploštělá a základna je válcová. Tvar koruny je klasovitý, dorůstá do průměru jednoho centimetru. Perianth – dvojitý, pětičlenný.
Během období květu stonky pokrývají malé květy shromážděné v deštníkových květenstvích (každý 3-8 kusů). Jejich barva může být modrá s fialovým nádechem nebo bílá. Navenek vypadají jako květy bramborových vrcholků. Průměr – od 8 milimetrů do jednoho centimetru. Doba květu začíná v červnu a trvá až do září. Na jejím konci se na větvích objevují bobule.
Zpočátku jsou plody zelené barvy, štiplavé a kyselé chuti. Po úplném dozrání zčernají a chuť se změní na sladkokyselou. Vůně je ostrá a nepříjemná. Zrání připadá na období od července do října.
Mnoho zahradníků věří, že během období kvetení a plodů vypadá černá lilie velkolepě a s její pomocí můžete ozdobit zahradu nebo malý pozemek. Tmavé bobule vynikají na pozadí zelených listů a stonků.
Kořenový systém – tyčinkový, vláknitý. Rozměry – kompaktní, barva – tmavě hnědá.
Zvláštní pozornost si zaslouží chemické složení bobulí a výhonků. Plody obsahují kyseliny, cukry, třísloviny, steroidy a další složky. Bobule jsou také bohaté na vitamín C.
Zelené plody i samotná rostlina obsahují glykoalkaloidy a glykosidovou látku dulcamarin. Jsou to jedy hořké chuti. Jak dozrává, část jedu zmizí.
Bobule tohoto zástupce flóry, stejně jako většina ostatních rostlin obsahujících jed, mají jedinečné léčivé vlastnosti. V malých koncentracích mají výše uvedené látky pozitivní vliv na organismus.
K léčebným účelům je vhodná celá přízemní část letničky. Listy a nať se sklízejí od prvních letních dnů do začátku podzimu, bobule se sklízejí od srpna do října.
Shromážděné suroviny je nutné rozložit na rovný povrch v dobře větrané místnosti. Pokud je cirkulace vzduchu narušena, rostlina začne tlumit. Bobule a stonky s listy by měly být skladovány mimo přímé sluneční světlo.
Sušit lze pouze zralé bobule, protože koncentrace toxických složek v nezralém ovoci je příliš vysoká. Pro skladování jsou vhodné papírové sáčky nebo kovové nádoby.
Je jedovatý nebo ne?
Mnoho zahrádkářů si klade otázku, zda se plody černého pupalku dají jíst, nebo zda jsou jedovaté. Tato problematika zvláště znepokojuje rodiče. Protože se pupalka vyskytuje téměř ve všech oblastech země, její černé bobule přitahují pozornost dětí.
Jedovaté složky (solanin, dulcamarin a solacein) se nacházejí ve všech částech rostliny, ale v různých koncentracích. Většina z nich je v květech a zelených bobulích. Odborníci ujišťují, že plody jsou jedovaté, dokud nejsou zralé, a tmavé bobule jsou jedlé. Hlavní věcí je správně připravit produkt a nepoužívat jej ve velkém množství.
Rostlina lilek je prezentována v několika odrůdách a pouze některé z nich jsou užitečné. Plody černého pupalku mají nepříjemnou chuť, proto je nežádoucí jíst je v přirozené formě. Míchají se s medem nebo cukrem. A také z bobulí můžete vyrobit džem, džem nebo džem bohaté tmavě fialové barvy. Zralá plodina je bohatá na cukry a kyselinu askorbovou, užitečné v mírných dávkách.
Navzdory skutečnosti, že zralé bobule lze jíst, musíte vědět, kdy přestat.
Při nadměrné konzumaci se objeví následující příznaky:
zvýšená tělesná teplota;
bolesti hlavy různé intenzity;
nepohodlí v žaludku a střevech;
Pokud je otrava závažná, mohou být všechny výše uvedené příznaky doprovázeny křečemi až komatem. Chcete-li se zotavit, musíte užívat absorpční léky a projímadlo. A také je žádoucí umýt žaludek. Pokud se stav zhorší, je nutná okamžitá hospitalizace.
V lidovém léčitelství se hojně používá lilek černý. Fanoušci této metody léčby poznamenávají, že tato rostlina je schopna se vyrovnat s různými nemocemi. Připravují se z něj odvary, čaje a tinktury.
Infuze a odvar pomohou zbavit se kožních onemocnění. Budou užitečné při vředech, abscesech a problémech s trávením. Speciální složky přispívají k urychlenému hojení ran. Čaj se používá jako diuretikum.
Ze zralých plodů se připravuje odvar, který ulevuje při kolikách a střevních onemocněních. Také pití tohoto nápoje pomůže snížit krevní tlak.
Chcete-li připravit výživnou pochoutku s neobvyklou chutí z pupalky, musíte udělat následující:
