Jak loupat dýni v mikrovlnné troubě?

Dnes se dýně aktivně používá při vaření. Jeho dužina se používá k přípravě prvních chodů, salátů nebo se peče v troubě. Navzdory skutečnosti, že tato plodina může být skladována po poměrně dlouhou dobu, mnoho žen v domácnosti dává přednost zmrazení produktu. Nepochybně budete muset dýni v každém případě oloupat, pokud ji plánujete použít na vaření. Vzhledem k tomu, že kůra může být poměrně tvrdá, může proces čištění vyžadovat mnoho úsilí a času.

Funkce čištění v závislosti na typu a odrůdě dýně

Dnes v prodeji najdete velké množství odrůd, které se mohou lišit nejen tvarem a velikostí, ale také tloušťkou slupky. Obvykle lze rozlišit 3 typy:

  1. Tvrdé odrůdy – v tomto případě lze kůru přirovnat v tvrdosti ke kůře stromu, v důsledku čehož bude čištění poměrně obtížné. Charakteristickým znakem je pozdní doba zrání a cukrová chuť.
  2. Velkoplodé odrůdy – zahrnují velké množství druhů. Někdy je dužina přirovnávána k melounu. Slupka je v tomto případě mnohem měkčí než u předchozí verze.
  3. Muškátové odrůdy – úroda se sklízí v nezralém stavu před nástupem prvního mrazu. Charakteristickým rysem je poměrně šťavnatá a křupavá dužina. Vzhledem k tomu, že kůra je tenká, proces čištění nezabere mnoho času.

Kromě toho stojí za to vzít v úvahu skutečnost, že všechny existující odrůdy jsou rozděleny na letní a zimní. Plody letních odrůd mají tedy tenčí slupku než zimní, které jsou určeny k dlouhodobému skladování.

Jak oloupat tvrdou dýni nožem

Existuje velké množství způsobů, jak rychle oloupat dýni. Pokud potřebujete oloupat mladé plody, které mají tenkou kůrku, vystačíte si s nožem nebo škrabkou na zeleninu. Pokud je kůra dostatečně tvrdá, budete muset hledat jiné způsoby čištění.

READ
Jak voní Anchan?

Chcete-li slupky oloupat kuchyňským nožem, doporučujeme dodržovat následující pracovní algoritmus:

  1. Prvním krokem je výběr vhodného ovoce, které není poškozené. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili veškerý stávající prach a nečistoty.
  2. Pro práci byste měli používat poměrně dlouhý a široký kuchyňský nůž. Doporučuje se nejprve odříznout dno a víko dýně, v důsledku toho se stane stabilní a čištění bude mnohem jednodušší.
  3. Poté byste měli ovoce nakrájet na polovinu a pohybovat se od začátku víka ke dnu.
  4. Jakmile je ovoce nakrájeno na kousky, měli byste začít odstraňovat semena a vláknitou dužinu. Lžíce je pro tyto účely ideální.
  5. Každá část musí být položena řeznou stranou dolů na prkénko, poté pomocí nože odstraňte slupku a provádějte hoblovací pohyby.

Pokud je slupka dost tlustá a dýně velká, pak ji můžete nakrájet spíše na více kusů než na polovinu.

Rada! V případě potřeby lze semena odstranit, usušit a později použít jako sadbu.

Jak oloupat malou dýni

Mnoho žen v domácnosti nerado loupe dýni a to není překvapující, protože tento proces vyžaduje nejen spoustu času, ale také úsilí. Kromě toho stojí za to vzít v úvahu skutečnost, že v závislosti na použité odrůdě se může tloušťka kůry lišit, v důsledku čehož budete muset vynaložit velké úsilí, abyste dosáhli požadovaného výsledku.

