Jak poznáte, že kukuřice vyrostla?

Kukuřice je jednou z nejběžnějších obilnin na světě a má vysokou nutriční hodnotu. Správné načasování sklizně kukuřice je však důležitým faktorem pro získání kvalitní sklizně a optimálního zisku.

K určení zralosti kukuřice se používá mnoho přístupů a metod, ale nejpřesnější jsou konzistence zrna a označení barvy.

V tomto článku vám poskytneme několik osvědčených tipů a triků, jak určit, kdy je vaše kukuřice připravena ke sklizni, což vám pomůže zlepšit vaše zemědělské postupy a maximalizovat zisky z vaší plodiny.

Jak zjistit, zda je kukuřice připravena ke sklizni?

Kukuřice je jednou z nejběžnějších obilnin na světě. Jeho sběr začíná, když dosáhne technologické vyspělosti. Jak ale poznáte, že je vaše kukuřice připravena ke sklizni?

Kontrola zrn: Jedním z prvních příznaků, že kukuřice je zralá, je, když jádra změní barvu z bílé na žlutou nebo růžovou a plevy zhoustnou. Zkušení farmáři si také mohou vyzkoušet, jak snadno zrna vypadávají ze slupek.

Kontrola listů: Listy kukuřice mohou také naznačovat zralost rostliny. Pokud začnou žloutnout a rozpadat se, může to znamenat, že kukuřice je připravena ke sklizni.

Doba zrání: Doba zrání kukuřice může dosáhnout 80 až 120 dnů v závislosti na odrůdě a klimatických podmínkách. Znalost přibližné doby zrání vám pomůže určit, kdy začít kontrolovat, zda je kukuřice připravena ke sklizni.

Hustota uší: Kukuřičné klasy by měly být husté, pevného vzhledu a odolné proti převrácení. Pokud listy zůstanou pevně přitisknuté k hnízdu, může začít sklizeň.

• Je nutné sledovat barvu zrn a stav listů;
• Zvažte konec doby zrání, prostudujte si tabulky materiálů obdržených pro sklizeň z této oblasti a předem naplánujte datum sklizně;
• Zkontrolujte hustotu ucha.

Známky, že vaše kukuřice je zralá na sklizeň

1. Barva fazole: Kukuřičná zrna by měla mít sytě zlatou barvu, nikoli světle žlutou. To naznačuje, že zrno je plně zralé a má nashromážděno dostatečné množství cukrů.

2. Zhutnitelnost: Když držíte klásek v rukou, můžete zkontrolovat těstovitost kukuřice. Klásek by se měl v rukou snadno roztírat a zrnka obilí by měla být měkká na dotek. To naznačuje úplnou zralost.

3. Klásky: Stonky kukuřice začnou žloutnout, když je kukuřice připravena ke sklizni. Klásky na stoncích by měly být žluté s malými hnědými sušenými listy.

4. Obsah vlhkosti: Zkontrolujte obsah vlhkosti v kukuřičných zrnech. Ta by neměla přesáhnout 20 %. Pokud je obsah vlhkosti vyšší než tato, nejsou zrna vhodná pro sběr a skladování.

5. Obsah oleje: Obsah oleje v kukuřičných zrnech by měl být vysoký, tj. uvolňovat hodně oleje. To naznačuje plnou zralost a připravenost ke sklizni.

6. Číslo výtahu: Oficiálním ukazatelem zralosti kukuřice je její číslo výtahu. Vypočítává se na základě hmotnosti a obsahu cukru ve fazolích.

Důležitost správného stanovení doby odběru a důvodu

Správné určení načasování sklizně kukuřice je důležitým krokem pro optimální sklizeň. Zralé klasy obsahují maximální množství živin a musí být sklizeny včas, aby se zachovaly jejich prospěšné vlastnosti.

Určení, kdy se kukuřice sklízí, může také ovlivnit proces skladování. Pokud je plodina sklizena před úplným dozráním, mohou nastat problémy se skladováním zrna a kukuřice sklizená po přezrání ztratí své cenné vlastnosti a nebude vhodná k použití.

Nedostatečná pozornost při stanovení doby sklizně kukuřice může vést ke ztrátám při skladování a zpracování plodiny. Je důležité sledovat průběh růstu plodin a sbírat je včas, aby se předešlo negativním důsledkům.

Jednoduché a účinné metody pro zjištění, zda je kukuřice připravena ke sklizni

Barva fazole – dobrá známka zralosti kukuřice. Zrna by měla mít jednotnou zlatou barvu bez zelených nečistot.

Klásky – když je ucho ohnuté, mělo by zůstat v ohnutém stavu. Pokud se ucho ohne a vrátí do původní polohy, pak kukuřice ještě není zralá.

Počet suchých listů – pokud na rostlině zůstanou zelené a šťavnaté listy, pak kukuřice ještě není připravena ke sklizni. Podívejte se na listy úplně nahoře na rostlině – pokud zbývá více než 50 % zelených listů, pak kukuřice ještě není zralá. Pokud nahoře zůstane méně než 30 % zelených listů, pak můžete začít sbírat.

Doba vegetace – znalost odrůdy kukuřice a data setí umožňuje určit přibližnou dobu vegetačního období rostliny. Mějte to na paměti při posuzování, zda je vaše kukuřice připravena ke sklizni.

Tvrdost zrna – Vezměte pár zrnek kukuřice a stiskněte je mezi palcem a ukazováčkem. Pokud se zrna nerozdrtí, pak je kukuřice připravena ke sklizni.

Věnujte pozornost všem výše uvedeným příznakům, aby sklizeň kukuřice byla co nejúspěšnější a sklizeň byla nejlepší.

Chyby při určování, zda je kukuřice připravena ke sklizni:

Nedostatečný počet zrn na klasu:

Noví farmáři často sklízejí kukuřici příliš brzy, když na klasu není dostatek zrn. Pro stanovení připravenosti ke sklizni je nutné zajistit, aby každý klas měl alespoň jedno zrno a alespoň 80 % zrn dosáhlo vývoje.

Nesprávný čas sběru:

Další častou chybou je sklizeň kukuřice příliš pozdě. Při sklizni kukuřice po technologické zralosti může plodina vyschnout, ztratit živiny a stát se nevhodnou pro výrobu mouky nebo použití v potravinářském průmyslu. Nejvhodnější doba pro sklizeň je před technologickou zralostí kukuřice.

Nedostatek znalostí o odrůdě kukuřice:

Různé odrůdy kukuřice mohou mít různé doby zralosti. Proto je velmi důležité znát svou odrůdu a v souladu s ní určit časový rámec sklizně. Některé odrůdy mohou dozrát rychleji, jiné pomaleji.

Určení připravenosti kukuřice podle barvy:

Mnoho zahradníků věří, že nejlepším ukazatelem zralosti kukuřice je barva. Ale ve skutečnosti tato metoda určení není příliš přesná. Chcete-li správně určit připravenost kukuřice, musíte zkontrolovat přítomnost zrn na klasu a nespoléhat se pouze na barvu. Barva se může lišit i v rámci stejné odrůdy kukuřice, takže její použití k určení zralosti nestačí.

Každá odrůda kukuřice má své vlastní charakteristiky zralosti. Zvažte je, než začnete sklízet. Začínající zemědělci a pěstitelé zeleniny nemohou vždy určit zralost kukuřice. Zaměřte se na několik faktorů najednou. Všechny jsou vzájemně propojené.

