Vařené maso je vhodné při každé dietě. Tato výživná pochoutka doplní saláty, sendviče, polévky i hlavní jídla. Navíc se díky vaření získá další přísada – vývar. Abyste si mohli vychutnat jemné kousky nebo chutný vývar, musíte vědět, jak dlouho kuře vařit, dokud nebude hotové.
Tento článek přijde na záchranu. Zde najdete tabulky s doporučeními, jak dlouho kuře vařit. Podíváme se také na doby vaření různých orgánových mas a méně oblíbených částí drůbeže.
Jak dlouho vařit celé kuře
Vychlazený korpus o hmotnosti 1 kg se uvaří do 60 minut. Chcete-li přesně určit, jak dlouho vařit kuře po varu, je vhodné porozumět původu produktu. Brojlera potřebujete vařit mnohem méně než polévkové kuře. Kuře má jemné maso a docela křehkou kostru. Ptáček určený do polévky je staršího věku, jeho kostní část je lépe tvarovaná a vrstva masa je tenčí.
Pamatujte, že plemena chovaná na venkově mají vyvinutější svalový systém. Drůbež se proto musí dusit ještě déle, jinak maso zůstane tuhé. Starší vzorky by měly být před vařením marinovány. Korpus vydatně potřete citronovou šťávou nebo kefírem a nechte alespoň 3 hodiny v lednici. Jak dlouho po uvaření kuře vařit, je uvedeno v tabulce.
| Pohled | Kolik vařit |
| Brojlerové kuře | 1 hodina |
| Kuřecí polévka | 2 hodin |
| Venkovské kuře | 3 – 4 hodin |
| Kohoutek | Od 3 hodin |
Když se snažíte spočítat, jak dlouho vařit kuře na polévku, jednoduše zvyšte určený čas o 30–60 minut; vývar bude obzvláště bohatý.
Výše uvedené intervaly platí pro chlazená masa. Zmrazený produkt je lepší nechat rozmrazit. Když to není možné, musí být pták naplněn studenou vodou a umístěn na oheň. Chcete-li určit, jak dlouho vařit mražené kuře, přidejte 10–20 minut k času uvedenému v tabulce.
Vaření různých částí
Vědět, jak dlouho vařit celé kuře, nepomůže, když budete mít pouze části ptáka. Ale pochopením vlastností různých typů produktů je snazší rozhodnout o konečném pokrmu. Pro přípravu vařeného masa je vhodný brojler, ale pokud je na prvním místě kuřecí vývar, držte se dospělého ptáka. V tabulce níže jsme zjistili, jak dlouho vařit kuřecí kousky po uvaření.
| Typ výrobku | Jak dlouho vařit |
| Kuřecí nohy (na želé) | 2 hodin |
| Tak rozrušená | 45-50 minut |
| Kuřecí nohy (pro další vaření) | 40-45 minut |
| Prsa na kost | 40-45 minut |
| Vnitřnosti (játra, komory, srdce) | 40 minut |
| Čtvrtka kuřete | 40 minut |
| Šunka | 35 minut |
| Stehna | 30 minut |
| Tibie | 30 minut |
| křídla | 25-30 minut |
| Kuřecí filet | 15 minut |
Nyní přesně víte, jak dlouho vařit kuřecí řízek nebo stehýnka. Pro šťavnatější maso zkuste vypnout ohřev po minimální době nebo o 5 minut dříve. Nechte jídlo uležet v horké vodě dalších 10 minut.
Jak dlouho byste měli vařit kuře v pomalém hrnci?
Pomocník v kuchyni skvěle připraví drůbež. Hodnoty udávající, jak dlouho vařit kuře v hrnci a jak dlouho v pomalém hrnci, jsou však prakticky stejné. Celý korpus bude vařený asi za 1 hodinu. U kusů je lepší nastavit časovač na 30 minut. Pokud plánujete vařit kuře na vývar, zvyšte dobu vaření o 20–30 minut.
Doufáme, že díky tomuto článku můžete nyní snadno určit, kolik minut vařit kuře nebo jak dlouho vařit kuřecí kousky.