Jak ukazuje praxe, většina drobného ovoce má poměrně měkkou kůru, kterou lze v případě potřeby odstranit škrabkou na zeleninu. Kromě toho lze ovoce na nějakou dobu vložit do mikrovlnné trouby, v důsledku čehož nemůžete zeleninu nakrájet na kousky, ale vařit ji jako celek.

Jak oloupat velkou dýni

Nejčastěji najdete v prodeji docela velké plody, které mají velmi tvrdou kůrku. V tomto případě bude proces čištění vyžadovat mnohem více času a úsilí. V takové situaci stojí za to nejprve zvážit, jaké velikosti kusů jsou potřebné k přípravě pokrmu. Dýně je pečlivě rozříznuta na polovinu a poté rozdělena na malé kousky. Jak ukazuje praxe, odstranění kůry tímto způsobem je mnohem jednodušší a jednodušší. Kromě toho můžete ovoce na nějakou dobu umístit do vody, v důsledku čehož slupka změkne, odstranění pak nebude obtížné.

READ
Kolik kostní moučky krmit kuřata?

Jak oloupat celou dýni na vaření

Protože se tato plodina aktivně používá k vaření, ženy v domácnosti se často potýkají s potřebou oloupat dýňovou dužinu. Jak ukazuje praxe, pokud plánujete péct ovoce jako celek, není vůbec nutné odstraňovat kůru. Bude stačit odříznout vrchní část a lžící odstranit vláknitou dužinu a semínka. Po uvaření se slupka sama sundá. Pokud přesto potřebujete odstranit slupku, můžete použít škrabku na zeleninu. Zpravidla se hodí pro drobné a hladké ovoce.

Jak rychle a snadno oloupat tvrdou dýni

Před loupáním ovoce nožem stojí za zvážení, že existuje vysoká pravděpodobnost poškození rukou, pokud je kůra dostatečně silná. Aby dýni rychle oloupali, často se uchýlí k zahřívání.

Kůru můžete změkčit pomocí mikrovlnné trouby nebo trouby. Pokud je vybrána první možnost, bude algoritmus akcí následující:

  1. Prvním krokem je ovoce důkladně omýt a poté otřít do sucha ručníkem.
  2. Pomocí nože se na slupce na několika místech provedou mělké řezy.
  3. Pokud je dýně dostatečně velká a nevejde se do mikrovlnky, doporučuje se ovoce překrojit napůl a pomocí lžíce vyjmout semínka.
  4. Poté se dýně umístí do plastového sáčku a pošle do mikrovlnné trouby. Pokud je ovoce malé velikosti, můžete jej poslat k tepelnému ošetření v celém rozsahu.
  5. Výkon by měl být na maximální úrovni, čas by měl být nastaven na cca 2-3 minuty. Díky tomu, že se zelenina zahřeje, bude možné zcela snadno a bez větší námahy odstranit slupku z ovoce jakékoliv velikosti.

K čištění můžete použít ostrý nůž. V případě potřeby lze dýni předem nakrájet na malé kousky, což výrazně usnadní práci.

Pozornost! Pokud jsou při tepelném zpracování splněny všechny podmínky, dužina zůstane studená.

Pár tipů na loupání dýně

Chcete-li práci urychlit, můžete postupovat podle několika triků:

  • Aby byl proces čištění co nejrychlejší a nejjednodušší, doporučuje se vzít velkou hlubokou nádobu, vložit do ní dýni a naplnit ji čistou vodou. Plod by měl zůstat v této podobě po celou noc. Ráno bude pokožka docela jemná;
  • Chcete-li oloupat poměrně tvrdou slupku, doporučuje se na dýni udělat několik malých řezů nožem a umístit ji na několik minut do mikrovlnné trouby při maximální teplotě. Pokud je ovoce velké, mělo by být nakrájeno na několik částí;
  • Můžete také udělat několik propíchnutí nožem a vložit ovoce do předehřáté trouby. U malého ovoce bude stačit 10 minut, u velkého by se měl čas prodloužit na 20 minut. Nejdůležitější je zabránit připečení dužiny.
READ
Kdo by neměl jíst ptačí třešeň?

