Křen je unikátní rostlina. Toto je jedna z mých oblíbených zahradních plodin. Nenáročné, nenáročné na údržbu, odolné vůči chladu a mimořádně užitečné! Pokud ale chcete získat bohatou úrodu dužnatých, křupavých oddenků plných vitamínů s vynikající chutí, prostudujte si moje tipy. Řeknu vám, jak správně pěstovat křen, a také se podělím o svá tajemství.
Proč mám rád tuto rostlinu
Křen je doslova nasycen užitečnými látkami, minerálními solemi a alkaloidy.
Čerstvé oddenky křenu (hoblované nebo nastrouhané) můžete použít jako:
- Lahodné, pikantní koření na želé maso a ryby.
- Křen (kořeněná omáčka).
- Domácí tinktura (říkám jí „křen“).
- Domácí majonéza (s přidáním řepy, jablek a zakysané smetany).
- Vynikající doplňkové koření pro různé okurky a marinády.
Křen je jedinou rostlinou, jejíž kořeny obsahují unikátní enzym lysozym. Tato látka je známá svými silnými antibakteriálními vlastnostmi.
Moje rodina používá křen nejen jako dochucovadlo. Tchán s ní například úspěšně léčí revma (přikládá obklady z dužiny kořene křenu). A tchyně z listů připravuje odvary a léčí nás jimi v období nachlazení a chřipek.
Tajemství úspěšného zahradníka
Pěstování křenu je jednoduchý a nekomplikovaný úkol. Tato kultura se vyznačuje svou odolností a nenáročností. Může být vysazen téměř v jakémkoli typu půdy a může být poskytnut s minimální péčí. Může se dokonce obejít bez pozornosti majitele a růst sám. Ale abyste získali masité oddenky, stojí za to naučit se některé nuance.
Hledáme vhodné místo
Mějte na paměti, že je lepší sázet křen mimo ostatní výsadby – silné kořeny vezmou z půdy všechny živiny a zabrání dalšímu druhu plodin ve vývoji.
Při výběru vhodného místa se řiďte těmito tipy:
- Zasaďte ji na hlinitou nebo písčitou hlínu, která má mírně kyselou nebo neutrální reakci.
- Budoucí záhony umístěte na osvětlené místo nebo do polostínu (tyto plodiny nereagují dobře na ztmavnutí).
- Nejlepší předchůdci křenu: řepa, rajčata, brambory a okurky.
- Nevysazujte křen na záhony, kde dříve rostl tuřín, zelí, ředkvičky, hořčice nebo ředkvičky.
Křen je agresivní rostlina. Samotná rostlina snadno toleruje blízkost téměř jakéhokoli druhu (kromě jahod, fazolí a rajčat). Rostoucí oddenky však představují skrytou hrozbu pro ostatní výsadby – křen aktivně vezme všechny užitečné mikroelementy z půdy. Brambory a různé voňavé bylinky jsou dobrými sousedy.
K bramborám důrazně doporučuji zasadit křen. Konkrétní soused dobře odpuzuje mandelinky bramborové a chrání budoucí úrodu brambor.
Ke křenu bude vhodnými sousedy i rebarbora. Ale je lepší ho držet dál od paprik, artyčoků, tuřínu a rutabagy. Obecně platí, že ideálním místem pro křen by byl okraj zahrady – v tomto případě lze plochu s křenem v budoucnu oplotit a zabránit „rozšíření“ jeho kořenového systému do stran.
Příprava místa
Jakmile je místo vybráno, je potřeba ho dobře vykopat. A předhnojte organickou hmotou, kompostem nebo humusem (až 1-8 kg hnojiva na 9 m²). Můžete také použít minerální, komplexní přísady (směs superfosfátu, síranu, nitrofosky a dusičnanu).
Rychlost míchání závisí na typu půdy. Pokud má místo lehké písčité půdy nebo naopak těžkou jílovitou látku, přidejte navíc rašelinu, piliny, drn nebo písek. Okyselené půdy jsou vápněné.
Pokud se oblast, kde se nachází váš pozemek, vyznačuje nadměrnou vlhkostí a podzemní voda se nachází blízko povrchu, zařiďte výsadbu na hřebenech půdy.
Kdy přistát
Tato kultura je nenáročná a má obrovskou vitalitu. Proto ji můžete zasadit téměř kdykoli:
- Na jaře po rozmrznutí půdy (nejlépe do konce dubna) nebo jindy za předpokladu, že teplota půdy zůstane stabilní na +5⁰С.
- V létě za předpokladu, že nebude horké počasí.
- Na podzim (v druhé polovině září a do konce října), s ohledem na to, že první mrazy začnou nejdříve za 1,5-2 týdny (při podzimní výsadbě řízky dobře zakopejte, o 3-4 cm hlouběji než na jaře a v létě na ochranu křenu před prvním mrazem).
Chcete-li zasadit tuto plodinu, vyberte zamračený den. To urychlí posílení závodu na novém místě. Ale v případě tepla nebo sucha je lepší se výsadbě zdržet a odložit ji na příznivější dobu.
Příprava na výsadbu
Chcete-li získat slušnou sklizeň, pěstování křenu začíná přípravou sadebního materiálu. Totiž z oddenků rostlin. Připravují se předem (brzy na jaře nebo na podzim). Až do výsadby mohou být oddenky uloženy v chladném sklepě nebo trochu zakopány ve vaší zahradě.
Nejlepší výsadbový materiál bude oddenek z jednoleté rostliny o průměru 0,5-1,5 cm a délce 25-30 cm.
Takové řízky jsou pečlivě odděleny od mateřské rostliny a oříznuty: horní část podél přímky a spodní část s mírným sklonem. To se provádí k určení horní a spodní části rostliny.
Připravte hlízy pro výsadbu podle následujícího schématu:
- Výsadbový materiál se umístí do rašeliny (nebo navlhčených pilin). Jsou tam uchovávány po dobu až 2,5-3 týdnů a teplota se udržuje na +18-20 °C.
- Odstraňte všechny malé kořínky a pupeny, které se objeví. To lze provést pomocí hrubého hadříku. Zpracovává se pouze střední část oddenku, aniž by se dotýkala spodní a horní části (v těchto oblastech se po výsadbě vytvoří budoucí kořeny a stonek).
- Pokud jsou oddenky velmi krátké (do 8-10 cm), není třeba je čistit. Nedotýkejte se těch, které jsou příliš silné – od 2-3 cm v průměru.
Высадка
Doporučuje se zasadit oddenky rostliny mírně nakloněné a prohloubit je do půdy pod úhlem 35-40⁰.
Kromě toho sázejte tak, aby horní část oddenku zůstala 3-5 cm na povrchu.
Předběžné značení pro výsadbu se provádí podle následujícího schématu:
- Vzdálenost mezi lůžky: 65-75 cm.
- Vzdálenost mezi samotnými rostlinami: 35-45 cm.
Po výsadbě je půda důkladně zhutněna, zalévána a mulčována. Mulč působí jako dodatečná ochrana povrchu půdy.
Mulč si vyrábím sám – ze směsi spadaného listí, slámy, kompostu, starých pilin a slupek. Ale někteří z mých přátel pro tyto účely úspěšně používají hnůj.
Užitečné tipy na péči
Křen je nezávislá a nenáročná rostlina. Ale pokud je vaším cílem pěstovat křen, abyste získali bohatou úrodu, měli byste rostlině věnovat pozornost.
Péče bude jednoduchá a bude se skládat z:
- uvolnění.
- Odstraňování plevele.
Křen se uvolňuje pouze v případě, že je rostlina vysazena na rovné půdě (bez hřebenů). Výsadby na hřebenech jsou prostě kopcovité.
Další hnojení
Výsadby křenu je třeba krmit zřídka – rostlina ji bude muset krmit dvakrát denně po celou sezónu.
Doporučuje se užívat minerální doplňky, např.
- Směs chloridu draselného (15 g), superfosfátu (40 g) a močoviny (20 g) na 1 m².
- Hotové komplexní přísady: ammofoska nebo nitrofoska.
U křenu se bude hodit i doplňková měsíční výživa ve formě roztoku minerálních doplňků (10-45 g hnojiva na 50 litrů vody). Po krmných činnostech se rostliny zalévají.
Zavlažování
Křen je plodina, která velmi miluje vlhko. V suchých obdobích a nedostatku vláhy se vám nepodaří získat bohatou úrodu dužnatých oddenků. Berte proto tento bod zodpovědně. Přemokření škodí i křenu – vede ke ztrátě specifické štiplavosti a hnilobě kořenů.
Výsadby křenu zalévejte pouze v období sucha, za deštivého, zataženého počasí můžete nechtěně dopustit podmáčení půdy. Moje doporučená spotřeba vody: 3-4 litry na každý m² půdy.
Uvolnění
První kypření se provádí v rané fázi růstu plodiny – ještě předtím, než se objeví první výhonky. Všechny následující postupy se provádějí po každém zavlažování půdy. Kypření se provádí s rostoucí hloubkou kultivace půdy, jak rostlina roste a vyvíjí se.
Můžete například použít následující schéma:
- 7-8 dní po výsadbě uvolňuji půdu o 3-4 cm.
- Po objevení prvních klíčků zvýším hloubku kypření na 8-9 cm.
- Jakmile rostlina vyroste o 25-30 cm, uvolním ji do hloubky 10-12 cm.
Weeding
Jakmile mladý křen získá první křehké listy, začnou opatření zaměřená na hubení plevele. Rostlinu musíte jemně odplevelit a snažit se nepoškodit její podzemní části – naši budoucí sklizeň. Na začátku letního období je nutné vyčistit oddenky od přebytečných malých výhonků (odstraňují přebytečnou vlhkost a neumožňují vývoj hlavního kořene). Chcete-li to provést, opatrně shrabte půdu z oddenků a odstraňte z nich další výhonky.
Škůdci
Křen je rostlina odolná vůči různým chorobám a napadení parazity. Ale někdy může rostlina dostat padlí nebo spadnout pod nápor brukvovitých brouků. Pro boj s infekcí nepoužívejte chemické přísady – domácí roztok to udělá dokonale: mletá červená paprika (100 g), suchá hořčice (200 g) v 10-11 litrech vody. Směs dobře promíchejte a postříkejte listy rostliny.
Nejdůležitější věc: Sklizeň
Nyní vám povím o tom nejdůležitějším – jak a kdy sklízet křen.
A čas na sklizeň plodů vaší práce bude záviset na tom, co plánujete použít:
Lze je sbírat v létě, právě v neklidné době různých konzervací a příprav na zimu. Lepší je samozřejmě použít čerstvé listy, ale k nakládání se hodí i listy sušené. Lze je sbírat poté, co spodní koruna zežloutne.
Vykopávají se na podzim (před prvním mrazem) nebo brzy na jaře (než začnou růst listy). Sbírají jak tlusté kořeny, tak malé – obsahují i spoustu užitečných věcí.
Pokud jsou kořeny křenu příliš tenké (do 1 cm v průměru), lze je použít k rozmnožování rostliny. Chcete-li to provést, vykopejte kořeny zpět do země nebo je nechte pro skladování v suterénu (sklepu).
Zbývající oddenky očistěte od zbývající půdy (ale nemyjte je). A použijte podle svého uvážení. Sklizeň můžete skladovat v běžné lednici nebo ve sklepě, přičemž kořeny umístíte do dřevěných krabic naplněných navlhčeným pískem (křen skladujte při teplotě +2-3⁰C). Křen vydrží dlouhodobé skladování a nekazí se.
Závěr
Pěstování křenu je snadný úkol, zvládnou ho i začátečníci a nezkušení zahradníci. Tato rostlina, jedinečná svými léčivými vlastnostmi, je nenáročná a nenáročná na péči. A se správným přístupem potěší majitele webu bohatou sklizní masitých a velmi užitečných oddenků.
Můžete také použít listy rostliny, také nasycené fytoncidy, alkaloidy, vitamíny a dalšími prvky důležitými pro tělo.
