Jak připravit bobule citronové trávy?

Bobule oddělte od stopek, opláchněte, osušte na gáze, přidejte dvojnásobné množství (hmotnostního) cukru, promíchejte, vložte do sklenic, zakryjte víčkem nebo papírem a uložte na chladném místě. Používejte jako koření do čaje.

Tento text je informační list.

Pokračování na litry

Přečtěte si také

Čerstvé bobule citronové trávy v cukru

Čerstvé bobule citronové trávy v cukru Bobule se omyjí ve studené vodě, oddělí se od stopek, lehce se osuší, smíchají s dvojnásobným množstvím cukru, vloží do sklenic a přikryjí víčky. V této formě mohou být bobule skladovány po dobu jednoho roku nebo déle, mohou být použity pro

Čerstvé jahody v cukru

Čerstvé bobule v cukru Bobule se roztřídí, omyjí se ve studené vodě, odstraní se stopky a semena, posypou se cukrem (polovina normy), přemístí se do sklenic a navrchu se znovu zasypou cukrem, aby bobule nebyly vidět. Když se bobule usadí a objeví se sirup, přidejte další cukr. Cukr

Ovoce a bobule v cukru

Ovoce a bobule v cukru Brusinky pyré s cukrem Brusinky 1 kg, cukr krupicový 1 kg Vybrané a omyté brusinky blanšírujeme 10 minut, scedíme v cedníku, protřeme sítem, smícháme s cukrem, zahřejeme na 90–95 °C , rozložené do sklenic, sterilizované v

TINKTURA ČÍNSKÉHO SCHISMANGRAFU

TINKTURA SCHISANDRY ČÍNSKÉ Lidem trpícím nízkým krevním tlakem se doporučuje tinktura ze schisandry čínské. Tato tinktura se připravuje vyluhováním semen jmenované rostliny v lihu po dobu 2-3 měsíců. aplikace

Sušení citronové trávy

Sušení citronové trávy Kartáče by měly být vybírány velmi opatrně, aby nedošlo k poškození rostlin. Nemůžete strhávat révu ze stromů a keřů ani je kácet. Poškozená réva většinou přestane plodit. Shromážděné bobule jsou umístěny v koších, sudech a smaltovaných kbelících.

Léčivé přípravky z citronové trávy

Léčivé přípravky ze semen Schisandry Schisandry obsahují silice, mastné oleje a tonizující látku schisandrin. Celé plody citronové trávy obsahují cukry, bílkoviny, kyselinu citrónovou, jablečnou a vinnou. Ve 100 g syrových plodů citronové trávy

Schisandra šťáva ze sušených bobulí

Šťáva ze schizandry ze sušených bobulí Bobule zalijte vodou v poměru: na 1 litr vody – 4 polévkové lžíce bobulí. Vařit v uzavřené smaltované nádobě po dobu 10 minut. Poté necháme 12 hodin louhovat, přecedíme přes gázu, přidáme cukr (1 sklenice cukru na 1 litr šťávy), zahříváme do

Sirup z bobulí Schisandra

Sirup z plodů Schisandry Omyté bobule Schisandry vymačkejte přes 2 vrstvy gázy, dokud nezískáte šťávu. Šťávu nalijte do hrnce. Přidejte cukr (v poměru: 1,5 kg na 1 litr šťávy), zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí a nalijte do vyvařené mísy. Skladujte na tmavém a chladném místě

Šťáva z citronové trávy

Šťáva ze schizandry Šťáva vymačkaná z ovoce se pasterizuje 10–15 minut v půllitrových sklenicích a uzavře. Používá se jako doplněk tonika

Čerstvé bobule citronové trávy (aktinidie) s cukrem

Čerstvé bobule citronové trávy (aktinidie) s cukrem Zralé bobule obalíme krystalovým cukrem v poměru 1:2, promícháme a vložíme do sklenic. Nebo se bobule zalijí připraveným cukrovým sirupem a nahoře se posype krystalovým cukrem, přikryje se víkem a uloží se

Vinný expres z citronové trávy

Expresní víno z citronové trávy Přefiltrujte šťávu z bobulí a přidejte 400 g cukru na litr šťávy. Přidejte 150–200 ml alkoholu a protřepejte. Nalijte do lahví a uzavřete. Uchovávejte při teplotě 2–2 °C po dobu 5 týdnů, několikrát denně protřepejte. Poté nechte stát 5-6 týdnů. pevnost –

Šťáva z citronové trávy

Šťáva schisandry Čerstvé bobule citronové trávy.Z nasbíraných bobulí ihned vymačkejte šťávu, nalijte do malých lahviček, sterilujte.Šťávu přidejte do čaje, ne však více než 1 lžičku. na 1 šálek. Šťávu lze připravit ze sušených bobulí povařením po dobu 10 minut v uzavřeném smaltu

Kompot z citronové trávy

Schisandrový kompot Plody schisandry Připravené plody citronové trávy zalijte cukrovým sirupem (podle chuti) nebo převařenou vodou, pasterujte při teplotě 80 °C: půllitrové sklenice – 10 minut, litrové sklenice – 15

Réva čínská magnólie se pěstuje nejen v Číně. Výhody rostliny jsou známé po celém světě. Každá část keře může být použita ke zlepšení těla. V tomto článku budeme hovořit o vlastnostech bobulí Dálného východu, řekneme vám, jak je zachovat, a nabídneme několik receptů na přípravu polotovarů na zimu.

Co je to?

Citronovka čínská je liána vysoká až 18 metrů. Pěstuje se nejen v Číně, ale také v Japonsku a také v Rusku na Sachalinu. Plody dozrávají na podzim, sbírají se do malých kartáčků a vypadají jako červený rybíz. Kulaté kuličky jasně červené barvy mají velmi kyselou chuť a vůni po citronu. Proto se rostlině tak přezdívalo. Jeden svazek může obsahovat 5 až 15 kuliček.

Výrazná kyselá chuť mnohým neumožňuje vzít čerstvé bobule. Zpravidla se suší nebo posílají ke skladování v mrazáku. Z citronové trávy si můžete doma vyrobit různé džemy nebo kompoty. Pokud si citronovou trávu čínskou připravíte správně, můžete ušetřit většinu vitamínů a směs použít k prevenci nebo léčbě některých neduhů. Plody sklízejte brzy nebo v polovině podzimu, ihned po dozrání.

Trsy se stříhají velmi opatrně, aby rostlinu nepoškodily, jinak v příštím roce nevydá úrodu. Nedoporučuje se sbírat bobule v pozinkovaných kbelících, protože mohou dávat šťávu a přispívat k oxidaci kovu.

Výhody a poškození ovoce

Bobule citronové trávy z Dálného východu jsou bohaté na různé kyseliny: jablečnou, citrónovou a vinnou, přičemž obsahují velmi malé množství cukru. Plody jsou nasyceny vitamíny A, B, C, P a PP, stejně jako minerály: draslík, železo, měď, hořčík, mangan, nikl a kobalt. Všechny části liány jsou bohaté na éterický olej, který lze použít pro kosmetické účely.

Citronová tráva čínská je v zemích Východu velmi ceněna, protože pomáhá nejen tonizovat tělo, ale také zmírňuje únavu. Plody obsahují stříbro, titan, bór. Užitečné jsou nejen bobule, ale také listy, semena, kůra, oddenky rostliny – vše lze použít pro lékařské účely. Například listy obsahují výrazně více vitamínu C.

Použití takové rostliny v potravinách naplňuje tělo vitamíny, má příznivý účinek na nervový systém a zlepšuje krevní oběh. Bobule se těhotným ženám ukazují jako zdroj velkého množství minerálních látek. Mohou je užívat i diabetici, ale pouze po konzultaci s lékařem.

Jedinou kategorií, pro kterou jsou bobule Dálného východu zakázány, jsou lidé se žaludečními problémy, protože zvýšená kyselost rostliny může dále dráždit tkáně tohoto orgánu.

Jak sušit a mrazit?

Nejužitečnějším způsobem skladování ovoce je sušení, protože má nejmenší vliv na příznivé vlastnosti bobulí. Plody se zpracovávají ve dvou krocích, při kterých dochází ke kombinaci sušení na ulici a v troubě.

Doporučuje se zachovat celistvost štětců a netrhat kuličky ze stopek. Nejprve je třeba plech pokrýt pečicím papírem a rozložit na něj shluky v malé vzdálenosti od sebe. Nádoba je položena na čerstvém vzduchu, přičemž je důležité, aby se sluneční paprsky nedotýkaly citronové trávy. Když jsou plody mírně vysušené, můžete je oddělit od štětce a rozložit po celé ploše plechu. Poté jde na hodinu do trouby vyhřáté na 55 stupňů.

Postup se provádí během několika dnů. Správně usušené bobule Dálného východu mají tmavě červený odstín a vrásčitý vzhled. Plody se neslepují.

Liány lze i zamrazit. V tomto případě by měly být také shromažďovány ve shlucích, aby nedošlo k poškození kůže. Před odesláním štětců do mrazničky by měly být uchovávány v chladničce po dobu čtyř hodin, poté uspořádány na talířích a odeslány do mrazničky. Po čtyřiadvaceti hodinách je lze vyjmout, uložit do sáčků a poslat zpět do mrazáku k dlouhodobému uskladnění.

Na zimu lze sklízet i výhonky a listy rostliny. Dělají lahodný čaj s citronovou vůní. Když jsou plody sklizeny, můžete začít sbírat listy. Je důležité mít na to čas, než sami spadnou. Jsou rozdrceny nůžkami a sušeny v teplé místnosti, rovnoměrně rozložené na plechu. Když jsou hotové, lze je přenést do sáčku a uvařit. Citronová tráva se dobře páruje s jinými bylinkami a čaji, dodává jim kyselejší chuť a příjemnou vůni.

Рецепты

Existuje mnoho způsobů, jak připravit čínskou citronovou trávu na zimu. Je nejen zdravý, ale také velmi chutný a v kombinaci s medem nebo cukrem je z něj výborný dezert. Spousta hospodyněk z něj dělá džem, kompot a mnoho dalšího.

Výroba džemu z bobulí Dálného východu je poměrně jednoduchá. Potřebujete pouze dvě komponenty:

• 1 kg čínské citronové trávy;
• 1 kg granulovaného cukru.

Bobule by měly být mleté, oddělující dužinu od kůry a semen. Rozmixovanou hmotu přendejte do hrnce se silným dnem a přidejte cukr. Obsah se vaří na středním ohni, dokud se nezíská hustá konzistence, poté se džem nalije do sterilizovaných sklenic a zazátkuje.

Způsob výroby džemu je podobný předchozímu, pouze v tomto případě budou zapotřebí celé ovoce a jiné poměry přísad.

Součásti:

• 1 kg citronové trávy;
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• 100 ml vody.

Doporučuje se vzít mírně nezralé bobule, aby se během procesu vaření nerozpadly. Kartáče důkladně opláchněte, odstraňte bobule ze stopek a smíchejte s cukrem a nechte dvanáct hodin. Dále se do hmoty přidá voda nebo jablečný džus. Pánev se položí na sporák a obsah se přivede k varu, poté se směs nechá vychladnout a znovu vařit, poté se rozdělí na skleněné nádoby.

Džem vyrobený z plodů Dálného východu poslouží jako lék na nachlazení.

Marmeláda

Děti si tento dezert zamilují. Za chladných zimních večerů bude marmeláda z citronové trávy skvělým doplňkem čaje.

Součásti:

• 1 litr šťávy z citronové trávy;
• 3 šálku granulovaného cukru;
• 3 čl. l. pektin.

Šťávu mírně zahřejte na středním plameni a přidejte pektin a nechte půl hodiny nabobtnat. V samostatném hrnci je třeba vařit sirup ze 150 ml šťávy a krystalového cukru. Když se vaří, pektinová hmota se nalije dovnitř a obsah se svaří do husté konzistence. Poté je nápoj distribuován do nádob a odeslán ke skladování. Před konzumací se nakrájí nožem na malé kostičky. Pokud děti nerady užívají léky proti nachlazení, bude pro ně výbornou náhradou marmeláda z citronové trávy.

v cukru

Citronová tráva v cukru bude vynikající pochoutkou pro milovníky sladkokyselé chuti.