Dodržováním těchto doporučení můžete rychle odstranit slupky jakékoli tvrdosti. Pro práci je nejlepší použít nožovou pilu.

Závěr

Loupání dýně doma je poměrně obtížné a problematické, ale je to možné. Pokud budete dodržovat některá doporučení a vezmete v úvahu určité triky, které mohou výrazně usnadnit pracovní proces, pak se tento úkol nebude zdát tak obtížný a nemožný.

Vaření dýňových pokrmů nejčastěji vyžaduje předběžné odstranění kůry. Zelenina s tvrdou slupkou se neloupe snadno, proto je nejlepší znát pár triků, jak ji oloupat.

Vlastnosti dýně, oblíbené odrůdy

Dýně se říká královna zahrady. Obsahuje obrovské množství užitečných látek. Odrůdová rozmanitost této kultury je úžasná. V závislosti na hlavních charakteristikách jsou všechny dýně obvykle rozděleny do tří hlavních skupin:

  • muškátový oříšek;
  • tvrdě vyštěkaný;
  • velkoplodý.

Muscat dýně jsou nejsladší. Plody mají nejčastěji protáhlý tvar. Mají tenkou slupku, která se snadno loupe. Nejoblíbenější odrůdy z této skupiny jsou: Cello, Španělská kytara, Muscat de Provence, Vitamin.

muškátový oříšek dýně

Velkoplodé dýně jsou velké, ale jejich slupka je poměrně tenká. Pokud je ovoce čerstvé, lze jej po nakrájení na kousky snadno oloupat nožem. Tato skupina zahrnuje odrůdy, jako je ruská kaše, Titan, Giant.

velká dýně

Tykve s tvrdou slupkou se obtížně loupou. Jejich slupka je tak hustá, že se musí nejprve změkčit, aby se dalo pracovat s nožem. Tvrdá kůže chrání plod před poškozením, rozkladem. Odrůdy tvrdé kůry jsou skladovány po dlouhou dobu, dokonale tolerují přepravu na dlouhé vzdálenosti. Jeden z nejjasnějších zástupců této skupiny: Crumb, Candy, Pastila Champagne.

tykev s tvrdou kůrou

Jak správně oloupat dýni

Před vařením se doporučuje z dýně odstranit slupku. To lze vynechat, pokud se ovoce peče celé nebo ve velkých kusech a ne v kostkách.

Čerstvě oškubané s tenkou slupkou

Čerstvá dýně s tenkou slupkou se velmi snadno loupe. K přípravě zeleniny na vaření nebo čerstvou spotřebu potřebujete:

  1. Důkladně omyjte, abyste z povrchu odstranili prach a nečistoty.
  2. Ostrým a širokým kuchyňským nožem odřízněte dno a víko dýně (zelenina tak bude stabilnější, což usnadní další práci s ní).
  3. Ovoce položte na prkénko a nakrájejte na polovinu, pohybujte se shora dolů.
  4. Polévkovou lžící odstraňte semínka a vláknitou dužinu, poté každou polovinu položte na prkénko řeznou stranou dolů a opatrně nařízněte slupku nožem. Místo nože můžete použít běžnou škrabku na zeleninu.
READ
Jak můžeš pokrýt cesty ve své dači?

loupání dýně škrabkou na zeleninu

Svěží, ale s tlustou tvrdou slupkou

Pokud se musíte vypořádat s dýní s tvrdou slupkou, jejíž slupka je poměrně hustá, musíte se vyzbrojit velmi ostrým nožem a pro pohodlí nakrájet ovoce ne na poloviny, ale na čtvrtiny nebo dokonce jednotlivé kousky, segmenty . Poté můžete kůru odříznout.