Úrovně zralosti kukuřice

Stupně technické zralosti se u kukuřice liší od ostatních zemědělských plodin. V případě kukuřice se podívejte na klasy. Odborníci identifikovali několik úrovní zralosti.

mléčná zralost

V této fázi je kukuřice vlastní tekutému stavu zrna. Pokud na něj s trochou úsilí zatlačíte, uvolní se mléčná šťáva. Tento sekret se nazývá mléčná šťáva. Mléčná zralost je určena znaky:

• listy klasu mají světle zelený odstín a je obtížné je od sebe oddělit;
• nitkovité kolony nevysušené;
• pokud ochutnáte kukuřici, zůstane pachuť mléka;
• je měkký a šťavnatý;
• světle žlutá zrna.

Tento stav je typický pro rostlinu, jejíž stáří je maximálně 20 dní od okamžiku opylení.

zralost vosku

Po 26 dnech od okamžiku, kdy došlo k opylení, přechází obilovina do fáze voskové zralosti. V této fázi se kukuřice vyznačuje následujícím:

• při lisování na zrna šťáva nestříká, má konzistenci nízkotučné zakysané smetany;
• semena získávají svou obvyklou jasně žlutou barvu, uvolňuje se škrob;
• klas už není tak zelený jako dříve, listy začínají žloutnout a schnout.

Biologická (plná) zralost

Poznávají, že kukuřice je ve fázi biologické zralosti, podle následujících příznaků:

• klasy jsou zcela suché;
• listy nabývají vzhledu papíru;
• zrna jsou tvrdá a hustá;
• mléčná šťáva nevyčnívá, stala se škrobem;
• zrna ztěžknou, naplní se šťávou a odkloní se od ní na stranu, načež jsou upevněna kolmo k klasu;
• semena nemají důlky a vrásky, jsou hladká a elastická;
• samčí květy na vrcholu klasu vadnou a začínají se drolit;
• sytě žlutá zrna se snadno oddělují od sebe rukama;
• chloupky na temeni uschly a ztmavly.

Přibližná doba nástupu plné zralosti je 55 dní.

Právě v tomto období odborníci radí zemědělcům a zahrádkářům sbírat semena kukuřice na další rok. Taková semena dávají nejlepší sazenice.

Podmínky zrání

Doba zrání kukuřice je ovlivněna:

• oblast růstu a její povětrnostní podmínky;
• odrůda;
• pěstební metoda.

V průměru lze kukuřici konzumovat 2-2,5 měsíce po výsadbě.

V závislosti na regionu

Sklizeň kukuřice začíná v různých časech. Doba zrání podle regionu:

• Ve středním pruhu Ruska zasadil kukuřici po 15. květnu. Hotové klasy se trhají od poloviny srpna do října.
• Na území Krasnodar a nejbližších teplých oblastech dozrává kukuřice v polovině června. Úklid pokračuje až do září.
• Na Uralu a východní Sibiři pěstování kukuřice je obtížnější. Léto je tam krátké a zrna se sázejí začátkem června a sklizeň začíná v září.

V závislosti na odrůdě

Existuje několik odrůd kukuřice podle doby zrání:

• Brzy zralé. Po objevení prvních výhonků počítejte 75-80 dní. Po této době je kukuřice připravena ke sklizni (příkladem jsou odrůdy jako Lakomka, hybridy Dobrynya a Early Golden).
• V polovině sezóny. Počkejte na zrání 90-100 dní. Odpočítávání začíná od okamžiku, kdy se objeví první klíčky (do takové skupiny patří odrůdy Pioneer, Ice Nectar, Spirit).
• Pozdní zralost. Kukuřice má být sklizena za 110-140 dní (seznam takové kukuřice zahrnuje pouze hybridy Polaris, Bashkirovets).

V závislosti na způsobu pěstování

Existuje několik způsobů setí kukuřice:

• Se sazenicemi. Tato technika vám umožňuje získat hotové obiloviny o něco dříve. Hotové klíčky zasazené do země jsou přijímány rychleji.
  Začněte sklízet o několik týdnů dříve než při sázení se semeny (například pokud byly klíčky vysazeny koncem května, kukuřice se může jíst začátkem července).
• Ve sklenících. Kukuřice se pěstuje pouze v chladných oblastech země. Začněte setí v dubnu (pokud je další světlo). V souladu s tím obdržíte sklizeň dříve.
• V otevřeném terénu. Toto je nejaktuálnější metoda. Doba zrání zcela závisí na klimatu a odrůdě kukuřice.

Čas sklizně kukuřice

Než se rozhodnete, kdy odstranit kukuřici z pole, rozhodněte se, k čemu ji budete potřebovat. Načasování čištění závisí na způsobu dalšího použití.

Pro čerstvou spotřebu

Chcete-li získat plnou chuť kukuřice, je nejlepší jíst kukuřici ve fázi mléka. Zrna v tomto období jsou co nejsladší a nejjemnější. Nejlepší je sbírat klasy, které se nacházejí blíže k vrcholu stonku. Rychleji rostou a dozrávají.

Natrhané hlávky zelí použijte v prvních 24 hodinách. Po této době se cukr začne měnit na škrob a chuť se změní.

Pro zpomalení procesu skladujte mléčnou kukuřici v chladničce přikryté vlhkou utěrkou. Po provedení takových manipulací kukuřice neztratí svou křehkost další týden.

Na sušení

Nezáleží na tom, jak je obilovina sušena – na klas nebo zrna. V takovém případě začněte sklízet plody v okamžiku, kdy stonky a listy zcela uschnou. Klasy se snadno odlamují.

Kukuřice po sklizni je očištěna od “oděvu” a umístěna na chladném místě až do úplné zralosti. Mais „dosáhne“ asi měsíc.

Pokud jsou potřeba zrna, oddělte je a také skladujte v tmavé chladné místnosti.

K přistání

Sbírejte semena pro další výsadbu ve fázi biologické zralosti. Po utržení klasů počkejte 1–2 měsíce, než zcela uschnou. Klasy dobře “dosáhnou” na chladném místě. Po uplynutí času oddělte semena od stonku.

Semenný materiál lze skladovat asi 5 let. Po celou dobu můžete zrna používat k určenému účelu. Hlavní věc je, že jsou dodrženy normy skladování (chlad a nedostatek světla).

Na siláž

Kvalitní siláž by měla mít střední kyselost. Chcete-li dosáhnout tohoto výsledku, sklízejte kukuřici, když je ve své voskové fázi. Kyselost nebude překročena kvůli vysokému obsahu vlhkosti a nízkému obsahu cukru.

Shromážděné suroviny na siláž (klasy a stonky) se vloží do jámy a dobře se zhutní. V průmyslovém měřítku se používá traktor, ale je také možné získat produkt na letní chatě bez pomoci technologie.

Po naplnění jámy zakryjte surovinu zeminou. Cílem je omezit vstup vzduchu. Při nedostatku čerstvého vzduchu se zelená kukuřičná hmota mění na siláž.

Někdy se k silážování používají plodiny s vysokým obsahem cukru, aby byl proces fermentace efektivnější.

K výrobě popcornu

K výrobě popcornu nepoužívejte sladkou nebo krmnou kukuřici. Z takových odrůd je nemožné vyrobit pochoutku – v zrnech není dostatek vlhkosti, prostě neprasknou.

Chovatelé vyvinuli speciální odrůdy pro popcorn. I když se princip péče a sběru mírně liší od běžných odrůd, fáze zralosti jsou stejné. Popcorn sklízejte, když je plně zralý.

O vhodnosti klasu rozhodují zrna – musí být suchá. V případě vysoké vlhkosti nechte klas uschnout. Nejlépe venku rovnou ne stopku.

Abyste nepočítali dny do dozrání kukuřice, vypořádejte se s vnějšími známkami zralosti. Každý začínající farmář dokáže identifikovat ovoce, které je připraveno k jídlu. Hlavní věc, kterou je třeba pamatovat, je, že nejen doba setí a odrůda, ale také další faktory ovlivňují dobu sklizně.