Součásti:

• 1 kg citronové trávy;
• 2 kg granulovaného cukru.

Plody omyjte a dobře osušte, poté smíchejte s cukrem a výslednou hmotu rozprostřete do sklenic. Do směsi můžete přidat trochu mletého zázvoru. Pochoutku to trochu okoření. Hotová pochoutka je odeslána ke skladování v chladničce.

Existují dva způsoby, jak sklízet šťávu z vinné révy.

1. Bobule jsou umístěny ve dvou vrstvách gázy a dobře vymačkány, poté je šťáva lahvována a odeslána ke skladování ve spíži nebo na balkoně. Čerstvě vymačkanou šťávu lze v uzavřeném stavu skladovat několik let. Otevřená láhev by měla být vyprázdněna co nejrychleji, aby obsah nezplesnivěl. Otevřenou šťávu můžete skladovat pouze v chladničce.
2. Plody se naskládají do velké skleněné mísy a pokryjí se vrstvou krystalového cukru. Po čtyřech dnech bobule pustí veškerou obsaženou šťávu, kterou stačí nalít do sklenic a opatrně srolovat. Kyselý nápoj se zřídka pije čerstvý, zpravidla se používá jako přísada do jídel nebo se dává do čaje.

Kompot

Citronová tráva se ve sladkém nápoji dobře páruje s jiným ovocem.

Součásti:

• 3-4 jablka;
• 200 g citronové trávy;
• Xnumxl vody;
• 300 g medu;
• 40 ml jablečného octa.

Do vody nasypeme med nebo krystalový cukr, roztok přivedeme k varu a přidáme jablečný ocet. Obsah pánve vařte asi tři minuty na mírném ohni. Mezitím vložte čistá jablka a bobule Dálného východu do sterilizovaných sklenic a zalijte je horkým sirupem. Sklenice srolujte a zabalte do utěrky, aby pomaleji vychladly a lépe se zavařovaly. Po pár dnech si můžete vychutnat lahodný kompot.

Sirup

Z bobulového džusu si můžete vyrobit lahodný sirup, který se stane základem pro další nápoje.

Součásti:

• 1 litrů šťávy;
• 1,5 kg granulovaného cukru.

Šťávu nalijte do hrnce se silným dnem, přidejte cukr a dejte na střední teplotu. Postupně zahřívejte, obsah míchejte dřevěnou špachtlí. Jakmile se sladidlo rozpustí, lze sirup nalít do sklenic nebo lahví. Srolované nádoby skladujte ve spíži. Otevřené – v lednici.

V přítomnosti hotového sirupu se ovocný nápoj připravuje velmi rychle.

Součásti:

Vařte a ochlaďte vodu, poté zřeďte další sirup a nalijte výslednou kompozici do lahví. Namočte na jeden den a pak si vychutnejte lahodný nápoj.

Z citronové trávy čínské se získává lahodné víno s příjemnou vůní.

Součásti:

• 1 kg bobulí Dálného východu;
• 1 kg granulovaného cukru;
• Bobule Xnumx rozinky;
• 6 malin, červeného rybízu nebo horského popela.

Příprava bobulí je vyčistit trosky, ale ne umýt. Musí si zachovat přirozenou patinu.

Citronovou trávu zalijeme cukrem a necháme tři dny odležet, aby plody pustily šťávu. Po chvíli nalijte tekutinu do třílitrové láhve a přidejte dovnitř rozinky a bobule. Dalším krokem je proces fermentace. K tomu nasadí na láhev lékařskou rukavici a jeden prst propíchnou jehlou, z tohoto otvoru bude vycházet plyn. Hotové víno je nutné přefiltrovat a nalít do litrových nádob.

Prospěšné vlastnosti čínské citronové trávy naleznete v následujícím videu.