Loupání dýně se segmenty

Nejpohodlnější je rozkrojit dýni na půlky nebo čtvrtky širokým pilovým nožem. Z vlastní zkušenosti jsem se přesvědčil, že pro zpracování ovoce s tvrdou slupkou je to nepostradatelná věc.

Jak loupat dýni – video

odlupování

Než dýni s tvrdou a starou slupkou oloupete, můžete ji nakrájet, odstranit dužinu a semínka a poté ji na několika místech propíchnout nožem nebo párátkem a vložit do mikrovlnné trouby na 2 minuty a zapnout na maximální výkon . Po takové předběžné úpravě bude kůra měkčí.

Slupku na starých dýních krájím až po předběžné tepelné úpravě. Ovoce je vhodné ohřát v mikrovlnce, ale ta se mi rozbila, tak jsem nakrájenou dýni vložil do trouby a peču 3 minuty při teplotě 180°C a poté ji vyndám a změklou odříznu kůže.

Jak snadno odstranit semena a dužinu

Dýňová semínka jsou velmi užitečná. Používají se k několika účelům najednou:

  • v lidovém léčitelství;
  • jako chutný produkt bohatý na vitamíny a minerály;
  • pro pěstování dýně;
  • k ozdobení pokrmů.

Dýňová semínka se doporučuje odstranit ihned po nakrájení zeleniny. Lze je sbírat ručně, umýt a sušit, rozložit na rovný povrch v tenké vrstvě.

Po rozkrojení dýně je bezpodmínečně nutné z ní odstranit dužinu a semínka. Dužinu je vhodné čistit rukama nebo polévkovou lžící. Pokud chcete zachovat tvar dýně, můžete odříznout víko a lžící na dlouhé rukojeti opatrně odstranit dužinu se semínky.

Dužnina se nejí. Velmi rychle se kazí. Pokud to necháte, řezané plody začnou za pár dní hnít.

Odstranění dužiny a semen

Dýňová semínka by měla být sbírána, omyta a sušena, rozprostřena na rovný povrch v tenké vrstvě. Pokud je dýně odrůdová, lze semena uložit a použít jako výsadbový materiál. Hybridní semena nejsou pro tyto účely vhodná. Po odstranění dužiny a semínek můžete plátky dýně opláchnout vodou a osušit, pokud potřebujete prodloužit trvanlivost ovoce.

Charakteristickým rysem muškátových dýní je malá komora na semena, která se nachází ve spodní části ovoce. Chcete-li takovou dýni vyčistit, je lepší ji předem nakrájet.

READ
Která moruše je nejvíce zimovzdorná?

Recenze hostesek

Mám několik druhů muškátů. Loupu škrabkou na zeleninu na brambory a mrkev – pokud dělám kandované ovoce. A když pečený, tak se slupkou.

Kukuzjaka
https://www.forumhouse.ru/threads/8616/page-14

Nejprve jsem dýni nakrájel na kousky a teprve potom oloupal každou část zvlášť – je to pro mě pohodlnější . Protože jsem ji už dávno úplně vyčistil, byla také celá mokrá od těchto snah .

Galiana
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1207651

Čistím takto – rozpůlím, očistím kosti. Dále – jednu polovinu dám řezem dolů a nakrájím na velmi silné kousky. Potom jsem dal každý kousek na bok a odřízl kůži nožem (na jeden kus bude potřeba několik „řezů“). tedy, když sloupnete silnou kůži, nůž je nasměrován na prkno, a ne na prsty, a můžete stisknout vší silou.

Ella
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1207651

Oloupat dýni s tvrdou slupkou nebo staré plody s drsnou slupkou je poměrně obtížné. Pro zjemnění slupky můžete dát dýni na pár minut do trouby nebo mikrovlnky.

  • Autor: Larisa Fursa

Jmenuji se Larisa. Jsem copywriterka s velkými pracovními zkušenostmi, matka dvou úžasných dcer. Rád fotím, dobře vařím, rád jezdím na venkov.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: