Jak by měl vypadat meloun Kolkhoznitsa?

Melon Kolkhoznitsa se liší od příbuzných svou jedinečnou chutí a přítomností vitamínů užitečných ve stravě. Jedná se o šťavnatý a sladký ovocný dezert, který může na své zahradě vypěstovat každý začínající zahradník nebo zahradník. První odrůdy této tykve byly pěstovány na území střední a Malé Asie. Na území Ruska se meloun Kolkhoznitsa pěstuje v teplých oblastech, což odkazuje na nenáročnost kultury na klimatické podmínky.

Popis odrůdy melounu Kolektivní farmář

Falešné bobule byly získány screeningem odrůd druhů plevelných polí na území Rostova v roce 1939. Do Státního registru šlechtitelských úspěchů schváleného pro pěstování v Rusku byla odrůda Kolkhoznitsa zapsána v roce 1943. Původcem melounu je šlechtitelská laboratoř Biryuchekutsk. V současné době se odrůda melounu Kolkhoznitsa pěstuje ve všech regionech s výjimkou severního pásu Ruska.

Melon Kolkhoznitsa patří podle popisu k odrůdám střední sezóny s krátkou vegetační dobou, proto si ji zamilovali letní obyvatelé a zahradníci. Po objevení prvních pravých listů uplyne 70-90 dní před sklizní. Rostlina má silný kořenový systém s hloubkou až 2 m, i když většina kořenů se šíří podél ornice. Odrůda je jednoletá bylinná kultura, jejíž stonek má zaoblený tvar, šíří se podél země až do 3-4 m.

Olistění je pravidelné, velké, dlanitě laločnaté, vyvíjí se na podlouhlých řapících. V internodiích rostou kníry. Kolchozník kvete oboupohlavnými květy bledě žluté barvy. Plodnice se vyskytuje pod periantem 3-4 srostlých plodových listů. Plody jsou kulovitého tvaru, až 25 cm v průměru.

Rada! Mnoho kulinářských specialistů nazývá meloun Kolkhoznitsa porcovaný a nedoporučuje jej skladovat v chladničce v řezané formě. Chuť a užitečné vlastnosti rychle ztrácejí na síle.

Slupka plodů je jasně žlutá, někdy se zelenkavým nádechem. Zralé plody jsou pokryty sítí nebo zůstávají hladké a pevné. Slupka je středně silná, meloun se nemačká. Melounová dužina je šťavnatá a vláknitá, sněhově bílé barvy. Chuť Kolkhoznitsa je sladká, se sotva znatelnou kyselostí a kyselou vůní. Semen je hodně. Meloun Kolkhoznitsa není zpočátku považován za hybrid.

Klady a zápory odrůdy

Za 80 let pěstování tykví zahradníci zaznamenali následující výhody melounu Kolkhoznitsa:

• vysoká úrodnost;
• vynikající chuťové vlastnosti;
• odolnost vůči suchu;
• nenáročnost na klimatické podmínky, složení půdy;
• schopnost přepravovat plodiny na velké vzdálenosti;
• krátké vegetační období;
• možnost sběru semen pro opětovnou výsadbu;
• porce ovoce.

Mezi nedostatky melounu Kolkhoznitsa je patrná náchylnost k houbovým chorobám. Pro pěstování melounů ve skleníku je nutné umělé opylení. Někteří spotřebitelé nejsou spokojeni s malou velikostí plodů. Také zralé nebo přezrálé melouny Kolkhoznitsa mají krátkou trvanlivost.

Co je užitečné meloun Kolkhoznitsa

Mezi svými příbuznými meloun Kolkhoznitsa vyniká mnohonásobným využitím ovoce. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií se doporučuje užívat ji syrovou a v malém množství během diety. Kompozice obsahuje kyseliny a minerály užitečné pro lidské tělo. Doporučuje se také používat meloun syrový – vitamíny si zachovávají svou užitečnost.

Obsah velkého procenta kyseliny listové přispívá k harmonickému vývoji plodu v těhotenství. Přítomnost vitaminu C zabraňuje nachlazení, zmírňuje malátnost. Dužina melounu Kolkhoznitsa obsahuje karoten, který zlepšuje stav pokožky – obal nepodléhá dermatitidě, tón je vyrovnán, nedochází k praskání. Nehty a vlasy zesílí, pokud použijete denní dávku melounu.

