Jak doma recyklovat potravinový odpad?

Rusové považují problém odpadků za jeden z hlavních ekologických problémů. Mnoho lidí svůj odpad třídí a recykluje, místo sáčků používá opakovaně použitelné sáčky a jednorázové předměty nahrazuje opakovaně použitelnými. Ale organický odpad (rostlinný a potravinový) je často z těchto řešení vynechán. Tvoří však minimálně třetinu celkového objemu tuhého komunálního odpadu (TKO). Pokud z odpadu, který posíláme do popelnice, vyloučíme organické látky, bude problém s odpadky vyřešen mnohem snadněji! Řekneme vám, jak to udělat.

Proč je důležité recyklovat organický odpad?

Potravinový odpad tvoří v průměru třetinu toho, co vyhodíme. Organický odpad způsobuje zápach popelnice. Proměňují potenciálně recyklovatelné frakce na nevhodné pro zpracování. Textilie znečištěné organickými látkami, které tvoří 3 až 7 % z celkového objemu tuhého komunálního odpadu, tedy miliony tun ročně, nelze recyklovat. . Zatímco 95 % čistých textilií lze recyklovat nebo znovu použít. V některých městech (například Moskva a Nižnij Novgorod) se musí třídit veškerý odpad, včetně směsného. Organický odpad končí v hlušině, na skládce, kde se rozkládá a produkuje metan, skleníkový plyn, který přispívá ke změně klimatu. Někdy jsou třídicí stanice vybaveny kompostovacím zařízením. Tam se z organického odpadu vyrábí půda, která se posílá. na stejnou skládku – kontaminace nedovoluje, aby se to dalo využít jinak. Pokud by se organický odpad sbíral odděleně a recykloval, mohl by se vrátit do půdy a obohatit ji.

Nejlepším způsobem je zabránit tomu, aby organické látky vůbec skončily v odpadkovém koši. Ale jak toho lze dosáhnout, když Rusko nemá systém sběru organického odpadu? Co lze udělat na úrovni domácnosti?

Řešení č. 1. Drtič (drtič potravinového odpadu)

Jak to funguje: Zařízení je pod dřezem a běží na elektřinu. Rozemele jakýkoli potravinový odpad – od banánových slupek až po drobné kosti.

Na fotografii: Likvidátor

výhody: Drtič je odolný a bezpečný, „všežravý“ a velmi pohodlný na používání. Odpad z jídla jednoduše hodíte do dřezu, zapnete spotřebič a malý proud vody – a ta odnese rozemletou drť do vodovodu. nevýhody: Dobrý drtič není levný (od 15-20 tisíc rublů, nebo jeden nebo dva tisíce rublů ročně, protože vydrží 10-15 let). V některých bytech je nutné pro instalaci drtiče vyměnit potrubí. Organické látky, které končí v kanalizaci, jsou v úpravnách vody zpracovávány velmi zřídka. Jedním z výjimečných příkladů pro Rusko zpracování organických látek je moskevská čistírna odpadních vod. Tam se z něj vyrábí bioplyn, který slouží k provozu čistíren odpadních vod. Ve většině případů se vysušený kal odváží na stejnou skládku, což znamená, že užitečné prvky se nevrátí do půdy. Pokud čistírny ve vašem městě nejsou vybaveny moderním zařízením, rozdrcená organická hmota může skončit ve vodní ploše a způsobit květy a dokonce i smrt jejích obyvatel. Odborníci varují, že inženýrské systémy vyžadují modernizaci čistíren, aby vydržely zátěž, pokud se začnou masově používat drtiče. Navzdory všem těmto „ale“ drtiče vyprázdní váš odpadkový koš od potravinového odpadu a přemění jeho obsah na recyklovatelné materiály.

Řešení č. 2. Vermikompostér

Jak to funguje: Krabice se substrátem, ve kterém žijí červi. Kompostování (přeměna potravinového odpadu na půdu) provádějí červi a mikroorganismy.

Na fotografii: Vermikompostér

• Není drahý. Nádobu na vermikompostování si můžete koupit nebo si ji vyrobit sami. Hobbyisté se rádi podělí o část své kolonie organismů nebo lze červy zakoupit v internetovém obchodě pomocí vyhledávacího dotazu.
• Vermikompost je hotové hnojivo. Za den dokáže červ zpracovat tolik organické hmoty, kolik sám váží.