Velké množství odrůdy Kolkhoznitsa působí na tělo jako projímadlo, což je užitečné pro melounovou dietu určenou na 3-4 dny. Použití dýně mimo dietu doporučují odborníci na výživu 2 hodiny před hlavním jídlem. Melounová semena Kolkhoznitsa zvyšují mužskou aktivitu a jsou afrodiziakum, užitečné při léčbě impotence, plánování početí.

Ve vonné odrůdě Kolkhoznitsa je velké množství železa, které zmírňuje stres, zlepšuje činnost srdce, jater a ledvin. Pití šťávy zabraňuje akné, zvyšuje počet červených krvinek při chudokrevnosti a zabraňuje onemocnění ledvin. Dužnina také obsahuje serotonin, který normalizuje spánek, obnovuje nervová zakončení. Meloun Kolkhoznitsa poskytuje pacientům s cukrovkou určité výhody a škody. Kolkhoznitsa nahrazuje cukr, ale nedoporučuje se konzumovat ve velkém množství.

Jak si vybrat meloun Kolkhoznitsa

Před nákupem je třeba vzít v úvahu nuance, na kterých závisí chuť a šťavnatost melounu. Plody odrůdy Kolkhoznitsa velmi rychle absorbují cizí pachy a je nepohodlné umýt drsný povrch od prachu, takže byste neměli kupovat dýně poblíž silnice a podél dálnice. Meloun, který po mechanickém poškození ztratil svou prezentaci, není vhodný ke konzumaci.

Ze zralé bobule by měla vycházet příjemná vůně vanilky, medu a hrušky. Jinak ovoce buď nedozrálo, nebo bylo pěstováno na umělých dusíkatých hnojivech. Také na dotek by měl být meloun Kolkhoznitsa hustý, při poplácání by měl odrážet hluchou bavlnu bez chrastění. Pokud přejedete prsty po slupce, na zralém melounu Kolkhoznitsa se objeví brázdy. Promáčkliny po tlaku indikují přezrálé ovoce a přítomnost hořkosti při konzumaci.

Při výběru byste měli věnovat pozornost stonku, který musí být vysušen. Místo květu by mělo být elastické, ale ne měkké. Hotové plody se objevují koncem srpna nebo začátkem září. U nezralého plodu je dužnina tvrdá, na bázi slupky nazelenalá, může být otrávená.

Kolik kalorií obsahuje meloun Kolkhoznitsa

Ženu JZD tvoří téměř z 90 % voda, zbytek je dán na vitamíny a užitečné minerály. Kalorický obsah melounu Kolkhoznitsa je poměrně nízký, což umožňuje jeho konzumaci nejen těm, kteří drží dietu, ale také diabetikům. V průměru je obsah kalorií plodu na 100 g 30-32 kcal. Při konzumaci melounu v jiné podobě člověk přijímá nestejné množství kalorií. Sušený meloun obsahuje 340 kcal, výlisky ze semínek mají 899 kcal. V konzervovaném ovoci se obsah kalorií téměř nemění – 33 kcal. Šťáva je nízkokalorická – 46 kcal, proto se často doporučuje ke konzumaci v čerstvém stavu. Ovocná semena se berou v sušené formě v malých porcích do 100 g, aby nedošlo k průjmu. Zmrazená dužina obsahuje 34 kcal.

Který meloun je sladší – Torpedo nebo Kolkhoz Woman

Každou sezónu se vedou spory na téma nejlepší odrůdy mezi melouny. Torpédo je několikrát větší než meloun Kolkhoz Woman. Ve tvaru jsou plody prvního podlouhlé a mnohem těžší než zaoblená a kompaktní odrůda Kolkhoznitsa. Velmi se liší i chutí. Na základě zpětné vazby spotřebitelů je Torpedo vodnatější, s patrnou kyselou dochutí, zatímco Kolkhoznitsa je sladká a středně šťavnatá.

Dužina ovoce je stejně sněhově bílé barvy, ale letní obyvatelé získávají nezralý meloun Torpedo častěji. To se vysvětluje přítomností silné a tuhé slupky, takže zralost této odrůdy je určena zvukem při dopadu a přítomností vůně. Kalorický obsah odrůdy Torpedo je o něco vyšší – 36 kcal. Doba zrání u druhu Torpedo je o něco delší – 95-110 dní. Skladuje se však déle, ale má méně užitečných vitamínů pro zdraví.

Jak pěstovat meloun Kolkhoznitsa

Kolchozník je teplomilná rostlina, která se pěstuje jak na volné ploše, tak ve sklenících. Přizpůsobení klimatu umožňuje pěstování falešných bobulí při jakékoli pozitivní teplotě. V některých případech je meloun Kolkhoznitsa schopen vydržet mrazy až do -5 ° C. Při vytváření pohodlných podmínek můžete očekávat velkou a šťavnatou sklizeň.

Příprava sazenic

Obyvatelé léta obvykle kupují hotové sazenice pro výsadbu, ačkoli někteří zahradníci okamžitě pěstují meloun Kolkhoznitsa na otevřeném poli. Zakoupený sadební materiál by měl být velký, bez poškození, při lisování by se semeno nemělo protlačovat. Před namáčením se materiál zalije vodou, aby se identifikovaly dudlíky, které vyplavou na hladinu. Poté se na 2 dny máčí v roztoku s urychlovači růstu, dokud se neobjeví první výhonky.

Vylíhlá semena ztuhnou – zabalíme do gázy, dáme na 15-20 hodin do lednice. Do rašelinových kelímků s hotovým substrátem se semena sázejí do hloubky 5-6 cm, zalévají vodou pokojové teploty. Sklenice, podnosy se sazenicemi jsou umístěny na teplém místě, za denního světla jsou přeskládány na slunné místo. Sazenice jsou připraveny k přesazování, když mají rostliny 3-4 listy.

Rada! Sazenice nemůžete uchovávat déle než 30–35 dní, stonek se rychle natahuje, stává se křehkým a tenkým, což ztěžuje vývoj rostliny při transplantaci do země.

Výběr a příprava místa přistání

Odrůda Kolkhoznitsa potřebuje rozsáhlou a slunečnou oblast. Sklizeň bude úrodná, pokud je meloun vysazen na lehké nebo hlinité půdě. Hladina podzemní vody je povolena od 2 do 3 m. Vybrané místo by nemělo být dříve používáno pro výsadbu okurek nebo jiných melounů. Sklizeň sedačky se provádí na podzim nebo si koupí koupený hotový substrát. Před výsadbou je třeba ji zahřát nebo ošetřit zředěným roztokem manganu.

Pro výsadbu ve skleníku se půda sklízí po prvním mrazu koncem podzimu. Při nízkých teplotách většina parazitů zmrzne. Místo je vyčištěno od plevele, provádí se hluboké vykopání půdy spolu s humusem nebo hnojem. Melon Kolkhoznitsa neroste dobře na kyselých půdách, takže se do půdy přidává dřevěný popel nebo suché hašené vápno. Pro skleník si můžete zakoupit kazety nebo rašelinové kelímky s hotovou půdou. Je také nutné zajistit stálé umělé osvětlení.

Pravidla přistání

Semena se vysazují do teplé půdy koncem dubna nebo začátkem května. Termín výsadby je polovina května, aby úroda stihla dozrát. Bez ohledu na oblast přistání by teplota vzduchu neměla klesnout na + 15 ° C. V opačném případě bude růst a vývoj sazenic pozastaven, rostliny mohou zemřít.

Před výsadbou je místo vykopáno, jsou vyrobeny postele nebo jsou vykopány otvory pro sazenice. Hloubka řádku by neměla přesáhnout 50 cm.Záhony jsou tvořeny ze zeminy, která je smíchána s organickými hnojivy. Kolchozník špatně snáší přesazování, proto se hotové sazenice vysazují společně s přípravným substrátem nebo rašelinovými kelímky, které napomohou rozvoji kořenového systému melounu. Vzdálenost mezi rostlinami je od 30 do 50 cm. Sazenice se zalévají malým množstvím vody, kořeny se posypou malými dřevěnými hoblinami.

Zalévání a topení

V prvních týdnech musí rostliny zajistit mikroklima, takže sazenice jsou pokryty polyetylenovou kopulí. V této fázi se zalévání provádí za úsvitu 3-4krát týdně. Na jednu malou rostlinu by mělo jít 1-1,5 litru, dospělý meloun potřebuje až 5-7 litrů při každé zálivce. V posledním měsíci zrání ovoce se frekvence zavlažování snižuje na 1-2krát týdně.

Humus, kompost, hnůj nebo superfosfáty lze použít jako hnojiva pro meloun Kolkhoznitsa. Ty se zavádějí při podzimní přípravě pozemku k výsadbě. Horní oblékání se provádí po dobu 2 měsíců pěstování melounu Kolkhoznitsa. Občas je potřeba při zalévání přidávat hnůj v malých množstvích. Rostliny nebudou překážet zředěným ledkovým nebo draselným hnojivům, která se aplikují do půdy, když dýně dozrávají.

Formování

Meloun Kolkhoznitsa se tvoří v přítomnosti stonku, který se začíná plazit po zemi. Pro vytvoření mřížoviny je nutný drátěný nebo dřevěný rám, ke kterému je přivázána mladá rostlina. Jak řasy rostou, jsou na 3-4 místech svázány látkovými proužky. Pro podvazek se nedoporučuje brát hedvábnou nit nebo drát, který může rozdrtit stonek. Vytvoření mřížoviny je dobré, protože keře odrůdy Kolkhoznitsa dostávají dostatečné množství tepla.

Na keřích zaštípněte hlavní stonek přes 4-5. list, abyste dosáhli zvětšení vaječníků. Pokud stonky nejsou připojeny k mřížoví, pak jsou přišpendlené v zemi. Chcete-li to provést, vykopejte díru pod list a posypte řapík substrátem. Kromě toho budou vytvořené kořeny čerpat užitečné látky z půdy. Plení a kypření se provádí, když se objeví velké množství plevelů a stagnující půdy. Při pravidelném kypření dostanou kořeny dostatečné množství kyslíku.

Kolik váží meloun Kolkhoznitsa?

Průměrně meloun JZD váží od 1 do 2 kg. Přezrálé plody ztratí na váze 100-200 g. Hmotnost melounu z keře závisí na počtu dýní, které zbyly po proředění. Z jednoho keře na jihu Ruska můžete nasbírat až 7 kg, v oblastech s konstantními teplotními změnami pouze 4 kg.

Sklizeň

Mladé plody jsou zavěšeny na mřížoví, aby neodpadly od mateřské rostliny. Pokud se keře stočí podél země, pak se pod melouny položí desky nebo břidlice, které je ochrání před hnilobou. Sklizeň začíná koncem srpna nebo začátkem září, kdy meloun získá jasně žlutý odstín a místo vaječníku začíná vysychat. Plody zeleného melounu Kolektiv čistí na teplém a tmavém místě tak, aby proces zrání proběhl za 3-4 dny.

Po sklizni se melouny rozloží na látkovou plachtu v jedné vrstvě na 10-12 dní na slunci. V procesu získávání prezentace se plody obracejí každých 4-5 dní. Dále se melouny pletou ze stonků do copů nebo se skladují v síti v zavěšeném stavu. Optimální teplota skladování je od 0 °C do + 3 °C, vlhkost vzduchu pro odrůdu Kolkhoznitsa je povolena v rozmezí 60-70 %. Sklizeň se také skladuje v dřevěných bednách s látkovou podestýlkou ​​v suterénu až do začátku zimy nebo do konce listopadu.

Nemoci a škůdci

Ze škůdců jsou nejnebezpečnější mšice melounová a sviluška. Od obou škůdců se odrůda 3x za sezónu postříká chemikáliemi nebo zředěným roztokem síry. Jako rostlina melounu je falešná bobule často vystavena houbovým chorobám:

• padlí;
• stávkokaz;
• Fusarium;
• měděnka a kořenová hniloba.

U padlí listy žloutnou, pak se pokrývají šedým povlakem a zasychají. Nemoc postihuje i melouny, které jsou vysušené přímo na keřích a opadávají. Černá noha je nebezpečná pro sazenice a šíří se na sousední rostliny. Dospělý stonek začíná černat na bázi kořenů a infekce se šíří bodově po celém stonku. Prostřednictvím kořenového systému dochází k infekci dalších keřů.

Fusarium deformuje plody, ztrácejí svou prezentaci, olistění vadne, stonek zevnitř zasychá. Hniloba kořenů postihuje kořeny dospělé rostliny. Copperhead je okamžitě patrný – na listech a plodech se objevují rezavé skvrny, plody rychle hnijí. Plísňová choroba se šíří na sousední rostliny.

Aby se zabránilo padlí v počáteční fázi, je meloun Kolkhoznitsa postříkán pesticidy, hořlavou sírou. Aby se zabránilo vzhledu černé nohy, semena se dezinfikují ve zředěném roztoku manganu, poté se sazenice posypou prosetým pískem. Hniloba kořenů se nijak neprojevuje, takže postižené rostliny a sousední keře jsou odstraněny. Fusarium se objevuje s nadbytkem vlhkosti a doplňků draslíku. V tomto případě je nutné sledovat zálivku a množství potašového hnojiva. Při prvním náznaku měděného melounu je kolchozník postříkán fungicidy.

Recenze o melounu Kolektivní farmář

Během našeho horkého léta jsem velmi dlouho trpěl nemocemi melounu. Před 2 lety nebyla téměř žádná úroda. Odrůda Kolhoznitsa mě zklamala, ale loni jsem se rozhodl zkusit to znovu, protože Torpedo nemám rád kvůli vodnaté chuti. Vysazeno na novém místě, provedeno vrchní oblékání a zalévání podle plánu. Pršelo málo, proto zřejmě melouny dozrály včas. Nasbíráno až 10 kg ze skleníku. Vůně je voňavá, plody jsou velmi šťavnaté, ale skladují se jen několik měsíců. Nejsem si přesně jistý, ale zkusím vypěstovat více plodin na prodej.

Odrůdu Kolhoznitsa sázím již několik let. Vzhledem k tomu, že naše půda je téměř černozem, keře ani nehnojily. Okamžitě vysazeno na otevřeném terénu, pravidelně zaléváno. Meloun rychle roste a první sklizeň sklízím začátkem srpna. Za 5 let výsadby jsem nikdy nebyl nemocný, ačkoliv sázím na stejné místo. Pro prevenci postřikuji chemikáliemi, od slimáků nalévám pod kořeny síran měďnatý. Odrůda je velmi dobrá, ale vyžaduje péči.

Závěr

Melon Kolkhoznitsa je šťavnatá a voňavá melounová kultura. Keře potěší letní obyvatele a zahradníky bohatou sklizní, pokud je tvarování prováděno včas a je sledován vývoj mladých rostlin. S výhradou agrotechnických opatření bude odrůda Kolkhoznitsa produkovat šťavnaté, chutné a výživné ovoce v jakékoli oblasti Ruska.

Tradičně začíná melounová sezóna v Rusku v srpnu. Pro neodborníka je velmi obtížné od oka určit, zda je ovoce zralé nebo ne. Podle odborníků však existuje několik způsobů, jak se chybám vyhnout.

Boris Spivakov, farmář a dodavatel online agregátoru a doručovací služby pro farmářské produkty „Eat Rustic“;

Anna Litviněnko, nutriční specialistka na klinice Rassvet.

Jaké druhy melounu existují?

Meloun je melounová plodina, která patří do rodiny dýní.

Plody melounu jsou kulovitého, oválného nebo eliptického tvaru s různými barvami slupky, od žluté po tmavě zelenou. V průměru váží meloun 3–5 kg. Jedlá část plodu je dužina bílé, narůžovělé nebo nazelenalé barvy. Meloun je hutnější než meloun, ale zároveň jemnější. Existuje několik desítek odrůd melounu, liší se dobou zrání, barvou a chutí. Vůně je téměř vždy nasládlá, medová.

Takto vypadají melouny oblíbených a neobvyklých odrůd [1].

Melounové “torpédo”

Tato odrůda získala svůj název podle charakteristického protáhlého tvaru.

„Torpédo“ je poměrně velká odrůda melounu, který dozrává později než ostatní. Hmotnost plodu může dosáhnout 10–15 kg. Barva slupky je převážně světlá, s lehkým šedavým nádechem. Povrch je hladký, ale pokrytý jemnou síťovinou. Maso „torpéda“ je sladké a šťavnaté. Zralé plody mají zelenobílou barvu.