• Červi vyžadují péči a k ​​všežravcům mají daleko. Neměli by být krmeni citrusovými plody, cibulovými slupkami, masným a mléčným odpadem.
• Při nesprávné péči mohou červi uhynout nebo se v substrátu mohou objevit pakomáry.
• Navzdory skutečnosti, že existují způsoby, jak uspořádat vermikompostér civilizovaným způsobem, ne všichni členové domácnosti mohou mít z přítomnosti červů v domě radost.
• Budete se muset postarat o to, kam umístit výsledné hnojivo (les, vaše dača, chalupa přátel atd.).

Řešení č. 3: Fermentační nádoba

Jak to funguje: Speciální vědro se dvěma víky, mřížkou a vypouštěcím kohoutem. Organická hmota je umístěna v horní části a zalévána speciálním roztokem obsahujícím bakterie. Každá vrstva organického odpadu je pokryta suchou směsí bakterií (bokashi), během jejichž životnosti odpad fermentuje.

Na obrázku: Fermentační nádoba

• Levný. Pro fermentaci je vhodný téměř jakýkoli druh potravinového odpadu. Výsledná kapalina je dobrým hnojivem pro pokojové květiny.

• Pravidelné výdaje za spotřební materiál.
• Aby proces proběhl optimálně, musíte nádobu otevírat co nejméně. Organickou hmotu je proto nutné nejdříve týden i déle šetřit a teprve poté dát do kompostu.
• Výstupem není hotová zemina, ale zkvašený odpad. Aby dozrály, musí ležet v půdě po dobu 2-3 měsíců – bez vlastního pozemku může být organizace toho problematická.

Řešení č. 4: Hromada kompostu

Jak to funguje: Venkovní box se dvěma nebo třemi přihrádkami. Organický odpad se vhazuje do jedné komory. Když se naplní, použije se další a v prvním se mezitím několik měsíců kompostuje.

Na obrázku: Hromada kompostu

• Snadné vybavení v soukromém domě.
• Minimální péče.
• Kompostovací proces lze urychlit pomocí speciálních prostředků.
• Pokud je krabice utěsněná, kompostování se nezastaví ani při relativně nízkých teplotách.

• Až na vzácné výjimky se nevztahuje na bytové domy.
• Pravděpodobnost přilákání hlodavců (řeší se vybavením stěn kovovou sítí nebo zakoupením hermeticky uzavřené venkovní nádoby).
• Semena plevelů jsou zachována.

Řešení č. 5: Sušení

Jak to funguje: Zařízení menší než mikrovlnná trouba ukládá potravinový odpad. Odpad se drtí a suší na malou hromádku.

Potravinový odpad tvoří přibližně 40 % objemu odpadků, které se odvážejí na skládky, kde bezcílně hnijí, uvolňují škodlivé plyny a nepříjemný zápach. Jak je snížit?

V první řadě změnou spotřeby – tím, že bude více rozumné a opatrné. A přemýšlejte o způsobech, jak recyklovat potravinový odpad, který stále zůstává v kuchyni.

Taťána Mirončuk, sociální podnikatel, hovoří o způsobech a vychytávkách, které s tím mohou pomoci. A také hodnotí jejich klady a zápory.

Ideální a nejekologičtější možností pro zpracování potravinového odpadu bylo a zůstává kompostování. Tehdy houby a bakterie za účasti vzdušného kyslíku přeměňují organickou hmotu na půdu podobný materiál – kompost.

Proces není rychlý, ale pro většinu obyvatel předměstí je to docela pohodlné. Stačí si na místě najít místo, kam umístit krabici, kam můžete vyhazovat potravinový odpad smíchaný se zahradním plevelem, posekanou trávou a jednou týdně je promíchat, čímž zajistíte přístup vzduchu.

A co obyvatelé megaměst? Dokud nezavedeme oddělený sběr potravinového odpadu s jeho dalším centralizovaným využitím, je každý uvědomělý občan nucen tento problém řešit sám.

Zde je několik možností, ale hned vás varujeme, že ne všechny jsou dokonalé.

Vermikompostování – zpracování organické hmoty červy

Domácí vermikompostér se skládá ze dvou krabic naskládaných na sebe. V horní vrstvě s děrovaným dnem žijí v půdní vrstvě červi, ve spodní vrstvě se shromažďuje vermičaj – voda obohacená o odpadní látky červů.

Takový vermikompostér lze zakoupit hotový (cena od 10 XNUMX rublů, bez půdy a červů) nebo vyrobit nezávisle na dvou nádobách vhodných velikostí, vrtat do nich otvory pro ventilaci a odstranění přebytečné vlhkosti.

Červy odrůdy „California“ nebo „Prospector“ lze zakoupit od chovatelů, kteří je profesionálně chovají. Například zde.

V závislosti na vašich požadavcích bude sada červů stát 300-2000 rublů a přibližně stejnou částku bude třeba utratit za krabice.

Poté, co je „wormcatcher“ vybaven a obýván malými obyvateli, musíte být připraveni se o ně postarat – udržovat požadovanou teplotu, sledovat vlhkost a kyselost půdy, krmit, ale nepřekrmovat.

Několikrát týdně také lehce uvolněte půdu, aby bylo možné větrat.

Nyní o tom, čím můžete krmit červy. Seznam je velmi omezený.

Povolené produkty:

• Loupání zeleniny a ovoce;
• Sušené čajové lístky;
• kávová sedlina;
• vaječná skořápka;
• papír.

Nemůžete dát:

• Maso;
• mléčné výrobky;
• Vejce
• Ryby
• Citrusové plody (dužina s kyselinami);
• Různé oleje;
• tuky;
• Cibule;
• Česnek.

Kromě toho, aby červi rychle prošli organickou hmotou, měla by být rozdrcena. Pokud se tak nestane, červi počkají, dokud jídlo nezačne hnít a změkčit, což povede ke vzniku nepříjemného zápachu a pakomárů.

Existují také omezení týkající se množství organické hmoty, kterou mohou červi zpracovat. V průměru 2000 červů pozře asi 2 kg drcené potravy za týden.

Pokud dáte větší množství, půda zkysne a červi „vyběhnou“ z půdy různými směry – v rozích se budou hromadit v koulích, a pokud je to možné, vlezou do pánve.

Vzorkování hotového kompostu lze provádět pravidelně: po troškách, opatrně, aby nedošlo k vyrušení červů, nebo jednorázově, donutit červy „lehnout si na dno“. Chcete-li to provést, musíte je týden nekrmit, poté můžete bezpečně odstranit horní vrstvu hotového kompostu.

Co je důležité: u tohoto typu zpracování nevzniká žádný nepříjemný zápach a žádné dodatečné náklady na zdroje.

Jak můžete vidět, vermikompostování je velmi ekologická, ale problematická metoda, která vyžaduje pozornost a čas.

EM vědro a přípravky s účinnými mikroorganismy

Technologie EM (efektivní mikroorganismy) byla vyvinuta japonským profesorem, doktorem zemědělských věd Teruo Higa.

Je založena na zrychlené fermentaci organické hmoty pomocí přípravku obsahujícího mikroorganismy. Právě ve výběru složení mikroorganismů spočívá zásluha Terua Higa – v přípravku koexistují anaerobní a aerobní, teplomilné a chladnomilné druhy.

V prodeji jsou tekuté přípravky a prášek – “Bokashi”. Vše dohromady bude stát asi 2000 rublů.

Em-kbelík je 15litrová nádoba s kohoutkem na dně pro odvádění tekutiny, která vzniká při fermentaci organické hmoty.

Různý kuchyňský odpad, včetně nedojedených zbytků jídla, dáme do kbelíku a posypeme nebo posypeme přípravky obsahujícími mikroorganismy. Obsah postupně klesá a lze přidávat nový odpad.

Kapalina z EM kbelíku se používá ke krmení pokojových rostlin, ředí se vodou. Je také velmi dobrý pro čištění potrubí ve venkovských domech.

Předpokládá se, že úplné zpracování organické hmoty tímto způsobem trvá měsíc, ale je to v případě, že odpad fermentovaný po dobu 7–10 dní je pohřben v zemi nebo „dozrává“ na chatě v kompostovací nádobě.

Skladování polorozložených vlhkých zbytků, které mají kyselý zápach, v městském bytě před odesláním z města je poměrně problematické. A ne každý má dačo.

Drtič-broušení

Drtič je elektrický drtič, který se instaluje do odtoku dřezu k mletí potravinového odpadu. Vynalezl jej americký architekt John Hames v roce 1927.

Od té doby si drtič získal mezi hospodyňkami obrovskou oblibu, neboť díky tomuto způsobu likvidace se výrazně snížilo množství odpadků v koši a z bytů a domů zmizely nepříjemné pachy.

Při správné instalaci jsou drtiče bezpečné, drtíte v nich spoustu věcí, ale ne všechno.

Můžete:

• Ořezávání, loupání zeleniny a ovoce;
• Zelené stonky, meloun a slupky z melounu;
• Kosti z ryb, kuřete, malé masové kosti (vepřové, hovězí);
• Obiloviny, prošlé pekařské výrobky.

Pokud je však příliš tvrdý, lepkavý, vláknitý nebo vláknitý, může způsobit selhání drtiče nebo ucpání kanalizačního potrubí.

Podle zástupců Greenpeace může plošná instalace dávkovačů v kuchyni snížit množství odpadu na skládkách téměř 10x!

Organický odpad vstupující do kanalizace poskytuje vynikající potravu pro mikroorganismy, které rozkládají organickou hmotu v aktivovaném kalu, který se hromadí v usazovacích nádržích. Jak jsou ale městské sítě připraveny na zvýšenou zátěž, včetně čistíren odpadních vod, s plošnou instalací drtičů, je velkou otázkou.

Náklady na drtiče se pohybují od 10 do 16 tisíc rublů, v závislosti na výkonu a výrobci. Plus náklady na instalaci zařízení.

Použití drtiče vede k další spotřebě energie a spotřeba vody při jeho provozu se zvyšuje o 2,5-3 litry za den na osobu.

SmartCARA – efektivní sušení plus drcení

Technologie nestojí na místě a na ruském trhu se objevilo zařízení od společnosti z Jižní Afriky, které umožňuje snížit objem potravinového odpadu 4krát za 6-10 hodin, což má za následek suchý prášek, který lze použít jako organické hnojivo.

Podle vývojářů zařízení zpracovává vše, dokonce i malé kuřecí a rybí kosti. Maximální jednorázové zatížení jsou 2 kilogramy potravinového odpadu.

Mezi výhody použití tohoto zařízení patří:

• Morální uspokojení z používání nových technologií;
• Snížení objemu a hmotnosti odpadu;
• Nedostatek zápachu.

No a k nevýhodám:

• Vysoké náklady na zařízení se pohybují kolem 40-45 tisíc rublů;
• Spotřeba elektrické energie ( ) během provozu;
• Nutnost výměny uhlíkových filtrů dvakrát ročně, díky čemuž nedochází k zápachu při procesu dehydratace a mletí odpadu.

Jak je organizován proces recyklace potravinového odpadu v mém bytě?

Mám vermikompostér. Ale protože si červi nedokážou poradit s veškerým mým odpadem, suším většinu různých slupek, peelingů, jader a slupek.

Sušení organické hmoty je obecně ideální metoda pro líné vegetariány: úklid vložte do síťovaného sáčku (0,5 minuty), sáček s úklidem na baterii (0,5 minuty), po několika hodinách nasypte čistící prostředek do sáčku na oblečení ( 0,5 minuty). Jen 1,5 minuty času a ani unce dalších zdrojů.

Když se najednou stane, že mám odpad, který se nedá sušit, a červi jsou už plní, tak koukám – je možné je rozsekat nožem a hodit do záchodu? Umět? Skvělý. To je přesně to, co dělám. je to zakázáno? (například rybí kosti), vložím do sáčku na zip a dám do mrazáku (při příští cestě to vezmu ke slepicím rodičům).

Chléb a vaječné skořápky suším zvlášť. Posílají se také ke krmení kuřat.

S vědomím, že velké kosti z masa/kuřete jsou v běžném životě obtížně zpracovatelné (a nejen z tohoto důvodu), omezil jsem spotřebu masa na minimum. Pokud si musím koupit masné výrobky, vezmu si filé.

Bez ohledu na to, jak moc sním o instalaci drtiče, stále tento okamžik odkládám – prozatím jsem se rozhodl pro ty nejekologičtější možnosti zpracování zbytků potravin, jejichž použití nevyžaduje další zdroje – vodu a elektřinu.

A podpora nadměrné produkce věcí a vybavení není příliš rozumná cesta. Pravda je tedy jako vždy venku.