Meloun “kolektivní farmář”

Odrůda „kolkhoznitsa“ je jednou z nejoblíbenějších v Rusku a v řadě zemí SNS

Navenek meloun odrůdy „Kolkhoznitsa“ připomíná téměř dokonalou kouli sytě žluté barvy. Plody rychle dozrávají a jsou malé hmotnosti, do 2 kg. Kůže „kolektivního farmáře“ je na slunci hladká a lesklá. Někdy může být na povrchu malá světlá síťka. Barva dužiny se liší od bílé po krémovou. Meloun Kolkhoznitsa chutná sladce a lehce křupavě.

Medový meloun

Vyznačuje se sladkostí a silnou vůní

Meloun odrůdy „med“ je převážně kulatý, ale může být mírně protáhlý. Průměrná hmotnost plodu je asi 2 kg. Barva slupky je sytě žlutá, s výraznou síťovinovou bílou kresbou nebo bez ní. Chuť ovoce je považována za jednu z nejvíce sladkých a sladkých. Dužnina se také liší barvou: v blízkosti kůže může být nazelenalá, uprostřed blednoucí do bělejšího odstínu.

Meloun s ropuší kůží

Tato odrůda melounu dostala tento název pro charakteristickou barvu své slupky.

Jednou z exotických odrůd melounu pro ruské zeměpisné šířky je „piel de sapo“. Název se doslovně překládá ze španělštiny jako „kůže ropuchy“. Tomuto melounu se tak přezdívalo pro zvláštní barvu slupky – tmavě zelenou a roztroušenou. Dužnina “piel de sapo” je bílá a šťavnatá, chutná jako hruška [2].

Meloun meloun

Zvenku i uvnitř vypadá trochu jako meloun

Meloun meloun má světle zelenou slupku s několika výraznými tmavšími pruhy podél ní. Nejčastěji jsou tyto melouny kulaté nebo oválné, váží asi 1 kg. Barva dužiny se liší od oranžové, jako dýně, až po lososovou. Má měkkou konzistenci a šťavnatou texturu se sladkou pižmovou vůní [3].

Jaké jsou výhody melounu?

Meloun je bohatý na živiny a obsahuje také velké množství vody.

Nutriční profil melounu je rozmanitý a má relativně nízký počet kalorií na sladký produkt. Malá porce o hmotnosti 100 g obsahuje 36 kcal a 9 g sacharidů [4]. Plody a semínka melounu obsahují různé vitamíny, minerály a pro tělo důležité antioxidanty.

Meloun je zdrojem elektrolytů a důležitých mikroprvků, uhasí žízeň a může být výborným nízkokalorickým dezertem, přísadou do letních salátů nebo smoothie.

Kdy začíná melounová sezóna?

Meloun dozrává 75–120 dní po výsadbě

Stejně jako vodní melouny jsou i melouny letním ovocem. Milují horké a suché klima s optimální teplotou 25–30 °C. Plody akumulují sladkost v posledních deseti dnech vegetačního období [5]. Abyste si byli jisti výběrem správného melounu, můžete se zaměřit na dobu sběru.

V Rusku dozrávají první odrůdy melounu koncem července. V jižních oblastech může sezóna melounů začít dříve. Vrchol sklizně nastává od začátku do poloviny srpna a může pokračovat až do podzimu.

„Například odrůdy ‚torpédo‘ a ‚přezimující‘ se sklízejí před mrazem, v říjnu, a při správném skladování snadno vydrží až do nového roku,“ říká Boris Spivakov, farmář a dodavatel online agregátoru a doručovací služby. pro farmářské produkty „Eat Rural“ .

Jak vybrat meloun: 6 pravidel

Abyste si byli jisti kvalitou melounu, vyžádejte si od prodejce certifikáty produktu a laboratorní výsledky

Jako každá melounová plodina s tlustou slupkou ani meloun neumožňuje posuzovat jeho kvalitu pouze okem. Podle odborníka však existuje několik triků, které vám pomohou vybrat ten nejsladší a nejšťavnatější meloun. Chcete-li to provést, musíte nejprve vzít v úvahu následující nuance.

1. Melounová barva. Mělo by být světlé a bohaté. „Tady je okamžitá výjimka: nyní jsou na trhu k dostání odrůdy nejen v odstínech žluté, ale i v zelené, kdy dužnina zůstává zelená i při zrání. Proto je nemožné hodnotit meloun pouze podle barvy,“ poznamenává Spivakov.
2. Vůně. Měl by být aromatický a neměl by mít žádné cizí příměsi netypické pro meloun. “Ale ocas melounu ne vždy naznačuje zralost.” Spíše charakterizuje množství času po odběru. Pokud je ocas suchý, pak meloun dlouho ležel na pultu,“ říká odborník.
3. Integrita slupky. Neměli byste kupovat meloun, který je mechanicky poškozený, slupka melounu musí být neporušená. Pokud jsou stopy úderů nebo hniloby, měli byste odmítnout nákup, protože na místech, kde se kůra zlomí, se mohou vyvinout bakteriální inkluze a jíst takový meloun je nebezpečné.
4. Hmotnost plodu. Hmotnost melounu se zráním zvyšuje, takže ten, který je těžší než ostatní, bude mít více šťávy, cukru a chuti.
5. Pletivo. Textura, která na povrchu melounové slupky vypadá jako síť, by měla být hustá, konvexní, dobře ohraničená a krémové barvy. Hladký meloun, pokud není znakem konkrétní odrůdy, je meloun, který ještě nedozrál.
6. Hustota a zvuk. Vnímejte stranu melounu protilehlou k ocasu. Ve zralých plodech je mírně měkký. Pokud je tvrdý, pak je meloun nezralý. Klepněte prsty na slupku melounu – zvuk by měl být tupý [6].

Boris Spivakov, farmář a dodavatel online agregátoru a doručovací služby pro farmářské produkty „Eat Rural“

„Je lepší se vyhnout nákupu melounů u silnic, protože melouny jsou citlivé na životní prostředí a pohlcují pachy a mikroprvky ze vzduchu.

Meloun byste měli krájet až doma, po jeho prvním umytí, aby se z kůrky na dužinu nepřenesly choroboplodné zárodky a případné nečistoty. Jedná se o nezbytná a dostatečná hygienická opatření, která nelze zajistit v místě prodeje.“

Jak meloun skladovat

Nakrájené ovoce by mělo být skladováno v chladničce

Celé melouny vydrží v lednici až dva týdny, říká Anna Litviněnko, nutriční specialistka z kliniky Rassvet. Nakrájené ovoce by mělo být okamžitě ochlazeno a uloženo v chladničce po dobu až čtyř dnů. Kousky melounu, které byly ponechány při pokojové teplotě déle než dvě hodiny, vyhoďte.

Před konzumací melounu byste jej měli dobře opláchnout pod tekoucí vodou. Pokud jsou na slupce stopy půdy nebo nečistot, je třeba je pečlivě omýt houbou nebo pomocí speciálních přípravků na mytí zeleniny a ovoce. Ovoce je třeba nakrájet čistým a suchým nožem, kterým se dříve nekrájelo ani maso, ani ryby.

Anna Litviněnko, nutriční specialistka na klinice Rassvet

„Melouny přirozeně neobsahují bakterie, které by mohly způsobit otravu, ale jejich vnější obal nebo kůra se může kontaminovat, protože melouny rostou blízko země. Konzumace kontaminovaných melounů může způsobit otravu například bakteriemi salmonely.“

Meloun, stejně jako jiné ovoce a zelenina, uvolňuje fytohormon zvaný „ethylen“, který podporuje rychlé zrání ovoce, varuje Boris Spivakov.

Pokud jsou melouny, meruňky, rajčata a další ovoce skladovány pohromadě, ovlivní se navzájem na zralosti.

Boris Spivakov:

„Je přísně zakázáno skladovat nakrájený meloun v sáčku. Pokud je v lednici, pak ovoce přikryjte ručníkem nebo utěrkou, aby meloun mohl dýchat.

Pokud si vezete meloun daleko, například se vracíte z dovolené, pak je lepší vzít trochu nezralé ovoce. Aby meloun dozrál, musí být umístěn při pokojové teplotě mimo přímé sluneční světlo a dozraje do XNUMX hodin. Meloun bude měkký, šťavnatý, aromatický a sladký. A není třeba se bát, že si lehne. Pokud meloun není zraněný, může ležet a zrát až týden.“